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      牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,牛油果的功效與禁忌,牛油果怎么吃
      
        
      
            健康生活
            2023-09-20 11:47:22
        
      

        
      
           
      導(dǎo)讀：本文為大家詳細(xì)的介紹牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效，牛油果怎么吃
      ，牛油果的做法大全
        ，牛油果的適宜人群和食用禁忌
      。希望對(duì)大家有所幫助
      ！
      牛油果屬于樟科，也是木本油料樹種之一
        。果仁含油量8%～29%
        ，是一種不干性油，沒(méi)有刺激性
        ，酸度小
        ，乳化后可以長(zhǎng)久保存，除食用外
      ，也是高級(jí)護(hù)膚品以及spa的原料之一
      。牛油果又名“鱷梨”，富含多種維生素
      、脂肪酸和蛋白質(zhì)
      ，鈉、鉀
      、鎂
      、鈣等元素含量也很高，同時(shí)富含油脂
      ，享有“森林奶油”的美譽(yù)
      。牛油果所含的酶，有健胃清腸的作用
      ，并具有降低膽固醇和血脂
      、保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)的重要生理功能。牛油果營(yíng)養(yǎng)高
      ，糖分少
      ，口感軟，特別適合老人和孩子食用
      ，其油脂里含有天然護(hù)膚成分
      ，是很多化妝品的原料之一，女性朋友經(jīng)常食用牛油果
      ，還能起到美容作用
      。
      牛油果名字的由來(lái)，是因?yàn)楣鈸碛袧庥舻呐Ｓ臀?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。值得一提的是
      ，這種水果由于皮表面粗糙，如同鱷魚的背
      ，所以又有一個(gè)頗為粗獷的名字：鱷梨
        。
      在西班牙人征服美洲之前，這種水果就已經(jīng)在中北美洲被廣泛種植。到了20世紀(jì)初
        ，人們發(fā)現(xiàn)牛油果易于嫁接
        ，這種水果又被引種到世界各地，逐漸成為人們熟知的水果?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)今牛油果已經(jīng)被許多國(guó)家廣泛種植
        ，因?yàn)槠贩N上的差異，形成了墨西哥系
        、危地馬拉系
        、西印度系三大種群。我國(guó)曾引進(jìn)抗寒能力最強(qiáng)的墨西哥系牛油果
        ，如今在廣東
        、廣西、福建等南方省市種植
        。美國(guó)的加尼福尼亞州因每年龐大的出口率
        ，獲得了“世界最大牛油果生產(chǎn)地”的美譽(yù)。
      雖然學(xué)名里有個(gè)“梨”字
        ，但牛油果其實(shí)跟梨差別很大
        。牛油果樹屬常綠喬木，開黃綠色小花
        ，長(zhǎng)得非常高大
        ，甚至可以生長(zhǎng)到20米的高度。果實(shí)一般長(zhǎng)約8～20厘米
        ，成熟時(shí)下部會(huì)有稀疏的柔毛
        。它的種子則極大，一般直徑約3～5厘米
        ，將果實(shí)剖開后非常顯眼
      。
      牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      牛油果雖小，身上卻到處是寶
      。據(jù)統(tǒng)計(jì)，它的含油量高達(dá)8%～29%
      ，有“森林奶油”的美譽(yù)
      。同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)也極高，富含天然維生素A
      、維生素C
      、鈣質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，是典型的高能低糖水果
      。
      豐富的脂肪酸
      ，使牛油果成為多種甜點(diǎn)的必備添加品，制作出來(lái)的牛油果醬、水果沙拉
      、牛油果酸奶等美味食品
      ，讓人垂涎欲滴。由于牛油果被亞歐美各國(guó)知名食品商廣泛應(yīng)用
      ，因此又被稱為“食物中的萬(wàn)精油”——在最先種植牛油果的墨西哥
      ，牛油果醬是阿茲特克文化中的傳統(tǒng)調(diào)料，在主食中都有著不可或缺的身影
      ；在美國(guó)開一場(chǎng)派對(duì)
      ，牛油果醬也是必不可少的；在日本
      ，牛油果經(jīng)常被混在三文魚壽司中食用
      ；在意大利，人們還用牛油果來(lái)做芝士雪糕……
      牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
      ，各種保健
      、美容功效備受消費(fèi)者親睞。牛油果富含多種維生素(A
        、C
        、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀
        、鈣
        、鐵、鎂
        、磷
        、鈉、鋅
        、銅
        、錳、硒等)
        、食用植物纖維
      ，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果
      ，有降低膽固醇和血脂
      ，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
      　
      牛油果的10大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      1
      、牛油果里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素
      ，其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì)，而且它還含有豐富的鈉
      、鉀
      、鎂和鈣等物質(zhì)，其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸，所以它是一種高能低糖的水果
      。
      它的果仁里面含有8～29%的油量
      ，而且這種油沒(méi)有刺激性，酸毒也小
      ，屬于一種不干性油
      ，乳化過(guò)后可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保存，當(dāng)然也是可以食用的
      。
      2
      、牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇
      ，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常
      ，預(yù)防便秘。
      牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置
      。就纖維含量而言
      ，1顆牛油果相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣
      。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了
      。
      3、牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸
