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      胡蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值
        ？什么樣的人千萬不能吃胡蘿卜
        ？
      
        
      
            健康生活
            2023-09-20 11:47:32
        
      

        
      
           
      說起胡蘿卜
      ，營養(yǎng)也是非常的豐富的
      ，因?yàn)槠洫?dú)特的風(fēng)味
      ，而被很多人喜愛
      。胡蘿卜又叫黃蘿卜／紅蘿卜以及丁香蘿卜
      ，無論是炒食／蒸食還是生吃均可
      ，不同的做法有不同的風(fēng)味，選擇性較多
      ，食用方便
      ，并且營養(yǎng)價(jià)值較高
      ，因此也有“小人參”之稱，那么胡蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢
      ？什么樣的人千萬不能吃胡蘿卜
      ？ 胡蘿卜怎樣吃最營養(yǎng)？胡蘿卜葉能吃嗎
      ？有什么營養(yǎng)
      ？
      胡蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值？
      胡蘿卜中的營養(yǎng)非常的豐富
      ，又是胡蘿卜素較為豐富
      ，如：α／ β／ε 胡蘿卜素以及多種類胡蘿卜素／維生素／脂肪油／多種揮發(fā)油／胡蘿卜堿以及多種降糖成分。而這些成分不僅可以促進(jìn)維生素A的合成
      ，預(yù)防機(jī)體的維生素A不足
      ，而維生素A又有防癌抗癌的作用，對于老年人來說還能夠幫助明目養(yǎng)神／防治呼吸道餓感染／調(diào)節(jié)新陳代謝／增強(qiáng)抵抗力等等
      。而胡蘿卜中的降糖成分可以幫助降血糖
      ，其中富含的琥珀酸鉀鹽又能起到降壓的作用。而胡蘿卜還能助消化和增強(qiáng)食欲
      ，是一種非常健康的食物
      。
      什么樣的人千萬不能吃胡蘿卜？ 
      既然胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值這么高
      ，是不是適合所有人吃呢
      ，其實(shí)胡蘿卜幾乎沒有不適合的人群，在春季和冬季是最適合吃胡蘿卜的
      ，胡蘿卜不僅能夠促進(jìn)健康
      ，其實(shí)還有抗氧化以及抗衰老的作用，經(jīng)常食用胡蘿卜
        ，還能幫助減少皮膚的皺紋
        。而胡蘿卜還尤其適合一些營養(yǎng)不良／食欲缺乏和心血管疾病的患者食用。不過胡蘿卜雖然營養(yǎng)豐富
        ，但需要注意的是
        ，胡蘿卜一次性不要吃的過多，大量攝入富含類胡蘿卜素的食物如胡蘿卜
      、南瓜
      、番茄等，可出現(xiàn)皮膚泛黃
      ，糖尿病或多汗癥患者低劑量也會引起皮膚變黃
      。不過無毒性，停止攝入后，會即刻恢復(fù)
      。
      胡蘿卜怎樣吃最營養(yǎng)
      ？
      因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素較高，又是脂溶性的維生素
      ，需要經(jīng)過脂肪的乳化才能發(fā)揮相應(yīng)的作用
      ，因此很多人糾結(jié)胡蘿卜只能炒著吃。其實(shí)對于胡蘿卜來說
      ，主要有富含脂肪的食物與胡蘿卜一起食用即可
      ，并不一定非要炒著吃。蒸著吃／煮湯吃／生著吃均可
      。當(dāng)然
      ，炒著吃最方便，因?yàn)橹究梢砸黄饠z入來
      ，而其他的方式還需要搭配
      。不過我們?nèi)粘５娘嬍持斜旧硪膊皇且徊椭怀砸环N食物，因此不用擔(dān)心
      ，只要飲食種類足夠豐富
      ，胡蘿卜可以任意一種烹飪形式來吃，不用過于糾結(jié)
      。不過需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)吃
      ，任何烹飪方式都可以，但是建議盡量少的生吃胡蘿卜
      ，因?yàn)樯院}卜90%的胡蘿卜素會因?yàn)闊o法被利用而被排除體外
        ，因此胡蘿卜最好烹飪熟以后再吃。
      胡蘿卜葉能吃嗎
        ？有什么營養(yǎng)？
      胡蘿卜葉也叫胡蘿卜纓
        ，其中也富含豐富的營養(yǎng)
        ，如：膳食纖維／維生素A／胡蘿卜素／鈣／磷／鉀／鎂／鐵等營養(yǎng)素，與胡蘿卜一樣
        ，也具有明目養(yǎng)身
        ，防癌抗癌／抗衰老／增強(qiáng)免疫力等等作用，并且胡蘿卜纓中的鈣非常的豐富
        ，每100g的胡蘿卜中就有350mg的鈣
        ，而我們牛奶中的鈣250ml左右最高也才含有80mg～120mg的鈣，因此每天吃一些胡蘿卜還能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用
        ，其中還富含豐富的膳食纖維可以幫助潤腸通便
        ，調(diào)節(jié)腸道的健康。不過胡蘿卜纓一定要選擇新鮮的
        ，營養(yǎng)才豐富
        。
      秋天已經(jīng)過半
        ，冬天很快也會出現(xiàn)，到了最適合吃胡蘿卜的時(shí)候
        ，或者可以放到正餐中烹飪后食用
        ，也可以蒸食作為早餐，還可以將其放入粥中
        ，也可以將胡蘿卜榨汁
        ，作為一個(gè)加餐，對于減肥也更好
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/41512.html.
      
          
      
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