春天吃什么好,春季養(yǎng)生保健食譜推薦

中醫(yī)認(rèn)為，粗雜糧性平，味甘，有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的作用，還具有降血脂、降低血清膽固醇的功效，是春季的保健佳品。

玉米——護(hù)眼健腦

玉米中的纖維素含量很高，是預(yù)防便秘、腸炎、腸癌的好食物；玉米中的維生素E可促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退；玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用；玉米中的麩氨酸能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞呼吸，清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里胺的排除，具有健腦益智的作用。由于春季干燥，皮膚容易干燥起皺，玉米中的營(yíng)養(yǎng)素能幫助抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生，保持皮膚細(xì)嫩光滑。

推薦佳肴：三丁玉米

原料：玉米粒200克，青豆40克，香菇2朵，胡蘿卜丁40克，鹽1/2小匙，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙，淀粉水1/3湯匙，香油1小匙，食用油適量。

做法：將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開(kāi)水汆燙片刻；鍋熱加入油燒熱，將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁倒入翻炒片刻，加鹽、高湯、白糖煮一會(huì)兒，倒入淀粉水勾芡，淋上香油盛入盤中即成。

黃豆——營(yíng)養(yǎng)素的寶庫(kù)

黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高，有“營(yíng)養(yǎng)素的寶庫(kù)”之稱，其性平，味甘，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效，因此，春季脾胃虛弱者可經(jīng)常食用。但要注意，黃豆及其制品中嘌呤含量較高，痛風(fēng)病人不宜食用。

推薦佳肴：黃豆?fàn)F豬蹄

原料：豬蹄1個(gè)，黃豆100克，蔥1棵，姜10克，鹽5克，料酒20毫升，老抽5毫升，胡椒粉2克。

做法：黃豆洗凈，先用水浸泡6小時(shí)；把豬蹄洗凈，用刀剁開(kāi)，蔥切段，姜拍碎；鍋里放水燒開(kāi)，放入豬蹄焯一下（去浮沫去腥）；焯好的豬蹄放入鍋中，倒入泡好的黃豆，放入蔥段和姜，倒入料酒、老抽、胡椒粉、白糖和鹽，倒入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮50分鐘，豬蹄、黃豆軟爛后即可食用。

黑米——補(bǔ)血養(yǎng)肝

中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。

黑米有很強(qiáng)的抗衰老效果，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用；黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓，減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把黑米當(dāng)成春季膳食調(diào)養(yǎng)的食物。

推薦佳肴：黑米松糕

原料：黑米250克，雞蛋2個(gè)，白糖20克。

做法：黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈，放入攪拌機(jī)，加少量水，攪拌成黑米漿，用紗布過(guò)濾，瀝干黑米粉待用（直接買黑米粉制作也可以）；雞蛋打入蛋盆中，加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至滴落的蛋糊有2秒鐘不消失；黑米粉加入全蛋糊，拌均勻；模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可食用。

蕎麥——典型的“三降”食品

蕎麥又名烏麥、玉麥，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的離氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麥都高。而且蕎麥性涼、味甘，是典型的“三降”食品，即降血壓、降血糖、降血脂。而且蕎麥中的某些黃酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。

但蕎麥中含有多種容易引起過(guò)敏的物質(zhì)，所以體質(zhì)敏感的人在食用蕎麥時(shí)要多注意，不可多食。

推薦佳肴：麻醬蔬菜蕎麥拌面

原料：蕎麥面300克，青椒、紅椒、黃椒、香菇（可用木耳代替）、綠豆芽、豬肉餡（可用肉絲代替，或者不放肉類）各適量，芝麻醬、鹽、白糖、香油、辣椒油、花椒油、蒜蓉、海鮮醬油少許。做法：將所有的面碼洗凈，切成大小一致的細(xì)絲，其中香菇和綠豆芽需要焯一下才能食用，其他蔬菜都可直接食用；準(zhǔn)備好面碼就可以把面煮上了，將煮好的面盛入容器，然后倒些油拌勻，我放的是辣椒油，倒一點(diǎn)拌勻就行，然后放到一個(gè)通風(fēng)的地方自然晾涼；現(xiàn)在就可以調(diào)酸辣的芝麻醬汁了，取出適量芝麻醬放入容器內(nèi)，然后加入海鮮醬油、醋、蒜蓉、辣椒油、花椒油、香油、鹽、白糖攪勻，如果攪勻后芝麻醬太過(guò)黏稠，可以加入適量白開(kāi)水，最后將放涼的面條放入碗中，擺上面碼，澆上又酸又甜又辣的麻醬汁就可以吃了。

