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督會湯

中醫(yī)世家 2023-05-07 19:07:17

督會湯

處方 : 金銀花8兩

,黃耆4兩
,元參3兩,天門冬3兩
,熟地黃2兩,人參1兩
,黃柏(酒炒)5錢,砂仁3錢
,甘草(炙)2錢,藁本1兩

功能主治 : 真腦癰在巔頂,尺脈無根

,沈指不見,由命火上炎
,腎水枯涸所致者。

各家論述 : 方中以金銀花

、黃耆、元參
、天門冬清肺金以生腎水;熟地黃補腎水以制命火
;人參以補中;黃柏以滋陰
;砂仁以化命門之氣
;天冬以下三才封髓丹也,故用此以平骨髓之熱
;藁本藉此為使,引入督脈上行于巔頂以治腦癰

摘錄 : 《醫(yī)林纂要》卷十

為什么熬好的骨頭湯放冰箱隔天還是會變酸

骨頭湯從食用完到進入冰箱以及第二次拿出來中間一定有操作不當(dāng)或者環(huán)境污染影響到湯,從而讓湯變質(zhì)了(餿了)

骨頭湯放冰箱還是酸了可能有以下幾種原因:

骨頭湯吃完之后沒有及時處理,導(dǎo)致在放進冰箱之前已經(jīng)受污染

冰箱環(huán)境不夠干凈整潔,沒有密封保存導(dǎo)致骨頭湯被污染
冰箱里冷藏的食物太多,導(dǎo)致冰箱效率變低
,溫度不夠低骨頭湯變酸。 一般情況下
,普通家庭為了圖方便都會燉湯的時候多做一點,這樣很容易吃不完
,而吃剩了之后很多人都習(xí)慣放著,主要是因為吃完飯人都很懶
,等到注意到要放冰箱再放進去
,往往也過了幾個小時了
,這時候湯長時間暴露在空氣里就有可能被污染
,在夏季更容易酸。

當(dāng)我們已經(jīng)把不夠干凈的骨頭湯放進冰箱時

,自己因為不常清潔冰箱,所以冰箱里的環(huán)境比較臟,如內(nèi)壁有污漬
,冰箱隔板上有長期污垢等等,然后也不密封
,把湯碗直接放在冰箱里就會增加湯酸的風(fēng)險。

除此之外

,如果冰箱冷藏柜里堆放了很多的蔬菜、蛋
、奶等食物,已經(jīng)填的滿滿當(dāng)當(dāng)了
,而且冰箱也是用了很多年的,會極大影響冰箱的效率進而影響里面食物的儲存

我們家對于沒喝完的骨頭湯放入冰箱之前,最好的辦法就是將食用剩余的湯先加熱煮開

,然后用可密封的保鮮盒裝好,放入冰箱里
,等到下次要食用的時候再拿出來,這樣能夠更好的避免湯在儲存過程中被環(huán)境因素污染
,另外如果明知喝不完就不要做冬瓜排骨湯因為冬瓜湯夏天比較容易餿,在骨頭湯里面不要放蔥花
,蔥花也容易加速讓湯不新鮮。

我的姨媽就是很喜歡在冰箱里堆滿各種食材

,可能也是源于他們家住在樓梯房的頂樓,爬樓比較費勁
,但是每次去他們家做客,幫他們做事
,冰箱的冷藏柜都有一股怪味
,各種食材混合的難聞味道
,所以最后就是不要讓冰箱堆滿
,最好吃多少買多少
,就算不方便購物,想要多買一點
,也盡量買一些常溫好存放的食材,例如土豆
、紅薯、雜糧
、干貨等等,不要把冰箱填的滿滿當(dāng)當(dāng)

以上是我個人的一些小心得,希望可以幫助到你

,謝謝!

自己在家怎么做飯?

