百風(fēng)湯
中醫(yī)世家
2023-05-01 21:30:39
百風(fēng)湯
別名 : 省風(fēng)湯
處方 : 獨(dú)活3錢(qián)
，芎2兩，防風(fēng)2兩
，當(dāng)歸2兩，桂心2兩
，茯苓、附子
、細(xì)辛
、天麻1兩
，干蝎（炒）
，甘草1兩
。
湯.png)
功能主治 : 四肢垂曳
，骨節(jié)疼痛。
用法用量 : 方中茯苓
、附子
、細(xì)辛、干蝎用量原缺
。
摘錄 : 《女科百問(wèn)》卷上
古籍中的鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯簡(jiǎn)介
鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯同名方劑約有兩首，其中《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》上冊(cè)記載者為常用方
，其組成為懷牛膝30g、生赭石30g
、生龍骨15g、生牡蠣15g
、生龜板15g
、生杭芍15g
、玄參15g
、天冬15g、川楝子6g
、生麥芽6g、茵陳6g
、甘草4.5g，具有鎮(zhèn)肝熄風(fēng)
，滋陰潛陽(yáng)之功效
。主治類(lèi)中風(fēng)
。本方為治療類(lèi)中風(fēng)的常用方劑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代常用于治療高血壓病
、血管性頭痛等
，屬肝腎陰虧、肝陽(yáng)上亢者
，均可加減應(yīng)用。
詳見(jiàn)百科詞條：鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯 [ 最后修訂于2017/5/25 13:26:20 共7029字 ]
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古籍中的鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯如下：
防風(fēng)的功效與作用 如何食用比較好
防風(fēng)的功效與作用
防風(fēng)
，別名銅蕓
、回云
、回草
、百枝
、百種等，多年生草本植物
，生長(zhǎng)于草原、丘陵
、多礫石山坡，其喜涼爽氣候
，耐寒
，耐干旱
，主產(chǎn)于河北
、黑龍江
、四川
、內(nèi)蒙古等地。防風(fēng)的根可生用
。味辛、甘
，性微溫。有祛風(fēng)解表
，勝濕止痛
，止痙的功效
，常用于治療外感表證
，風(fēng)疹瘙癢
，風(fēng)濕痹痛
，破傷風(fēng)正，脾虛濕盛等病癥
。
防風(fēng)的食用方法
用法用量：內(nèi)服：煎湯
，5-10g
；或入丸
、散。外用：適量
，煎水熏洗。一般生用
，止瀉炒用，止血炒炭用
。
1
、盜汗：用防風(fēng)5g
，川芎2g
，人參2g
，共研為末
。每服2，臨睡時(shí)服用
。可防止盜汗
。
2、便秘：用防風(fēng)
、枳殼（麩炒）各5g
，甘草2g
，共研為末
。每服2
，飯前服
，開(kāi)水送下?div id="m50uktp" class="box-center"> ？芍委熀皖A(yù)防老人便秘
。
3、防感冒：防風(fēng)6
，甘草3。開(kāi)水沖泡
。代茶飲?div id="4qifd00" class="flower right">
？稍鰪?qiáng)機(jī)體抗病能力
，預(yù)防感冒
。
4、瀉肝補(bǔ)脾
、止痛止瀉：陳皮、防風(fēng)各6g
，山藥120g
，大米50g
，炒白芍12g
，紅糖適量
。將山藥研成粉末
，放入炒白芍
、陳皮
、防風(fēng)的煎液，再加大米煮粥
，調(diào)入紅糖服食。
5
、固表益氣：防風(fēng)、焦白術(shù)各15g
，黃芪30g
，烏雞1只
，鹽適量
。烏雞處理干凈
，將上述3味中藥用紗布袋裝好，裝入雞肚內(nèi)
，入鍋加水及鹽適量，燉至雞爛熟即可
。
禁忌：陰血虧虛、熱病動(dòng)風(fēng)者不宜使用防風(fēng)
，血虛痙急或頭痛不因風(fēng)邪者忌服防風(fēng)
。
解毒防風(fēng)湯
處方：金銀花5錢(qián)
，甘草1錢(qián)
，木通1錢(qián)
，防風(fēng)1錢(qián)
，荊芥1錢(qián)，連翹1錢(qián)
，牛蒡子1錢(qián)。
用法用量：同紫草煎湯服
。外用蜆子水摩之。
功效：主治痘痂落后
，熱毒未盡
，而瘡瘢復(fù)起成凸者
。
防風(fēng)枳實(shí)湯
處方：防風(fēng)3兩
，枳實(shí)3兩（炙），茯神4兩
，麻黃4兩（去節(jié)），細(xì)辛2兩
，川穹3兩
，前胡4兩
，生姜4兩
，半夏4兩（洗）
，杏仁3兩
，竹瀝3升
。
制法：上切
。
功效：主治風(fēng)頭眩欲倒
，眼旋屋轉(zhuǎn)
，頭腦痛
。
防風(fēng)酒
處方： 防風(fēng)（去叉）2兩
，白術(shù)1兩半