春天養(yǎng)生要吃什么食物好

民以食為天，春季要注意選擇日常的飲食，春天養(yǎng)生吃什么好?春天適宜進(jìn)食一些較為溫和的肉類、進(jìn)補(bǔ)一些蜂蜜之類的食品、多吃一些小白菜之類的蔬菜、水果以草莓為首、空閑可以試下紅茶等。

一、春天吃什么肉：雞肉

春季進(jìn)補(bǔ)可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉，其蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

雞肉歷來(lái)是人們餐桌上的常見(jiàn)食品。中醫(yī)認(rèn)為雞肉性平、溫，味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有溫中益氣、活血強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛填精的功效。身體虛弱，吃雞補(bǔ)養(yǎng);產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，更是非雞莫屬。雞肉的食用方法很多，蒸煮、燉湯、腌制、風(fēng)干、冷食涼拌，均各具風(fēng)味。其中雞湯的營(yíng)養(yǎng)無(wú)疑是最好的，也是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳烹飪方式。雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數(shù)，

因此雞湯能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能，這是因?yàn)殡u湯可以抑制粘膜的產(chǎn)生。

二、春天吃什么補(bǔ)品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝

春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候，所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物，應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實(shí)，可以每天做一點(diǎn)粥來(lái)食用，不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃，還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。

三、春天適合的口味：省酸增甘

初春陽(yáng)氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽(yáng)。所以在春季應(yīng)該增甘減酸。因?yàn)?，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。

為了預(yù)防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。

四、春天吃什么青菜：小白菜、油麥菜

由于春天經(jīng)常容易困倦，所以這個(gè)時(shí)候一定要減少脂肪的攝入，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆制品，雞鴨肉等，以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì)，蔬菜中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困，及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的`。

在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，同時(shí)熱量極低。由于經(jīng)過(guò)冬季緩慢生長(zhǎng)的綠葉蔬菜可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累豐富，超過(guò)其他季節(jié)的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無(wú)蟲(chóng)害、農(nóng)藥干擾少，食用起來(lái)安全性好、對(duì)人體健康尤為有益。

同時(shí)選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見(jiàn)的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見(jiàn)的，如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。

五、春天吃什么水果：草莓

這個(gè)時(shí)候如蘋果橘子等已經(jīng)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的冬天，雖然現(xiàn)在的儲(chǔ)存設(shè)備和技術(shù)都很先進(jìn)，但由于時(shí)間太長(zhǎng)，基本都不太新鮮了，而草莓這個(gè)時(shí)候剛好大批的上市，另外草莓中含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結(jié)合剛好就是最好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。

另外草莓屬漿果類，這類水果對(duì)延緩大腦衰老，增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困。

六、春天吃什么零食：堅(jiān)果

應(yīng)每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膱?jiān)果，堅(jiān)果含豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量的補(bǔ)充可以有效地改善春天沒(méi)有精神、記憶力下降、容易困倦等問(wèn)題，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤(rùn)、光澤、有彈性。尤其是白領(lǐng)和學(xué)生一族。需要注意的是堅(jiān)果一天的總量不超過(guò)30克就好，即杏仁、榛子10顆左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6顆左右。

七、春天喝什么飲料：紅茶

適時(shí)適量的補(bǔ)充水分可以說(shuō)是全身都受益，其中清晨的第一杯水特別重要，在起床后空腹喝一杯溫開(kāi)水，補(bǔ)充一晚上缺失的水分，還可以起到潤(rùn)肺養(yǎng)膚、加快腸蠕動(dòng)促進(jìn)排便的功效。

另外很多人喜歡喝茶，在北方初春季節(jié)，天氣仍然十分寒涼，所以建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶，晚春后可以逐漸換做綠茶。

八、春天飲什么酒：人參酒

人參酒，適用于春季老人氣血不足、手腳冰涼、心悸失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀;藥酒，適用于少女春季脾胃虛弱、食少乏力、容易感冒的癥狀;十全大補(bǔ)酒，主要針對(duì)婦女氣血虛弱、食少乏力、頭暈心悸等癥狀有較好的療效;