歡喜一個人住了好多年

,最開始是吃單位食堂,吃著吃著人只有八十多斤了
,又不想吃外賣就開始自己做飯吃,剛開始的時候
,覺得一個人做飯真的很麻煩,做多了吧吃不完
,做少了吧又不值得忙活一場,因為準(zhǔn)備工作和善后總是那么的多
。后來慢慢的習(xí)慣
,慢慢的摸索
,現(xiàn)在覺得一個人做飯吃也挺簡單的,自己吃好了
,爸媽也放心了。

下面說說我這些年總結(jié)出來的幾條經(jīng)驗


一個2L的電飯煲,一個電餅鐺
,一個不沾炒鍋(要正常尺寸,不要小鍋)
,一個迷你多功能鍋(宿舍神器),一個豆?jié){機
,這是我平時用的最多的,如果一個人的話
,有這些的廚具,就什么菜都可以做啦


電飯煲:可不是用來煮飯的哦(2L的鍋煮一個人吃的米飯,還是有點大的)
,可以用它來燉一些肉菜或者湯,比如說燉個土豆排骨什么的
,早上出門準(zhǔn)備好料,放鍋里
,預(yù)約兩小時后開始燉煮,那么中午回來就可以直接開吃了


電餅鐺:早餐用來做餅特別方便,一把面粉
,一個雞蛋,一把蔥花
,少許鹽
,餅鐺上刷一點油,和好的面糊的倒進去
,再去洗臉?biāo)⒀溃炅撕髞砭陀邢銍妵姷募屣灣粤?div id="d48novz" class="flower left">
,而且絕對不會糊
。當(dāng)然了
,它的功能也不止是做個煎餅
,一切需要煎的菜
,都可以用電餅鐺來做,如果你有空
,想嘗試一下披薩,它都能勝任


不粘炒鍋:當(dāng)然是做各種炒菜用啊,為什么強調(diào)炒鍋要正常尺寸
,不要小鍋呢?因為要炒的東西
,很容易濺油花出來,你不想灶難擦
,就一定不要弄個小鍋。想當(dāng)初
,我弄了個小鍋,不說炒菜的時候
,容易把菜給炒到鍋外邊去,單是濺出來的油花
,每次收拾的時候,都恨不得把鍋給扔掉。

迷你多功能鍋(宿舍神器):用這個鍋來煮一個人吃的米飯
,特別適合
,做煲仔飯也很好用,前提是你買的時候要選不沾的
。除了這個,用來煮面條
,餃子,小火鍋
,都特別方便,煮好直接端走開吃
,都不需要另外盛到碗里


豆?jié){機:主要是用來打豆?jié){用的
,不過豆?jié){不一定只能是黃豆啊
,你五谷雜糧
,堅果什么的都可以放一塊打,做米糊和果汁也是好用的

早餐:早餐一定吃好,自己做起來也就十來分鐘的事
,注意統(tǒng)籌一下時間,就不會說因為要趕著去上班
,而沒時間做了。喝的有豆?jié){
,牛奶,粥
,豆?jié){需要頭天晚上泡好豆子,粥也可以在頭天晚上放電飯煲里預(yù)約著
,早上起來就好了
。吃的可以做雞蛋餅,煎餃
,手抓餅,煎蛋
,水餃,湯面
,熱干面,包子
。不過有的食材需要提前備著,有空的時候包點餃子包子超市里買點雞蛋
,面條,熱干面
,手抓餅,放冰箱里凍起來
。最后還有水果也不能少哦

午餐:午餐要吃飽,一個人吃的話
,一餐一個菜就夠了,每天換著花樣來做
,也不會缺少營養(yǎng)什么的。中午一般是個葷的小炒
,做起來又快又簡單,想圖方便的
,還可以選擇超市里搭配好的,買回來直接炒
。如果想吃需要燉煮的大菜的話,就可以早上出門前備好料,放在電飯煲里預(yù)約著


晚餐:晚餐還是盡量少吃一點吧,畢竟現(xiàn)在人大多數(shù)運動量都很少
,如果晚上想犒勞下辛苦了一天的自己
,再敞開肚皮大吃一餐
,那么夏季就只好看別人秀身材,自己徒傷悲了
。晚餐我一般是一盤蔬菜再加一個水果
,青菜是水煮后再涼拌
,這樣可以避免油煙
,又可以少油。
我經(jīng)常一個人做飯吃
,我可以給你幾條我的經(jīng)驗