      ，即每日攝取量的28%)
      。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率
      。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)
      。
      4、牛油果里面含有一定量的鎂元素
      ，這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用
      ，比如可以用來(lái)緩解這經(jīng)前癥候群，同時(shí)還可以用來(lái)緩解偏頭痛和焦慮呢
      ，對(duì)于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用
      。
      5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪
      ，可代替膳食中的飽和脂肪
      ，降低膽固醇水平。
      6
      、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑
      。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后
      ，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈
      ，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉
      。
      7、牛油果擁有超凡的維他命含量
      。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A
      、C、E
      ，將產(chǎn)生加成效果
      。此外，還含有豐富的維他命B1
      、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑
      、柔嫩的最佳狀態(tài)。
      8
      、牛油果里面含有大量的葉黃素
      ，我們知道葉黃素對(duì)于身體是非常重要的，它屬于一種類胡蘿卜素
      ，不但能夠用來(lái)作為抗氧化劑
      ，而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
      9
      、牛油果中富含維生素A
      、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益
      ，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃
      。
      10、牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)
      ，能乳化皮膚表面的水分
      ，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透
      ，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋
      ，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度
      ，提高滲透性
      。
      牛油果的熱量?jī)r(jià)值
      牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%
      ，比雞蛋和雞肉還高
      。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍
      、牛奶的2.7倍
      ，它含鉀比香蕉還高
      ，纖維特別豐富，抗氧化性強(qiáng)
      。只需每天吃半顆
      ，就會(huì)保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
      每100克牛油果約含160千卡能量
      ，能量更是甜蘋果的3倍
      不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)
      ，什么東西吃過(guò)量了都會(huì)讓人變胖，適量的牛油果是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的
      ，不過(guò)如果你每頓拿它當(dāng)飯吃
      ，因?yàn)樗目防锖芨?一個(gè)中等的牛油果大概有324大卡)，長(zhǎng)此下去也會(huì)胖的
      。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃
      。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃，才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量
      。
      牛油果生的時(shí)候很硬
      ，口感不好?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢杂檬焯O果或熟香蕉來(lái)催熟
      ，手捏時(shí)能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩
      。熟的牛油果切成丁
      ，表面直接撒點(diǎn)砂糖口感不錯(cuò)，也可以涂點(diǎn)煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用
      ，還可以用鹽和胡椒粉調(diào)味
      ，也可拌沙拉食用。
      牛油果的食用功效
      除了美味之外
      ，牛油果還有很高的醫(yī)學(xué)價(jià)值：它膽固醇的含量極少
      ，很容易被消化吸收，有降低膽固醇和血脂
      、保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)的效果
      。日本研究者經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，可以將牛油果中保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分提煉出來(lái)
      ，制成藥品
      ，用于治療肝臟疾病。
      對(duì)于美容護(hù)膚
      ，牛油果也有著不可小覷的作用
      。據(jù)檢測(cè)，每100克牛油果中
      ，含有74.3%的水分
      ，這個(gè)特點(diǎn)讓牛油果廣受全球化妝品商家的親睞——牛油果與人體皮膚親和性好
      ，水分極易被皮膚吸收，故而牛油果眼霜
      ，牛油果護(hù)膚霜，牛油果洗甲水等化妝品層出不窮
      ，很受歡迎
      。
      牛油果的12大功效
      　1、保護(hù)肝臟
      在召開的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上
      ，日本的研究者宣布
      ，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分
      。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物
      ，用于治療肝臟疾病。
      2
        、美容
      牛油果果肉與人體皮膚親和性好
        ，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性
        ，加之富含維生素E及胡蘿卜素等
        ，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用
        。美
