大五補(bǔ)湯
中醫(yī)世家
2023-05-06 00:33:02
大五補(bǔ)湯
處方 : 桂心30銖，遠(yuǎn)志2兩
，桔梗2兩
，芎2兩
，茯苓3兩
，干地黃3兩
，芍藥3兩
，人參3兩
，白術(shù)3兩，當(dāng)歸3兩
，黃耆3兩
，甘草3兩，竹葉5兩
，大棗20枚
，生枸杞根1斤，生姜1斤
，半夏1升
，麥門(mén)冬1升。
功能主治 : 時(shí)行后變成瘴瘧
。
湯.png)
用法用量 : 《千金方衍義》：方下所主時(shí)行后變成瘴瘧
，瘴則山嵐嶂氣，非由變成
。詳方中諸藥一皆調(diào)補(bǔ)之味
，又非治瘴之品，此必(疒皆)字誤刊瘴字
，亥豕相似之故耳
。
摘錄 : 《千金》卷十
藥膳養(yǎng)生湯食譜？
養(yǎng)生最?lèi)芤獾姆绞娇峙履^(guò)于吃了
，既享受了嘴福又達(dá)到了滋補(bǔ)身體的功效。下面我給大家介紹，希望對(duì)你有用!
1.益母草煲鯽魚(yú)***功效：清熱、去瘀、調(diào)經(jīng)、活血***
益母草
，性微寒
，味苦辛，可去瘀生新
，活血調(diào)經(jīng)
，利尿消腫，能增強(qiáng)子宮的收縮力
。
益母草菜市場(chǎng)有新鮮的
，如沒(méi)有
，可以到藥店買(mǎi)洗凈隨水下鍋
，水開(kāi)后放下鯽魚(yú)。大約一個(gè)鐘即可
。適宜經(jīng)后吃
。
2、木瓜燉雪蛤***養(yǎng)顏 、排毒
、豐胸***
木瓜能促進(jìn)肌膚代謝，潤(rùn)滑肌膚
，排毒
，瘦身。雪蛤膏能美顏
，具有豐富的荷爾蒙
，豐胸。但滋陰帶補(bǔ)
，有外感者勿服
。
將木瓜去皮，上部完整對(duì)切
，放入冰糖
、椰奶，水開(kāi)后放入洗凈泡過(guò)的雪蛤膏
，焞至一兩個(gè)小時(shí)
。
3、田七煲雞***補(bǔ)血、和血、活血、去傷、散淤、排毒***
田七數(shù)片
，過(guò)多會(huì)苦，紅棗幾顆
，桂圓肉幾顆
，水開(kāi)后放入雞半只。大約兩小時(shí)
。注意
，此湯適合有傷淤時(shí)吃，略上火
，非補(bǔ)品
。我家鄉(xiāng)的人常在春季時(shí)煲一兩次給小孩和老人吃，
4、銀耳椰子雞湯***滋陰、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺，補(bǔ)而不燥***
椰子是新鮮的椰子肉
，椰子汗喝過(guò)之后，用刀把椰子肉切下來(lái)
，大約要煲三到四個(gè)鐘
。女人常吃，很滋潤(rùn)
。
5、冬蟲(chóng)夏草水魚(yú)湯***治腎陰虧損、頭暈?zāi)垦?**
適合夜多小便
，日間煩躁者;感冒未愈
、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補(bǔ)
。冬蟲(chóng)草
、金櫻子、淮山各一兩
，陳皮一片
，水魚(yú)一只。
水魚(yú)的做法有點(diǎn)麻煩
，水魚(yú)放入滾水中大約五分鐘
，后撈出洗干凈，刮去背殼及腳上的外衣
，去除內(nèi)臟和黃膏
。瓦煲加清水
，用猛火煲至水滾，放入水魚(yú)和材料
，水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時(shí)
。
6、西洋菜龍骨湯
此乃廣東人常煲的老火靚湯也
。西洋菜性涼
，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營(yíng)養(yǎng)
，又能降火
。大約西洋菜一斤，龍骨8兩
，煲上兩個(gè)鐘
。
7、地膽頭煲老鴨***治頭痛，去頭火，治失眠***
地膽頭，清熱瀉火,解毒
。老鴨也是性涼之物
。這個(gè)湯也可以將老鴨改為豬展。
8、天麻煲甲魚(yú)
甲魚(yú)，又稱(chēng)為團(tuán)魚(yú)或者鱉
。它的 *** 有雞