，山茱萸（并子用）1兩半，山芋（干者）1兩半
，附子（炮裂，去皮臍）1兩半
，天雄（炮裂
，去皮臍）1兩半
，細(xì)辛（去須葉，輕炒）1兩半
，獨(dú)活（去蘆頭）1兩半
，秦艽（去土）1兩半
，茵芋（去粗莖）1兩半
，杏仁（湯浸
，退去皮尖雙仁
，炒）1兩半，紫巴戟（去心）2兩
，桂（去粗皮）2兩，麻黃（去節(jié)
，先煎去沫，焙干用）2兩
，生姜（切
，焙）2兩
，磁石（生
，捶碎如大豆粒，浸去赤汁）半斤
，薏苡仁（炒）3兩
，生地黃（凈洗
，細(xì)切
，焙）2兩半。
制法：上銼
，如麻豆大，生絹囊盛
，以無(wú)灰清酒3斗，浸6-7日
。
用法用量：空心溫飲4-5合
，以知為度
。
功效：主治肉苛
。
防風(fēng)薏米煎
配方：薏米30克
，防風(fēng)10克
。
制法：薏米洗凈，與防風(fēng)共煎
，取藥汁約200毫升。
用法：每日1劑
，1次服完，連用1周
，停3日后可再用
。
功效：散風(fēng)除濕
。主治類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
。
防風(fēng)當(dāng)歸丸
處方：防風(fēng)
、當(dāng)歸（去尾）各等分
。
制備方法：上藥為丸。
用法用量：每服1錢(qián)
，白湯送下
。
功效：肝經(jīng)有風(fēng)，血得風(fēng)而流散不歸經(jīng)
，以致妊娠下血。
綠豆百合湯的做法
1
、把綠豆洗凈去雜質(zhì)，用開(kāi)水泡4個(gè)鐘頭使之飽脹松軟
。
2
、百合（干）洗凈掰瓣
，放至一邊等待使用
。
3、待綠豆松軟后與百合（干）一起放入砂鍋
，加水，用旺火燒沸
，改用小火煲半小時(shí)左右。
4
、綠豆及百合熟透之后即可關(guān)火
，將糖水放至一邊自然風(fēng)涼
。食用時(shí)再根據(jù)個(gè)人所好加入適量蜂蜜即可
。
綠豆百合湯是一道菜品
，制作原料主要有綠豆
、鮮百合等。香甜而清淡
，有清熱解毒、安神潤(rùn)肺的功效
，是炎炎夏日的居家必備之品。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用
。通過(guò)抑菌試驗(yàn)證實(shí)
，綠豆衣提取液對(duì)葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究
，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)
，可產(chǎn)生抗菌活性
。綠豆中的黃酮類(lèi)化合物
、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
春季適合煲什么湯
問(wèn)題一：春季適合喝什么湯春季多雨
，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主
。
山藥排骨湯：新鮮山藥400克、玉米1根
、蓮藕200克
、排骨適量
。春天喝這個(gè)補(bǔ)方可以補(bǔ)氣益虛
，正好在一季的開(kāi)始為身體打好底子
，而且它能消除水腫
，對(duì)皮膚和身材都有美容效用。
蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃
、潤(rùn)肺，寧心安神
。適合于小兒日常食用。用蓮子15克
、干百合15克
、雞蛋1個(gè)
、白糖適量
。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)
，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋
、白糖。雞蛋煮熟后即可食用
。
瑤柱粉腸湯：選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀
，擠出少許粉察看
，如色帶黃
，粉腸必苦
，如色白凈則可放心購(gòu)買(mǎi)
。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢
，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱
、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成
。此湯溫補(bǔ)
，味鮮美
。
豬橫枸杞湯：枸杞于春夏間最為肥嫩
，配合豬橫刪及豬肝滾湯
，苦甘清甜，非常有益
。橫乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)關(guān)
。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌
，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫
，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋
，色香味更佳。
咸菜鯉魚(yú)湯：此為傳統(tǒng)的廣東潮菜