        、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶
        、面膜劑
        、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
      3
      、緩解糖尿病癥
      油梨果肉含糖率極低
        ，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品
      。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用
      。
      4
      、保護(hù)子宮健康
      資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮
      ，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康
      。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素
      、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重
      ，防止宮頸癌
      。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期
      ，也恰恰是9個(gè)月
      。
      5、預(yù)防癌癥
      豐富的維他命能有效的抗氧化
      。預(yù)防承認(rèn)常見(jiàn)的動(dòng)脈硬化狀況
      ，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉
      。
      6
      、抗氧抗衰老
      它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命
      ，潤(rùn)而不膩
      ，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚
      ，還能收細(xì)毛孔
      ，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射
      ，防止曬黑曬傷
        。
      牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E
        、鎂
        、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜
        ，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度
        。
      7、豐胸
      牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸
        ，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌
        ，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育
        。
      豐胸吃法：牛油果半個(gè)
        ，挖出果肉，加鮮奶250ml
        、核桃適量
        ，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味
        。臺(tái)灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來(lái)豐胸的
        ，其豐胸效果有目共睹。
      8、降低膽固醇保護(hù)肝臟
      它所含可溶性纖維能幫助人體清理多余的膽固醇
        ，而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能
        。
      9、保護(hù)消化系統(tǒng)
      他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能
        。
      10
        、降血脂保護(hù)心血管
      卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞;
      11
      、護(hù)發(fā)
      牛油果中的卵磷脂可以讓頭發(fā)煥發(fā)光彩;
      12
      、預(yù)防胎兒畸形
      牛油果中富含葉酸，孕婦食用后能預(yù)防胎兒先天畸形
      。
      牛油果怎么吃
      雖然牛油果好處多多，但很多人都不知道它的食用方法
      ，大部分人表示直接吃牛油果根本愛(ài)不起來(lái)
      ，下面就一起來(lái)看看幾種牛油果吃法吧，新技能學(xué)起來(lái)
      。
      1
      、直接食用
      將牛油果洗干凈，去皮去核
      ，切成小塊
      ，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗
      ，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦
      。牛油果因?yàn)橥庑蜗窭妫馄ご植谟窒聍{魚頭
      ，因此人們也常稱其為鱷梨或油梨
      。牛油果有一顆又大又堅(jiān)硬的果核，想要把它漂亮地切開確實(shí)需要點(diǎn)技術(shù)
      。
      料理牛油果的第一步是把它縱向切開
      。將牛油果洗凈放在切板上，一手扶穩(wěn)
      ，一手將其縱向切開
      。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準(zhǔn)確。切開后輕扭果實(shí)
      ，便能將其分成兩半
      。
      去除果皮最好的工具是水果刀或小勺，掌握好力度便能把果皮完美剔除
      。
      根據(jù)料理需要
        ，如果把牛油果切片，去皮去核后倒扣過(guò)來(lái)即可輕松完成
        。如需要制成牛油果丁
        ，最好帶皮完成
        ，類似切芒果的方法，用刀子小心劃出縱橫線
      ，不要碰到果皮
      ，再用勺去掉外皮。
      2
      、做沙拉
      把牛油果切成1厘米見(jiàn)方的小顆粒
      ，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花
      ，黃瓜
      ，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司
      。
      3
      、涂在面包片上
      這是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開后
      ，用小勺舀起
      ，當(dāng)果醬，涂抹均勻
      ，再加上草莓醬或蜂蜜
      ，口感就相當(dāng)好了。
      4
      、做奶昔
      把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶
      ，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)
      ，攪拌成奶昔
      ，這是孩子和年輕人的最愛(ài)。
      5
      、配砂糖
      挑一個(gè)熟軟的牛油果
      ，對(duì)半切開，取走果核
      ，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎
      ，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃
