。
就像每次戀愛結(jié)束
，都懊惱愛的不夠，不曾仔細(xì)愛別人或者被別人愛
。（生活為蝦米有那么多遺憾
？）
用來煲湯的冬瓜是不去皮的，否則燉一兩個小時
，冬瓜就化的沒了影
。湯里的冬瓜是應(yīng)該連皮都吃的，不用嚼
，隨著你唇舌的運(yùn)作那瓜皮就酥軟如泥了
，委實(shí)香艷。
冬瓜配水鴨
、肇實(shí)
、陳皮、姜煲湯
。煲湯的冬瓜是不應(yīng)去皮
、仁的。
豉汁蒸排骨
用的是葡萄酒腌漬
，沒有新鮮辣椒用的是干辣椒代替 另外干辣椒和蔥花
、蒜粒一起爆香過
排骨酒泡半小時 蔥蒜辣椒爆香和鹽、糖
、淀粉
、醬油、香油
、豆豉拌勻蒸半小時出鍋即（沒加水）
由于肉多又大塊蒸的時間長了一些（特意用大的）該先把油撇掉
做法2
1.豆豉(1勺)用刀剁碎,準(zhǔn)備好蒜蓉(1勺),辣椒粉(愛吃多放,不吃不放).
2.鍋里放一點(diǎn)油(炒菜的一半),燒7成熱時,放蒜蓉,辣椒粉,豆豉炒香,盛到碗中.
3.再往碗中加入糖,老抽(各半小勺)蠔油,生抽,淀粉(各1勺),水一點(diǎn),拌勻.
4.排骨焯水,把拌好的料倒進(jìn)去,再拌勻,淹15分鐘.
5.用高壓鍋蒸15-20分鐘,好了.
全世界最健康的菜單
早：鮮榨的桔汁
，麥片粥（先把燕麥在牛奶中浸泡一個晚上
，再和切碎的蘋果丁，淡黃葡萄干
，一點(diǎn)麥芽，一勺蜂蜜一起熬成粥）
，抹一點(diǎn)黃油的烤面包
，綠茶
早茶：豆奶
攝入植物雌激素的極好辦法
午餐：
海鮮或雞肉，由嫩蔬菜葉和橄欖油做成的沙拉
，米飯
晚餐前：紅葡萄酒
，橄欖
晚餐：廣東式煲湯或日本豆面醬湯，烤魚
，面條或泡飯
，綠茶，水果
早餐麥片粥
用料：
蘋果
、香蕉
、蜂蜜、原味酸奶
、麥片
、牛奶
做法：
蘋果切絲，香蕉切片
，混合所有原料即可放置1個小時口感更佳
。
"我用燕麥片煮皮蛋瘦肉粥：
用需要煮的那種生燕麥片，加冷水入鍋中煮
，然后把皮蛋切成小粒
、姜切成細(xì)絲加入，十分鐘左右燕麥片就能煮開至粘稠狀
，這時再將鹵豬肉切成小粒加入粥中
，再煮十分鐘左右就可以起鍋，依照自己的口味加點(diǎn)鹽
、味精和蔥絲
，可以吃啦！
麥片加雞蛋
、葡萄干
、煉乳、咖啡煮食也很好吃
！喜歡喝牛奶的煉乳換成牛奶也應(yīng)該不錯
我是買的西麥的麥片
，就直接加水煮，煮的過程中加點(diǎn)鹽
，榨菜
，有時加點(diǎn)菜葉
，就成了，還可以加火腿片什么的
。還可以把麥片和牛奶一起煮
，不過我試過，麥片會吸水
，所以建議先加水煮麥片
，差不多時加入牛奶稍煮片刻即可。兩種方法都可以
，不過我比較愛吃咸粥
，嗬嗬。再配上牛奶
，雞蛋
，幾小片面包和一個水果，早餐就豐富了
麥片煎餅
將麥片與面粉混合
，倒入牛奶
，加鹽、黑胡椒粉
，攪拌
，成為稠糊壯，鍋燒熱
，倒入黃油
，將麥片糊倒入鍋中，轉(zhuǎn)勻
，兩面煎至微黃
，香味飄出，出鍋
。外脆里糯
。
牛腩撈面
先燜一煲柱候牛腩，
材料：牛腩3斤（最好買些半筋半肉的腩）
、老姜1斤切厚片
、南乳1大塊、柱候醬1湯匙
、燒酒3大匙
香料包：花椒
、八角、陳皮
、桂皮
、沙姜、甘草
、草果 合共八錢（用小白布袋裝起）
做法：
1
、牛腩洗凈整塊放鍋內(nèi)
，加水（能浸著牛腩就行）燒開，再煮5分鐘
，過程中撇去浮沒
；將牛腩取出切塊，肉湯待用
；
2
、燒紅鐵鍋下油，將老姜煎至金黃
，續(xù)下南乳、柱候醬爆香
，下牛腩翻炒
，灑燒酒；
3
、再加醬油3大匙
、冰糖2大匙，加入煮牛腩的清湯
，湯要剛沒過牛腩的高度
；
