。
當歸的功效與禁忌1 1、當歸治未婚女子月水不通
。
當歸有治未婚女子月水不通的作用，可以用一兩當歸
、半兩干漆
、半兩芎藭這三味中藥搗羅為細末，加入蜂蜜煉蜜和丸如梧桐子大
，每次用溫酒服下二十丸。
2、當歸治血崩
。
當歸有治血崩的作用
，可以用一兩當歸
，二兩炒赤的龍骨
、三錢香炒附子
、五錢棕毛灰這四味中藥一起研磨成為細末，在空心服的情況下用米飲調下三四錢
。
3、當歸治大便不通
。
當歸治大便不通的作用
，可以用適量當歸與白芷等分一起研磨成為細粉末
，每服用米湯服下二錢。
4 、當歸治心痛，胃脘痛
，腹痛喜按
。
當歸治心痛胃脘痛的作用
，可以用9克當歸
、4.5克肉桂
、30克黃芪這三味中藥混合后用水煎藥溫服
。
當歸副作用、禁忌、注意事項
在使用當歸時，可以單獨使用當歸
，也可以搭配干漆、芍藥
、芎藭
、龍骨
、附子
、白芷
、肉桂
、黃芪
、紅花等中藥來使用
，濕阻中滿人群謹慎服用當歸；大便溏泄人群謹慎服用當歸
；產后胎前亦不得服用當歸
。
當歸的功效與禁忌2 一 、當歸的食用方法
1、當歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克
、當歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊
，然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補血
、特別是針對貧血
、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效
，而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了
。
2 、當歸羊肉羹
原料：羊肉500克
、當歸25克、黃芪25克
、各調味品。
做法：把羊肉洗干凈切成薄片
、然后把當歸
、黃芪
、黨參等分別放入紗布袋內中
，然后所起來
，加入生姜
、料酒、食用鹽等調味品進行調味
。先用武火煮沸，然后改為文火慢慢燉
，燉的時間可以稍微一些
。
功效：此方具有調血補血之功效，尤其適用于產后術后體虛的女性
。
3、香酥參歸雞
原料：當歸10克
、光雞一只、白術10克
、姜塊10克
、黨參20克
、花椒10克
、五香粉
、紹酒
、菜油適量
。
做法：首先去掉光雞的內臟
、頭尾，然后把黨參
、當歸、白術
、熟地等磨成粉末，然后用這些粉末均勻的抹在光雞上
，放入蒸碗中
，蒸透
。另取一鍋加入花生油
、五香粉
、花椒
、等炸香
，將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色
，揮出，冷切就可食用
，
功效：特別是對于那些不喜歡當歸的味道的女性而言
，此方吃起來香酥可口，而且還具有補血活血
、補氣益氣的養(yǎng)生功效。另外對于產后無乳的女性也適用
。
4、當歸黨參燉豬心
原料：當歸15克
、豬心1個
、黨參10克
。
做法：先把豬心處理干凈，然后切開
，用中藥包包好黨參、當歸
，然后將其置于豬心中用線縫起來
，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止
。
功效：此湯雖然做起來有點麻煩
，但是其養(yǎng)生功效還是相當強悍的'
，具有益氣
、補血
、養(yǎng)血之功效
。另外針對輕度神經衰弱
、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效
。
5、老母雞當歸湯
原料：老母雞一只
、黨參15克、當歸15克
。
做法：買回來的老母雞去皮、內臟之后
，洗干凈
，不要切塊，直接把黨參
、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然后用武火隔水燉半個小時
，改為文火燉煨
，用筷子插入能插入就證明肉爛了
，即可加入生姜
、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了
。
功效：此湯最適合女性在產后、經期結束后或者人流手術后進行進補
，此湯具有補血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效
。
二、當歸的功效
1、主要是補血活血。
當歸味甘而重
，故專能補血
。當歸與熟地
、白芍
、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”
，有調經補血之功，尤其適于產后血虛的調治
。有抗缺氧作用
，又有調節(jié)機體免疫功能
、具有抗癌作用
。
除此之外，當歸泡酒是比較好的補藥
，一般可以補血調經
，活血止痛
，潤燥滑腸
。適用于痛經，腰痛
，便秘，產后瘀血阻滯小腹疼痛等癥
，用途廣泛，味道鮮美
，深受人們喜愛
。
2、美容功效。
主要有三大美容功效
，分別是護發(fā)、祛皺
、除斑：
當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效
，性溫
，味甘辛
，無毒
。用其敷臉可以起到促進血液循環(huán)
，而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用
，是對付黃褐斑
、雀斑的“殺手锏”
，能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而
，當歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳品
。
當歸雞湯怎么做?當歸的藥性?
材料： 土雞、當歸
、花生仁、紅棗
、黑木耳
、姜片
。 做法： 1
、將土雞切塊
，用清水洗凈備用
。 2、鍋內加清水燒開
，倒入雞塊焯掉血水后撈起
。 3
、將焯好水的雞塊放入高壓鍋
，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入姜片
，當歸，花生仁
，黑木耳一起燉。 4
、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火
，食用時加入鹽
、胡椒
、雞精調味即可。 當歸味甘
、辛，性溫。歸肝
、心、脾經
。 功能主治： ☆甘溫質潤，為補血要藥
。用于心肝血虛
，面色萎黃
，眩暈心悸等
。如四物湯
。若氣血兩虛者
，如當歸補血湯
、人參養(yǎng)營湯等
。 ☆既能補血、活血
，又能調經，為婦科要藥
。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經不調，痛經
，經閉等癥。 ☆補血活血
，又兼能散寒止痛，用于血虛
，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷
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