醋泡黑豆:中醫(yī)認(rèn)為醋與食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分
醋泡黑豆的功效: 醋泡黑豆具有美容
、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能,可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。央視《中華醫(yī)藥》報(bào)道的“常爺爺?shù)牟妥烂孛堋敝芯攀龤q高齡常爺爺就是長(zhǎng)期吃醋泡黑豆的。做法一
材料
黑豆250克
,米醋500克做法
1、黑豆洗凈裝入玻璃瓶?jī)?nèi),倒入米醋浸沒(méi)黑豆
2、黑豆會(huì)泡發(fā)膨脹
3、放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用
。4
、服用方法:每次吃5粒黑豆,1日3次,飯后嚼碎咽下。做法二
材料
黑豆適量,醋適量
。做法
1
、把洗凈晾干的黑豆,放入炒鍋中中火干炒。2
、五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽(tīng)到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。3
、放入容器中,在通風(fēng)處晾涼。4
、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋(什么醋都可以,我用的是陳醋))。5、待黑豆把所有的醋都吸收了
,就可以盛盤(pán)兒了。加上蜂蜜拌勻即可食用。6
、一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅(jiān)持食用才有效。做法三
材料
黑豆2000克
,(如果吃的少量就自己調(diào)整用量) 老陳醋6瓶,有蓋的玻璃罐子3個(gè)或者泡菜壇子3個(gè)。做法
1
、黑豆用水洗凈然后放到托盤(pán)上晾曬干凈2
3
4
5
、可以直接食用,也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘,這樣吃起來(lái)會(huì)軟一些。做法四
材料
黑豆,醋
。做法
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟
。2.炒到豆子裂開(kāi)花。
3.找一個(gè)可以密封的容器
,把炒熟的豆子放入容器中。4.倒入醋,醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆
,因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。5.密封好罐子。
6.一個(gè)星期后打開(kāi)罐子
,黑豆都已經(jīng)泡脹了,這個(gè)時(shí)候就可以吃了。明目
黑豆泡醋有明目的功效
,因?yàn)楦闻K對(duì)視力的影響也是很大的,所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。排毒
黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏
、通便安神的功效烏發(fā)
現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白
活血抑寒
黑豆泡醋可以活血抑寒
改善便秘
黑豆富含粗纖維
有效祛痘
黑豆能夠有效去除臉上的痘痘,不過(guò)這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡
抗衰防老養(yǎng)顏
黑豆是很好的抗衰老食物
1、植物蛋白過(guò)敏忌食
醋泡黑豆也并不是適合所有的人
2、消化低下忌食
胃腸功能低下者
3、痛風(fēng)患者忌食
對(duì)“醋”而言
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