、鹿、牛
、羊
、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱(chēng)
。在它的身上
，找不到絲毫的致癌因素。甲魚(yú)也因此而身價(jià)大增
。
甲魚(yú)富含動(dòng)物膠
、角蛋白、銅
、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素
，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量
、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品
。
甲魚(yú)的腹板稱(chēng)為“龜板”
，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效
。用于治 療頭暈
、目眩、虛熱
、盜汗等疾患
。還對(duì)頭顱外傷***例如新生兒頭顱血腫等***遺留下來(lái)的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)
，含有面板所需要的各種氨基酸
，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效
。當(dāng)然
，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用
。
甲魚(yú)頸可以治療脫肛
。取全頸文火焙干后壓碎，熱醋拌勻
，以溼而滲醋為度
，田紗布包裹嚴(yán)密，坐墊以氣薰之
，一般3-5次即可痊愈
。
9、枸杞紅棗燉乳鴿
我國(guó)早在西周時(shí)期已經(jīng)把鴿子作供膳的禽類(lèi)
。俗話說(shuō)：“一鴿勝三雞”
。鴿子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富
，有較高的藥用價(jià)值
，是著名的滋補(bǔ)食品。在各種肉類(lèi)中
，以鴿肉含蛋白質(zhì)最豐富
，而脂肪含量極低，消化吸收率高達(dá)95%以上
。與雞
、魚(yú)、牛
、羊肉相比
，鴿肉所含的維A、維B1
、維B2
、維E及造血用的微量元素也很豐富
。對(duì)產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能
。
10、文火煲母雞
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美
，蛋白質(zhì)含量較高
，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力
，強(qiáng)壯身體的作用
，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一
。且雞的全身都是藥
，有益五臟，補(bǔ)虛損
，補(bǔ)虛健胃
、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)
、調(diào)月經(jīng)
、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱
、中虛食少
、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)
、產(chǎn)后乳少
、消渴、水腫
、小便數(shù)頻、遺精
、耳聾耳鳴等證
。一般人群均可食用，老人
，病人
，體弱者更宜食用。
11、豬手通乳湯
味甘
、咸，性平
。作用較多
，如《隨息居飲食譜》所載
，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑面板
，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍
，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！钡话愣嘤脕?lái)催乳，治產(chǎn)后氣血不足
，乳汁缺乏
。單用本品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！睹t(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈
，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”
，就指出豬蹄上的皮有“和血脈
，潤(rùn)肌膚”的作用。
12 、蘿卜絲鯽魚(yú)湯
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)十分豐富
，食療功效不可小視，而且不同種類(lèi)的魚(yú)保健功能也不盡相同
，所以常常成為諸多靚湯的主料
。舉個(gè)簡(jiǎn)單例子，鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃
、利尿消腫
、止咳平喘、清熱解毒等功能
，將它和冬瓜
、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀;而若是與少許川貝合煮
，便可以起到抗炎作用
，治療咳嗽氣喘。
13 、大骨補(bǔ)鈣湯
滋補(bǔ)肝腎
、滋陰清虛火、虛勞精虧
，腰膝酸痛
，眩暈耳鳴
，內(nèi)熱消渴等功效，是各年齡段人群 特別是老年人 強(qiáng)筋壯骨 益智健腦的首選
。
提醒：
1
、一般來(lái)說(shuō)，煲湯的水不可過(guò)多
，大約8碗水煲到5到6碗
，具體看材料和人數(shù)而定。
2
、不可以半途加冷水
，這樣肉質(zhì)會(huì)凝固。
3
、不可過(guò)早加鹽
。
4、不贊成放味精
。
5
、不要放醬油。
6
、除了一些特殊的湯
，一般不要放蔥蒜。
7
、豬骨湯最好放一點(diǎn)點(diǎn)醋
，有利于鈣質(zhì)溶解。
8
、搭配要講究
，有的藥性冷熱發(fā)收性質(zhì)不同，寧可單一
，也不要亂搭配
。
9、一般來(lái)說(shuō)
，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
。
十全大補(bǔ)湯有什么功效 ？
功效作用：治男子、婦人諸虛不足
，五勞七傷
，不進(jìn)飲食，久病虛損
，時(shí)發(fā)潮熱
，氣攻骨脊
，拘急疼痛，夜夢(mèng)遺精
，面色萎黃
，腳膝無(wú)力，一切病后氣不如舊
，憂愁思慮傷動(dòng)血?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，喘嗽中滿，脾腎氣弱
，五心煩悶
，并皆治之。此藥性溫不熱
，平補(bǔ)有效
，養(yǎng)氣育神，醒脾止渴
，順正辟邪
，溫暖脾腎，其效不可具述
。
名方組成：由人參
、白術(shù)、茯苓
、炙甘草
、熟地、白芍
、當(dāng)歸
、川芎、黃芪
、肉桂10味中藥組成
。十全大補(bǔ)湯是出自《太平惠民和劑局方》的一個(gè)流傳較廣的方子。
擴(kuò)展資料：
十全大補(bǔ)湯
緩解疲勞：現(xiàn)代社會(huì)人們壓力大
，身體和心理負(fù)擔(dān)都比較重
，因此很容易導(dǎo)致氣血不足。韓國(guó)人特別喜歡用十全大補(bǔ)湯來(lái)舒緩精神緊張
、解除疲勞
，很多傳統(tǒng)茶飲店將它制成一款茶品，更方便人們隨時(shí)飲用
，補(bǔ)充體力
。
術(shù)后調(diào)理：一般在手術(shù)中，會(huì)導(dǎo)致身體氣血受傷，往往術(shù)后可能出現(xiàn)氣血兩虛的情況
，有時(shí)甚至影響手術(shù)傷口的恢復(fù)