狀元紅藥酒，這個(gè)藥酒性偏溫，適應(yīng)于春季體溫偏涼的人，也具有疏肝理氣的功效。

春天養(yǎng)生吃什么好?春季的飲食需要合理的搭配，俗話說(shuō)，食之有道，不適宜過(guò)量的攝入同種食物，不同時(shí)間段需要注意的飲食有有講究，比如睡覺(jué)前不要喝茶，適宜喝點(diǎn)人參酒等。

春季養(yǎng)生吃什么好 這些食物有效保健

春天馬上就要到了，這時(shí)候的氣溫就不會(huì)再像冬季一樣寒冷了哦，不過(guò)我們?cè)谶@時(shí)候依然是需要進(jìn)行保健養(yǎng)生的了，尤其是要注意的就是飲食方面了，那么我們?cè)谶@時(shí)候應(yīng)該吃哪些食物比較好呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們看看吧。

鴨肉

中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性涼，特別是具有很好的清補(bǔ)作用。特別是對(duì)于陰虛體質(zhì)，身體虛弱的人，在春季適當(dāng)?shù)某孕喨饪扇┏铩⒔∑B(yǎng)胃。鴨肉燉蓮藕，鴨肉蘿卜湯等都是民間常見(jiàn)的養(yǎng)生保健湯品，而且鴨肉的味道和口感也是很出色的了，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，在春季的時(shí)候經(jīng)常吃上些鴨肉，對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的哦。

干貝

干貝是一種味道鮮美，肉質(zhì)很好的食物。春季適當(dāng)?shù)某孕└韶惥哂凶剃幯a(bǔ)腎，治療消渴等疾病的作用。另外對(duì)于經(jīng)常感到口干舌燥、食量大、體重又偏輕的人也可適當(dāng)?shù)亩喑孕└韶悳途哂泻芎玫氖朝焹r(jià)值。

豬皮

清代醫(yī)學(xué)家王孟英說(shuō)“豬皮補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝肝，潤(rùn)肌膚，止消渴?！碧貏e是春季氣候干燥，易上火，適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)豬皮可起到滋陰潤(rùn)燥，護(hù)膚等功效，因此我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候完全可以通過(guò)吃豬皮來(lái)幫助我們潤(rùn)燥了，還可以幫助我們防止上火了，是非常好的一種選擇了哦。

甲魚

甲魚一直是被稱為是最佳補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為甲魚具有清補(bǔ)之功效，可滋陰涼血，滋補(bǔ)腎氣。特別是對(duì)于陰虛火旺，精力不集中，身體欠佳及需保健又擔(dān)心補(bǔ)過(guò)頭的人經(jīng)常食用。

這就是我們給大家介紹的幾款食物了，這些食物是非常適合我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候食用的了，對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)好處是非常多的了，可以幫助我們起到很不錯(cuò)的保健功效，對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)好處特別的多哦，大家不要錯(cuò)過(guò)。

春天適合吃的食物養(yǎng)生

春天適合吃的食物養(yǎng)生

春天適合吃的食物養(yǎng)生，飲食和養(yǎng)生是有很大的關(guān)系的，當(dāng)然飲食只是養(yǎng)生中的一部分，每個(gè)季節(jié)都是不同的，時(shí)期不同有不同的飲食養(yǎng)生辦法，以下春天適合吃的食物養(yǎng)生。

春天適合吃的食物養(yǎng)生1 1 、山藥

山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?，其中山藥含有人體所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種，可以看出山藥的重要性。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

2 、紅棗

中醫(yī)認(rèn) 為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損 害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩 的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

3 、香椿

香椿芽?jī)旱木S生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進(jìn)食欲，澤膚健美的效果。

4 、蘿卜

面對(duì)春季氣溫變化大、腸胃不適、沒(méi)有胃口的問(wèn)題，蘿卜能夠順利幫助人體進(jìn)行腸胃的蠕動(dòng)和食物代謝，從而漸漸調(diào)節(jié)好“受傷”的腸胃。

5 、春筍

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，春筍因其纖維素含量高，蛋白質(zhì)的類型良好，脂肪含量低，因而是防治便秘、大腸癌、乳腺x的佳蔬，對(duì)高血壓、高脂血癥、冠心病、糖尿病、咳喘及痔瘡均有一定的食療作用。春筍的低脂肪、低糖、多纖維等特點(diǎn)，能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，因此又是減肥的佳品。

