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      陳皮湯
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-05-05 05:24:27
        
      

        
      
           
      陳皮湯
      《濟(jì)陽綱目》卷十三：陳皮湯
      處方 : 陳皮2兩（湯浸
        ，去白
        ，銼）
        。
      功能主治 : 諸呃噫。
      用法用量 : 以水1升
      ，煎5合
      ，通口服
      。頃刻，更加枳殼1兩（去瓤
      ，炒），同煎服
      。
      摘錄 : 《濟(jì)陽綱目》卷十三
      《奇效良方》卷三十二：陳皮湯
      處方 : 橘紅（湯浸，去白）半斤
      ，明礬2兩半（銚內(nèi)飛烊
      ，與陳皮同炒香），甘草2兩（炙）
      ，大半夏5兩（湯煮
      ，每個(gè)切4片
      ，用明礬泡湯浸，露7日夜
      ，漉出
      ，姜汁搗成餅
      ，焙干）。
      制法 : 上為細(xì)末
        。
      功能主治 : 痰喘
        。
      用法用量 : 每服2錢，用米湯調(diào)下
        ，不拘時(shí)候。
      摘錄 : 《奇效良方》卷三十二
      《嵩崖尊生》卷七：陳皮湯
      處方 : 陳皮
        、半夏、茯苓
        、甘草
        、紫蘇、枳殼
        、桔梗
        、蒼術(shù)
      、黃芩
      。
      功能主治 : 寒束熱痰
      ，喉哮而喘
      。
      用法用量 : 天寒，加桂枝
      。
      摘錄 : 《嵩崖尊生》卷七
      陳皮煮湯湯的做法
      陳皮，采摘了成熟的句子
      ，取其果皮，曬干或低溫干燥
      ，經(jīng)過加料
      、浸泡
      、干燥、加甘草粉制作成成品
      。陳皮的味道略苦
      ，帶有點(diǎn)點(diǎn)辛味，但是陳皮性質(zhì)溫和
      。它的表面一般是橙紅色或紅棕色，有些小細(xì)紋
      ，凹下小點(diǎn)點(diǎn)。里面是淺黃白色
      ，比較粗糙
      ，帶有經(jīng)絡(luò)網(wǎng)狀，質(zhì)地較硬
      。陳皮一般產(chǎn)于廣東、福建
      、四川
      、重慶等，其中以廣東新會(huì)
      、四會(huì)、廣州近郊的質(zhì)量最佳
      ，四川、重慶產(chǎn)量最大
      。
      陳皮的功效與作用
      平時(shí)蒸魚、煲粥
      、燉湯，人們喜歡放點(diǎn)陳皮
      ，陳皮具有健脾開胃
      、化痰止咳的作用
      。
      1、治療胸腹脹滿
      。陳皮理氣健胃
      ，用于肺氣擁滯、脘腹脹滿等癥狀
      ，可以跟木香
      、枳殼等搭配食用
      。
      2、治療化痰止咳
      、濕阻中焦等疾病
      。陳皮健脾行氣，中醫(yī)常用陳皮治療濕阻中焦
      、脘腹脹悶
      ，一般搭配白術(shù)
      、厚樸。如果是痰多的人
      ，可以試試跟半夏
      、茯苓同用。
      3
      、改善脾胃虛、飲食不佳
      、消化不良
      、惡心嘔吐的情況。因?yàn)殛惼つ芙∑㈤_胃
      ，飲食不佳、脾胃虛弱的人群可以試試搭配人參
      、茯苓、白術(shù)服用
      。畏寒嘔吐
      ，搭配生姜同用
      。
      陳皮泡水喝的功效
      陳皮的味道有點(diǎn)苦
      ，但是泡水喝，味道確是甘甜甘甜的
      。所以很多人喜歡拿陳皮泡水
      。不少女性確實(shí)沖著陳皮泡水喝
      1
      、老少適宜
      ，化痰止咳、順氣止咳
      。陳皮泡水能夠潤(rùn)肺健脾，是男女老少適宜的茶品
      。搭配金銀花、胖大海
      ，效果更佳
      。
      2、通絡(luò)化痰
      、順氣活血
      。人們喜歡用陳皮治療咳嗽
      、痰多
      、淤血等癥狀。
      3
      、防止高血壓
      。陳皮中含有豐富的維生素P
      ，能夠有效治療高血壓
      ，中老年人可以食用，早晚喝上一杯陳皮水
      ，緩解高血壓癥狀
      。
      水鴨陳皮湯的做法
      陳皮水鴨湯的做法
      食物
      新鮮肥鴨1500克
      豬夾心肉100克
      小青菜200克
      廣東省水鴨湯的做法
      茯苓10克
      姜5克
      大蔥10克
      鹽4克
      雞精1.5克
      醬油15克
      米酒10克
      食用油65克
      廣東省水鴨湯的做法
      方式/流程
      1：將新鮮光鴨開背割開內(nèi)壁
      ，除內(nèi)臟器官（另作它用）
      ，斬去鴨腳，挖除尾尖處鴨膻
      ，清洗，再抹干表層水份及油膩感
      。夾心肉切割成3公分厚為的薄塊，放進(jìn)開水鍋燙去鮮血
      ，清洗。
      2：將醬油擦抹在鴨皮上
      ，隨后放進(jìn)旺鍋中選用火災(zāi)猛炸
      ，使鴨腥盡除、鴨皮呈橙黃色時(shí)撈起來
      ，瀝出來油。
      3：將新鮮家鴨
        、夾心肉一起放到砂鍋中，加米酒
        、蔥段
        、生姜片、陳皮絲
        、精鹽
        、生抽
        、酸菜魚火鍋（約1000克）
        ，用中火烤沸后，改用文火燜燒至軟爛
      ，撈起來
      ，抽除部分大骨（也并不抽除）
      ，將其腹朝上，放到大湯碗中
      ，加原湯