因為是一個人吃飯
,如果你的飯量又很小的話
,那么你做飯千萬記住一定要做少


不要浪費,不要做多
,因為剩飯吃了對人的身體不好,尤其是剩菜


我一般過了四小時后是絕對不吃的,現(xiàn)在的我做飯的量已經(jīng)能保證不剩了
,也就是當(dāng)時基本都能吃完。

做的時候
,如果是米飯的話,你要做四個菜,那么記住每樣菜都要做少


我的基本都是一大口,麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一塊豆腐就可以了


香椿炒雞蛋,我就一個雞蛋和很少一把香椿一炒


反正每樣菜都炒的很少,因為自己知道自己的膽量
,如果今天很餓,我就多做一些
,如果不是很餓我就做的更少。

如果是做餃子的話
,我還會多做一些,我自己吃20個左右
,其他的我會包好,放入冰箱里面
,這樣下次只需要拿出來下了就可以了。

吃火鍋我也是每樣菜都有
,但是都不多,有時我會自己做一次火鍋一天吃二次
,呵呵!這個估計也沒有誰了


反正我一般不吃剩飯,尤其是蔬菜我當(dāng)時做多少就吃多少
,哪怕把米飯剩下來我也不剩蔬菜。

我做飯時的所有灶具都比較小
,我攤煎餅的鍋攤出來的煎餅
,和普通盤子那么大
。我一般可以吃三個
,是不需要去切的


我選擇做飯的所有灶具的時候
,遵循的選擇就是小,但是每樣都要有


也就是我的做飯的各種電器都很全,但是都小


我的炒鍋也很小,每次我看上什么做飯的器皿
,買的時候有大有小,我都會選擇最小的去買。

我廚房雖小
,但是什么都有,麻雀雖小五臟齊全


因為經(jīng)常做飯,我做飯也很快
,我的炒鍋很小,所以我炒的時候會經(jīng)常拿著它像大廚一樣搖動


洗的時候我也覺得很好洗
,哈哈哈,這就是人少買東西要小的好處


我原來才自己過,我買東西的時候
,老喜歡買多,害怕不夠怎么辦


最后米面都生蟲了
,你說這是不是很浪費,現(xiàn)在我不了
,每樣我都盡量買少


現(xiàn)在的超市還有社區(qū)便民服務(wù)一般都離家很近,沒有了當(dāng)時都可以出去立即買
,也不會影響什么,不需要一次買的太多


現(xiàn)在買菜我基本會做到一次買一天的菜就好,多一點也不買


因為我家小區(qū)出門就是社區(qū)便民服務(wù)點,所以我沒有的時候
,很快就出去買了,也不浪費


原來很傻的,經(jīng)常性買多,然后清理冰箱的時候一扔
,還把冰箱搞的很臟


現(xiàn)在不了,今年我就扔了一碗現(xiàn)飯,幾斤蔬菜
,其他基本都沒有浪費


你說我是不是個人才
,其實也不是,這些都是我這幾年慢慢總結(jié)出來的
,一點一點浪費后后悔得出的


18年
,我一個人在鄭州
,上班族,雖然做飯時間不多
,但是也沒將就
。正因為時間短才練就了一手 巧做飯。

1:每天也都是換著花樣吃
,因為我一般不太喜歡一直重復(fù)的飯
。我一般不喜歡去超市買速凍餃子,感 覺不是太有味道
,都是在周末的時候
,自己包點餃子,餛飩之類的凍在冰箱里
,一般可以一星期應(yīng)急 吃
,等到周末又可以新包一點面點
。有時間做飯的話就做
,我覺得只要有時間
,還是會自己做飯吃。

2:最好每天都喝點粥
,比較養(yǎng)胃的
,像小米粥
,面湯,紅薯湯
,綠豆黑豆等一系列豆的湯
,去超市多 買點然后每天煮一些。

3:有時候我會買很多面條
,再買些青菜,豆角之類的
,有時間的話就蒸蒸鹵面啦
,或者炒個拉條啦, 沒時間的話我就直接下面條湯了


4:等到周末放假的時候 我會去超市買點海鮮,螃蟹
,龍蝦,魚肉之類的
,犒勞一下自己忙碌的一周。

5:水果也是我最愛的
,飯后半小時我都要吃點水果。水果最好吃季節(jié)性
,這樣的水果一般都是比較新鮮的


6:如果蒸米的話,我一般一定要配著兩個菜吃的
,就是寧愿每份菜量少一點也得是兩份不一樣的,已 經(jīng)形成習(xí)慣了


人們都說早上要吃好,中午要吃飽
,晚上要吃少,其實很有道理
。人離不開五谷雜糧,早上可以給自己煮點粥
,或者打 點豆?jié){,吃個雞蛋
,中午吃點面條,餃子
,或者肉類的,晚上吃點不太油膩的菜
,炒點青菜就可以了,比如油麥菜
,菠菜,茼蒿
,多吃青菜
,水果之類的,少吃太油膩的


