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摘錄 : 《揣摩有得集》
怎樣調(diào)理脾胃不和
脾胃不和是這種對立統(tǒng)一的失調(diào).臨床凡能引起脾胃功能失調(diào)的原因如飲食不節(jié)思慮太過勞累過度誤吐誤下等均可導(dǎo)致脾胃不和證脾胃不和證的臨床表現(xiàn)為食欲減退與食后腹脹同時并見,脘腹脹痛甚或腹瀉 噯氣 惡心 嘔吐等癥.由于脾胃受納運(yùn)化功能失常故食欲減退與食后腹脹同時并見;因升降失調(diào),脾氣不升反而下陷則見泄瀉,甚則小腹脹墜脫肛等.胃氣不降反而上升則可見噯氣惡心嘔吐等;潤燥失宜胃陽不足胃失通降可見食欲減退 嘈雜易飲 干嘔 呃逆 甚至噎膈,大便干結(jié);脾虛濕困可見食后飽脹倦怠乏力,舌淡胖或舌邊有齒痕 苔少或無苔脈細(xì)弱而數(shù)等癥.脾胃在生理病理上是相互影響的.一般而言消化不良食后腹脹大便溏薄其病變主要在脾;食欲不振或嘈雜易饑其病變主要在胃.脾胃同病以健脾和胃為主要治法.可選枳術(shù)丸 健脾丸等方劑
給你一些食療的方法,你可以試試效果：
1,健脾寶花粉,每料以山藥20克,米仁20克,白扁豆20克,陳皮10克,茯苓10克,花粉5克,粳米20克,白糖15克組成,烘干后研磨成粉劑,服用：每日兩次,每次10克,也可以用沸水沖調(diào)或者用牛奶,或者是豆?jié){沖服.
2,健脾養(yǎng)心合劑,以金針菜20克,黑大豆30克,酸棗仁10克,海帶20克,茯苓10克,胡蘿卜20克,白糖15克組成,加工成合劑,每料制成200毫升,服用：每日兩次,每次10-20毫升.
3,藥膳：黃杞五味蒸鴿子,黃芪10克,枸杞子10克,五味子3克,鴿子一只,同煮熟,吃肉喝湯,每周兩次.
4,銀香煎,銀耳100克,香菇100克,用香菇煎汁500毫升,去渣,取汁與銀耳同煮成至羹狀,制成300毫升,食用時加入適量的冰糖既可以,服用：每日兩次,每次300毫升,每日兩次,可以連服數(shù)日,適用于免疫力低下,營養(yǎng)不良者,納食不佳者.
5,平時的日常生活中要注意,多吃點水產(chǎn)品以及動物性的食品,如海帶,海蝦,海蜇皮,以及干貝類,瘦豬肉,牛肉,禽類,蛋類等等,多多的食用菌類,如蘑菇,平菇,香菇,金針菇,猴頭菇,豆腐干,豆腐皮,豆腐衣等等.還有多喝點花茶類的.不要偏食,不要挑食,不要吃很多零食,要減少甜食的攝入.禁忌油煎,生冷的食物.
胃寒咋治
預(yù)防
1.食療
（1）果蔻烏雞煲 烏骨雞1只,去除毛和內(nèi)臟后洗凈
；將蘋果、豆蔻放入烏骨雞腹內(nèi)
，用牙簽封好切口,加水適量煲熟
，調(diào)味服食。此膳具有溫中散寒
、健胃止痛的功效,無論是感受寒邪所致的胃病
，還是飲用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用
。
（2）干姜棗芪羊肉 羊肉切塊
、黃芪、大棗10枚(去核)
、干姜
。以上食材加水適量燉熟,調(diào)味食用。此粥具有溫陽
、補(bǔ)氣
、健胃之功效
。可輔助治療虛寒胃痛
、四肢畏寒等癥
。
（3）姜糖 鮮姜、白糖輔助治胃寒痛
。鮮姜（細(xì)末）
，白糖，腌在一起
；每日3次
，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）
。
（4）白酒燒雞蛋 二鍋頭白酒
，倒在茶盅里，打1個雞蛋
，把酒點燃
，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空腹吃
。注意雞蛋不加任何調(diào)料
。胃寒胃痛可食。
（5）蜂蜜泡春砂仁 春砂仁和蜜泡制
，其中有成品
，可直接吃用，效果明顯
，食用胃很快舒服了
，綠色安全無副作用，可治愈胃寒
。
（6）紅糖水泡胡椒 胡椒有溫化寒痰
、排氣的作用，可輔助治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉
、食欲不振等
。用法：把胡椒研末伴水加紅糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外
，可輔助治療因受涼引起的胃痛
。此外，把胡椒粒砸碎后
，用開水沖
，然后與紅糖水一起泡2～3天，口服可輔助治療胃寒引起的胃痛
。
（7）高良姜粥 高良姜
，粳米
。先煎高良姜，去渣取汁
，后下米煮粥
。空腹服食
。溫中散寒
。對胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作
、腹中疼痛等有效
。
（8）茴香狗肉湯 大茴香，桂皮
，陳皮
，草果，生姜2片
，狗肉
，醬油適量
，大蒜頭4枚
。將大茴香、陳皮
、桂皮
、草果、生姜洗凈
；大香
、桂皮、草果槌碎
；大蒜頭去皮
；狗肉洗凈，切小塊
，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味
。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量
，武火煮沸
，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉
。每天1料
，分2次食完，連服5天為1療程
。溫中
、助陽
、暖胃。用于寒胃上脘疼痛
、喜熱喜按
、嘔吐清水、神疲乏力
。又可用于胃虛胃寒
、平素四肢不溫者。
（9）狗肉煲 狗肉
，干姜
，白術(shù)，黨參
，豆蔻仁
，水煎去藥渣，飲汁食狗肉
，每日1次
。有溫中、助陽
、暖胃作用
。
（10）白胡椒豬肚湯 白胡椒、豬肚1個
。取白胡椒略打碎
；豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈，然后把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)
，再將首
、尾部用線扎緊，加入適量清水
，慢火煲
，調(diào)入適量食鹽便可。另外
，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟
，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油
，是一道非常不錯的冷盤
。白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效
，同時能輔助治療胃寒
，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃
、十二指腸潰瘍等疾患
。
（11）姜汁牛奶湯 用鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)
，蓋蓋子適當(dāng)時間后飲用
。有散寒，和胃
，止嘔的功效
。每天喝一杯，手腳之寒氣會漸失
。也可以用于輔助治療虛寒性胃痛噎膈反胃