      ，將姜蒜去除，揀出陳皮絲放到家鴨上邊
      ，或是另用陳皮絲，用小量油熬香
      ，澆在炒面上既成。
      這道湯清補(bǔ)補(bǔ)陰
      、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣補(bǔ)血
      ，秋冬季時(shí)節(jié)堅(jiān)持不懈吃
      ，能夠讓人精神煥發(fā)，胃口提升
      ，并且最重要的是，能立即改進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)
      ，手和腳也就不容易那麼冰涼了，這一湯十分鮮美
      ，鵝肉是肉類食品中最不容易容易上火的種類
        ，因此多吃也不必?fù)?dān)心容易上火，女性朋友們一定會(huì)喜愛的
        ！
      冬瓜陳皮湯的功效
      陳皮：
      陳皮主要含有揮發(fā)油
        、黃酮類
        、有機(jī)胺類及微量元素等。
      1.促進(jìn)消化酶活性的作用
      陳皮對(duì)唾液淀粉酶活性有明顯的促進(jìn)作用
        ，這也使得陳皮的理氣健脾作用有了實(shí)驗(yàn)依據(jù)
        。
      2.殺蟲及抑制微生物活性的作用
      有研究表明，陳皮
        、橘皮和橙皮各種提取物對(duì)胡蘿卜微管蚜、豆蚜
        、紅花指管蚜和桃蚜等具有一定的殺滅能力
        ，陳皮、藿香
        、艾葉的抗霉菌活性較強(qiáng)。
      3.抗衰老及抗氧化作用
      實(shí)驗(yàn)表明
        ，陳皮提取物可清除超氧陰離子和羥自由基，并能抑制氧自由基發(fā)生系統(tǒng)脂質(zhì)過氧化作用
        ，也就是說
        ，陳皮具有明顯的抗氧化作用
        。
      4.疏肝利膽作用
      陳皮可使動(dòng)物分泌物中膽固醇比例以及膽固醇飽和指數(shù)顯著下降
        ，因此被認(rèn)為具有舒肝理氣的功能。
      5.抗腫瘤作用
      實(shí)驗(yàn)認(rèn)為
      ，陳皮抗腫瘤作用的有效成分為多甲氧基黃酮
      ，這對(duì)小鼠移植性肉瘤和肝瘤具有明顯的抑制作用。
      此外
      ，陳皮在實(shí)驗(yàn)中還顯示出了一定的抗疲勞
      、抗突變、養(yǎng)顏美容
      、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)虛等功效
      ，被認(rèn)為在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)
      、老年醫(yī)學(xué)和美容醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域具有極大的開發(fā)價(jià)值。
      冬瓜：
      冬瓜
      ，別名白瓜
      、東瓜、水芝等
      ，因其形狀類似過去的枕頭，也有人稱之為枕瓜
      。冬瓜個(gè)大體肥
      ，皮厚肉嫩，疏松多汁
      ，口味清淡
      ，在家庭烹調(diào)中
        ，宜于燒、燴
        、扒
        、炒和做湯，如火腿煨冬瓜
        、冬瓜糊等。
      冬瓜的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富
      ，蛋白質(zhì)、碳水化合物
      、無機(jī)鹽
      、維生素等含量均較高
      ，尤其是維生素C 的含量更高
      。冬瓜的營(yíng)養(yǎng)成分有3個(gè)特點(diǎn)：一是幾乎不含脂肪，所含糖類物質(zhì)也很少
      ，且含水分較多，纖維素含量較高
      。二是冬瓜為低鈉蔬菜，適于腎臟病及浮腫患者食用
      。三是冬瓜有多種藥用作用
      ，中醫(yī)認(rèn)為冬瓜能清熱、利尿
      、解酒與魚毒、除煩止渴
      ，能治酒后心胸?zé)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、口渴面赤、小便不利
      。不僅如此
      ，冬瓜的皮、瓤等也具有除煩
      、生津止渴、解酒的作用
      ，冬瓜皮還常被用作利尿、消腫的中藥
      。
      現(xiàn)代研究表明
      ，冬瓜是低能量、低脂肪
      、含糖量極低的高鉀食品，且含有多種維生素
      、無機(jī)鹽成分，以及減肥物質(zhì)胡蘆巴堿
      、丙醇二酸等活性成分
      。胡蘆巴堿對(duì)人體新陳代謝有獨(dú)特作用
      。而冬瓜中富含的丙醇二酸
      ，在體內(nèi)能抑制淀粉和糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪的堆積
      ，有較強(qiáng)的利尿作用
      ，從而能排除體內(nèi)過多的水分，減輕體重
      ，降低血脂
      ，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱
      。而且冬瓜子中含皂苷、脲酶及組氨酸等活性成分，用冬瓜子煎水飲
      ，對(duì)慢性支氣管炎、肺膿腫
      、腸炎
      、肺炎等感染性疾病有一定的治療效果。
      材料：
      排骨適量
      。
      配料：
      黑皮冬瓜、陳皮適量
      。
      調(diào)料：
      食鹽適量。
      做法：
      1. 將黑皮冬瓜洗凈
      ，切大塊
      ，焯水備用。陳皮泡軟
      。
      2. 排骨碾成寸段
      ，焯水后洗凈
      ，放入砂煲中小火煲至六成熟。下冬瓜煲至八成熟
      ，放入陳皮
      ，煲至全熟。下入調(diào)料調(diào)味
      ，即可食用
      。
      