以前我非常挑食
,想著一個人住沒必要吃盛
,后來感覺營養(yǎng)沒跟上
,我現(xiàn)在覺得就算一個人,也要善待自己
,世界上這么多 美食 ,自己才吃了多少呢
?自己又會做多少呢?

不要虧待自己
,在學(xué)會享受孤獨的同時,也要知道這個世界上還有很多美味 的 美食 等著你呢


一個人住,更要善待自己
,這樣才能讓關(guān)心自己的人安心。

1
、平時一個人吃得最多的就是面條了,燒起來方便
。家里常備雞蛋和青菜,再凍點火鍋丸子
。10分鐘就可以搞定一頓。

2
、每天至少一個蛋保證營養(yǎng),沒時間燒的話
,可以把蛋洗干凈放在電水壺里,和水一起燒開

3、推薦買一個1L電燉鍋
,可以定時的,我買了2個,一個燉米飯或甜點
,一個煲湯,我朋友買了一個可以一次性燉2個的也挺方便
,就是要注意燉的好時間。這樣可以晚上燉好
,早上就吃,也可以上班前燉上
,下班就吃。

4
、便攜式的榨汁機也很推薦,吃不完的水果丟進去一榨
,蓋上蓋子直接可以帶走,方便好吃
,清洗方便,帶到辦公室還能秀下自己的 健康養(yǎng)生


5、周末要是沒有活動
,就在家好好給自己煮一頓好吃的,慰勞自己辛苦的一周

雖然我不是一個人住,但大部分的時間都是一個人吃飯
。從孩子上小學(xué)開始,學(xué)校要求在校早中餐
,從此以后,除了周末和節(jié)假日,我基本都是一個人在家吃早餐和中飯


剛開始
,我也是不知道怎樣解決自己的兩餐,早餐還好說
,自己包一些餃子、餛飩的
,再準(zhǔn)備一些燕麥片、面條
、面粉什么的在家。送完孩子上學(xué)后
,視當(dāng)日的心情和狀況給自己做不同的早餐。
一般情況
,會蒸幾個餃子,或煮一碗餛飩
,或是下一碗面條;有時
,會不太愿意動,那就泡一碗牛奶燕麥粥
,再煮一個土雞蛋
,到十點的樣子
,再吃一個水果
;當(dāng)然
,也有心血來潮的時候,就會做個雞蛋面餅
,或是加點配菜做幾個餡餅。

但中餐
,又要煮飯,又要做菜的,偏一個人又吃不了多少
,往往不太好做。最開始時
,我會晚餐多做一點,中餐就吃剩下的
。一餐還行,長期如此也不行呀
。后來,我便買了一套燉盅
,一個蒸飯,一個燉湯
,這樣只要炒一個菜,就可以吃飯了

另外,我還專門買了一個做煲仔飯的鍋
。偶爾吃吃煲仔飯也是不錯的。最近家里的臘味比較多
,分享一道臘雞煲仔飯吧。
其實做煲仔飯
,也并不是非要專門的鍋才行,萬能的電飯煲什么都可以做
,還不用守在旁邊看火。

一個人吃飯
,雖要簡單,但不能將就
。挑選適合自己的廚具
,靜下心來為自己準(zhǔn)備一頓合口的飯菜
,一樣可以有葷有素
,營養(yǎng)全面
,且不會浪費

我不是一個人住
,但是我經(jīng)常一個人在家
,所以我吃的最多的,就是面條


各種各樣的面條


我自己在網(wǎng)上買了陜西的辣子
,回家自己做了油潑辣子
。然后買了寬面
,不吹牛,我能吃三碗面?div id="d48novz" class="flower left">
。?br>
覺得想吃蔬菜的時候
,我就煮西紅柿雞蛋拌面,超級快手
,而且很 健康 。

