綠豆含有豐富的蛋白質、淀粉
在醫(yī)學臨床上綠豆還可用于治暑熱煩渴
【釋名】三四月間下種
【性味】味甘
【功效主治】可消腫通氣
【發(fā)明與傳說】李時珍說：綠豆肉性平
綠 豆 粉【性味】味甘，性涼
、平，無毒。【功效主治】能清熱
，補益元氣，解酒食等毒。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結痂，濕爛有腥臭味的【發(fā)明與傳說】李時珍說：綠豆消腫治痘的功用雖然和赤豆一樣
皮【性味】味甘
，性寒，無毒。【功效主治】清熱解毒
，能退眼睛內的白翳。莢【性味】主治療長期血痢
，經久不愈的，用綠豆莢蒸來吃，治療效果非常好。花【功效主治】能解酒毒
。豆之性稍：有所不同。葉【功效主治】主治嘔吐下泄
。用綠豆絞出汁和些醋，溫熱時服下。【附方】護心散：凡是有毒，食辟害人瘡的
，一到三天內，應連吃十多次，方能免卻癥變，使毒氣排出體外。服稍遲，則毒氣攻入內臟，漸漸產生嘔吐的癥狀，有的鼻內生瘡，食欲不振就危險了。等到過了四五天后治喝燒酒過量醉酒將死：可用綠豆粉蒸成糕取皮
，吃后即能解酒。解砒霜之毒：取綠豆粉
，寒水石等量，和蓼藍的根榨汁水調服三錢劉五錢。解毒藥中毒將死：只要心窩還是熱的
，用綠豆粉和水調服。治宮刑損傷：用炒熟的綠豆粉研紐，加雞蛋清調后涂在傷口上
。治外腎生瘡：用綠駐粉
、蚯蚓屎和后涂在瘡上。治跌打損傷：把綠豆粉炒成紫色后
，用剛打來的井水調和敷在受傷之處，外面用杉木綁好，它的效果很靈。治一切腫毒初發(fā)：用綠豆粉炒至黑色
，用醋調和敷在腫塊上。治服中目翳：取綠甄皮、白菊花
、谷精草等量研末，每一次墩一錢吃綠豆湯的時候可以有清熱的功效產生，因為綠豆湯是有清熱功效存在的
大家服用綠豆湯的時候還可以起到解毒的功效
綠豆湯對于消暑也是有意義的
，因為綠豆是完全可以和其他的食品一起可進行烹調的，這樣可以讓綠豆湯的療效更好，特別是可以試試吃綠豆銀花湯的方法，是消暑的好選擇。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d07cb50249aeec08fa503dc6b9"target="_blank"title="點擊查看大圖"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d07cb50249aeec08fa503dc6b9
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