、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適癥狀
。
2．宜食食物
（1）糧食 面粉
、高粱、糯米及其制品
。
（2）蔬菜 扁豆
、青菜、黃芽菜
、芥菜
、香菜、辣椒
、韭菜
、南瓜
、蒜苗
、蒜苔、大蒜
、大蔥
、生姜、熟藕
、熟白蘿卜
。
（3）動物性食品 羊肉、狗肉
、黃鱔
、河蝦、海蝦
、雀肉
、鵝蛋、豬肝
。
（4）奶及奶制品 大豆及大豆制品
、奶酪
。
（5）水果 荔枝、龍眼
、桃
、大棗、楊梅
、杏
、桔子、櫻桃
、芒果
、紅毛丹、水蜜桃
、板栗
、椰子肉、金橘
、紅棗
、李子。
（6）干果類 栗子
、核桃
、葵花子、荔枝干
、桂圓
。
（7）調(diào)味品 酒、醋
、酒釀
、紅糖、黑糖
、芥末
、茴香、花椒
、胡椒
、桂花、紅茶
、咖啡
。
3．忌食食物
（1）獼猴桃 性寒，味甘酸
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！堕_寶本草》中指出：“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說：“脾胃虛寒者慎服
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！狈参负凑弋?dāng)忌。
（2）甘蔗 性寒
，味甘
。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静萁?jīng)疏》中明確告誡：“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當(dāng)忌食甘蔗
。③莼菜：性寒
，味甘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静輩R言》中記載：“莼菜涼胃
，……不宜多食久食，恐發(fā)冷氣
，困脾胃
，亦能損人?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！薄夺t(yī)林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”
。凡胃寒疼痛者應(yīng)忌食之。④西瓜：性大涼
，能清胃火
。《滇南本草》說它能“治一切熱癥”
，素有“天生白虎湯”之稱
。《中藥大辭典》中指出：“中寒者忌服
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！惫屎晕竿粗饲形鹗持?div id="jfovm50" class="index-wrap">。
（3）茭白 俗稱茭瓜
，唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑
，發(fā)冷氣
，滑中，不可多食
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄侗静輩R言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此
，寒性胃痛者宜忌之
。
（4）蚌肉 性涼，味甘咸
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！妒朝煴静荨氛f它“性大寒”?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静菅芰x》中認(rèn)為：“多食發(fā)風(fēng)
，動冷氣?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄峨S息居飲食譜》亦云：“多食寒中
。”寒性胃痛之人
，尤當(dāng)忌食
。
（5）麥冬 性寒，故寒性胃痛者忌食
。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡：“氣弱胃寒者必不可餌
。”
（6）螺螄 性大涼
，寒性胃痛者切忌
。《本草匯言》中早有告誡：“此物體性大寒
，胃中有冷飲
，不宜食之?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！币沙伞妒澄锉静荨分幸舱f：“多食令人腹痛不消
。”不可不慎
。田螺性同螺螄
，寒性胃痛者亦在忌食之列。
（7）蟹 性寒
，味咸
，亦屬大涼之物?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静萁?jīng)疏》中記載：“若血因寒凝
，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人
，咸不宜服
?div id="4qifd00" class="flower right">
！薄峨S息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌?div id="4qifd00" class="flower right">
！彼?div id="4qifd00" class="flower right">
，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食
。
（8）柿子 性大涼
，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静萁?jīng)疏》中早有告誡：“……素有寒積、感寒腹痛
、感寒嘔吐者皆不得服
。”尤其不得與螃蟹一同食用
。
（9）香蕉 性涼
，味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘
，大寒
。”凡有寒性胃痛之人
，均不宜服食
，否則食后即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發(fā)作
，故當(dāng)忌之
。
（10）梨 性涼水果，胃寒疼痛者
，切忌多食
。誠如《本草經(jīng)疏》中告誡：“……腹痛冷積，胃冷嘔吐
，法咸忌之
。”再如《增補(bǔ)食物秘書》
、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載
，故胃寒痛者勿食生梨。
此外
，寒性胃痛者還應(yīng)忌食綠豆
、柿餅、生番茄
、竹筍
、瓠子、生菜瓜
、海帶
、生萵苣、生蘿卜
、生藕
、生黃瓜、生地瓜
、金銀花
、菊花、薄荷
、鴨蛋
、蛤蜊、蕹菜
、蕺菜
、地耳、豆腐
、馬蘭頭
、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品
，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇
胃噎膈湯.png)
御風(fēng)湯.png)
用枳實薤白桂枝湯醫(yī)案二則.png)