      。
      6
      、蘸芥末醬油
      把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法
      。取青色較生的鱷梨一個(gè)
      ，對(duì)半切開，取走果核，再一切二
      ，用小刀剝?nèi)ネ馄?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，將果肉切?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟
      ，芥末少許
      。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉
      。
      7
      、用來(lái)代替蛋黃醬
      雖然你可以在市面上找到用橄欖油制成的低脂肪蛋黃醬，可是牛油果蛋黃醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高啊!只要把一小片牛油果壓成泥涂在面包上就可以了
      ，超級(jí)簡(jiǎn)單
      。
      8、牛油果棒冰
      喜歡吃冰淇淋但是又擔(dān)心不夠健康?來(lái)試試牛油果棒冰吧
      ，只需把牛油果打碎
      ，混合椰奶，在冰箱里凍起來(lái)就好了
      。
      9、 薩爾薩辣醬
      因?yàn)榕Ｓ凸虚_后兩瓣都有個(gè)坑
      ，所以可以在里面填上薩爾薩辣醬
      ，然后拿墨西哥玉米餅蘸著吃。你也可以把牛油果當(dāng)碗
      ，裝上別的東西
      。
      10、做湯
      由于牛油果細(xì)膩的質(zhì)地
      ，用它來(lái)做湯底再好不過(guò)了
      ，不僅能使湯更加香濃，而且更能增添特殊的風(fēng)味
      。
      　牛油果切片
      用料：
      牛油果1個(gè)
      ，檸檬1/4個(gè)，海鹽
      、黑胡椒各少許
      。
      做法：
      1.牛油果去核，去皮
      ，切薄片
      。
      2.在牛油果上撒少許海鹽和黑胡椒，最后擠幾滴檸檬汁即可食用
      。
      牛油果奶昔
      用料：
      牛油果1個(gè)
      ，牛奶300毫升，淡奶油50克，砂糖1大勺
      ，薄荷葉少許
      。
      做法：
      1.成熟的牛油果切開，取果肉
      ，放入料理機(jī)
      ，加入牛奶、淡奶油和砂糖
      ，攪打20秒
      。
      2.將奶昔倒入杯子中，放幾片薄荷葉裝飾即可
      。
      牛油果卷餅
      用料：
      面粉200克
      ，熱水80毫升，冷水40毫升
      ，牛油果1個(gè)
      ，水煮蛋1個(gè)，圣女果6個(gè)
      ，火腿6片
      ，生菜100克，苦苣100克
      ，沙拉醬適量
      。
      做法：
      1. 牛油果去核，去皮
      ，切薄片
      ，圣女果切半，煮蛋切片
      ，生菜切小片
      ，苦苣切段。
      2.面粉中加入80毫升熱水
      ，攪拌成面絮
      ，再分次加入40毫升冷水，揉成柔軟的面團(tuán)
      。
      3.將面團(tuán)分成10等份
      ，取其中一份搟成圓餅狀，平底鍋燒熱后
      ，將面餅放入
      ，小火烙熟。
      4.將所有的材料鋪在烙好的餅上
      ，擠沙拉醬
      ，卷好即可食用
      。
      牛油果蛋盅
      用料：
      牛油果1個(gè)，雞蛋4個(gè)
      ，酸奶1大勺
      ，鹽1/2小勺，胡椒粉少許
      。
      做法：
      1.雞蛋入鍋煮熟
      ，撈出過(guò)涼水，去皮
      、切半
      ，留用蛋白。成熟的牛油果取果肉
      ，按壓成泥
      。
      2.果泥中加入酸奶、鹽
      、胡椒粉拌勻
      ，放入裱花袋。將牛油果泥擠入蛋白中
      ，擺盤即可食用
      。
      牛油果雙色飯團(tuán)
      用料：
      牛油果1個(gè)，胡蘿卜1/2根
      ，鹽1/2小勺
      ，糖2小勺，大米1碗
      ，海苔1片
      。
      做法：
      1.大米洗凈
      ，加入適量水
      ，入鍋蒸成米飯；胡蘿卜洗凈
        ，去皮
        ，入鍋蒸熟，擠壓成泥
        ；牛油果取果肉
        ，按壓成泥。
      2.蒸好的米飯打散
        ，加入鹽
        、糖，將米飯分成兩份
        ，分別與胡蘿卜泥
        、牛油果泥一起攪拌均勻
        。
      3.捏成三角形的飯團(tuán)，用剪開的海苔片裝飾即可
        。
      牛油果生菜沙拉
      用料：
      牛油果1/2個(gè)
        ，生菜200克，海鹽少許
        ，千島醬1大勺
        。
      做法：
      1.牛油果去核，去皮
        ，切片
        ；生菜去根，洗凈
      ，切小片
      。
      2.在生菜和牛油果中加入海鹽和千島醬，拌勻即可
      。
      　牛油果火雞肉卷餅
      材料
      低脂美乃滋(蛋黃醬)3湯匙
      ，粗粒第戎芥末醬(Dijonmustard)1湯匙，直徑25厘米的墨西哥麥面卷餅(tortilla)2張
      ，熟牛油果(牛油果)1個(gè)
      ，剝皮去核后切成細(xì)長(zhǎng)條，熟火雞脯肉片225克
      ，罐裝烤紅甜椒340克
      ，瀝干后切成細(xì)條(或用自烤的紅甜椒)
      做法
      1.在小碗中拌勻美乃滋和芥末醬。墨西哥卷餅放在砧板上
      ，將拌好的美乃滋醬均勻地涂抹在卷餅上
      。 卷餅上鋪放牛油果，餅邊四周空出1.3厘米
      。再依次放上火雞肉和甜椒
      。
      2.將卷餅卷緊放在砧板上，開口壓在下面
      ，用鋸齒刀將兩邊切齊
      ，再將每個(gè)卷餅切成6份。
      3.這時(shí)候我們把制作成功的卷餅開口往下
      ，整齊擺放在盤子里面就能夠端上桌子了
      。
      牛油果湯
      這道營(yíng)養(yǎng)美味湯汁，制作起來(lái)是非常的簡(jiǎn)單
      ，需要我們準(zhǔn)備好的材料有牛油果
      、鮮奶油、洋蔥末
      、鹽
      、胡椒
        、黃油、雞湯等
        。
      做法
      (1)牛油果去皮
        、去核，切成小塊
        。
      (2)用黃油將洋蔥末炒香后
        ，投入牛油果塊翻炒，再加入雞湯
        ，燒開后
        ，用粉碎機(jī)將湯連料攪打粉碎。
      (3)我們把湯繼續(xù)放到鍋里面燒開后將奶油
        、鹽
        、胡椒這些調(diào)料放進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味就能夠盛出來(lái)了。
      特別關(guān)照
      湯內(nèi)的牛油果要粉碎成茸
        ，而湯裝盆后可放入幾塊牛油果作裝飾
        。
      　全麥牛油果煎餅
      全麥牛油果煎餅制作的時(shí)候，需要我們準(zhǔn)備的食材有墨西哥牛油果沾醬
        、面粉
        、鹽、姜黃粉
        、孜然
      、芫荽粉、水
      、橄欖油
      、全麥面粉。
      做法
      1.把所有材料加適量的水和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)