6 、 蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便，是春季最理想的滋補(bǔ)品。

7 、 韭菜

春季氣候忽冷忽暖，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，常吃韭菜則可增強(qiáng)人體脾胃之氣，最宜人體陽(yáng)氣。韭菜中的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等成分，具有促進(jìn)食欲的作用，并能降低血脂，對(duì)高血脂及冠心病有好處。韭菜四季常青，尤以春季最為脆嫩鮮美。

8 、桔子

桔子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。

9 、 蘋果

防治感冒吃蘋果。春秋季節(jié)氣溫不穩(wěn)定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時(shí)所含的特殊物質(zhì)——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復(fù)。生吃或榨汁飲用效果較佳。

10 、大蒜

大蒜是當(dāng)之無(wú)愧的健康食物，因?yàn)樗写罅康牧蚧衔?-大蒜素。大蒜素對(duì)健康十分有益。此外，28克大蒜就可以滿足一日所需的23%的錳、17%的維生素B6、15%的維生素C以及6%的硒，除此之外還包括1克纖維和9克的碳水化合物。

春季養(yǎng)生的重點(diǎn)

春季重護(hù)肝

春季包括驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿6個(gè)節(jié)氣。這個(gè)季節(jié)正處于冰雪消融、萬(wàn)物復(fù)蘇之際,自然界陽(yáng)氣初生且逐漸轉(zhuǎn)旺,人體的氣血從里向外走。把人的氣血從里向外調(diào)動(dòng)的主要臟器是肝,所以春季護(hù)肝尤為重要。

春季重神補(bǔ)

春天是精神病患者易發(fā)病季節(jié)，一般人也可能出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、多夢(mèng)、思維活躍而難以集中，出現(xiàn)困倦乏力、精神不振等 "春困"癥狀。尤其年老體弱多病者，對(duì)不良刺激承受能力差，春季常多愁善感、煩躁不安。改變這種不良情緒最佳方式就是根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)狀況和愛(ài)好，尋求各自的雅興，以陶治情操，舒暢情志，養(yǎng)肝調(diào)神。春暖花開(kāi)時(shí)，可約上親朋好友外出踏青賞柳、玩鳥(niǎo)或散步練功等，有利于人體吐故納新，以化精血，充養(yǎng)臟腑。

春季重鍛煉

春季的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生保健是恢復(fù)身體“元?dú)狻钡淖罴褧r(shí)節(jié)。由于寒冷的冬季限制人們的運(yùn)動(dòng)鍛煉，使機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能，都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強(qiáng)其運(yùn)動(dòng)功能。春季人們應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內(nèi)的生機(jī)，增強(qiáng)免疫力與抗病能力。

春天適合吃的食物養(yǎng)生2 1、春天吃什么養(yǎng)生

豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。無(wú)論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開(kāi)春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來(lái)涮火鍋。

薺菜能補(bǔ)鈣。眼下，雖然還沒(méi)真正回暖，但最耐嚴(yán)寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

萵筍抗過(guò)敏。萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過(guò)敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過(guò)敏病人的痛苦。萵筍可以用來(lái)涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽(yáng)氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯(cuò)的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

2、春天上火喝什么

（1)黃豆排骨湯

先將黃豆用清水泡上幾個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后瀝干；排骨切小段，放到熱水鍋內(nèi)煮一下去除血水，撈起備用。鍋中放油燒熱，放入排骨翻炒幾分鐘，加入姜片，八角，桂皮等大料，加水煮，大火煮半個(gè)小時(shí)加入黃豆，轉(zhuǎn)小火燜至半個(gè)小時(shí)即可。這款湯有健脾開(kāi)胃，祛濕消腫，消除燥熱等功效。

（2)菠菜銀耳湯

銀耳放清水泡發(fā)洗凈，撕成小朵，菠菜去葉留根洗凈。將銀耳和適量的姜片、陳皮放熱水鍋內(nèi)煮至軟糯粘稠，放入菠菜，轉(zhuǎn)小火5分鐘即可，起鍋前根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)料。此湯具有滋陰潤(rùn)燥，清肺熱，益氣補(bǔ)脾等功效。

