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    話說(shuō)“冬吃蘿卜”,青、白
    、紅蘿卜功效不同,要對(duì)路

    健康生活 2023-09-23 02:35:12

    俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”

    。蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜
    ,也是養(yǎng)生的好食材,古時(shí)候也有:“蘿卜上市
    ,郎中下市”的說(shuō)法
    ,但你知道嗎
    ?其實(shí)各種蘿卜的功效是不同的
    ,一定要正確食用才能發(fā)揮最大功效

    要想發(fā)揮蘿卜的潤(rùn)肺作用

    ,您得首先得選對(duì)蘿卜的顏色,白色的蘿卜效果最好

    然后您得選對(duì)吃法,生吃才能發(fā)揮蘿卜潤(rùn)肺最大的功效

    元代許有壬說(shuō)蘿卜:“熟食甘似芋

    ,生薦脆如梨,老病消凝滯
    ,奇功值品題?div id="4qifd00" class="flower right">
    !?/p>

    前兩句說(shuō)的是生吃和熟吃的不同味道

    ,后兩句說(shuō)的是它們治病的作用

    李時(shí)珍在《本草綱目》中作了更精辟地總結(jié):“生吃可以止咳、消脹氣

    ,熟食可以補(bǔ)氣順氣?div id="4qifd00" class="flower right">
    !?/p>

    白蘿卜止咳

    ,有美味!

    生吃白蘿卜清熱潤(rùn)肺也不能亂用

    ,它對(duì)付秋天多見(jiàn)的秋燥咳嗽最好
    ,其他類(lèi)型的咳嗽并不合適

    秋燥咳嗽主要表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽

    、咳黃痰,伴有口干
    、咽痛
    、便秘、尿赤
    、身熱或伴有喘息等癥狀,舌質(zhì)紅
    、苔薄黃或黃膩

    中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”,是外邪首先侵襲的臟腑

    ,秋天本來(lái)就燥
    ,肺更容易受到侵襲
    ,更容易出現(xiàn)咳嗽

    白蘿卜熟吃,補(bǔ)氣治感冒

    秋冬季節(jié)感冒的人也特別多

    ,這是正氣不足的一種表現(xiàn)

    愛(ài)感冒的人增強(qiáng)機(jī)體正氣是必須的

    ,白蘿卜正好發(fā)揮作用。但是這時(shí)候就需要做熟吃了

    白蘿卜防感湯

    材料:蘿卜150克(3兩)

    、蔥白3段(3公分長(zhǎng))、紫蘇15克

    做法:

    把蔥段紫蘇葉和白蘿卜片一起煮湯

    ,有散寒
    、止咳的功效,這道湯還可預(yù)防感冒

    這湯適用于風(fēng)寒感冒

    ,主要癥狀是怕冷、怕風(fēng)
    、出汗少、鼻塞流涕
    、咳嗽有痰

    青蘿卜,消火氣

    還有一種蘿卜能幫助平復(fù)脾氣

    ,這就是青蘿卜

    中醫(yī)認(rèn)為人的脾氣大和肝有關(guān)

    。青色入肝,青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維
    ,故清熱舒肝的效果極佳

    青蘿卜疏肝粥

    材料:50克新鮮青蘿卜,50克粳米

    做法:將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥

    這個(gè)能天天喝,喝一段時(shí)間肝郁好了

    ,脾氣自然也就小了

    紅蘿卜,健胃消食

    蘿卜消食的說(shuō)法大家也都挺熟悉

    ,說(shuō)到健脾助消化
    ,作用最強(qiáng)的就得數(shù)紅蘿卜了

    紅蘿卜性平味甘,中醫(yī)認(rèn)為它有健脾

    、補(bǔ)血、助消化的功效

    它的營(yíng)養(yǎng)有兩大特點(diǎn),一是含糖量高于一般蔬菜

    ,并有一種芳香甜味
    ,二是含有豐富的胡蘿卜素
    、維生素A。

    要想發(fā)揮紅蘿卜健脾胃助消化的作用

    ,還得給紅蘿卜找2個(gè)幫手
    ,就是菊花和荷葉

    菊花荷葉為清熱類(lèi)中藥

    ,中醫(yī)認(rèn)為其性平,味苦
    、澀
    ,歷代醫(yī)書(shū)都認(rèn)為有“開(kāi)胃消食”
    、“裨助脾胃”
    、“止渴生津”等作用。

    紅蘿卜健胃湯

    材料:菊花10克

    、干荷葉5克
    、紅蘿卜250克、豬肉500克

    做法:

    1、菊花

    、荷葉稍浸泡
    ,漂洗凈;紅蘿卜刮皮
    、洗凈
    ,切塊;

