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    苦瓜的營養(yǎng)價值與藥用功效,苦瓜的藥方與食療方
    
        
    
            生活百事通
            2023-09-20 13:37:19
        
    

        
    
           
    苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實,別名錦荔枝
      、癩葡萄、涼瓜、紅羊
      、紅姑娘
    ，原產于印度尼西亞
    ，約在宋元時期傳入我國
    。
    苦瓜不僅是我國人民的常用蔬菜之一
    ，而且其根
    、莖
    、葉、花
    、果實和種子均可供藥用
    ，具有高效低毒的特點，是食療兼用的佳品
    。隨著國內外學者相繼報道苦瓜具有降血糖
    、抗菌、消炎
    、抗病毒
    、提高機體免疫力及抗生育等作用,尤其是近年來對苦瓜的抗突變
    、抗腫瘤、抗艾滋病的作用的報道日漸增多
    ，已引起人們的普遍關注
    。
    主要成分與營養(yǎng)價值
    苦瓜具有豐富的營養(yǎng)，每100克鮮苦瓜中
    ，含有水分約94克
    ，蛋白質1.2克，脂肪0.2克
    ，碳水化合物3克
    ，鈣18毫克，鐵0.6毫克
    ，鉀343毫克
    ，鈉1.8毫克，磷36毫克
    ，胡蘿卜素0.08毫克
    ，尼克酸0.8毫克，硫胺素0.01毫克
    ，維生素C120毫克
    ，以及多種氨基酸。此外
    ，苦瓜還含有粗纖維
    、苦瓜素、苦瓜甙等物質
    。
    　苦瓜的藥用功效
    關于苦瓜性味
    、歸經、功效的記載
    ，最早始于明代《滇南本草》
    ，稱其“苦、寒
    、平
    ，入心、脾
    、胃三經……瀉六經實火
    ，清暑、益氣
    、止渴”?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！侗静菥V目》謂苦瓜“苦寒
    、無毒
    、除邪熱、解勞乏
    ，清心明目”
    。清代張璐在《本經逢原》中也稱苦瓜“為除熱解煩，清心明目之品”
    。
    研究證明
    ，苦瓜的果肉生則性寒，可清暑解熱
    ，明目解毒
    ；熟則性溫，可養(yǎng)血滋肝
    ，潤脾補腎
    ；種子則有壯陽益氣作用；葉外敷可治毒瘡癰腫
    ；花能治胃氣痛
    、毒瘡等；根則可清心明目
    ；果實中的活性成分降糖作用強于合成藥
    ，具有高效低毒的特點，對糖尿病有一定療效
    。凡食欲不振
    、疲勞過度、津液不足者
    ，多食苦瓜都很有效
    。
    藥方與食療方
    高血壓苦瓜、芹菜各100克
    ，芝麻醬
    、蒜泥各適量?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？喙先テ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、瓤，芹菜去葉
    、 根
    ，均切成細絲，用開水分別略燙
    ， 并用涼開水過一遍
    ，以保持其鮮味和色彩，瀝掉水分。二者同拌
      ，加入佐料調勻即可
      。
    痢疾腹瀉生苦瓜1個，洗凈后搗爛如泥
      ，加入白糖3匙調勻
      ，2小時后將水濾出。每天1次服下
      ，連服2～3天
      。
    胃痛苦瓜花50克，曬干研末
      ，分2次溫開水沖服
      。或將苦瓜焙干為末
    ，溫開水服下
    。
    便血鮮苦瓜根120克，水煎服
    。
    糖尿病苦瓜有“植物胰島素”的美譽
    。可當菜常吃
    ，制成苦瓜汁（將苦瓜放入攪拌機中攪碎后
    ，過濾，取出汁液即可）飲用更利于吸收
    。亦可根據自己口味配蘇打水
    、蘋果汁等飲用。
    急性結膜炎苦瓜2個
    ，切成細絲煮湯
    ，煮熟后加少量食鹽，吃菜喝湯
    ，每天2次
    。
    陽痿苦瓜250克，洗凈去瓤
    ，切成細絲與瘦肉爆炒
    ，每天2～3次?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；蚩喙戏N子炒熟研末
    ，每次15克，黃酒送服
    ，1日3次
    ，連服10天
    。
    流感苦瓜1條，生姜3片
      ，蒸熟服用
      ，每日2次
      ，食后蓋被發(fā)汗
      。
    濕疹苦瓜葉搗爛敷患處，或烘干研末用菜油調敷
      。
    熱毒瘡腫苦瓜葉搗碎絞汁抹患處
      。
    鵝掌風先用苦瓜葉煎湯洗，洗后以米糠油涂之
      。
    風火牙痛 苦瓜根搗爛
      ，敷下關穴(面部耳的前方，顴骨弓下緣凹陷處)
      。
    疔瘡苦瓜根研末
      ，調蜂蜜敷之。
    中暑鮮苦瓜1個
      ，綠茶3克
      。將苦瓜去瓤切碎，與綠茶加水煎服
      。
    神經衰弱苦瓜30克
      ，杏仁12克，炙甘草10克
      ，水煎服
      ，每日2次。
    燙傷苦瓜適量
      ，搗爛涂敷患處
      ，每日2次。
    迎風流淚苦瓜30克
      ，蒲公英30克
      ，小薊30克。水煎服
    ，每日2次
    。
    痱子苦瓜葉50克，煎水洗澡或把葉搗爛外擦患處
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？喙锨衅琉蜃樱Ч埠芎?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。因苦瓜性寒
    ，脾胃虛弱者慎用
    。
    此外，苦瓜因其清熱解毒的功效
    ，民間常將其用作美容護膚和減肥
    。如取苦瓜250克切丁，加水煎熬至瓜爛水黃
    ，濾取汁液不加任何添加劑直接飲用
    ，每日1次，可治青春痘
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？喙?00克，去子
    ，浸入酸菜水中24小時
    ，取出切絲加油爆炒當菜吃，連食15日
    ，可治療面部扁平疣
    。而將苦瓜、冬瓜
    、黃瓜各100克
    ，洗凈去瓤，切碎
      ，一起放入榨汁機中
      ，加適量的冷開水攪打成泥，過濾出汁
      ，倒入杯中
      ，加入少許鹽攪勻常飲用，有良好的減肥效果
      。
    本文來源：家庭醫(yī)藥雜志
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/41739.html.
    
          
    
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