（3)綠豆海帶湯

綠豆和海帶都需隔夜洗凈用水浸泡。海帶切成細(xì)絲備用，先將大米和綠豆放到熱水鍋內(nèi)熬煮至開(kāi)花破皮，放入海帶絲和適量姜片、陳皮，熬煮20分鐘左右即可。食用前和根據(jù)個(gè)人口味放入糖或者鹽。喜甜可放紅糖為佳，綠豆性寒，放紅糖可以中和寒性。綠豆和海帶兩者都具有清熱解火，消除燥熱等功效。

春天適合吃的食物養(yǎng)生3 1、春天易多吃什么食物

春天疏肝健脾，一定要保持飲食清淡，忌油膩，在烹飪時(shí)要少油少炸。營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，從中醫(yī)的.角度來(lái)看，食物大體可分為青、赤、黃、白、黑五種，其中，青色入肝。因此，春天可多吃綠顏色的食物，如綠葉蔬菜、青瓜等，對(duì)養(yǎng)肝有好處?；瓷健④蜍?、薏米則有健脾化溫的作用，可以多吃。對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)，可多吃扁豆、薏米、車前草、紫蘇葉等祛濕的食物。

營(yíng)養(yǎng)師介紹，食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，其中，辛甘食物有利于養(yǎng)肝護(hù)脾，酸性食物不利于陽(yáng)氣生發(fā)和肝氣疏泄?！耙虼?，春天可適量減少吃味酸的食物?！彼榻B，味甘的食物中，谷類包括糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、麥芽；蔬果類包括刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子。“最好多吃魚?！?/p>

在水果的選擇上，春天宜多吃蘋果、橙、柚子，但應(yīng)少吃芒果、榴蓮等黏滯的水果。

營(yíng)養(yǎng)師還特別推薦喝花茶疏肝。他說(shuō)，玫瑰花茶和茉莉花茶具有疏肝解郁的作用，尤其是感覺(jué)心情不舒暢時(shí)，喝玫瑰花茶效果最好。如果感覺(jué)肝火太旺、怒氣沖天時(shí)，則可以喝一種廣東特有的素馨花茶?！半m然素馨花茶的味道比較苦，但疏肝效果比玫瑰花茶還要好?！?/p>

此外，營(yíng)養(yǎng)師還推薦麥芽茶，因?yàn)辂溠烤哂惺韪蜗e的作用，適合日常飲用?！坝绕涫呛⒆?，煮湯時(shí)放一點(diǎn)生麥芽，消積的效果比較好?！?/p>

2、春天提高免疫力的方法

1、均衡營(yíng)養(yǎng)合理膳食

人體免疫系統(tǒng)活力的保持主要靠食物，各種營(yíng)養(yǎng)素必須合理搭配，任何一種攝入不足或過(guò)量都有損于人體的免疫系統(tǒng)。

2、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)張弛有度

運(yùn)動(dòng)，已經(jīng)是全人類都在主張的生活習(xí)慣。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，是提高免疫力的有效途徑。國(guó)際某研究機(jī)構(gòu)有3項(xiàng)研究指出，每天運(yùn)動(dòng)30-45分鐘，每周5次，持續(xù)12周后，免疫細(xì)胞數(shù)目會(huì)增加，抵抗力也相對(duì)增加。

3、情緒樂(lè)觀笑口常開(kāi)

其實(shí)人類很多疾病都受到情緒和心理的巨大影響。中國(guó)科學(xué)院心理研究所的研究結(jié)果也表明：工作和學(xué)習(xí)上的長(zhǎng)期緊張、人際關(guān)系的不協(xié)調(diào)、生活中的重大不幸是致癌的三個(gè)重要因素。

4、經(jīng)常鹽蒸學(xué)會(huì)養(yǎng)生

養(yǎng)生的重要性逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，眾多養(yǎng)生方式中，鹽蒸養(yǎng)生脫穎而出。鹽蒸對(duì)提高免疫力的的功效很顯著。

首先，鹽蒸房?jī)?nèi)釋放的遠(yuǎn)紅外線與人體細(xì)胞產(chǎn)生共振，使人體細(xì)胞產(chǎn)生內(nèi)運(yùn)動(dòng)，會(huì)實(shí)現(xiàn)與運(yùn)動(dòng)一樣的養(yǎng)生效果。鹽蒸一個(gè)小時(shí)對(duì)身體的作用相當(dāng)于慢跑十公里。