    2

    、豬肉洗凈
    ,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅
    ,加冷開(kāi)水1250毫升(約5碗量)
    ,加蓋隔水燉約3小時(shí)便可
    。進(jìn)飲時(shí)方下鹽

    (齊魯晚報(bào)-齊魯壹點(diǎn)記者 翟恒水 綜合自健康網(wǎng)、百科網(wǎng)

    ,圖片翟恒水 攝)

    本文內(nèi)容由壹點(diǎn)號(hào)作者發(fā)布

    ,不代表齊魯壹點(diǎn)立場(chǎng)。

    收好這份“吃蘿卜大全”

    蘿卜辛性微寒宜秋冬天吃

    從中醫(yī)的角度看,“冬吃蘿卜”還真是有道理的



    中醫(yī)認(rèn)為
    ,蘿卜味辛性微寒,有消食和中
    、清熱利尿、生津解渴的功效
    ;冬天寒冷又干燥
    ,人們喜歡吃各種補(bǔ)品或打火鍋以御寒取暖,高熱量的肉類(lèi)
    、海鮮攝入比夏天多
    ,積聚在胃腸十分容易燥熱,更容易發(fā)生胃腸型感冒
    。這時(shí),吃些蘿卜有助于消食化積
    、清解里熱
    ,所以“冬吃蘿卜”是有一定道理的。

    廣州地區(qū)不少老街坊喜歡炆羊肉
    、牛腩時(shí)加上白蘿卜,其實(shí)是有益的
    。這樣一同炆
    ,首先蘿卜有助于化解肉積,佐制羊肉
    、牛腩的熱性
    ;其次,蘿卜為高纖維低熱量的食物
    ,容易產(chǎn)生飽腹感,可以減少高熱量肉類(lèi)的攝入量
    ,吃后不易上火


    青紅白蘿卜功效各不同

    在市面上,經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢砸?jiàn)到青蘿卜
    、紅蘿卜
    、白蘿卜
    ,讓人眼花繚亂之余,也深深感嘆不知道怎么挑著吃
    。專(zhuān)家教路如下:

    青蘿卜:

    主產(chǎn)于天津和山東濰坊地區(qū)
    ,是該地區(qū)的特產(chǎn)之一。它“主打”下火利尿
    ,要預(yù)防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱,用青蘿卜比較適合


    紅蘿卜:

    在我國(guó)大部分地區(qū)都有栽培種植
    ,以陜西以及東北地區(qū)出產(chǎn)者質(zhì)量較佳。它“主打”清熱解毒
    ,如果冬天出現(xiàn)喉嚨上火
    、外感發(fā)熱或麻疹
    ,就非常適用吃紅蘿卜來(lái)輔助治療


    白蘿卜:

    在我國(guó)大部分地區(qū)都有栽培種植,以山東
    、江浙
    、福建等沿海地區(qū)出品者質(zhì)量較佳。它“主打”消食化痰
    ,如果出現(xiàn)食滯感冒,吃白蘿卜最合適不過(guò)了


    要多說(shuō)兩句的是
    ,在吃紅蘿卜上,專(zhuān)家非?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?隙ā袄蠌V”的民間智慧
    ,比如:每當(dāng)天氣燥熱時(shí)
    ,廣府人就很喜歡用馬蹄
    、紅蘿卜、竹蔗
    、白茅根
    、白菊花熬煮成涼茶,味道清甜可口
    ,飲后十分有助緩解吃火鍋或煎炸燥熱食物引起的上火癥狀。

    秋冬天要吃熟蘿卜

    秋冬吃蘿卜建議吃熟蘿卜,一來(lái)沒(méi)那么寒涼
    ,二來(lái)蘿卜汁多有助于生津解渴
    ,推薦吃熟蘿卜。

    有一道非常簡(jiǎn)單的食療
    ,蘿卜燉橄欖可預(yù)防冬天感冒
    。食滯是常見(jiàn)的感冒誘因之一
    ,青橄欖清熱利咽
    ,蘿卜下氣消食化痰,兩者相配味甘可口
    ,有很好的清熱去積功效
    ,對(duì)咽喉腫痛、咳嗽上氣患者有一定的輔助治療功效
    ,也有助于去食滯、解酒毒
    ,預(yù)防感冒

    白蘿卜紅蘿卜作用不同
    ,養(yǎng)生食療時(shí)要分清

    大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句話:“冬吃蘿卜夏吃姜

    ,不要醫(yī)生開(kāi)藥方?div id="m50uktp" class="box-center"> !钡芏嗳瞬恢溃@里的蘿卜是白蘿卜還是紅蘿卜呢
    ?雖然它們都稱(chēng)之為蘿卜
    ,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是大不同的。

