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首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 偏方秘方

百補(bǔ)湯

中醫(yī)世家 2023-05-01 20:40:17

百補(bǔ)湯

《女科萬金方》:百補(bǔ)湯

處方 : 阿膠
、地榆
、陳皮、川芎、當(dāng)歸、白芍、熟地

功能主治 : 婦人血淋白濁

用法用量 : 水煎

,食前服

摘錄 : 《女科萬金方》

《中國醫(yī)學(xué)大辭典》引《保嬰撮要》:百補(bǔ)湯

處方 : 當(dāng)歸、芍藥
、地黃
、白術(shù)、人參
、茯苓
、山藥、甘草

功能主治 : 調(diào)理氣血

,滋養(yǎng)脾胃。主痘瘡8-9日
,漿足之后
,別無它證者。

用法用量 : 清水1鐘

,加大棗2個(gè)
,煎至6分,溫服
。氣虛
,加黃耆2錢,官桂少許

摘錄 : 《中國醫(yī)學(xué)大辭典》引《保嬰撮要》

補(bǔ)湯有哪些

十全大補(bǔ)湯”選鮮料加入十味中藥,五味小料

,五味調(diào)料
,細(xì)火燉制而成,既是一道咸鮮味濃的湯菜
,又是一款藥膳
,富有營養(yǎng),滋補(bǔ)身體
,久食對(duì)冠心病
、高血壓、糖尿病
、貧血
、氣喘、面黃體弱者有一定的療效

中文名
十全大補(bǔ)湯
分類
私家菜
、滋補(bǔ)
主要食材
雞肉,鴨肉,墨魚,鵝肉
,豬肚
,豬排骨,大棗 冬筍 白術(shù) 云苓 黨參 黃芪 白芍 熟地等
英文名
Shiquandabutang
口味
咸鮮味
工藝

輔料
花生仁
、冬筍
、棗
功效
糖尿病、高血壓
、冠心病
、貧血
收起
歷史文化
說起十全大補(bǔ)湯的來歷,要遠(yuǎn)到宋代
。宋朝的皇帝非常重視健康
,讓各地的老百姓向朝廷獻(xiàn)醫(yī)書或醫(yī)方,然后命令太醫(yī)局醫(yī)官整理出書
,于是就有了我國第一部由國家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》
。這部書里收錄的很多方子直到今天我們還在使用,十全大補(bǔ)湯就是其中一個(gè)流傳較廣的方子
。它在韓國也很有名
,我們經(jīng)常可以在韓劇中看到用十全大補(bǔ)湯調(diào)理

本方來源于《太平惠民和劑局方》
。 又名十全飲,來源《太平惠民和劑局方》卷五
。是民間治療氣血不足
,虛勞咳嗽,瘡瘍不斂
,崩漏不止等病的湯劑中藥
。是藥與料理的結(jié)合,不失菜肴的美味
,還充滿了藥的功效
。[1]
主料輔料
白條雞 50克 白術(shù) 1克 豬肚 25克
白條鴨 50克 云苓 1克 豬排骨 100克
白條鵝 25克 黨參 1克 豬肘子 50克
墨魚肉 15克 黃芪 1克 花生米 10克
大棗 2枚 白芍 1克 肉桂 0.6克
冬筍 1片 熟地 1克 當(dāng)歸 0.3克
蔥段 25克 川芎 0.6克 甘草 0.3克
姜片 15克 大料 3克 醬油 25克
蒜瓣 10克 香油 10克 花椒 5克
精鹽 6克 味精 1克 料酒 25克
烹制方法
1.將雞、鴨
、鵝
、肚、排骨
、肘子剁成核桃塊
,同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內(nèi)
。把黨參
、紅棗
、花生米用紗布包好,再把花椒
、大料用紗布包好
,其余九種藥料也用紗布包好,三個(gè)包都放入砂鍋內(nèi)
,加入清水(50克)
、蔥、姜
、蒜
、醬油,砂鍋上旺火燒開去浮沫
,加入鹽
、料酒改小火燉至熟爛,約1.5小時(shí)