      。用一塊干凈的布蓋著餳面20分鐘
      。
      2.二十分鐘后，揪出小baby拳頭大的劑子
      ，沾上面粉
      ，搟成一個(gè)CD那么大的圓餅
      。
      3.我們?cè)谏厦鎳娨粚踊蚰ㄉ弦粚颖”〉挠?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，然后在把它們進(jìn)行對(duì)折再對(duì)折成三角形。
      4.熱上一口平底鍋
      ，中火
      ，兩面烙成金黃色。(注：也可用油煎熟
      。比較不健康就是了
      。
      牛油果對(duì)哪些病有輔助治療的作用
      高脂血癥
      ，甲狀腺疾病，更年期綜合征
      ，小兒營(yíng)養(yǎng)不良
      ，小兒佝僂病，心腦血管系統(tǒng)疾病
      ，外科疾病
      ，五官疾病，皮膚性病
      。
      　　牛油果適宜人群
      懷孕期
      ，孕婦，乳母
      ，兒童青少年
      ，老人，職業(yè)人群
      ，更年期婦女
      。
      健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)
      ，濕熱體質(zhì)
      ，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)
      。
      牛油果不適宜人群
      腦炎
      ，中風(fēng)，消化系統(tǒng)疾病
      ，泌尿系統(tǒng)疾病
      ，傳染性疾病。
      乳母
      ，嬰兒
      ，幼兒，久病體虛人群
      。
      氣郁體質(zhì)
      ，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)
      ，瘀血體質(zhì)
      。
      　　牛油果的食用禁忌
      鱷梨必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃
      ，即使加了檸檬汁也沒(méi)什么用的
      。
      牛油果的選購(gòu)技巧
      可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺(jué)來(lái)判斷牛油果的成熟度。如果按起來(lái)很硬
      ，一點(diǎn)都捏不動(dòng)
      ，那就說(shuō)明還未成熟
      。可以買
      ，但需要放置幾天再吃
      。如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了
      ，也許里面都發(fā)黑了
      ，那就不要買了。如果軟硬適中
      ，稍微可以感覺(jué)按得動(dòng)
      ，那是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開
      ，里面是嫩嫩的黃綠色
      ，很清淡的顏色。沒(méi)有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果
      。
      牛油果的存儲(chǔ)方法
      硬的牛油果可以放置很長(zhǎng)時(shí)間
      。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟
      ，就放置在溫暖處
      。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里
      。
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      ？糖尿病人吃牛油果的好處
      4
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      牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效與禁忌
      牛油果又稱鱷梨
      、奶油果
      ，被譽(yù)為森林奶油，是因?yàn)楦渌啾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，它的脂肪含量可達(dá)到30%之高
      。除此以外，牛油果含有蛋白質(zhì)
      、膳食纖維
      、維生素
      、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素
      ，牛油果對(duì)機(jī)體的功效主要有以下幾個(gè)： 1
      、提供能量：牛油果脂肪含量達(dá)30%，屬于高能量密度的食物
      ，機(jī)體缺乏能量出現(xiàn)疲憊時(shí)
      ，補(bǔ)充牛油果可迅速補(bǔ)充能量、恢復(fù)體力
      ； 2
      、抗氧化：牛油果富含維生素E及多不飽和脂肪酸，可清除體內(nèi)多余的自由基
      ，避免機(jī)體出現(xiàn)多種慢性疾病
      ，同時(shí)還有延緩衰老的功能； 3
      、調(diào)節(jié)血管：由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不飽和脂肪酸
      ，而且富含膳食纖維，有輔助降低血壓
      、血脂
      、血糖的作用，可保護(hù)血管
      、保護(hù)心臟
      ； 4、改善便秘：牛油果富含膳食纖維
      ，一方面可吸水膨脹
      、使糞便軟化，另外一方面可改善胃腸道的蠕動(dòng)
      、促進(jìn)消化
      。 對(duì)于牛油果，建議直接食用
      ，由于其典型的高脂低糖的特點(diǎn)
      ，較適合糖尿病患者食用，對(duì)于控制體重人群也有一定好處
      。
      牛油果的功效與禁忌 牛油果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      牛油果是我們大家都非常熟悉的一種水果
      ，很多人也都吃過(guò)牛油果，一些了解牛油果的人都知道牛油果的功效很多
      ，那么我們便來(lái)了解一下牛油果的功效與禁忌
      ？牛油果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
      牛油果的功效與禁忌 
       牛油果有保護(hù)肝臟
      、保護(hù)子宮健康
      、美容、緩解糖尿病癥等作用，而且牛油果中含有大量的維生素物質(zhì)和礦物質(zhì)
      ，尤其是大量的維生素B1
      、B2，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以很好地保護(hù)人體的視力
      。此外
      ，牛油果中含有非常豐富的葉酸，對(duì)于葉酸這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
        ，可以防止胎兒血管神經(jīng)畸形
        。因此，牛油果是非常適合孕媽的一種食物
        。但是牛油果在吃的時(shí)候要注意
        ，一定要吃新鮮的牛油果，那些切開以后已經(jīng)發(fā)黑的牛油果已經(jīng)發(fā)生氧化
        ，并且還會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)
      ，如果繼續(xù)食用就會(huì)對(duì)人體造成不良的影響。孕婦不建議吃牛油果
      ，牛油果雖然能為孕婦身體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)
      ，但牛油果中產(chǎn)生的一些微量成分，會(huì)對(duì)胎兒發(fā)育不利
      ，容易影響胎兒健康
      ，甚至造成胎兒畸形。

