蜂蜜的作用與功效,蜂蜜的吃法和禁忌

。有滋補(bǔ)健身、美容健膚作用。

蜂蜜的吃法和禁忌

1

、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降

，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。

因此

，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

2

、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。

如在飯前一個半小時食用蜂蜜

，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌;溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙儭?/p>

而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多

，并能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。

因此

，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