別名 : 桂心膏
處方 : 桂心（末）2兩
功能主治 : 虛勞吐血，胸膈不利
用法用量 : 桂心膏（《永樂大典》卷一○三三引《王氏手集》）
摘錄 : 《圣惠》卷二十七
（1）天冬枸杞茶
[原料]天冬
[做法]將上4味共制粗末，放入保溫杯中
[功效]養(yǎng)陰清熱
（2）地黃枸杞茶
[原料]熟地黃15克
[做法]將上4味共制粗末，放入保溫杯中
[功效]補益肝腎
（3）益氣養(yǎng)陰茶
[原料]人參10克
[做法]將上藥水煎2次
[功效]益氣養(yǎng)陰，止渴除煩
（4）蘑菇炒刀豆
[原料]罐頭蘑菇150克
[做法]蘑菇從罐頭瓶中撈出
[功效]川椒辛味甘
，具有促進消化、健胃止痛功效。蘑菇性平味甘，能化痰理氣、補氣益胃，具有明顯降血糖作用，有胎甲球糖尿病人康復(fù)。（5）翡翠莧菜
[原料]莧菜500克
，干貝絲6克，香油200毫升，藕粉少許，鹽、姜絲各適量。[做法]將莧菜去掉老根
，放在加鹽的沸水中燙一下，清水沖凈，切成3厘米長的段。將炒鍋置火上，倒入香油，燒熱后放入干貝絲、姜絲、莧菜段，加適量鹽，用旺火快速翻炒，再在鍋內(nèi)調(diào)入藕粉勾芡，即可盛出食用。用旺火炒菜，可保持菜翠綠鮮艷[功效]干貝含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪
香油可降血糖，防治動脈硬化癥
，還可黑發(fā)。可謂老年人必需的理想食品。藕粉益血止血
，清熱生津，調(diào)中開胃，提高食欲。因此用藕粉勾芡，對老年人比用淀粉效果要好得多。此菜用香油炒
，香味濃厚；用藕粉勾芡，細膩光滑，色澤鮮艷，味道清香。（6）桂心粥
[原料]桂心6克
，桑白皮5克，粳米60克。[做法]先以水煎桂心和桑白皮
，約30分鐘后去渣留汁，以藥汁煮粳米為粥。[功效]滋補陰陽
。適宜于陰陽兩虛型糖尿病。（7）花生粥
[原料]花生仁30克
，粳米100克。[做法]將上2味煮成粥即可。
[功效]滋陰潤肺
。適宜于糖尿病并發(fā)氣管炎屬陰虛肺燥者。（8）黃精黑豆湯
[原料]豬肝50克，枸杞子10克
，紅皮雞蛋1個，生姜片、精鹽各適量。[做法]鍋內(nèi)加水燒開
[功效]補肝養(yǎng)血
，益精明目桂心粥：材料：桂心6克
，桑白皮5克，粳米60克。操作：先以水煎桂心和桑白皮
，約30分鐘后去渣留汁，以藥汁煮粳米為粥。功效：滋補陰陽
。適宜于陰陽兩虛型糖尿病。花生粥：材料：花生仁30克，粳米100克
。操作：將上2味煮成粥即可
。功效：滋陰潤肺。適宜于糖尿病并發(fā)氣管炎屬陰虛肺燥者
。1．八寶糯米粥［用料］糯米500克
，苡仁30克，白扁豆50克，蓮子50克，紅棗20枚，核桃肉50克，龍眼肉50克，糖青梅20克，熟豬油50克［制作］①將苡仁
②大蒸碗1個
［功效］健脾、養(yǎng)胃
2．小麥粥［用料］小麥30～60克
［制作］將小麥洗凈后
［功效］養(yǎng)心安神
3．杞子麥片粥［用料］大麥片100克
［制作］大麥片加開水調(diào)開后稍煮
［功效］健脾和胃，滋補肝腎
4．蔥白糯米粥［用料］糯米60克，蔥白50克
［制作］將蔥白
［功效］宣肺散寒
5．粟米粥［用料］粟米100克
［制作］將粟米加水適量
［功效］本品味香可口
6．黑豆續(xù)斷糯米粥［用料］黑豆
［制作］將以上三種原料洗凈
［功效］本粥具有補肝腎安胎之功效
7．銀耳西洋參粥［用料］自木耳30克，西洋參3克，陳粟米100克
［制作］將白木耳用溫水泡發(fā)
［功效］滋陰潤肺，生津止渴
8．無花果山楂粥［用料］無花果5枚
［制作］無花果切小塊
［功效］健脾消食
，活血化瘀，降糖降脂，抗癌。適用于糖尿病、高脂血癥、腫瘤、胃功能性消化不良、脂肪肝。9．槐花粥［用料］生槐米30克