      牛油果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
       在牛油果中我們可以發(fā)現(xiàn)
      ，實(shí)際上牛油果中的脂肪含量是非常高的
      ，同時(shí)其中所含的脂肪主要是屬于不飽和脂肪酸的，同時(shí)還非常容易被我們?nèi)梭w所吸收
      ，因此大家完全可以通過(guò)吃牛油果來(lái)幫助滋補(bǔ)
      。而且對(duì)于牛油果來(lái)說(shuō)，實(shí)際上其中還含有多種的維生素
      ，特別是牛油果中豐富的脂肪和蛋白質(zhì)
      ，鈉、鉀
      、鎂
      、鈣等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含量都是非常高的
      ，所以我們可以通過(guò)吃牛油果來(lái)幫助大家滋補(bǔ)
      。對(duì)于牛油果來(lái)說(shuō)，其中的纖維是非常豐富的
      ，而且主要是屬于可溶纖維的
      ，通過(guò)服用牛油果就能夠幫助我們起到清除體內(nèi)多余膽固醇的功效，而且其中所含有的不溶纖維是能幫助我們保持消化系統(tǒng)功能正常的，對(duì)于預(yù)防便秘的情況很有意義
      。牛油果對(duì)女性來(lái)說(shuō)是很適合的
      ，可以通過(guò)牛油果來(lái)幫助女性起到保護(hù)子宮健康的功效，同時(shí)我們服用牛油果的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn)
        ，牛油果是能夠幫助我們起到保護(hù)女性子宮和子宮頸健康功效的
        。

