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      南方人外出吃飯,為啥要燙餐具？真能消毒殺菌
        ？一個北方人的疑惑
      
        
      
            生活百事通
            2023-09-22 14:05:47
        
      

        
      
           
      一提起南北差異，大家總有說不完的話
        ，比如：
      北方人買菜都是論斤買，南方人則是論個兒
      圖源/網(wǎng)絡(luò)
      北方人過冬靠的是暖氣
        ，南方人則靠的是一身正氣
      北方人愛吃面食，南方人則喜米飯.......
      不過
      ，這些差異都是可以理解的，畢竟氣候和飲食習(xí)慣不同~
      但南方人有一個行為習(xí)慣
      ，很多北方人可能沒法理解——
      為啥南方人出門吃飯
      ，一定要熱水燙餐具
      ？
      在南方，熱水燙餐具并不是一件稀奇的事，反而是很多人（尤其是廣東）的一種習(xí)慣
      。
      南方的很多餐館里
      ，不管是大排檔還是大酒樓，也都會主動提供茶水和裝水盆讓你左燙右涮
      。
      圖源/SOOGIF
      吃飯前
      ，他們會把所有的餐具從里到外燙個遍
      。如果有人沒燙，他們還會貼心地幫燙
      。
      否則
      ，就會覺得這飯沒法吃。
      這就讓很多北方人納悶兒了：為啥南方人這么執(zhí)著于燙餐具
      ？


      據(jù)說，可能的原因有三個：
      1. 一種飯前儀式
      在吃飯這件事上，很多國家都會講究儀式感
        。
      西方人吃飯前會先禱告
        ，感謝主的恩賜；日本人吃飯動筷前
        ，一定要說「我要開動了」......
      所以，有人認(rèn)
        ，南方人燙碗筷也可能是某種神圣的儀式。
      一位“不靠譜”的網(wǎng)友如是解釋道↓

      對于這個腦洞
        ，我是服氣的......


      2. 一種禮儀
      南方人燙碗筷
        ，通常都并不只是燙自己的
        ，很多時候會連帶著幫別人也燙一燙
        。
      從某種程度來說，這算是一種禮儀
        ，同時也起到了社交的作用。
      不熟的人一起吃飯
        ，給對方燙燙碗筷，能夠拉近彼此之間的距離。
      跟長輩一起吃飯
        ，主動給他們燙碗筷
        ，顯得尊重有禮貌。
      相親的時候
      ，男生主動給女生燙碗筷
      ，既顯得紳士又會增加好感度
      。

      圖源/SOOGIF
      3. 熱水燙碗能消毒殺菌
      很多人燙碗筷是覺得碗筷臟，燙一燙
      ，洗一洗
      ，能消毒殺菌，吃得更安心
      。
      這個解釋可以說是最說得過去的了~
      畢竟，南方人燙碗筷的習(xí)慣
      ，僅僅是在外出吃飯時才會有，在家里基本上都不會燙
      。
      那么問題來了——
      熱水燙餐具
      ，真的能消毒殺菌嗎
      ？
      不可否認(rèn)
      ，高溫煮沸的確是一種消毒方式
      ，很多病菌可以通過高溫消毒的辦法殺滅。
      但要真正達(dá)到預(yù)期的效果
      ，必須同時具備兩個條件：
      一是作用溫度夠高
      ，二是作用時間夠長
      才可以殺死或滅活餐具上部分的微生物、細(xì)菌和寄生蟲
      ，比如：
      腸道桿菌在６０℃的環(huán)境下30分鐘可死亡
        ；結(jié)核分支桿菌62℃左右15分鐘時可被殺死
        ；急性胃腸炎病毒中的輪狀病毒在55℃時30分鐘可被滅活
        。
      而餐廳里提供的熱水，基本上滿足不了這2個條件
        。
      一方面
        ，餐廳提供的熱水熱茶，最熱的也不過是70℃~80℃
        ，而且水倒在餐具里的那一刻，溫度會越來越低
        。
      另一方面
      ，一般人燙餐具，也就幾秒到十幾秒的事
      ，其作用時間也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
      所以
      ，熱水燙碗筷是殺不死這些細(xì)菌病毒的
      ，頂多就是清洗下殘留的洗滌劑
      、消毒劑和灰塵
      。

      圖源/網(wǎng)絡(luò)

      真正能消毒殺菌的不是“燙”
      ，而是“煮”或“蒸”
      。
      將餐具放入100℃沸水中，煮上5~10分鐘
      ，或放入100℃的蒸汽柜或者蒸汽箱中，蒸5~10分鐘左右即可
      。
      注意：木質(zhì)餐具受熱會變形
      ，因此不適合用這種方式消毒
      。
      其實(shí)，對于很多南方人來說
      ，堅(jiān)持燙碗筷可能是這個原因↓