，味道鮮美
。選新鮮鯉魚(yú)l條，500克左右
，去凈內(nèi)臟
，不用去鱗
，此湯務(wù)求清淡
，因此不必將鯉魚(yú)油煎。選用成菜甫
，切片后浸淡，然后與鯉魚(yú)里煮至同味即成
。
豬肚馬蹄湯：選堅(jiān)硬及重手的馬蹄
，去皮后與豬肚
、排骨
、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可
，此湯清甜鮮美
。
另外，提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法
，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清
，取出用清水略為沖洗即可。
莧菜肉片湯：春季的青莧菜比紅色莧菜味佳
，烹調(diào)后菜滑湯鮮
，以菜壯梗短的為上品
。只需將水煮開(kāi)
，加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成。此湯濃香撲鼻
，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口
。
浮小麥豬心湯：可健脾益氣
，寧心安神
，健腦益智
。選用浮小麥25克、大棗5枚
、豬心1個(gè)
、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開(kāi)
，洗凈積血，大棗去核
，上料同放入鍋內(nèi)
，加適量清水
，煲1小時(shí)
，調(diào)味即可食用
。
春天就是干燥的季節(jié)
，現(xiàn)在又少雨，所以啊就煲點(diǎn)
，像什么，豬骨配水蘿卜湯
，或者是配冬瓜也很好的
，再就是煲點(diǎn)鴨肉湯
，鴨子是屬于涼性的
，吃了不會(huì)上火
，這都是比較適合春天喝的湯類(lèi)
，這些材料在菜場(chǎng)都很容易買(mǎi)到，做法也簡(jiǎn)單啊
，很清火哦！
問(wèn)題二：春季適合喝什么湯
，春天煲湯大全春季多雨，潮濕
，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主
。 春季煲湯不要太油膩
、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類(lèi)
、魚(yú)為主，藥材可以選用黨參
、沙參
、枸杞
、百合
、淮山等。
，瘦肉、鮮魚(yú)
、蝦米、去皮的雞或鴨肉
、兔肉
、冬瓜、絲瓜
、蘿卜、魔芋
、番茄、紫菜
、海帶
、綠豆芽等
，都是很好的低脂肪湯料
。身體火氣旺盛，可選擇如綠豆
、海帶、冬瓜
、蓮子等清火類(lèi),雞湯
、魚(yú)頭豆腐湯
、菜干湯
、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。
煲湯時(shí)先大火
，中火
、后小火的次序
，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)
，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質(zhì)分子會(huì)被破壞
。小火慢煲時(shí)中途不能打開(kāi)鍋蓋也不能加水，因?yàn)檎訜岬娜忸?lèi)遇冷收縮
，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味
，影響湯的口感
。湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類(lèi)，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞
，一般魚(yú)湯煲1小時(shí)左右，雞湯
、排骨湯煲3小時(shí)左右
。煲湯時(shí)如果強(qiáng)調(diào)湯味
，則在冷水時(shí)下料比較好
，因熱水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易釋出鮮味
；如果強(qiáng)調(diào)原料的口感，則在熱水時(shí)下料比較好
，口感比較鮮嫩。煲湯時(shí)忌過(guò)多地放入蔥
、姜
、料酒等調(diào)料
，以免影響湯汁本身的原汁原味
，也忌過(guò)早放鹽
，因?yàn)樵绶披}會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固不易溶解
。
問(wèn)題三：春季適合煲點(diǎn)什么湯
，需要補(bǔ)什么一、春季防塵：湯品一：沙參百合潤(rùn)肺湯，湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯
。二
、春季防寒：注意好兩頭
，即頭頸和雙腳
。三、春季防“火”：多喝水
，多吃果蔬、少吃辛辣食物
，并合理作息
。四
、春季防曬：注意不要過(guò)多地暴露在強(qiáng)烈的日光下
。炙百部紅棗乳鴿湯原料：炙百部12克
、紅棗4個(gè)
、乳鴿1只、生姜2片