      牛油果怎么吃 
       1
        、直接食用
        。將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對(duì)半切
        ，挖去中間的果核
        ，然后就可以用勺子挖著吃，不習(xí)慣這種豪邁吃法的人
        ，則可以給牛油果削皮
        ，然后挖去果核，切成丁狀之后食用
        。
       
       2
        、做果醬涂在面包上。牛油果的果肉十分細(xì)膩
        ，并且早上吃面包的時(shí)候會(huì)覺(jué)得面包沒(méi)什么味道
        ，這時(shí)候可以選擇把牛油果對(duì)半切開，挖去果核之后
        ，把果肉挖出來(lái)抹在面包上
        ，涂抹均勻之后食用，喜歡微甜口感的則可以在這個(gè)基礎(chǔ)上再抹上一點(diǎn)的蜂蜜或者草莓醬
        。
       
       3
        、做牛油果沙拉。現(xiàn)在流行輕食主義
        ，減少脂肪的攝入
        ，這時(shí)候就可以考慮用牛油果來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肉食，可以把牛油果切成丁
        ，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用
      ，一次可以考慮用半顆牛油果，因?yàn)橐徽麄€(gè)牛油果的脂肪含量比較高
      ，如果不介意脂肪攝入過(guò)多的人可以選擇一整個(gè)
      。
       
