太子參又叫孩兒參、童參等
，其屬性平和，味甘、微苦，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津的作用。我認(rèn)為可以搭配瘦肉、排骨或魚肉等煲成湯水，都是非常美味的。參類當(dāng)中除黨參是甘甜外，其余大多數(shù)參都是甘中帶微苦
，所以用太子參煲湯不宜多放，以免影響湯水味道，一般15~20克左右就足夠一家三口飲用了。若煲湯時(shí)加2顆蜜棗下去－太子參芡實(shí)瘦肉湯－
【材料】
決不能吃太子參,石斛怎么吃效果最好.png)
豬瘦肉
姜片（豬瘦肉飛水時(shí)用到，煲湯時(shí)不需要放）
【制作步驟】
▼1．處理食材：將豬瘦肉切大塊
▼2．豬瘦肉先飛水：湯鍋里放入豬瘦肉+2塊姜片
▼3．開始煲湯：湯鍋里放入所有材料
▼4．調(diào)味處理：時(shí)間到
【干貨總結(jié)】
▼1．瘦肉預(yù)先飛水有助于去除雜質(zhì)及肉腥味，可讓湯水較清澈不渾濁
這樣的飛水方法
太子叁可以跟羊肉一起燉湯
太子參燒羊肉的做法
用料：
羊肉(瘦) 350克、太子參 75克
步驟：
太子參水煎
羊肉切成薄片
香菇、玉蘭片皆切成坡刀片
鍋中油燒至五成熱，將羊肉下鍋
，炸成紅黃色，出鍋潷油。鍋內(nèi)留底油50克，入花椒10余個(gè)炸黃撈出
。立即將蔥、姜
小貼士
溫中補(bǔ)虛
可以
。太子參味甘
、微苦，性平，善于益氣健脾、生津潤肺。鴿子味咸性平，可滋腎益氣、祛風(fēng)解毒。鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美
。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。喝太子參女青荷鴿湯
，有良好的健脾益肺、消食化積、解暑祛濕、清熱解毒等作用，適宜于炎夏酷暑時(shí)節(jié)一般人群服食擴(kuò)展資料：
食用鴿子注意注意事項(xiàng)：
1、禁忌人群
肝火旺盛者：鴿子熱性很大
，肝火旺盛的朋友進(jìn)食鴿子后容易加重肝火旺盛的癥狀，還可能惡化自己的情緒使人容易生氣。2、容易上火者：鴿子性熱
，容易上火者食用鴿子后會(huì)助長體內(nèi)的火氣從而引起上火的癥狀，對(duì)健康不利。3
、喜冷怕熱者：食用鴿子會(huì)讓人覺得燥熱，喜冷怕熱者素來喜歡寒冷害怕燥熱，吃鴿子會(huì)給他們帶來不適。4
、容易出汗者：鴿子是熱性的食物，容易出汗者食用鴿子后會(huì)引起全身大出汗造成大汗淋漓，給身體帶來不適。參考資料來源：
人民網(wǎng)-鴿子湯美顏又滋補(bǔ)教你養(yǎng)生美味的鴿子湯做法
人民網(wǎng)-食用鴿子時(shí)要注意什么
？有什么好用的鴿子食療方？人民網(wǎng)-小兒脾肺弱
，煲太子女青荷鴿湯太子參能和麻麻麻鴨一起燉的。
主料：麻麻鴨肉1000克
、太子參10g輔料：調(diào)料姜6克、水適量
太子參燉麻麻鴨的做法：
1.兩斤左右老麻麻鴨一只
，生姜切片備用。2.太子參去皮，滾刀切成大塊
3.煮一鍋開水
4.將麻麻鴨子撈起
5.重新?lián)Q一鍋清水
6.蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后
7.放汽開蓋
，下入太子參，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘。8.用湯碗盛出
，一鍋香濃的老麻麻鴨湯就做好了。飲食小常識(shí)
太子參功效：
1：太子參藥性平和
、味甘，有補(bǔ)氣生精的作用。屬于補(bǔ)虛，補(bǔ)氣藥。太子參作用很多，主要是對(duì)小孩的作用最好。2：太子參還可以提高免疫功能
3：食用太子參的一些禁忌：1、高血壓
4：食用太子參的一些禁忌：2、建議孕婦不要食用
5：:太子參主治：脾胃虛弱
烹飪技巧
1
2
3
4、好的太子參外皮無傷
5、太子參鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病
吃人參好
這個(gè)是不能食用的，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)霉變質(zhì)
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