。做法：1、炙百部
、紅棗洗凈
，并將紅棗去核
。2
、乳鴿宰洗凈
，去毛爪
、臟雜，置沸水稍滾片刻
，洗凈
。3、與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后
，改為文火煲2小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可
。4
、此量可供1～2人用
，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用
。功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣
、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣
、化痰止咳之功
。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用
。南方人很喜歡的湯品呢，只是只要加幾顆紅棗
，那么離健康又近了一步
，紅棗煲湯的話還是用棗師傅美人駿棗好
，因?yàn)槿鈮蚝?div id="m50uktp" class="box-center"> ，要是想?jiǎn)單點(diǎn)用干紅棗泡水可以用棗師傅御棗條的
，無(wú)核很方便
。
問(wèn)題四：喝什么湯養(yǎng)生 適合春季喝的養(yǎng)生湯春季煲湯不要太油膩、忌燥熱
。原材料可選用瘦肉、禽類(lèi)
、魚(yú)為主
，藥材可以選用黨參、沙參
、枸杞
、百合、淮山等
。春季天氣變化大，人容易感冒
，而且比較燥熱
、潮濕
，可以在煲湯時(shí)放些曬干的橘子皮
，或起鍋前放入卷好的整根蔥
，可以去濕、順氣
。下面為大家推薦幾種春季養(yǎng)生湯
，大家可以自己動(dòng)手嘗試一下!
薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃
、利濕
、壯腰
材料：薏仁30g
，干凈豬腳一只約半斤
做法：薏仁碾碎
，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒
、姜及清水1500毫升，蓋好
。先用猛火煮滾
，除去湯面浮沫
，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽
、醬油
、蔥、胡椒粉
。
豆腐瘦肉湯
功效：材料簡(jiǎn)單卻有健脾安神的功效
材料：金針菇50克、瘦肉200克
、豆腐1塊
做法：豆腐切塊
，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”
，金針菇放入用小火煲一小時(shí)
，再將豆腐放入煲內(nèi)
，加鹽半茶匙便可
。
海帶排骨湯
功效：美味而實(shí)用
材料：豬排骨、海帶
做法：將海帶浸泡后
，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)
，徹底泡發(fā)后
，切成長(zhǎng)方塊
。將排骨洗凈
，在沸水鍋中煮一下
，取出用溫水泡洗干凈
。在鍋中放入排骨、蔥段
、姜片、黃酒
，先用大火燒沸
，再用中火煲
，然后倒入海帶塊一起煮
。
蓮藕腔骨湯
功效：可以潤(rùn)腸敗火
材料：蓮藕2根(約500克)、腔骨(指豬的脊椎骨
，肉和骨頭各占一半)500克、姜6片
、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
。
做法：將腔骨剁成塊洗凈
，蓮藕去皮切塊，鍋中倒入清水
，大火加熱至沸騰后
，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫;將腔骨放入湯煲中
，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時(shí)
，打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫
。放入姜片
，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;放入蓮藕塊
，繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可
，食用前放鹽
。
田園蔬菜湯
功效：清淡甘甜的味道，讓人感覺(jué)將春天喝進(jìn)了肚子
材料：腔骨1000克
、玉米3根、胡蘿卜2根
、姜片適量。
做法：腔骨入滾水鍋
，焯2分鐘，撈起用清水沖去表面浮沫;腔骨與姜片放入湯鍋中
，一次性加入足夠的清水
，大火加熱至快沸騰
，打開(kāi)鍋蓋撇去浮沫;轉(zhuǎn)中火熬煮1小時(shí)
。加入玉米塊和胡蘿卜塊
，中火加熱至沸騰;轉(zhuǎn)小火再熬30分鐘
，食用前調(diào)入適量鹽即可。
問(wèn)題五：春季適合喝什么湯春季多雨
，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主
。
山藥排骨湯：新鮮山藥400克
、玉米1根、蓮藕200克
、排骨適量