       4、牛油果蘸芥末
      。在吃壽司的時(shí)候
      ，經(jīng)常會(huì)吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感
      ，蘸上醬汁和芥末
      ，又是另外一種口感。
       
       5
      、烤牛油果
      。牛油果除了生食之外還可以加熱食用，例如烤牛油果
      ，把牛油果對(duì)半切開
      ，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者堅(jiān)果
      ，然后撒上自己喜歡的口味的調(diào)料
      ，放入烤箱烤5分鐘左右，就可以直接食用了
      。

      牛油果怎么看熟不熟 
       1
      、從外觀判斷。牛油果的頂部有一個(gè)果蒂
      ，把果蒂剝掉
      ，呈現(xiàn)出深咖啡色，說(shuō)明熟過(guò)了
      。切開后里面會(huì)有紅絲
      ，如果果蒂剝掉是淺綠色，說(shuō)明沒(méi)有熟
        ，果蒂剝掉是金黃色
        ，最是最佳的成熟狀態(tài)。
       
       2
        、從手感上判斷
        。手感上也能很快的判斷出牛油果的成熟度，將食指和拇指卡住牛油果的小頭和大頭
        ， 食指輕按下去小頭又些軟 
        ，牛油果的果蒂可以撥落，說(shuō)明成熟了
        ，反之則未熟
        。
       
       牛油果催熟方法。牛油果一般在自然通風(fēng)的環(huán)境下放3-4天顏色就會(huì)變成深灰色
        ，摸起來(lái)也會(huì)變軟
      ，不過(guò)有的品種顏色變化不明顯。最直接的催熟方法還是用成熟的蘋果或者香蕉
      ，放入紙袋中
      ，和未成熟的牛油果放在一起扎緊袋子
      ，2-3天即可。
      

          
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                                            胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ？什么樣的人千萬(wàn)···      
                                              
      
      
        
      

  
    
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      從出汗的部位看身體是否健康
      
                        
      夏季高溫
      ，在非空調(diào)房間條件下
      ，我們?nèi)梭w都會(huì)有出汗的現(xiàn)象。部位和汗量都因人而異
      。有人愛(ài)出汗
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      嬰兒咳嗽有痰推拿手法
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      三伏天養(yǎng)生,七類人決不能錯(cuò)過(guò)
      
                        
      三伏天養(yǎng)生要注意什么？三伏天里
      ，既要忍受著暑熱
      ，還要看著預(yù)防與水果帶來(lái)的濕氣，暑溫夾濕
      ，讓人不得不把養(yǎng)生給注意起來(lái)
      。三伏天養(yǎng)生如何祛濕濕作為人體水液代謝失常產(chǎn)生的病理產(chǎn)物，濕聚可生痰
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      打流腦疫苗會(huì)發(fā)燒嗎,
      
                        
      在冬春季節(jié)
      ，流腦的發(fā)病率很高
      ，而患者一般是兒童，從60年代開始
      ，中國(guó)研制出了關(guān)于流腦的疫苗
      ，從此以后就開始拉開了流腦疫苗的序幕，接種流腦疫苗可以起到一定的預(yù)防作用