。此時(shí)用十全大補(bǔ)湯的原料加肉食煲湯，每天服用
，可以增強(qiáng)體內(nèi)的氣血
，促使身體恢復(fù)加快。
預(yù)防癌癥：經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)十全大補(bǔ)湯有抗癌作用
，也可以作為放療
、化療及術(shù)后康復(fù)的輔助用藥。你可以直接從藥店買(mǎi)用料更講究的十全大補(bǔ)膏
，每天早晚各服用一茶匙
，幫助身體調(diào)理氣血。
特別提醒：十全大補(bǔ)湯偏于溫補(bǔ)，如果有手腳心發(fā)熱、夜間經(jīng)常出汗
、口干舌燥、舌質(zhì)偏紅舌苔少的癥狀
，說(shuō)明是陰虛的人，不宜服用
，否則會(huì)“火上澆油”
。此外，感冒時(shí)不宜服用補(bǔ)藥
，以免使病情變得復(fù)雜
。
-十全大補(bǔ)湯
適合女性喝的滋補(bǔ)湯
適合女性喝的滋補(bǔ)湯
適合女性喝的滋補(bǔ)湯，女人天生就體寒
，當(dāng)然到了冬天就更加怕冷了
，這個(gè)時(shí)候是可以多喝一些滋補(bǔ)湯呢，我和大家一起來(lái)看看適合女性喝的滋補(bǔ)湯的相關(guān)資料
，一起來(lái)看看吧
。
適合女性喝的滋補(bǔ)湯1 【甜酒雞蛋小丸子】
食材：甜酒 400克，雞蛋2個(gè)
，南瓜 適量
，糯米粉200克，冰糖 適量
，紅棗 適量
做法：
1
、南瓜蒸熟后壓成泥，放入糯米粉中
，揉成面團(tuán)
，再揉成一個(gè)個(gè)小丸子。
2、鍋中加入水
，水開(kāi)后，放小丸子煮熟
，煮至全部浮起來(lái)后
，再蓋蓋子燜1分鐘即可撈出。
3
、另取一個(gè)鍋
，加入適量清水和紅棗，大火煮開(kāi)
。
4
、倒入甜酒煮開(kāi)，再加入適量冰糖
，淋上雞蛋液
。
5、雞蛋液凝固后
，再加入煮好得丸子
，就搞定了！
【雪梨銀耳百合湯】
食材：雪梨
，銀耳
，百合，紅棗
，枸杞
，冰糖
做法：
1、首先把銀耳清洗干凈
，把它撕成小塊
。
2、雪梨的皮去掉切小塊
；紅棗把核給取出
。
3、砂鍋中注入適量的清水
，加入銀耳
，紅棗，百合
，大火煮開(kāi)
，中火煮10分鐘。
4
、再把切好的雪梨放進(jìn)去煮
，轉(zhuǎn)中小火，慢慢煮30分鐘。
5
、再加入枸杞
，繼續(xù)再煮5分鐘。
6
、最后根據(jù)個(gè)人的口味
，加入冰糖，拌勻
，關(guān)火
，燜5分鐘就可以開(kāi)吃啦。
【紫薯西米牛奶露】
食材：紫薯
，西米
，牛奶，蜂蜜
做法：
1
、水開(kāi)加入西米
，煮15分鐘，記得邊煮邊攪拌
，以免西米會(huì)粘鍋底
。
2、關(guān)火后
，再蓋上蓋子再燜8分鐘
，燜至中間無(wú)白點(diǎn)（如圖）。再把煮好的西米
，過(guò)冷開(kāi)水
，口感更好。
3
、紫薯去皮
，再把西米切成小塊，裝入碟子中
。
4
、放入蒸鍋中，蒸10分鐘
，用普通的蒸鍋
，上汽后蒸15分鐘左右。
5
、再把蒸好的紫薯和西米放入碗中
。
6、最后倒入純牛奶
，加入適量的蜂蜜
，拌勻就可以開(kāi)吃啦
。
【芋頭陳皮紅豆糖水】
食材：紅豆，芋頭
，陳皮
，紅糖
做法：
1、首先把紅豆沖洗干凈
，再用清水浸泡3個(gè)小時(shí)以上
。
2、鍋中加入紅豆
，加入一小片陳皮（陳皮洗凈后，用剪刀或者刀切絲
，切小塊即可）
，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢煲40分鐘
。
3
、煮豆子的時(shí)間，把芋頭去皮
，洗凈切塊
。
4、這時(shí)候紅豆已經(jīng)煮開(kāi)花了
，這種程度就可以了
。
5、再把切好的芋頭放進(jìn)去
，繼續(xù)煮20分鐘
。
6、最后加入紅糖
，煮紅糖融化了就可以關(guān)火了
。
【紅棗山藥羹】
食材：紅棗，山藥
，冰糖
，清水
做法：
1、 把切好的山藥
