，再倒入已經(jīng)處理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁。然后把香榧晾涼即可。食用炒香榧仁能夠清肺健脾，化痰止咳，非常適用于肺燥咳嗽，脾虛生痰等病癥。
3.榧子素羹
做法：首先將香榧去掉黑色的外皮，留下里面的香榧仁，再把事先準(zhǔn)備好的大米洗干凈。再往鍋中加入適量的清水，把榧仁和大米一起放進(jìn)去并用大火煮沸，過(guò)一段時(shí)間后用小火熬制成羹。香榧羹味道鮮美，具有健脾益氣，養(yǎng)胃補(bǔ)虛的功效。
4.香榧燜雞脯
做法：首先將香榧剝?nèi)ズ谏耐馄と∠汩既省Ｔ侔讯S掰成塊后用刀拍松。再用刀把雞胸脯肉剁成三角塊，此時(shí)往鍋中放油，等到油燒到7成熱的時(shí)候，將已經(jīng)剁好的雞胸肉放進(jìn)鍋內(nèi)炸至金黃色撈出瀝油。然后再把冬筍放進(jìn)去炸一下，撈出瀝油。然后往鍋中放油，等油燒熱以后放入蔥姜爆出香味，再把醬油和料酒放進(jìn)去，再加入雞湯、白糖和味精，用糖色把湯調(diào)成淺紅色。此時(shí)再把炸好的雞塊、香榧和冬筍塊一起放進(jìn)去，用小火再把雞塊燜熟，出鍋之前用適量的淀粉勾芡即可。
5.香榧煎雞蛋
做法：首先把雞蛋打到合適的容器內(nèi)打散并且加入適量的鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颉０严汩既サ艉谏耐馄ず?div id="jfovm50" class="index-wrap">，放到燒熱的油鍋里炒熟