      所以
      ，別再問南方人為啥要燙碗筷了。


      事實(shí)上
      ，除了開水燙餐具這個習(xí)慣外，生活中
      ，很多你認(rèn)為的好習(xí)慣
      ，其實(shí)都是多此一舉。
      清宿便排腸毒
      ，真的沒必要
      不管中醫(yī)和西醫(yī)
      ，都沒有“宿便”這個概念，也就沒有“排腸毒”的說法
      。
      腸道不是下水道
      ，不會在管壁上堆積垃圾。
      腸道有規(guī)律的運(yùn)動
      ，而且各段腸道的運(yùn)動相互配合
      ，不會出現(xiàn)某些大便長期黏著在腸壁上的情況。
      所以
      ，不存在體內(nèi)囤積大便的情況
      。
      再者，人體自身能夠新陳代謝
      ，有自我消除毒素的機(jī)制，如果不是便秘（3天以上大便一次）或者腸梗阻
      ，并不需要借助外力來排毒
      。

      那些所謂的“清腸”產(chǎn)品，大多含有瀉藥成分
      ，即使打著“純天然”的噱頭，比如番瀉葉和大黃
      ，也是被中西醫(yī)劃入瀉藥的范疇
      。
      長期服用
      ，可能會造成腸套結(jié)
      、腸扭轉(zhuǎn)、腸梗阻
      ，得不償失……
      濕紙巾
      ，能不用就不用
      很多人喜歡用濕紙巾來擦手、擦臉
      、甚至是擦私處
      ，覺得能“消毒殺菌“
      。
      但其實(shí)，早在幾年前
      ，國家就曾規(guī)定衛(wèi)生紙
      、濕紙巾等產(chǎn)品包裝不得標(biāo)注“消毒”“滅菌”等字樣。
      它所含的某些成分
      ，對皮膚反而有刺激：
      防腐劑：如苯氧乙醇
      、對羥基苯甲酸甲酯（可能會干擾激素分泌）
      、尼泊金酯等
      。
      酒精：刺激皮膚、黏膜
      ，嬰幼兒應(yīng)避免使用含酒精的濕紙巾
      。
      香精：常見的致敏原，敏感皮膚者要小心
      。
      合成表面活性劑：具清潔作用，但過度使用容易破壞保護(hù)皮脂膜
      ，讓皮膚變得干燥
      。
      所以，建議能不用就不用
      ，尤其是寶寶和皮膚敏感的人。


      眼藥水
      ，滴多了很傷眼
      不少人都喜歡隨身攜帶一瓶眼藥水，每當(dāng)眼睛干澀
      、發(fā)癢
      ，或者累了、困了
      ，便習(xí)慣性地伸手
      、抬頭、睜眼
      ，滴幾滴
      。
      需要提醒的是
      ，別總靠眼藥水解乏
      、明目
      。
      無論哪一種眼藥水，都不建議長期擅自使用
      。
      因?yàn)榻^大多數(shù)眼藥水會加入防腐劑
      ，用得多了
      ，可能會破壞角膜上皮細(xì)胞
      。


      即使是不含防腐劑的人工淚液，頻繁使用也會將正常的淚膜沖走
      ，加快淚液蒸發(fā)
      。
      而長期使用激素類眼藥水
      ，甚至?xí)T發(fā)青光眼和白內(nèi)障等眼疾
      。
      所以，建議大家養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣
      ，不要總依賴眼藥水來明目、解乏
      。
      “免洗”洗手液，洗得并不干凈
      免洗洗手液包裝小巧
      、方便攜帶
      ，不需要加水，也不需要沖洗
      ，受到不少年輕人的青睞。
      但它只能消毒
      ，并不能把手完全洗干凈，在清潔力上并不能完全替代肥皂
      、普通洗手液等傳統(tǒng)清潔產(chǎn)品
      。
      其重點(diǎn)功效是消毒，而不是清洗
      ，不能去除附于在皮膚細(xì)小縫隙中的一些污物，如灰塵
      、泥土、血漬等
        。
      圖源/SOOGIF
      如果手上沒有明顯污垢
        ，那么直接使用免水洗手液能夠起到較好的效果。
      但如果滿手是泥
        、污跡
        ，直接使用免水洗手液
        ，只會越搓越臟
        ，顯然起不到清潔的作用。
      還不如直接用“流動水+肥皂”來洗
        ，既能洗干凈
        ，又能消毒殺菌。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/46389.html.
      
          
      
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                        2023-07-08
                    
      
                
      
                
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