第二，鹽蒸房?jī)?nèi)釋放的負(fù)氧離子可改善心、肺功能，改善睡眠質(zhì)量，消除疲勞，提高人體免疫力；

第三，經(jīng)常鹽蒸還具有釋放壓力、舒緩心情的作用。鹽蒸房釋放的微電流可以很好的補(bǔ)充和調(diào)節(jié)人體生物電，對(duì)抑郁和煩躁等情緒都有很好的調(diào)節(jié)作用。

春季吃什么養(yǎng)生春季養(yǎng)生食譜？

春天是一個(gè)非常適合養(yǎng)生的時(shí)節(jié)，春天養(yǎng)生最重要的就是飲食了，以下是由我整理關(guān)于春季養(yǎng)生的食物內(nèi)容，希望大家喜歡!
春季吃什么養(yǎng)生
一、葡萄干：

葡萄干在我們的休閑生活中是一個(gè)飯后茶點(diǎn)的?？停鋵?shí)對(duì)于春季女性朋友養(yǎng)生是有著很好的作用，因?yàn)樗兄a(bǔ)血、益氣的作用，對(duì)于貧血有著很好的改善作用。春天對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，容易患有頭暈癥狀，那是因?yàn)闅庋蛔闼鶎?dǎo)致的，每天食一小把葡萄干養(yǎng)生休閑兩不誤。

二、龍眼：

俗話說(shuō)春困，在春天睡眠質(zhì)量不好，精神狀態(tài)差，就犯上了所謂的春困了，那是因?yàn)殛?yáng)氣不足所導(dǎo)致的，龍眼有著安神、養(yǎng)血之功效。每天食五至十個(gè)龍眼，可以讓氣血回圈無(wú)阻，頭也不暈了，睡眠質(zhì)量也上去了，當(dāng)然氣色也就好了，人也精神了。不過(guò)體質(zhì)燥熱、易上火的人應(yīng)少食。

三、山藥：

山藥性平味甘、益氣健脾，春季是疾病傳染的流行季，經(jīng)常食用山藥可提高人體的免疫力，抵抗細(xì)菌、病毒的入侵，不僅去除風(fēng)寒疾病，還有著滋養(yǎng)的作用，讓你的美麗與健康同行，在這個(gè)春日的暖風(fēng)里做個(gè)明媚動(dòng)人的女子。

四、蘿卜：

蘿卜有著很好的清理腸道之作用，可以有效的防止便秘，第一時(shí)間把腸內(nèi)不良的物質(zhì)排出體外，這樣的話，上火的癥狀就很快被消除，而我們?nèi)梭w的膚質(zhì)跟腸道的及時(shí)清理及暢通是有著非常大的關(guān)系，經(jīng)常食用蘿卜，不僅有益于健康，還讓你的面板美麗又有光澤。
春季吃什么食物好
食物一：山藥

山藥不僅僅是一道常見(jiàn)的食材，同時(shí)也具有很多的要用價(jià)值，常見(jiàn)的就是溫補(bǔ)脾胃、腎臟等等。春天是一個(gè)很好的吃山藥的季節(jié)，可以將腸胃的狀態(tài)調(diào)理到最佳，減少出現(xiàn)腸胃疾病的機(jī)率。

食物二：芝麻

無(wú)論是黑芝麻還是白芝麻，其中都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們?nèi)梭w的五臟六腑有著很好的滋養(yǎng)作用。并且，日常多吃芝麻還可以保養(yǎng)頭發(fā)哦!

食物三：韭菜

春天的氣候變化非常的快，為了保持我們體內(nèi)的平衡，那么適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充、保養(yǎng)陽(yáng)氣是非常有必要的。韭菜中含有多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等等，能夠在短時(shí)間內(nèi)修養(yǎng)身體、保養(yǎng)陽(yáng)氣，是非常有效的補(bǔ)陽(yáng)食材，特別是針對(duì)男性哦!