4、轉(zhuǎn)至深鍋內(nèi)中小火燜約2小時
，牛腩夠軟滑時調(diào)大火煮15分鐘至汁略稠
，再下2湯匙蠔油兜勻即可。
“撈”是動詞
，攪拌
、混合的意思。撈面即是將醬料放進(jìn)碟子中
，把煮好的面團(tuán)混入拌勻
。
面是廣東的濕面，分闊
、細(xì)兩種
。但廣東人習(xí)慣叫成粗面、幼面
，如果你在廣東的面檔里喊上一句“唔該
！一碟牛腩撈粗”，儼然你已經(jīng)是半個廣東人啦
！
面好不好吃
，關(guān)鍵是掌握煮面的時間和醬汁的香濃甜美。通常
，將面團(tuán)扔進(jìn)大滾水中煮30至50秒左右
，視乎面的粗細(xì)和面團(tuán)的大小而定
，30秒后撈起過一下冷水馬上又投進(jìn)滾水中焯一下?lián)破穑荒苓^生或過熟
，面才會爽脆彈牙
。面煮好，淋一匙豬油撈勻后放碟中
，伴幾棵菜芯
，澆一勺柱候牛腩。簡簡單單
，卻美味無比
！
消除黑眼圈，告別眼袋的食療
時間: 2004-11-07 周日, 上午10:04標(biāo)題: 號外
！號外?div id="m50uktp" class="box-center"> 。∠谘廴?div id="m50uktp" class="box-center"> ，告別眼袋的食療?div id="m50uktp" class="box-center"> 。∏f別錯過哦~~~
消除黑眼圈
，告別眼袋的食療
原料： 蘋果 3只生魚 1條紅棗 10枚 生姜 2片
做法：蘋果去皮去心去蒂
，切成塊狀；紅棗去核
；生魚煎至魚生成金黃色
。
瓦煲內(nèi)加入清水，用猛火煲滾
，然后放入全部原料
，改用中火繼續(xù)煲兩小時左右，加調(diào)味食用
。
蛋黃餅
中筋面粉半斤
，全雞蛋5個，奶酪兩塊（家里當(dāng)時就剩兩塊了）
，甜煉儒4勺子
，
先打雞蛋活面，然再把牛奶和奶酪還有煉乳放一起用火燒開
，然后稍微放溫?zé)岷笤俚谷缑娣劾镌倩?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，攪拌成流動狀用勺子滴到烤盤里成餅狀，用180度上下管烤17-20分鐘左右
，看餅變黃了就行了
。
滑炒雞腿菇
原料：雞腿菇、胡蘿卜
調(diào)料：鹽、雞精
、色拉油
、淀粉、蔥油
做法：1
、雞腿菇
、胡蘿卜洗凈，切成片
，用沸水焯一下
。
2、鍋內(nèi)放少許油
，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒
，調(diào)味后勾芡，起鍋時撒幾滴蔥油即可
。
味道鮮美的菌類——雞腿菇
、香菇、猴頭菇
、草菇等等，富含食物纖維
、磷
、鈉、鉀
，能量低
，可預(yù)防便秘，是減重食物中理想的選擇
，可預(yù)防癌癥
、防止骨骼老化。
涼拌三絲
原料：海帶
、粉絲
、胡蘿卜
調(diào)料：鹽、雞精
、白糖
、醋、辣椒油
做法：1
、胡蘿卜去皮
、切絲，粉絲用溫水泡開
。
2
、海帶洗凈、切絲，用沸水焯一下
。
3
、全部原料放入容器內(nèi)，加適量調(diào)料拌勻即成
。
海帶——海帶中的膳食纖維是可溶性的
，發(fā)好的海帶口感滑爽，是涼拌菜的好料
，而且
，其中還富含微量元素碘和硒，珍惜來自海洋的饋贈吧
。
上湯豆苗
原料：豌豆苗
、雞腿菇、紅柿子椒
、姜
調(diào)料：鹽
、雞精、高湯
、香油
做法：1
、豆苗取嫩尖、雞腿菇切片
、紅柿子椒切成菱形
，一起用沸水焯一下。
2
、沙鍋內(nèi)放高湯