涼皮涼面也是夏天吃的最多的


我自己還做了麻醬,面條拌著麻醬
,跟外面賣的那種熱干面味道是一模一樣的。

一個人的米飯很難煮


我雖然已經(jīng)結(jié)婚
,但是老婆是輔導(dǎo)班的老師,所以周六周日都是自己在家
,我自己在家的時候會做以下幾個菜:

1、西紅柿炒雞蛋和西紅柿雞蛋面
西紅柿炒雞蛋幾乎是每個人都會做的菜
,一是簡單;二是下飯
;三是便宜;四是節(jié)約時間

西紅柿雞蛋面就是在西紅柿炒雞蛋的基礎(chǔ)上,把煮好面的面和炒好的雞蛋放在一起就可以


2
、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲很好做,并且酸酸辣辣的超級好吃
,成本小
;熟得快;再加上饅頭和粥
,簡直一絕。

還會炒豆角
,茄子,包菜等等簡單的菜品


3、雞蛋煎餅
這個我每次回家都會讓我媽媽給我做著吃


首先就是用面粉,雞蛋
,鹽,調(diào)料
,水混合


然后攪拌成糊狀


然后鍋里放油
,用勺子舀一勺面糊在鍋里
,薄薄得一層,千萬不要厚
,否則不好吃
;攤平,兩分鐘即可


4、煎膜片
煎膜片和雞蛋煎餅的方法差不多


調(diào)試面糊(雞蛋,面粉
,鹽,水
,調(diào)料);

把饅頭切成片


熱鍋澆油;

用筷子夾著膜片在面糊中滾一下


在油鍋里煎兩面變黃即可;

很酥軟
,很好吃!

5
、肉食

不會做!想吃就出去小店買著吃

2017年,我來到深圳工作
,一個人租了個單間
,也開始了獨居生活


上班的情況下
,沒時間做飯
,只能吃外賣和快餐
,但只要放假
,我都會自己做飯吃。

和大家簡單分享平時自己一個人做飯的經(jīng)驗

1可以買一個電飯鍋一電磁爐
,油鹽醬油蒜頭姜這些記得備上

2可以買些面條,雞蛋
,火腿
,臘腸等放在家里
,不想出門時
,也能有食材

我習(xí)慣早上起來煮半鍋粥
,弄點咸菜榨菜腐乳來送粥,中午若不想煮第二頓
,早上就多煮點

3幾根青菜,一點面條
,一個雞蛋,一個火腿就能做出簡單美味的一頓

4一人份米飯可能不夠粘鍋
,我都是習(xí)慣鍋里煲湯,然后上面蒸米飯
,再炒個青菜便可以了

5網(wǎng)上有很多食譜,有時間可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
,一個人也可以吃得 健康 開心

故事文作者陸傾城

其實這個問題應(yīng)該說每個人都是不一樣的經(jīng)歷的,比如有些人一個人就懶得做飯了
。就如題主說的一個人時如何做飯。那我這里也就說一說我個人是怎么做飯的


我記得我初中時就是一個人在家的
,一旦一個人在家的時候確實很自由的,但是一旦做飯的時候就比較為難
,因為一個人的飯不好做,做多了吃不完
,做少了有不夠吃,還有最要命的是一個人的飯
,如果飯量不大的話,一餐飯根本上不好做
,因為怎么說呢,按現(xiàn)在的電飯煲或者說電壓力鍋來說
,至少都需要一杯半米才能夠燜飯,米太少了根本上就不能夠燜飯,因為會粘鍋
,粘完了就沒有了,那就沒得吃了
,自己根本上就不用吃了,所以這個就是一個麻煩的事

而做為一個中學(xué)生來說,我的一個做法是我一次性做兩餐吃的
,比如我以前一個人在家的時候,我經(jīng)常是中午做好了晚上吃的飯
,只要晚上炒一個菜就好了,就可以直接吃飯
。因為這樣既可以節(jié)約時間
,也可以節(jié)約成本
,我們是燒電的
,用電磁爐做飯吃,所以一般情況下只要幾分鐘就可以炒好菜了
,飯一熱就能夠直接吃飯。但是也有的時候會比較麻煩
,因為有的時候你想做幾個大菜吃的時候,真心覺得不好
,因為只有一個人根本上是吃不完的,所以就算你很額吃
,但是因為你怕會吃不完,而浪費所以還是不會去做來吃
。這個就是一個很又是一個很憂傷的事情。但是我們說能夠吃到自己做的菜
, 健康 有衛(wèi)生的話,就算是這樣也是蠻開心的
,況且自己做的飯菜都是自己喜歡吃的東西,不說說自己不吃的菜
,所以我很喜歡一個人的感覺。如今已經(jīng)結(jié)婚人i說
,那就是需要自己的另一半在會更好吃,吃的更加有勁
。感覺更有味道吧。反正我是這么覺得
,有人說如果兩個人相愛,在一起喝水都是甜的
,而一個人的時候吃山珍海味都是乏味的,這個也許真的是這樣的。最起碼現(xiàn)如今多少還是有點這種感覺得