，放入料理機(jī)中
，加入適量的水，打成糊
。
2
、 再放鍋中煮，大火煮開(kāi)
，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
，要選擇不粘鍋
，要一邊煮一邊攪拌，以免沉底粘鍋
。
3
、煮夠時(shí)間后，再加入紅棗片
，煮10到15分鐘
。
4、加入冰糖
，煮溶化
，如果喜歡吃甜的，可以加少許冰糖
。
5
、邊煮邊攪拌，煮到這種濃稠的程度
，就煮好啦
。
【紅豆沙百合蓮子糖水】
食材：紅豆，百合
，蓮子
，紅糖（冰糖）
做法：
1、紅豆提前浸泡3個(gè)小時(shí)以上
，蓮子和百合浸泡片刻
，清洗干凈備用。
2
、鍋中注入清水
，加入陳皮煮10分鐘，把陳皮的味給煮出來(lái)
。
3
、加入泡好的紅豆，煮40-50分鐘
，知道紅豆變軟
，紅豆煮開(kāi)花。
4
、把煮好的紅豆用網(wǎng)篩壓出紅豆沙
。
5、鍋中加入清水
，下蓮子和百合
，把蓮子和百合煮熟，煮綿軟
。
6
、再加入壓好的紅豆沙
，加入紅糖或者是冰糖，再次煮開(kāi)就可以關(guān)火了
。
【牛奶南瓜羹】
食材：南瓜
，牛奶，煉乳
做法：
1
、首先把南瓜去皮
，切成薄片，裝入碗中備用
。
2
、再把切片的南瓜放入蒸鍋中，蒸熟
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？曜幽茌p輕穿過(guò)即可。
3
、再把蒸好的南瓜放入料理杯中，加入適量的牛奶
，打成漿即可
。
4、最后倒入碗中
，放上少許煉乳點(diǎn)綴下
，就攪拌均勻，就可以吃啦
。
秋分節(jié)氣
，這7款湯羹別錯(cuò)過(guò)，滋補(bǔ)潤(rùn)燥又養(yǎng)顏
，常喝氣色好皮膚好
。
適合女性喝的滋補(bǔ)湯2在冬季，我們可以盡量喝一些骨頭湯
，這樣可以補(bǔ)充機(jī)體所需的骨膠原
、鈣、磷脂等
，增強(qiáng)骨髓的造血能力
，加強(qiáng)抵抗力。同時(shí)
，還能促進(jìn)骨折患者的`康復(fù)
，減緩衰老過(guò)程。我們都知道
，冬季食補(bǔ)法能夠促進(jìn)人體新陳代謝
、提高免疫力
，改善畏寒的現(xiàn)象，冬天天氣寒冷干燥
，多喝養(yǎng)生湯更加健康
。
一、滋補(bǔ)羊肉湯
羊肉湯食材準(zhǔn)備：
主料：羊肉
、黨參
、紅棗、枸杞
、生姜
配料：鹽
、味精、白糖
、胡椒粉
、料酒
羊肉湯制作過(guò)程：
1、將羊肉洗凈剁成塊備用
。
2
、黨參切段洗凈，紅棗
、枸杞泡透
，生姜洗凈切片。
3
、鍋內(nèi)加水
，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水
，撈起沖凈待用
。
4、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊
、生姜片
、黨參段、紅棗
、枸杞
、精鹽、味精
、白糖
、胡椒粉、料酒
。
5
、注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可食用
。
二、紅棗蓮藕湯
紅棗蓮藕湯可清熱消痰
、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血
、心慌失眠者皆可食用
，補(bǔ)腎養(yǎng)血 ，滋陰潤(rùn)燥
，強(qiáng)健胃粘膜
，預(yù)防貧血 ，改善腸胃
，手腳冰冷
，失眠多夢(mèng)等等都有一定的功效，更重要營(yíng)養(yǎng)搭配
，所以適量食用對(duì)身體是有好處的
。
紅棗蓮藕湯食材準(zhǔn)備：
主料：排骨1斤半，藕1斤半
，紅棗8粒
，枸杞適量，咸肉撕薄片
配料：蔥段適量
，八角適量
，姜片適量，黃酒適量
，鹽適量
紅棗蓮藕湯制作過(guò)程：
1、排骨洗凈
，放入冷水中開(kāi)大火
，把血水煮出來(lái)。
2