，下入全部原料煮開，調(diào)味后撒少許姜絲
，最后加適量香油即成
。
青青豌豆苗——豌豆苗生津止渴、滑腸利尿
，皆因它含豐富膳食纖維和維生素C
，常吃能美容養(yǎng)顏、促進(jìn)胃腸蠕動
、減肥去脂
、改善便秘并增強(qiáng)人體免疫力。
三色蘆筍
原料：蘆筍
、青椒
、紅椒
調(diào)料：鹽、雞精
、色拉油
做法：1
、蘆筍去皮，切成菱形段，青椒
、紅椒切成菱形塊
。
2、鍋內(nèi)放油
，下入全部原料翻炒
，調(diào)味后即可。
真正貴重的蘆筍——蘆筍的貴重體現(xiàn)在它的價(jià)格和營養(yǎng)上
，它富含維生素A
、C、E及葉酸
，可以養(yǎng)顏美容
、抗老化、防癌
，還有獨(dú)特的天門冬素
，可增強(qiáng)免疫機(jī)能，使細(xì)胞恢復(fù)正常生理狀態(tài)
，因此一直被認(rèn)為是可以增加體能
、消除疲勞的營養(yǎng)食物。
茭白熘雞片
原料：茭白
、雞胸肉
、胡蘿卜、青椒
、雞蛋
調(diào)料：鹽
、雞精
、色拉油
、淀粉
做法：1、茭白去皮
、切成菱形片
，用沸水焯一下。青椒去子
，切成菱形塊
。
2、雞胸肉切片
，用沸水焯過后撈起
，加適量鹽、雞精
、淀粉和蛋清腌制10分鐘左右
。 3、鍋內(nèi)放適量底油，下入茭白和雞肉片熘炒
，調(diào)味后即成
。茭白——因它所含不溶性的膳食纖維而具有“吸味性”，似乎可以把菜肴中的所有香鮮一并吸納
，真的非常好吃
。
黑糯米八寶粥
原料：黑糯米、白糯米
、燕麥
、紅棗、枸杞子
、松子仁
、蓮子、桂圓
調(diào)料：冰糖
做法：1
、枸杞子
、燕麥、蓮子用溫水泡一下
。
2
、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖
，小火燉煮90分鐘左右
，即可。粗糧干果——“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了
，黑
、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小腸的消化
，為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料
。更何況多種原料混合在一起能更好地發(fā)揮營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，提高混合食物的整體營養(yǎng)價(jià)值
，所以有一個說法是“常食八寶粥
，活到九十九”，別不信吶
。
醬牛肉
牛肉選用"福成"的金錢腱.(一是筋多,二是我不知道別的肉店里怎么稱呼),用溫水洗凈,放入鍋里.倒入2/3生抽,1/3老抽沒過牛肉.加4勺(往嘴里送湯的勺)黃酒(奢侈的用花雕),1勺花椒,3顆整粒的大料,2段8厘米左右的蔥白,2片姜,1片8厘米長2厘米寬的桂皮,2勺白糖,1勺的香醋,腌1小時后翻個再來1小時.腌完后加1倍的溫水(水要一次加足),大火煮開20分鐘,撇掉浮沫,蓋蓋兒,小火燉2小時.關(guān)火.出鍋,控干,涼了后包上保鮮膜,放進(jìn)冰箱一晚上,第二天就可以吃了 附:燉的時候放1/4鮮橙皮牛肉會更爛一些
法式桃子布?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。? 人份）
原料： 蛋3 個、糖100 克
、奶油50克
、牛奶250c.c、鮮奶油50c.c
、檸檬汁30c.c.