2.撈出調(diào)料和藥料包
,把黨參,花生米
、大棗拆包后再放回砂鍋內(nèi)攪勻
,其余藥料、調(diào)料不要
,去凈蔥
、姜、入味精
、香油
,用紫砂鍋裝上桌。
工藝關(guān)鍵
此菜用燉的方法制作
,必須用砂鍋燉
,燉時(shí)注意火候并應(yīng)加蓋。主料要選用新鮮不經(jīng)冷凍的精品
,并要刮泡沖洗干凈。此菜可一次多制作
,出鍋后分盛紫砂鍋內(nèi)
,然后再隨時(shí)蒸熱走菜。
主要功效
8張
十全大補(bǔ)湯
1.食管癌手術(shù)過程中的輔助治療在手術(shù)前一日可用本方
,每日7.5克
,飯前服,連服20~80日
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?蓽p少術(shù)中出血和術(shù)后滲出性出血

2.貧血及糾正手術(shù)后低蛋白血癥用黨參12克,白術(shù)12克
,茯苓12克
,炙甘草6克,熟地12克
,當(dāng)歸10克
,白芍12克,川芎6克
,黃芪10克
,肉桂3克。水煎
,每日1劑
,口服或從胃管內(nèi)注人入。有提高術(shù)后患者的血漿白蛋白
、白蛋白/球蛋白比值
、血紅蛋白、血紅細(xì)胞
、血小板等作用

3.惡性腫瘤患者自細(xì)胞減少癥 用本方口服液,每次 10毫升(1 支)
,每日 2~3次
,連服 1個(gè)月以上。對(duì)各種惡性腫瘤患者的白細(xì)胞減少有顯著的提升作用
。對(duì)改善食欲
、增加體重也有好處。并能對(duì)抗腫瘤放療
、化療過程中的不良反應(yīng)

4.梅尼埃病用本方加味:黨參12克,白術(shù)12克
,茯苓12克
,炙甘草6克,熟地12克
,當(dāng)歸10克
,白芍12克,川芎 6克
,黃芪10克
,肉桂3克,半夏9克
,天麻9克
。水煎服
,每日1劑。
此外
,本方還可用于慢性萎縮性胃炎
、席漢綜合征、胃下垂
、頑固性蕁麻疹等病證

藥用價(jià)值
成分
人參、茯苓
、白術(shù)
、炙甘草、川芎
、當(dāng)歸
、白芍、熟地黃
、黃芪
、肉桂。
用途
諸虛不足
,五勞七傷
,不進(jìn)飲食;久病虛損
,時(shí)發(fā)潮熱
,氣攻骨脊,拘急疼痛
,夜夢(mèng)遺精
,面色萎黃,腳膝無力
;一切病后氣不如舊
,忱愁思慮傷動(dòng)血?dú)猓灾袧M
,脾腎氣弱
,五心煩悶;以及瘡瘍不斂
,婦女崩漏等

暖冬計(jì)畫!百道湯品食譜
,天天喝不重復(fù)

作者\編輯 Yuting Tsai

冬天就是要抱著湯碗不放

!不論是早上剛離開溫暖被窩
,或是吹了一路冷風(fēng)回到家中,都需要來碗熱呼呼的湯水驅(qū)寒
。話不多說
,小廚娘特意為大家收集了百道冬天最適合的湯品,包含了寶寶副食品
、西式濃湯
,以及絕對(duì)不可缺少的阿嬤智慧:古早味雞湯、燉湯
,百道湯品食譜一天換一種
,開心度過整個(gè)寒冬!

