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      健康吃菜少放鹽,控鹽用這6招,個個都實用
      
        
      
            健康生活
            2023-09-29 12:42:51
        
      

        
      
           
      我是大醫(yī)生，和我一起學(xué)健康
      ，漲姿勢~
      高血壓是現(xiàn)代比較常見的一種病
        ，很多人因為高血壓癥狀不明顯并不重視它
      。尤其是一些年輕人
      ，認(rèn)為自己年輕身體好
        ，血壓升高沒有問題
      ，不認(rèn)真對待
      。殊不知嚴(yán)重的高血壓會對心腦腎等全身器官造成損害
      ，后果不容忽視
      。
      在中國，北方的高血壓發(fā)病率明顯高于南方
      ，其中一個重要原因是北方的飲食偏咸
      。
      我國居民膳食指南建議：成人每天食鹽攝入量不宜超6克。其中有2克左右的鹽是人們?nèi)粘３赃M(jìn)去的食物所包含的鹽量
      ，實際一天炒菜用鹽量應(yīng)是4克
      ，4克鹽相當(dāng)于把一個普通啤酒瓶蓋鋪平的量。
      糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克
      ，高血壓
      、糖尿病并存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。
      還要注意生活中的“隱形鹽”
      ，比如在醬油
      、黃醬、辣醬
      、豆瓣醬以及咸菜中都含有比較高的鹽分
      。火腿等加工肉類
      、掛面
      、速凍面食、海帶等這些食物中也都含有一定鹽分
        ，所以在再次烹調(diào)時
        ，最好不要再加鹽了
        。
      除此之外，我們還可以用6個控鹽小妙招
        ，來限制每天的鹽分?jǐn)z入
        。
      01烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁
        ，替代一部分鹽和醬油
        ，同時也可以改善食物口感，味道鮮美
        。
      02多采用蒸
        、烤、煮等烹調(diào)方式
        ，多享受食物天然的味道
        ，少放鹽。對于放了鹽的湯菜
        ，避免喝菜湯
        。
      03多吃有味道的菜，比如添加洋蔥
        、番茄
        、青椒、胡蘿卜等食物
        ，用食物本身的味道來提升菜的口感
        。
      04做涼拌菜的時候，最后放鹽
        ，少撒上一點兒鹽再放些醋
        ，味道就很好。
      05用醬油等調(diào)味品時
      ，用點
      、蘸      的方式，而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面
      。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量
      。
      06不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽
      。因為人口腔里的鹽味是可以累積的
      ，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分
      ，所以最后喝湯的時候
      ，即使不放鹽，味道也很好
      。
      今日小結(jié)
      認(rèn)真對待生活中每一件小事
      ，從吃鹽做起
      ，保護(hù)健康，預(yù)防高血壓
      。
      ——
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