大米有黃點(diǎn)建議不要食用
在兩種情況下
一種是由于大米自身水分含量高
，在儲(chǔ)存過(guò)程中容易被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌污染此外，稻谷收割后因陰雨未能及時(shí)干燥
期吃糯稻根腎毒性,長(zhǎng)期吃糯稻根腎毒性大不大.png)
擴(kuò)展資料：
鑒別方法
大米主要是指早秈米(機(jī)米)
優(yōu)質(zhì)大米，米粒飽滿
，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開(kāi)米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。劣質(zhì)大米，米粒不充實(shí)
，瘦小，縱溝較深，無(wú)光澤，掰開(kāi)米粒斷面殘留褐色或灰白色米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)
，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。參考資料來(lái)源：百度百科-大米
長(zhǎng)期吃素，對(duì)身體很好
，但要注意搭配合理。素食的營(yíng)養(yǎng)
盡管吃素大致分為全素
、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原則上吃素泛指不吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)。由于不吃肉，因此可降低并調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇吃素的好處眾所周知，不過(guò)吃得不對(duì)同樣有害無(wú)益
。例如吃了加工程序過(guò)多的加工品，不但營(yíng)養(yǎng)素少了，其內(nèi)含的化學(xué)物質(zhì)及色素也會(huì)對(duì)人體造成影響；烹調(diào)時(shí)使用過(guò)量油脂，反而造成人體負(fù)擔(dān)。因此，烹煮素食時(shí)，就不要使用太復(fù)雜的烹調(diào)程序，多食用新鮮蔬菜；油一定要適量，選擇原始粗糙的素材（傳統(tǒng)豆腐就比盒裝豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低營(yíng)養(yǎng)高）；經(jīng)常更換米飯種類(lèi)，偶爾吃點(diǎn)糙米，或在米飯內(nèi)加五谷知道吃素的好處，或許你惟一擔(dān)心的問(wèn)題是得不到肉類(lèi)才有的營(yíng)養(yǎng)素
1．應(yīng)以全麥面包、胚芽面包
2．肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量高，但豆類(lèi)如黃豆
3．多攝取腰果
4．青菜最好能有四五種變化
5．別為了讓素食更有味而多用油脂來(lái)烹調(diào)
6．吃素者易缺乏維生素B12
如果你是個(gè)素食入門(mén)者
素食大多以植物性食品為主，或稱為天然食物
素食營(yíng)養(yǎng)最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部份未消化或只半消化
素食能減少動(dòng)物毒素的吸收及減慢衰老:由于動(dòng)物受屠宰時(shí)，因憤怒
、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎素食令人心平氣和
中國(guó)素菜是中國(guó)菜的一個(gè)重要組成部分
，其顯著特點(diǎn)是以時(shí)鮮為主，選料考究、技藝精湛，品種繁多，風(fēng)味別致。 素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類(lèi)、藻類(lèi)和干鮮果品等植物性原料烹制的菜肴。中國(guó)素菜由寺院素菜
、宮廷素菜、民間素菜三種風(fēng)味組成，寺院素菜又稱為齋菜，是專門(mén)由香積廚(僧廚)制作，供僧侶和香客食用的菜肴柿子草菇
原料：西紅柿10只約1000克 油菜葉10片 草菇45
制法：1、將油菜葉治凈焯水
，撈出抹上香油，擺在盤(pán)中； 2、西紅柿去皮，切去根部挖出內(nèi)瓤開(kāi)口朝下，碼在油菜葉上，草菇治凈下4成熟的油中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內(nèi)即可干燒冬筍
原料：冬筍尖250克 水發(fā)冬菇30克 胡蘿卜25克 青豆25克
制法：1
、冬筍切片，剞十字花刀后切粗長(zhǎng)條，冬菇、胡蘿卜切丁龍眼蝦仁
原料：鮮蘑菇250克 龍眼
、紅櫻桃各6只 胡蘿卜25克 綠青豆10克水發(fā)冬筍15克
制法：1、將蘑菇剪成蝦形
，胡蘿卜、冬筍治凈切成?div id="d48novz" class="flower left">清湯蘿卜燕
