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邊臣十八味

中醫(yī)世家 2023-05-02 16:26:46

邊臣十八味

處方 : 歸尾（酒洗）1錢2分

，烏藥1錢，枳實（炒）1錢
，蘇木1錢，丹皮1錢
，石斛1錢，秦艽1錢
，赤芍1錢，銀花1錢
，桃仁（去皮尖）15個
，紅花（酒拌
、焙）6分
，紫草7分
，猴姜8分，大黃1錢5分
，乳香（去油）5分，沒藥（去油）5分
，甘草5分。

功能主治 : 舒筋活血

。主跌打損傷。

用法用量 : 酒

、水各2鐘，煎1鐘半
，熱服。頭項傷
，加川芎；腿腳傷
、加牛膝；胳膊手指傷
，加桂枝；脅肋傷
，加青皮。

摘錄 : 《良朋匯集》卷五

有誰知道冠心病的治療方法，冠心病藥有哪些？

您好

，藥物、外科搭橋術(shù)和介入療法是治療冠心病的三個常規(guī)方法
。
治療冠心病的常用藥物：復(fù)方丹參滴丸、麝香保心丸
、腸溶阿司匹林、血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑
、β-腎上腺素能受體阻滯劑等。
飲食宜清淡
，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃植物油
，少吃葷油。新鮮蔬菜不可少
，飯菜做得軟爛一些
，以便容易消化吸收。少吃或不吃油炸
、生冷和粗糙食物
。適當(dāng)限制高脂肪和高熱量食物。應(yīng)嚴格限制食鹽
。一日三餐的分配和健康人一樣，早餐要吃好
，午餐要吃飽，晚餐要吃少
。希望我的回答給您帶來幫助，祝您健康快樂。

水煎包制作方法

秘制水煎包

原料：面粉1000克

、五花肉400克、韭菜500克
、酵母(干)6克、油2大勺
、鹽2小勺、醋1/2小勺
、蔥5克、姜5克
、生抽2小勺、香油1小勺
、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺
、白酒
、水500克
做法：
1. 蔥姜切碎
；五花肉切小丁
。
2. 炒鍋里放1大勺花生油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒
，加入2小勺生抽、1小勺鹽
、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻
。
3. 溫水溶解酵母將溫水一點點倒入面粉中，活成面團
，溫暖處發(fā)酵。
4. 韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁
，再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡
。
5. 面團搓成長條
，切成劑子
，搟成面皮
，包入餡料
，捏合成大餃子狀
，蓋上布，醒發(fā)20分鐘
。
6. 平底鍋中均勻抹少許油，加熱后
，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙
，到包子的底部變金黃時，倒入事先調(diào)好的水淀粉(淀粉：水=1:10)
，水淀粉的量只需沒過鍋底即可。
7. 蓋上鍋蓋
，小火燜燒，等到鍋子中的水全部燒干時就可關(guān)火
，將鍋蓋打開，鏟出包子即可
。
絲瓜鮮肉水煎包
原料：豬肉餡、面粉255克
、酵母(干)3克、絲瓜1根
、油2匙
、鹽
、姜、生抽
、蠔油、香油
、白胡椒、白砂糖10克
、細香蔥、白糖
做法：
1. 酵母用溫水溶解后倒入面粉中
，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜發(fā)酵至2-2.5倍大
。
2. 將鹽加入肉餡中，再將水分以少量多次的方式加入肉餡中
，用筷子沿一個方向?qū)⑺謹嚾肴怵W中，加生抽
、蠔油、糖
、鹽、蔥
、姜泥、白胡椒粉攪拌均勻
，加入切碎的絲瓜丁、麻油
，攪拌拌勻
。
3. 發(fā)酵好的面團揉勻排氣后分成8等份
，取一份面團搟成中間厚四周薄的面皮，包上餡料
。
4. 鍋中加2匙油燒熱，放入包子
，100克水+5克面粉調(diào)成面粉水，倒入鍋中
，再淋上1匙油，蓋上鍋蓋
，燜約10分鐘左右
，出鍋前可以撒點白芝麻和香蔥即可。
小白菜粉絲水煎包
原料：小白菜1把
、面粉500克、粉絲1把
、蝦皮100克、胡蘿卜1根
、酵母(干)2克、油
、鹽、醬油
、味精、蔥1根
、姜1塊、香油
、五香粉
做法：
1. 小白菜清理干凈
，焯水，瀝干水分切碎
；粉絲用開水燙一下。
2. 胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香
。
3. 所有原料放在盆里，加醬油
、味精、五香粉
、姜末、油
、香油、蔥花拌勻
。
4. 面粉加酵母和成面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大，切成劑子
，搟成圓皮，包成包子
。
5. 鍋里放少許油，放入包子中間留空隙
，倒入清水剛好到包子的2/3處就好，蓋上蓋子小火慢煎
，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干即可
。
韭菜鮮肉生煎包
原料：面粉、粉條
、鹵五花肉（或熟豬頭肉）、鹽
、醬油
、油
、酵母
做法：
1. 粉條用溫水泡軟后切碎并倒入醬油腌漬1小時；擇洗干凈的韭菜切小段
、鹵五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母餳發(fā)
。
3. 把腌漬好的粉條，韭菜段
、鹵五花肉丁盛到小盆里，倒入兩湯匙油
、適量精鹽后拌勻。
4. 把餳好的面團揉勻上勁后
，揪成比平時餃子劑子稍大的面劑
、搟成薄片
，包入調(diào)好的餡料
，收邊包好
。
5. 鍋里灑入少許油
，鍋熱后把包好的包子碼放好
，等包子稍定型后沿鍋邊倒入稀稀的面水，蓋上鍋蓋開大火
。
6. 等包子熟了，面水快干的時候再轉(zhuǎn)圈倒入油
，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出鍋
。