食物四：動(dòng)物內(nèi)臟

中醫(yī)中有這樣一種說(shuō)法，那就是“吃哪補(bǔ)哪”，想要調(diào)養(yǎng)好我們的五臟六腑，春天吃什么食物好，動(dòng)物內(nèi)臟是一種非常好的選擇。常見(jiàn)的動(dòng)物內(nèi)臟有很多，例如豬肝、羊肝等等，這些食物都具有保養(yǎng)我們肝臟的作用。另外春天氣候多變，所以各種細(xì)菌繁殖的非?？?，所以排毒應(yīng)該是一個(gè)提上日程的事情。老中醫(yī)告訴我們，多吃動(dòng)物內(nèi)臟可以有效的調(diào)養(yǎng)肝臟，并且做好體內(nèi)排毒工作。

食物五：蜂蜜

蜂蜜在我們?nèi)粘Ｉ钪械淖饔梅浅５拇?，中醫(yī)上認(rèn)為，蜂蜜對(duì)于調(diào)養(yǎng)脾胃效果非常明顯，能夠補(bǔ)中益氣，同時(shí)還可以預(yù)防便秘。

食物六：紅棗等等甜食

中醫(yī)古籍上記載，春天吃什么食物好，主要應(yīng)該少吃酸性多吃甜性食物，這樣可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

食物七：蔥姜蒜

在日常生活中，我們將蔥姜蒜作為食物的調(diào)味品，但是其實(shí)他們還有非常重要的藥用價(jià)值。在春天里，這些調(diào)味品都是一年之中營(yíng)養(yǎng)最為豐富、長(zhǎng)勢(shì)最好的時(shí)候，不僅能夠預(yù)防呼吸道疾病，同時(shí)還可以滅菌、殺菌的作用，日常多吃還能夠增進(jìn)食欲。

食物八：柿子椒

春季里應(yīng)該大量的補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，這對(duì)于體內(nèi)的新陳代謝非常的必要。而柿子椒中含有大量的維生素C，是所有蔬菜和水果中的翹楚，非常適合春季食用。

食物九：南瓜

南瓜中含有豐富的維生素B6，這些都能夠促進(jìn)體內(nèi)葡萄糖的生成，不僅能夠幫助大腦發(fā)育還能夠有效的調(diào)節(jié)食用者的心情。最新研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有多種類胡蘿卜素，日常多吃南瓜可以幫助女性保持容貌還能夠預(yù)防出現(xiàn)心臟病。

食物十：雞肉

最新研究發(fā)現(xiàn)，雞肉中含有大量的硒，而人類多吃了硒元素之和能夠平靜自己的心情，不容易出現(xiàn)情緒緊張，這對(duì)于春天特有的“春困”治療效果非常的明顯。

食物十一：低脂牛奶

研究發(fā)現(xiàn)，如果女性在月經(jīng)之前補(bǔ)充組否的鈣質(zhì)，那么三個(gè)月之后可以有效的調(diào)節(jié)自己焦慮、緊張的心情。而低脂牛奶中含有大量的鈣質(zhì)，并且不容易引起女性肥胖。

食物十二：春筍

春天吃什么食物好，最好能夠順應(yīng)季節(jié)的變化多吃一些當(dāng)季的水果、蔬菜，而春筍就是一個(gè)非常好的 選擇，被人們稱之為“春果第一枝”，不僅味道鮮美，同時(shí)還非常有利于保養(yǎng)身體。
春季養(yǎng)生的四個(gè)食譜推薦
1、山藥炒萵筍

材料：山藥1根、萵筍1根、蔥、蒜適量、水、食用油適量。

做法：將山藥和萵筍分別對(duì)開(kāi)再切片，山藥放鹽水里泡一會(huì)兒防氧化變色;起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下;加入瀝過(guò)水的山藥片同炒;調(diào)入適量鹽，加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最后調(diào)入少量雞精即可食用。

功效：清熱祛溼，健脾補(bǔ)肺。

2、山藥芡實(shí)扁豆排骨湯

材料：懷山藥15克、芡實(shí)15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白術(shù)10克、豬排骨200克。

做法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對(duì)于脾虛溼重、精神不振者尤宜。

3、清炒馬齒筧

材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜***白皮***、香油。

做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長(zhǎng)，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

功效：馬齒莧在民間也叫長(zhǎng)壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛溼，散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

4、紅棗薏米淮山煮排骨

材料：排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

做法：排骨洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗凈，浸泡30分鐘備用;煮開(kāi)雞湯，放入紅棗、薏米和姜片慢火煮30分鐘，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后調(diào)味即成。

功效：除了祛溼之外，薏米還有“美容食品”的稱號(hào)，能夠保持人體面板光澤細(xì)膩，是很多愛(ài)美人士所鐘愛(ài)的食材。 春季養(yǎng)生食譜

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