一個人的飯菜真的不好煮。太少
,煮起來沒勁,太多
,吃不完也浪費,這個量很難把握
。我一個人住過兩年,也經(jīng)常自己做飯
。我的飯量算蠻大的,吃得比較多
,煮米飯一般下8分滿杯的米,炒一個帶肉的菜
。周末中午都會煲湯喝兩頓,也會炒多一兩個菜
,份量可以少些。平時一個肉菜10元左右
,不愛吃肉
,所以肉會買少些
。煲湯的話
,骨頭加湯料一般在15到20元之間。自己做飯真的可以吃得很飽
,也干凈衛(wèi)生。冬天會懶些
,因為天氣冷,所以吃快餐較多,但是煲湯還是會經(jīng)常煲


不想炒菜的時候會煮些菜干粥
、番薯粥
、或瘦肉粥或煮面。煮面就更簡單了
,買那種散裝的方便面
,根據(jù)自己的量放一到兩餅
,煎個雞蛋,加點青菜和其他想吃的東西就搞定了


一個人住,能自己做飯還是少吃快餐吧
。一個人也能吃得很豐富的,切記不能浪費
。反正每次不管自己煮多少,我都是光盤族
,粒粒皆辛苦。

隔夜的雞蛋湯能吃嗎?隔夜的雞蛋湯可以喝嗎?

夏天我們一般都會喝湯

,可以提高食欲,喝不完的雞蛋湯會放冰箱
,第二天拿出來加熱吃
。那么隔夜的雞蛋湯能吃嗎?隔夜的雞蛋湯可以喝嗎?
隔夜的雞蛋湯能吃嗎
隔夜的雞蛋湯,如果室內(nèi)溫度沒有超過30度
,沒有造成變質(zhì)的話,加熱一下可以喝
。否則最好棄掉。
隔夜的雞蛋湯可以喝嗎
雞蛋湯過夜之后不能喝
,蛋白質(zhì)會在接觸空氣后7小時完全變質(zhì)。現(xiàn)在的夏天的雞蛋湯隔夜后是不可以再食用的。已經(jīng)變味了

紫菜蛋花湯的做法
原料:紫菜30克,雞蛋4只
,蝦米50克,赫
、味精少許,蔥花5克
,米酒30克,油50克
,高湯1碗

做法:

1、紫菜洗凈
,浸軟,用開水汆過
,擠干水分待用


2
、雞蛋打入碗中,加鹽少許攪勻
,蝦米加酒浸泡10分鐘。

3
、起油鍋,爆蝦米后加湯
、紫菜燒沸


4
、加鹽
、味精
、蔥花調(diào)味,倒入雞蛋液攪勻即可。

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處方 : 陳皮1斤
,厚樸1斤
,蒼術(shù)1斤
,神曲1斤
,麥芽1斤
,山楂1斤
,甘草半斤
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處方 : 黃蓍
、防風(fēng)
、桂心、天麻
、萆薢
、石斛、虎骨(酥炙)
、白芍藥
、當(dāng)歸、云母粉
、白術(shù)
、茵芋葉、木香
、仙靈脾
、甘草
、川續(xù)斷
,各一兩。炮制 : 上挫
,生絹袋盛,好酒一升浸之
。春五日
大效五丁飲子
處方 : 白豆蔻5個(每個分作5塊),生姜(切如皂子大)25塊
,京棗5個(每個分5塊)
,半夏25個
,甘草5寸(每寸分作5塊)
。功能主治 : 瘧發(fā)作重者。用法用量 : 上于未發(fā)前1日至晚作1劑
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