處方 : 黃連（煎水浸甘草）甘草（煎水漫黃蓮）瓜蔞仁（煎水浸半夏）半夏（煎水浸瓜蔞仁）、人參 白術(shù) 茯苓 川芎 當(dāng)歸 生地 白芍
功能主治 : 主虛而挾痰火者
中湯.png)
用法用量 : 水煎服
摘錄 : 《醫(yī)學(xué)入門》卷八
1.食材小火熱20分鐘熱鍋冷油,放碎洋蔥 火鍋湯料的調(diào)制 煲湯技巧 本文地址:http://m.mcys1996.com/pianfang/29593.html.
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2.小火熱20分鐘
3.倒入碗中
4.碗中放入紫菜、蔥葉
5倒入混沌即可
方法二：
1、首先將泡好的紫菜放入碗中
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4、加入生抽
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7、將混沌面湯放入碗中
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9最后將混沌倒入調(diào)好的混沌湯中原味清湯怎么調(diào)
原料：豬棒子骨300克 牛棒子骨300克 雞爪骨100克 生姜10克 大蔥30克 料酒20克 雞精30克 味精15克
制法：
1、豬棒子骨
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三、操作時的一些相關(guān)問題
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3、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用于提味
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7、火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，并減少其用量，同時還要適當(dāng)?shù)乜s短香料的炒制時間。
8、火鍋底料炒制好以后，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作“母油”使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚
原料：
當(dāng)歸30克，羊肉1500克。
調(diào)料：
精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克。
制作方法：
（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形
（2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊
（3）炒鍋置火上，下油加熱
羊肉火鍋做法三
主料：羊肉800克，白菜頭(洗凈切成塊)280克，水細粉絲260克，蝦仁10克,羊骨,豬骨,魚。
調(diào)料：香菜(洗凈切成末)60克，腌韭菜花60克，麻醬120克，料酒50克,腐乳1塊，鹵蝦油50克(有最好)，辣椒油60克，醬油150克，香油25克，醋50克，蔥花60克,姜一塊。（以上調(diào)料僅是理論上的，大家可根據(jù)自己的口味愛好和實際情況變化）
作法：
(1) 羊骨,豬骨,魚和姜加水做湯。
(2) 羊肉凍硬,把凍肉進一步剝除肉頭、邊角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米長、3～5厘米的寬的極薄片，碼在盤中待用。
(3) 把蝦仁加入湯內(nèi)。
(4) 火鍋加木炭，把水燒開后，先下入少量肉片在湯中撥散
(5) 肉片涮完后，再加入白菜頭
特點：選料精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，調(diào)料多樣味美，涮肉醇香不膻。怎樣煲湯才好喝
秘訣1
如果想要湯頭清澈干凈，豬肉和豬大骨要先清洗后，放入滾水中汆燙去除血水，再移到另一個鍋中燉煮。若是使用魚或是牛骨，建議魚可以先煎過，牛骨可事先用280℃的烤箱先烤約10-15分鐘，烤到金黃色即可，目視不要烤到焦，烤牛骨可把香氣先釋放出來，把牛油跟牛骨髓烤香后再拿來熬湯。
蔬菜如蘿卜、胡蘿卜或南瓜等，去皮、洗凈、切塊后就可以放入湯中熬煮，加入蔬菜燉煮的湯頭會帶有自然甜味。要注意各種蔬菜食材要切的大小平均，不要大小落差太大，這樣熬煮的時間比較容易控制
秘訣2
煲湯時
秘訣3
清湯是看起來清澈透明的湯
秘訣4
根據(jù)字典的解釋，「煲」就是用文火煮食物
必須視主要基底食材種類和火候來控制時間
秘訣5、不要太早放鹽調(diào)味
燉雞湯或是豬骨湯時案二則.png)
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
御風(fēng)湯.png)
，專門調(diào)理虛勞