，土茯苓30克，粳米60克。［制作］將生槐米
、土茯苓洗凈，加水適量，入沙鍋內(nèi)煎煮20分鐘，取汁2碗，去渣。將藥汁與粳米同人鍋內(nèi)共煮為粥。［功效］本粥具有清熱利濕
、解毒止癢之功效。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、生物堿、植物甾醇、亞油酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣質(zhì)、微量蕓香堿及維生素。適用于糖尿病合并皮膚瘙癢癥屬濕熱者。10．蓮子蘿卜苡仁粥［用料］蘿卜100克
［制作］①將蓮子去芯
，洗凈。②將苡仁
、大米淘洗干凈。③將蘿卜切成塊。
④將幾種原料同放入電飯煲內(nèi)
，加入適量清水，用中火煲熟即成。［功效］除濕健脾
、降糖止渴。適用于糖尿病患者食用。11．黑芝麻杏仁米粥［用料］黑芝麻150克
，杏仁100克，大米150克，生甘草5克。［制作］黑芝麻
、杏仁、米浸水后擂爛成糊，煮熟。甘草煎水取汁和入調(diào)勻。［功效］散結(jié)，清熱
，潤腸通便，降糖。適用于大便干難下，或濕熱便秘。糖尿病。12．杞子南瓜粥［用料］枸杞子15克
，南瓜100克，大米100克。［制作］①把枸杞子洗凈
，去雜質(zhì)；南瓜洗凈，去皮②把大米
［功效］補腎明目
13．蘆筍粥［用料］鮮蘆筍50克
［制作］將鮮蘆筍洗凈
，切碎。將天花粉洗凈，切片后曬干或烘干，研成極細末。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分鐘。調(diào)入天花粉細末，并加蘆筍碎段及汁液，攪和混勻，繼續(xù)煨煮20分鐘即成。［功效］清熱解毒
，補虛除煩，止渴降糖14．苦瓜莧菜粥［用料］苦瓜100克，莧菜100克
［制作］將苦瓜洗凈
［功效］清熱解毒，止痢
15．芝麻杏仁粥［用料］黑芝麻30克
［制作］當(dāng)歸洗凈煎汁備用。黑芝麻
［功效］本粥具有滋陰生津
16．芹菜粥［用料］芹菜連根120克，粳米250克
［制作］芹菜連根洗凈
［功效］本粥具有清肝熱息肝風(fēng)之功效。含蛋白質(zhì)
17．豆?jié){粥［用料］豆?jié){150毫升
［制作］將粟米淘洗干凈
［功效］補虛益氣，潤燥降糖
18．山藥薏仁粥［用料］山藥粉60克，薏仁30克
［制作］①將鍋內(nèi)加水
②山藥粉
［功效］降血糖
19．絲瓜蝦皮粥［用料］絲瓜500克
［制作］將絲瓜刨去薄層外皮
［功效］清熱化痰，生津除煩
，止渴降糖。適用于各型糖尿病。20．竹葉石膏粥［用料］粳米70克
，淡竹葉、生石膏各30克，金銀花15克，生軍3克。［制作］①將生石膏先煮25分鐘左右，后下入淡竹葉
、金銀花，同煮約15分鐘。②生軍煎1～2分鐘
。③將以上各味細篩濾汁
，與粳米同煮至熟。［功效］清熱利濕
、生津通便21．桃仁高粱粥［用料］桃仁(去皮尖)10克
［制作］桃仁研碎，高粱米去糠皮洗凈
［功效］本粥具有養(yǎng)血祛風(fēng)之功效
22．胡蘿卜粥［用料］胡蘿卜120克
，糯米100克，香菜6克，豬油9克，精鹽3克，味精1克，清水1000克。［制作］①將胡蘿卜削洗干凈
，切成細絲。②把香菜剁成細末。
③糯米淘洗干凈
，入鍋加清水，胡蘿卜絲上火燒開，轉(zhuǎn)用小火慢慢熬成粥，加入精鹽，味精，豬油，香菜末拌和即可。［功效］補脾健胃
，寬中下氣。適用于食欲不振，消化不良，腹脹，消渴口干。現(xiàn)又可用于老年性心血管疾患，有降壓、降低血糖等作用。23．玉米須山藥粟米粥［用料］玉米須50克
，家山藥100克，粟米50克。［制作］將玉米須洗凈
，曬干或烘干，研成極細末備用。將家山藥洗凈，連皮切成黃豆樣小丁