          
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      李敬孝教授運(yùn)用枳實(shí)薤白桂枝湯醫(yī)案二則
      
                        
      摘要：本文為總結(jié)歸納胸痹病辨證及治療規(guī)律
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      川升麻揩齒散
      
                        
      處方 : 川升麻半兩
      ，白附子1分（炮裂），密陀僧1分
      ，露蜂房1分，槐枝灰半兩
      。制法 : 上為末
      ，別入生地黃汁1合，拌令勻
      。功能主治 : 牙齒歷蠹
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      加味地黃丸
      
                        
      加味地黃丸《古今醫(yī)統(tǒng)》卷九十：加味地黃丸處方 : 熟地黃（煮爛，搗）120克 山茱萸肉 山藥各60克 澤瀉30克 牡丹皮 白茯苓各15克 鹿茸（酥炙）牛膝各6克制法 : 上藥為末
      ，面糊丸，如黍米大
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      和中解托湯
      
                        
      和中解托湯處方 : 柴胡1錢
      ，干葛1錢，山楂1錢
      ，澤瀉1錢
      ，陳皮8分，甘草3分
        ，生姜
        、大棗。功能主治 : 外感之癥
        ，手足厥冷
        ，惡寒淅瀝
        ，肢節(jié)酸疼，有似陽微者
        ；口渴欲飲
        ，舌上微苔，有似陰弱者
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      健脾增力丹
      
                        
      處方 : 陳皮1斤
        ，厚樸1斤
      ，蒼術(shù)1斤，神曲1斤
      ，麥芽1斤，山楂1斤
      ，甘草半斤
      ，黑豆半斤
      。制法 : 上為細(xì)末
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      固衛(wèi)御風(fēng)湯
      
                        
      處方 : 炙黃耆9g
      ，防風(fēng)9g
      ，炒白術(shù)9g
      ，桂枝9g，赤芍9g
      ，白芍9g
      ，生姜3片，大棗7枚
      。功能主治 : 調(diào)營(yíng)固衛(wèi)
      ，以御風(fēng)寒。主冷激性蕁麻疹
      。用法用量 : 日久發(fā)作不休者
        ，加烏梅
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      保真湯
      
                        
      保真湯《太平惠民和劑局方》卷二：保真湯處方 : 藁本（去蘆）川芎各120克 甘草（炒）60克 蒼術(shù)（洗
        ，銼
        ，麩炒）500克制法 : 上藥哎咀為粗末
        。功能主治 : 治四時(shí)傷寒