    實(shí)際上“冬吃蘿卜夏吃姜”這句話中的蘿卜指的就是白蘿卜

    ,白蘿卜具有清熱化痰
    ,理氣消食的作用
    ,對(duì)于冬天常見(jiàn)的不好現(xiàn)象等有較好的防治作用
    ,白蘿卜生食甘脆多汁,能潤(rùn)喉清嗓
    、清熱生津
    ,和梨子的效果差不多,故有“蘿卜賽梨”的美譽(yù)

    我們?cè)绯科饋?lái),自然界陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā),人體也開(kāi)始逐漸興奮起來(lái)

    ,吃生姜有助于興奮精神
    ,開(kāi)胃進(jìn)食。晚上人體需要休息
    ,吃蘿卜可以清熱消食
    ,有助于養(yǎng)胃安神

    民諺“十月蘿卜小人參”中的蘿卜指的是紅蘿卜,它與白蘿卜不是一個(gè)科屬于

    ,所以它們的性質(zhì)也不一樣
    。胡蘿卜顏色靚麗,芳香甘甜
    ,能補(bǔ)氣明目
    ,具有補(bǔ)益的功效
    ,因此被譽(yù)為“小人參
    。它含有豐富的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A
    ,能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問(wèn)題
    ,維生素A還能維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育。胡蘿卜還含有大量人體所需的微量元素
    ,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

    當(dāng)然

    ,雖然胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)多
    ,但是如果短時(shí)間內(nèi)攝取過(guò)量的話,β胡蘿卜素會(huì)大量進(jìn)入血液
    ,會(huì)使皮膚變黃
    。所以不管是多好的 美食 ,吃適量就好

    總之,這兩種蘿卜

    ,各有各的功效
    ,各有各的作用,我們?cè)谑秤脮r(shí)一定要分清
    。根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)不同
    ,而選用不同的蘿卜食用。

    小提示:白蘿卜和紅蘿卜不能同煮共食。還有在吃藥期間不能吃蘿卜

    。以免降低藥物的性能

    冬天要多吃白蘿卜,白蘿卜對(duì)身體有什么好處

    白蘿卜的功效

    1

    增強(qiáng)免疫力

    白蘿卜雖然在我們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn),但是它的功效真的是很大

    ,可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)
    ,對(duì)預(yù)防癌
    ,抗癌有重要意義

    2、促消化

    并且我們都知道蘿卜是可以促進(jìn)消化的

    ,相信很多人都聽(tīng)過(guò)
    ,蘿卜被稱(chēng)為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪
    ,促進(jìn)食物消化,解除胸悶
    ,抑制胃酸過(guò)多
    。幫助胃蠕動(dòng),促進(jìn)新陳代謝
    ,還可以解毒

    3、保護(hù)腸胃

    腸胃不好的人經(jīng)常的吃白蘿卜也是可以有效的幫助我們保護(hù)腸胃的

    ,促進(jìn)胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達(dá)到良好的狀況

    4

    、降血脂

    吃蘿卜可降血脂、軟化血管

    、穩(wěn)定血壓
    ,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化
    、膽結(jié)石等疾病


    生吃白蘿卜的好處

    1、豐富的維生素C

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)

    ,生蘿卜中含有大量的維生素C
    ,這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。據(jù)悉
    ,生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右

    2

    、抗腫瘤

    研究發(fā)現(xiàn)

    ,生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì),這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成
    ,常見(jiàn)的有胃癌
    、食道癌等等。

    蘿卜中含有大量的維生素C

    ,這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。專(zhuān)家建議
    ,日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜,特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群

    3

    、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

    生蘿卜中含有大量的纖維素,多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

    ,幫助腸胃快速的消化食物
    ,并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間
    ,排出體內(nèi)的有毒物質(zhì),這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化
    、體內(nèi)的新陳代謝
    ,同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能

    蘿卜中還含有大量的芥子油

    ,這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外

    4

    、提高身體抵抗力

    生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素,這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍

    ,這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高
    ,身體患病的可能性自然就降低了。

    蘿卜中還含有維生素A

    ,這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力
    ,在對(duì)于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。

    5

    、養(yǎng)顏美容

    蘿卜中含有大量的維生素和各種營(yíng)養(yǎng)素

    ,能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝,令我們的肌膚保持紅潤(rùn)有光澤
    。也可以在每天的早晨空腹的時(shí)候喝一杯蘿卜汁,這樣不僅能夠美白皮膚
    ,同時(shí)還能夠有效的去除雀斑和暗沉

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