寶寶專屬湯品

【食譜】營養(yǎng)高湯:副食品無色無味變美味

一鍋營養(yǎng)高湯里面很多東西

,讓小人可以攝取到很多食材
,先蒸好高湯,放在矽膠副食品盒做成冰磚
,每次要煮就拿一塊
,方便又營養(yǎng)。

【副食品】替粥加上甜味的寶寶超愛蔬菜高湯

蔬菜高湯煮粥真的蠻好吃的

,我加入完整一顆番茄
,所以高湯帶有微酸的味道。PS.熬蔬菜高湯請(qǐng)不要用綠色蔬菜去熬煮?div id="d48novz" class="flower left">
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【副食品食譜】寶寶版南瓜濃湯

南瓜濃湯其實(shí)就是蔬菜多多的南瓜牛奶拉,也可以做成南瓜牛奶燉飯

、南瓜牛奶鍋來消化多余的南瓜羅
。一樣湯底就可以變化好多了!

【副食品食譜】寶寶粥變好吃:昆布高湯

用昆布高湯煮東西

,不管是什么都變得好好吃
,煮副食品也很適合!煮稀飯或是面條
,不需要添加什么調(diào)味
,味道就很棒羅!

冬季幼兒食譜

,精選21款小補(bǔ)湯大全

高湯可以用來煮粥、下面

、很適合煮一鍋起來
,隨時(shí)煮點(diǎn)燉飯,煮點(diǎn)粥或面
。至于湯品的話也是適合孩子的
,所以調(diào)味幾乎沒有
,而且電鍋就可以處理,如果大人要吃可以適時(shí)調(diào)味

更多寶寶副食品:#副食品 #寶寶粥

自制美味湯底
,健康吃鍋不罪過

DIY火鍋健康湯底,15分鐘輕松上鍋

通常要煮一鍋好湯

,尤其是中式的,沒有一兩個(gè)小時(shí)的火侯真是很難
,就算是簡單的排骨湯也要燉一個(gè)多小時(shí)才會(huì)好喝
,冰箱的高湯用完的時(shí)候,要趕時(shí)間煮鍋好湯
,我有個(gè)竅門要來跟大家分享

冬天喝湯好舒服!六種日式火鍋高湯作法大公開

日式高湯的靈魂食材就是小魚干

、昆布
、柴魚,編輯特別挑選了六種道地的日式火鍋高湯作法
,日式高湯的特色是健康又清淡爽口
,湯底也不單調(diào),反而會(huì)越喝越有滋味

二款自制簡單好湯底

,湯頭甜健康不油膩

我最愛吃蔬菜,所以吃火鍋總會(huì)用上一堆蔬菜敖煮

,至少三種蔬菜敖煮出來的湯頭甜美又很健康而且也不油膩
,有時(shí)候幾乎只加鹽巴不必再加冰糖會(huì)其他調(diào)味。

美味料理的金牌幫手

!自制綜合高湯

看起來濃郁可口的高湯

,完全是清除剩菜的成果。放冰箱可以保存兩個(gè)禮拜
,煮菜煮湯都好用
。若某天晚餐不知道要吃什么時(shí),拿罐高湯出來煮碗面
,丟點(diǎn)青菜肉片
,就是樸實(shí)美味陽春面。

冬季冠軍暖湯 五步驟姜母鴨火鍋DIY

自家做的因?yàn)檫€有小孩要吃

,所以姜跟酒量都有減少了
,不然煮起來太過辛辣就比較不適合小朋友羅。

吃鍋必備周邊料理:#火鍋 #湯底

全家人都適合的雞湯

【電鍋食譜】預(yù)防感冒!零廚藝又快速的姜蒜雞湯

今天要介紹的這道湯品蠻溫和的

,不會(huì)補(bǔ)過頭了
!可以增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒又能暖身滋補(bǔ)
,熱熱的一口喝下肚,肚子里暖呼呼的真的超舒服

冬天吃補(bǔ)怕上火

,香菇雞湯幫你溫補(bǔ)!

