淡菜指的是貽貝煮熟加工制成的干品
，也叫青口或海虹。貽貝是一種雙殼類軟體動(dòng)物淡菜是什么
淡菜也叫青口或者海虹
，是貽貝肉煮熟晾曬制成的干品，因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)候沒加鹽，故稱為淡菜。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有補(bǔ)肝益腎中醫(yī)認(rèn)為淡菜味咸性溫
那淡菜是什么就為大家科普到這了
核心功效
降低膽固醇
淡菜的簡(jiǎn)介
淡菜是貽貝科動(dòng)物的貝肉，也叫青口
功效作用
降低膽固醇
提高免疫力
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
啤酒，菜不能和啤酒一起食用的
苦瓜
食用方法：
蒜汁淡菜：淡菜用洗干凈，將蒜切成蒜米備用
淡菜燉雞：把淡菜洗干凈
什么叫做淡菜呢
淡菜是什么菜
要說淡菜是一道菜也沒錯(cuò)
淡菜是海鮮嗎
淡菜屬于海鮮
淡菜又叫紅蛤
，因?yàn)槲兜栗r美，而稱作為淡菜，淡菜多數(shù)是經(jīng)過曬干以后儲(chǔ)存，家庭里平常都會(huì)使用，一般都會(huì)加入骨頭湯，雞湯中燉湯，淡菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。淡菜是大眾化的海鮮品
，它是貽貝科動(dòng)物的貝肉。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有8種人體必需的氨基酸等。淡菜的功效也有多種，可用于治療虛勞羸瘦食用淡菜注意事項(xiàng)
一
淡菜性寒涼，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候最好是要避免與一些寒涼的食物共同食用
二
、不能與啤酒、紅葡萄酒同食我們?cè)谑秤玫说臅r(shí)候如果是大量的飲酒的話
，是會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸的，容易引起痛風(fēng)，而且尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，會(huì)引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。三
、皮膚病患者禁食皮膚病患者之所以不能吃淡菜是因?yàn)榈酥兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后
，可作為一種過敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。吃淡菜后引起的過敏性皮膚病
，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴(kuò)張四、食用淡菜需要煮熟
淡菜煮不熟含有細(xì)菌
，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。淡菜怎么煮開口
1、將淡菜用刷子
，刷洗干凈，泥沙沖洗干凈。?2
、養(yǎng)殖1到2個(gè)小時(shí)，是淡菜排出胃中食物。?3
、然后沖洗一下，直接涼水入鍋，大火燒開。?4
、在燒水過程中淡菜會(huì)慢慢開口。本文地址:http://m.mcys1996.com/pianfang/2393.html.
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