原料：象牙白蘿卜約1000克 香菜葉少許
制法：1、將蘿卜洗凈去皮,切成長(zhǎng)片,再切5刀相連的連刀片,放水 中漂透,瀝水后拍干淀粉抖散,上籠蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡
可怕的肉毒 看了下面的文字后
“我為什么成了素食者？”一個(gè)美國(guó)作家這樣寫(xiě)道：“當(dāng)您真正了解肉類(lèi)是污穢不潔的
“在旅行時(shí)
“過(guò)去我愛(ài)吃雞
“某次
，同朋友去亞利桑那州某山澗釣魚(yú)，搞不清到底怎么了，所釣到的魚(yú)中，將近二分之一是有腫瘤的，或在內(nèi)部，或在外部，看了令人倒胃口。查閱有關(guān)資料，才從政府報(bào)告得知，有些山澗里，魚(yú)癌流行，尤其是鱒魚(yú)。其染病率有的高達(dá)百分之九十?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?div id="jfovm50" class="index-wrap">。與中國(guó)相比
，美國(guó)的天空要純凈多了，水也干凈多了，即使如此，美國(guó)的魚(yú)類(lèi)還染上了癌癥，那中國(guó)的動(dòng)物呢？可想而知。現(xiàn)在中國(guó)一個(gè)北方漢子就著二鍋頭嚼的豬頭肉跟楚漢相爭(zhēng)時(shí)樊蒯啖的豬腿已大不一樣了。現(xiàn)在的動(dòng)物尸體是內(nèi)外均沾毒：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣施化肥和農(nóng)藥
，動(dòng)物吃植物，毒素進(jìn)入動(dòng)物的體內(nèi)，人又以動(dòng)物為食,人便成為有毒物質(zhì)的最高富集者。沒(méi)辦法，食肉者位于食物鏈的最高環(huán)節(jié)。毋庸諱言，植物上有農(nóng)藥殘留
，但美國(guó)愛(ài)德華州立大學(xué)的研究結(jié)果顯示，肉類(lèi)中的DDT等殺蟲(chóng)劑殘留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的農(nóng)藥殘留量可能比食素者高出13倍。更何況植物上的農(nóng)藥殘留物可以洗滌，動(dòng)物肉內(nèi)的農(nóng)藥殘留物則無(wú)法洗掉。有一句話說(shuō)
，現(xiàn)在吃大閘蟹和河塘魚(yú)的都是勇敢的人。農(nóng)場(chǎng)主是一群可怕的人，他們成麻袋地往動(dòng)物飼料和湖溏江河中傾瀉化學(xué)藥品
還有一種毒
北京某地狗市
。張呂萍形容是一個(gè)有鐵石心腸的人才能看的血腥地方。屠夫當(dāng)著其他狗的面，將帶鋸齒的利器一把扣在某狗腦袋上，令其致昏，吊起來(lái)這樣的狗肉對(duì)人健康有百害而無(wú)一益
癌癥、瘋牛病
癌癥跟肉食正相關(guān)
這就是說(shuō)
另一個(gè)醫(yī)學(xué)調(diào)查小組的報(bào)告說(shuō)：“我國(guó)原是大腸癌的低發(fā)區(qū)，不足十萬(wàn)分之十
，可近二三十年來(lái)隨著食物結(jié)構(gòu)的改變，肉食量的增加“五成癌癥跟飲食有關(guān)”
國(guó)外研究也證實(shí)
，癌癥跟肉食關(guān)系密切。根據(jù)一九九五年英國(guó)素食學(xué)會(huì)的研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，素食者早逝的機(jī)會(huì)只有非素食者的一半，且素食者較不會(huì)得心臟病和癌癥，主要原因是素食者血中膽固醇含量低的緣故…… 肉里到底有什么，為什么會(huì)致癌？除了公認(rèn)的醫(yī)學(xué)理論，許多學(xué)派和專家都把致癌物指向肉中之毒。上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)素食是如何防癌的呢？美國(guó)德州大學(xué)安德森醫(yī)院的約翰遜博士經(jīng)過(guò)多年埋頭研究
，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)事實(shí)。凡是平日攝取大量鉀的地區(qū)，人民患癌者總是偏低。原來(lái)人體細(xì)胞里，鉀的含量時(shí)常是鈉的十倍，細(xì)胞在分裂之時(shí)，鉀含量下降而鈉含量上升，癌細(xì)胞也不例外，每次細(xì)胞受傷時(shí)，鉀由細(xì)胞之中漏出來(lái)，癌細(xì)胞即開(kāi)始繁殖。人患上了慢性病上天讓我們吃素 這個(gè)說(shuō)法流傳很多年，已經(jīng)得到了許多醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)和專家的同意和默認(rèn)
醫(yī)學(xué)界做過(guò)這樣的研究
至于草食動(dòng)物如牛
