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    想充分利用百合的功效
    ？得這樣吃和這樣選
    
        
    
            健康生活
            2023-09-29 12:53:41
        
    

        
    
           
    百合確實是個好東西
    ，特別是出現(xiàn)風(fēng)熱咳嗽時
    ，小編會自己熬制冰糖雪梨湯，會放一點百合
    。也經(jīng)常用南瓜炒個百合吃
    ，百合做粥、做餅都可以
    。這些百合的食用方法都是很不錯的，大家也可以嘗試的食用
    。
    藥食同源的百合
    味甘
    ，性微寒
    ，入心、肺經(jīng)
    ，主打養(yǎng)陰潤肺
    ，清心安神。百合被歸在補虛類中藥范疇
    。藥性比較溫和
    ，一般也沒有什么副作用。也是出現(xiàn)在衛(wèi)生部公布的首批藥食同源的名單中
    。既可以做藥材使用
      ，也可以平常作為食物使用。
    在一些止咳
      、補肺陰虛的中藥配方中常常能見到百合的身影
      ，如百合固金湯。特別適合有肺熱咳嗽
      ，久咳干咳無痰的情況
      ，通常與其他止咳中藥一同配伍使用。
    百合補益效果不錯
      ，古有“滲利和中之美藥”的譽稱
      ，食用新鮮的百合或者百合干均可。鮮百合可用于烹制各種菜肴
      ，如西芹百合等
      ，口感清爽，實屬上好的清炒時蔬
    。而百合干比較適合作為燉品
    ，也適合泡茶。
    人群禁忌
    一般人群均可以食用
    ，但研究表明
    ，百合會影響白細(xì)胞數(shù)量，故不建議長期大量食用
    。
    百合雖然藥性比較溫和
    ，但外感風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒
    、便溏的人也不宜長期使用
    。
    此外，直接接觸鮮百合鱗片
    ，部分人群可能會引起皮膚瘙癢
    。
    選購
    咱們平常說的百合，是百合花
    ，這種香花的鱗片是不能食用的
    。能食用的是蘭州百合
    、龍牙百合、卷丹百合等品種的鱗片
    。
    選購鮮百合：夏秋季是鮮百合上市季節(jié)
    ，可以選擇瓣大、肉質(zhì)厚且均勻
    、顏色呈白色或者微黃的為最佳
    。
    選購百合干：干品通常有點泛黃，但看起來很通透
    ，有質(zhì)感
    。如有黑斑點或者有異常的味道請不要購買。
    【不藥不藥】簡介
    博士
      ，副主任藥師
      ，高級營養(yǎng)師，擁有11年的用藥指導(dǎo)
      、營養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗
      。不藥不藥，倡導(dǎo)健康生活
      ，不生病
      ，不吃藥！
    

          
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