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      首頁(yè) >> 推拿艾灸 >> 健康綜合

      買時(shí)分公母
      ?吃梨而已,哪來那么多講究

      生活百事通 2023-09-20 16:02:11

      ?梨是我們秋冬季常吃水果

      ,由于水分大
      、味道甜受到很多人的喜愛
      。但同時(shí)
      ,還有很多關(guān)于吃梨的說法及禁忌,比如挑梨要看公母
      、女性經(jīng)期不能吃梨……

      那些關(guān)于吃梨的“講究”

      ,都可信嗎?

      1

      、多吃梨能潤(rùn)肺止咳

      說到潤(rùn)肺止咳,不少人會(huì)推薦冰糖燉雪梨

      :圖蟲創(chuàng)意

      其實(shí)

      目前并沒有明確的研究證據(jù)證明它對(duì)治療咳嗽有效。不過
      ,有些人表示喝完后咳嗽癥狀有所緩解
      ,這可能歸功于糖。

      有些人可能有過這樣的體驗(yàn)

      ,當(dāng)嗓子又干又癢的時(shí)候
      ,一吸氣,氣道特別敏感
      ,就很容易咳嗽
      。這時(shí)候,如果吃點(diǎn)純蜂蜜或者其他糖
      ,因?yàn)闅獾赖拿舾行越档土?div id="m50uktp" class="box-center"> ,就不大容易引起咳嗽了。?dāng)然
      ,糖對(duì)止咳有幫助
      ,也可能是其他方面的原因。

      另外

      ,有些人喝完梨湯后感覺喉嚨舒服
      ,也可能是補(bǔ)充了水分的原因。

      不管怎么說

      ,如果喝梨湯確實(shí)能使喉嚨舒服
      ,幫助緩解咳嗽癥狀,那么
      ,適量喝一些
      ,沒問題
      ,但不要指望它一定能治好咳嗽。如果咳嗽比較嚴(yán)重
      ,還是應(yīng)盡早就醫(yī)治療為好

      2、女性在經(jīng)期時(shí)不能夠多吃梨嗎

      有人認(rèn)為梨性寒涼

      ,女性在經(jīng)期時(shí)不能多吃梨。

      關(guān)于“寒涼”

      ,是古人憑經(jīng)驗(yàn)的一種總結(jié)
      ,在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中并沒有這個(gè)說法。

      從營(yíng)養(yǎng)的角度

      ,梨含有比較多的膳食纖維
      ,而膳食纖維有助排便的作用,有些人胃腸比較敏感
      ,容易發(fā)生腹瀉
      ,多吃梨確實(shí)會(huì)引發(fā)不適,對(duì)于存在這種情況的人
      ,就不要多吃梨了或者把梨蒸熟煮熟了再吃

      但是,這不代表在經(jīng)期的女性多吃梨就一定會(huì)怎樣

      ,關(guān)鍵還是看自身身體情況

      其實(shí),不管是梨

      ,還是其他水果都不能多吃
      ,多吃就意味著多攝入糖分,多攝入熱量
      ,結(jié)果可能會(huì)發(fā)胖
      ,也可能影響正餐的正常攝入。

      3

      、買梨時(shí)要分公母
      ,母梨更好?

      網(wǎng)上流傳著這樣一個(gè)挑選梨的方法:梨分公母

      ,公梨底部凸起
      ,呈開花狀;母梨底部凹陷較深
      ,母梨比公梨好吃。

      網(wǎng)傳如何區(qū)分梨的公母的方法

      的確

      ,梨的底部會(huì)出現(xiàn)兩種不同的形狀
      ,一種是在梨的果實(shí)發(fā)育過程中
      ,萼片(屬于花的組成部分)不脫落而宿存(稱為“宿萼”),結(jié)果留下一小塊凸起的部分
      ;另一種是萼片正常脫落(稱為“脫萼”)
      ,于是留下一個(gè)凹陷下去的坑。梨的萼片究竟是宿存還是脫落
      ,受到光照
      、授粉品種、激素等因素的影響

      但是

      這種按底部形狀判斷味道的方式并非適用于所有的梨,目前相關(guān)研究證實(shí)的僅適用于庫(kù)爾勒香梨

      想要健康吃梨

      ,需要知道這些門道

      梨吃起來脆甜爽口,其中85.8%左右是水分

      ,適合秋冬季節(jié)幫助補(bǔ)充水分

      從營(yíng)養(yǎng)上來說,梨中含有較多的碳水化合物(平均為13.3%)