、低筋面粉50克
、罐頭或新鮮桃子2 個
制作方法：
1-牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用
。
2-蛋打散和（1 ）料拌勻（牛奶蛋糊）
。奶油以小火煮融，面粉過篩后備用
。
3-先倒1/3 量的牛奶蛋糊和面粉攪成面糊
，再加入奶油拌勻。最后將剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的面糊里
，再倒入已抹油的烤模中
。
4-桃子切成薄片，排在面糊上
，送入以攝氏170 度預(yù)熱的烤箱
，烤30~40 分鐘?div id="jfovm50" class="index-wrap">？竞煤?div id="jfovm50" class="index-wrap">，可在表面薄撒一層細(xì)砂糖增加美觀。
[西餐]龍蝦兩吃-烤龍蝦和煮龍蝦
挑選龍蝦
，除了鮮活外
，雌龍蝦比雄龍蝦味道鮮美，重量要控制在1-1.5磅左右
，最多不要超過2磅
。雌龍蝦的分辨方法是靠近螯的第一對足比較軟，而雄的則很硬
。
材料
主料：龍蝦
輔料：草蝦或墨魚子
配料：洋蔥
、胡蘿卜、卷心菜
、玉米棒
、土豆、白葡萄酒
、黃油
、奶酪
、孜然
、黑胡椒粉、蒜塊
、辣椒醬
、辣醬油、檸檬
、面包粉
、面粉
、番茄醬、鮮芥末
準(zhǔn)備
1-清洗：將龍蝦足朝上
，平方在料理臺上
，用刀從蝦頭部刺入（此時龍蝦就捐軀了），破開頭部后
，用清水將內(nèi)部的雜碎洗去
，用剪刀把龍蝦身體剪開后備用。
2-陷料：準(zhǔn)備一個已經(jīng)預(yù)熱的平底鍋
，倒入黃油至8分熱
，倒入切丁的洋蔥煸炒，炒出香味后放入胡蘿卜丁繼續(xù)煸炒并倒入300ml白葡萄酒
，草蝦20只去殼去筋一剖為二成蝴蝶蝦狀（此輔料可用墨魚子或其他海鮮代替）
，將草蝦放入鍋內(nèi)一同翻炒，（此時可以根據(jù)個人口味放入辣椒醬和自己喜歡的不同口味的奶酪等一同攪拌）半熟后放入面粉收汁并繼續(xù)煸炒
，出鍋時放入面包粉攪拌均勻（此時草蝦為8分熟）
。
3-調(diào)料：在一小碗液體狀黃油中放入黑胡椒、孜然
、辣醬油后攪拌均勻備用
。
燒烤龍蝦
1-將龍蝦腳朝下背朝上放在烤盤中（這樣放置有利于破開刀口的打開，便于后面陷料的加入）
，用高火烤1分鐘后翻面
，這時龍蝦背朝下。
2-在開口中直接將做好的調(diào)料刷在龍蝦肉上
，然后在蝦的開口中放入餡料（陷料以8分滿為宜
，稍稍溢出龍蝦體外就可以了），在放入的陷料表面刷上做好的調(diào)料
，然后在開口處撒上面包粉放入烤箱
，用中火烤6分鐘（1.5磅的再多烤1分鐘）?div id="m50uktp" class="box-center"> ？局耙羊玫侗硴羲?div id="m50uktp" class="box-center"> ，使其受熱均勻。
煮龍蝦湯
1-龍蝦去肉
，取出的龍蝦肉做刺身后用冰塊墊底上桌
。
2-在一個深鍋內(nèi)倒入液體狀黃油至蓋滿鍋底，加熱到7分熱后放入面粉翻炒后加入洋蔥
、蒜塊
、番茄醬（也可加入一些香芹段），然后放入高湯
、龍蝦殼并倒入600ml白葡萄酒和一勺鮮芥末