水煎包怎么做
？

【面皮】材料中的干酵母加清水混合至酵母溶解；【面皮】中的面

、糖、泡打粉略微混合后
，加入步驟1的酵母水，攪勻
，加入沸水，揉成粗糙面的面團
，蓋保鮮膜靜置5分鐘
；再繼續(xù)揉到表面比較光滑，蓋保鮮膜醒15分鐘
；【餡料】中的大頭菜切碎
，加5g鹽拌勻，腌20分鐘
，出水后擠掉大頭菜的水分；肉餡加入【餡料】中的調(diào)料
，順著一個方向攪拌上勁，加入大頭菜
，攪拌均勻。

面團分割成30g-35g的劑子

，搟開，不要太薄
，大約0.5cm厚；中間放入餡料
，包起，收口處掐緊
，蓋保鮮膜醒30分鐘
；底不粘鍋燒熱轉(zhuǎn)小火
，倒入少許油，放入包子轉(zhuǎn)中小火
，底部煎上顏色加入清水至包子的8分高
；蓋鍋蓋
，燒至水沸騰
，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒
。

待水燒干，鍋內(nèi)聽到噼里啪啦的油聲

，即可關(guān)火，繼續(xù)蓋蓋燜3-5分鐘
；出鍋前包子表面撒少許芝麻和蔥花即可。

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加味地黃丸《古今醫(yī)統(tǒng)》卷九十：加味地黃丸處方 : 熟地黃（煮爛
，搗）120克 山茱萸肉 山藥各60克 澤瀉30克 牡丹皮 白茯苓各15克 鹿茸（酥炙）牛膝各6克制法 : 上藥為末，面糊丸
和中解托湯
和中解托湯處方 : 柴胡1錢
，干葛1錢
，山楂1錢
，澤瀉1錢
，陳皮8分
，甘草3分
，生姜
、大棗
。功能主治 : 外感之癥
，手足厥冷，惡寒淅瀝
，肢節(jié)酸疼，有似陽微者
；口渴欲飲，舌上微苔
健脾增力丹
處方 : 陳皮1斤
，厚樸1斤
，蒼術(shù)1斤
，神曲1斤
，麥芽1斤，山楂1斤
，甘草半斤
，黑豆半斤
。制法 : 上為細末，煉蜜為丸
固衛(wèi)御風(fēng)湯
處方 : 炙黃耆9g，防風(fēng)9g
，炒白術(shù)9g，桂枝9g
，赤芍9g
，白芍9g
，生姜3片，大棗7枚
。功能主治 : 調(diào)營固衛(wèi)
，以御風(fēng)寒
。主冷激性蕁麻疹
。用法用量 : 日久發(fā)作不休者，加烏梅
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，麩炒）500克制法 : 上藥哎咀為粗末。功能主治 : 治四時傷寒，不問陰陽二證
黃蓍酒
處方 : 黃蓍、防風(fēng)
、桂心、天麻
、萆薢
、石斛
、虎骨（酥炙）