      ,膳食纖維的含量也比較豐富(平均為3.1%)
      ,比香蕉、蘋果
      、菠蘿等水果都高
      ,膳食纖維有助于預(yù)防和緩解便秘癥狀。

      此外

      ,與其它水果一樣
      ,梨中含有多種維生素(如維生素C)、多種礦物質(zhì)(如鉀
      、鎂)
      、有機(jī)酸、多種植物化學(xué)物(如黃酮類物質(zhì))等營(yíng)養(yǎng)或有益成分

      其中維生素

      、礦物質(zhì)的含量不豐富。例如
      ,根據(jù)中國(guó)食物成分表的檢測(cè)數(shù)據(jù)
      ,梨中維生素C的平均含量?jī)H為6毫克/100克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上鮮棗
      、獼猴桃
      、山楂、柑橘類等常見水果。

      想要更健康的吃梨

      ,建議從以下幾個(gè)方面入手:

      (1)適量吃梨

      《中國(guó)居民膳食指南》(2016版)建議我們:

      天天吃水果

      ,保證每天攝入200~350克新鮮水果,果汁不能代替鮮果

      對(duì)于梨來說

      ,每天一個(gè)中等大小的量,就可以基本滿足要求了

      :圖蟲創(chuàng)意

      這里需要注意的是

      ,沒必要每天非吃梨不可。建議多吃新鮮應(yīng)季的水果
      ,最好每天吃不同種類(每天≥2種)
      、不同顏色的水果,例如
      ,1個(gè)橙子+1個(gè)獼猴桃
      ,1根香蕉+1碗草莓。

      (2)不要用梨汁代替吃鮮梨

      吃水果可以更完整地?cái)z取水果中的各種營(yíng)養(yǎng)

      ,而喝果汁會(huì)浪費(fèi)水果中的一部分營(yíng)養(yǎng)(如維生素C
      、膳食纖維等)。

      兒童如果喝太多果汁不僅會(huì)攝入過多糖分

      ,還容易使他們牙齒缺乏鍛煉
      ,面部皮膚肌肉力量變?nèi)酰焕陴B(yǎng)成愛吃水果的習(xí)慣
      ;糖尿病人喝果汁不利于血糖的穩(wěn)定
      ;肥胖患者喝太多果汁不利于體重的控制。

      因此

      ,不建議喝梨汁代替吃整個(gè)的鮮梨

      (3)燉梨湯要少放糖

      冰糖燉雪梨的做法深受不少人的喜愛,對(duì)于梨來說

      ,熟吃也是一種比較好的選擇

      :圖蟲創(chuàng)意

      水果熟吃,既能在很大程度上降低其中多酚

      、單寧等物質(zhì)對(duì)消化功能的影響
      ,還能避免水果中蛋白酶對(duì)消化道的損傷作用。因?yàn)樯攀忱w維被軟化
      ,水果變得柔軟
      ,對(duì)腸道的刺激作用也會(huì)減弱。蒸熟煮熟的水果(特別是水果湯)吃起來酸甜可口
      ,還能幫助開胃

      至于說營(yíng)養(yǎng)損耗

      ,水果蒸熟煮熟后主要是損失大量的維生素C,還有少量的類黃酮等
      。對(duì)于梨來說
      ,因?yàn)樗旧砗械木S生素C含量很低
      ,蒸熟煮熟后損耗那一點(diǎn)維生素C
      ,就不足為惜了。

      不過

      ,做冰糖燉雪梨時(shí)記得不要放太多冰糖
      ,因?yàn)楸菍儆谔砑犹牵瑸榧兡芰渴澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">,基本不含其他營(yíng)養(yǎng)成分
      ,如果吃太多,可增加齲齒
      、超重肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)
      。像冰糖這樣的添加糖,每天最好控制在50克
      ,甚至25克以下

      參考資料

      1、楊月欣, 王光亞, 潘興昌.中國(guó)食物成分表第2版.北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社

      2

      、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南(2016).人民衛(wèi)生出版社

      3

      、顧有容.挑水果看公母,靠譜嗎
      ?果殼網(wǎng)

      4

      、邵月霞,牛建新
      ,何子順.影響庫(kù)爾勒香梨果實(shí)脫萼宿萼因素研究.《西北園藝:果樹?div id="m50uktp" class="box-center"> ?罚?007 (2) :39-40

      題圖來源:圖蟲創(chuàng)意

      版權(quán)聲明:本文為春雨醫(yī)生原創(chuàng)稿件

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