香菇雞湯不像麻油雞燥熱

,四季皆宜~剛卸完貨的產(chǎn)婦第一周不宜吃麻油雞
,建議可煮香菇雞湯取代補(bǔ)元?dú)狻6忸^對(duì)身體的益處
,促進(jìn)新陳代謝
、平衡胰島素,是糖尿病患不可少的健康食品

【食譜】迎接冬天

,不加米酒的紅棗麻油雞湯

因?yàn)槭菬踅o小小孩吃,便把市面上大多分享的麻油雞湯食譜做了些調(diào)整

,少了米酒
,把老姜改為嫩姜,還多放了紅棗和好咬口的杏鮑菇
,可說是有肉
,有菜,還有中藥材的一道簡單養(yǎng)生湯品

肥胖疲倦全因脾虛痰濕

!參耆冬瓜雞湯補(bǔ)氣消水腫

明明作息規(guī)律沒熬夜,卻老是覺得疲倦想睡

,且身體常常水腫
,看起來像胖了好幾公斤,怎么會(huì)這樣呢
?平時(shí)燉些「參耆冬瓜雞湯」來進(jìn)行食補(bǔ)
,可幫助身體補(bǔ)元?dú)馇腋纳扑[,找回健康活力和窈窕好身材

暖心就靠這味

!「阿基師版」蒜頭雞湯

天氣變涼了,該要進(jìn)補(bǔ)了

,先來一道好簡單
,阿基師不藏私的蒜頭雞湯吧。準(zhǔn)備的材料超級(jí)少的,而且又是零廚藝
, *** 一定要學(xué)起來

百變雞湯料理好簡單:#雞湯 #雞肉料理

西式濃湯,飽足又滿足

【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

牛奶白花椰

,除了可以再加些煙熏鮭魚之外
,還可以變身成為白花椰菜濃湯。其實(shí)國外滿常喝Cauliflower Soup
,多幾個(gè)步驟就可以喝到香濃美味
。而且可以用濃湯來做為一個(gè)輕食餐呢。

【食譜】二食材打造濃稠玉米濃湯

煮濃湯有很多方式

,都可以達(dá)到讓湯的質(zhì)地達(dá)到濃稠的狀態(tài)
。將馬鈴薯蒸熟打成泥加入湯品中,不但不會(huì)搶了主食材的風(fēng)味
,還能讓湯頭更甜質(zhì)地更稠更厚重

【料理偷吃步】營養(yǎng)美味的濃湯快速上桌!

正統(tǒng)的濃湯作法繁復(fù)又費(fèi)時(shí)

,忙起來實(shí)在很難抽出時(shí)間站在爐火前慢慢攪拌慢慢熬煮
。波波媽看了很多食譜和料理節(jié)目,發(fā)現(xiàn)一個(gè)重點(diǎn):洋蔥

西餐好朋友:#濃湯 #馬鈴薯

天冷喝甜甜
,全家好暖心

冬天喝最享受,神奇「地瓜姜母湯」

幾條地瓜

,適當(dāng)?shù)乃僭S的糖
,少許的姜片
,喝完這一碗溫溫?zé)釤岬牡毓蠝砩夏切┧艡C(jī)而動(dòng)的小病毒就會(huì)不見羅

冬至要吃甜

!麻油雙圓湯補(bǔ)血祛寒

冬至來一碗熱呼呼的麻油雙圓湯不僅美味,更是滋補(bǔ)

,而且所需湯材料簡單
,只需準(zhǔn)備少許的桂圓、姜片
、麻油即可

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川升麻揩齒散
處方 : 川升麻半兩,白附子1分(炮裂)
,密陀僧1分
和中解托湯
和中解托湯處方 : 柴胡1錢,干葛1錢
,山楂1錢
,澤瀉1錢,陳皮8分
,甘草3分
,生姜
、大棗。功能主治 : 外感之癥
,手足厥冷
,惡寒淅瀝,肢節(jié)酸疼
,有似陽微者
;口渴欲飲,舌上微苔
,有似陰弱者
健脾增力丹