橄欖蘿卜飲
處方 : 橄欖400克 蘿卜500～1000克
制法 : 將橄欖與蘿卜同煎湯。
功能主治 : 健胃消食
，止咳化痰
，順氣利尿
，清熱解毒。適用于支氣管炎
、肝氣郁滯
、扁桃腺炎等。
用法用量 : 代茶
，隨意飲服
。
摘錄 : 《民間方》
喉嚨癢咳嗽有黃痰?
期調(diào)理防治咳嗽橄欖蘿卜飲[原料]青橄欖400克，白蘿卜1000克
。[制法]先將青橄欖揀雜
，洗凈，盛入碗中
，備用
。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復(fù)洗凈其外皮
，除去白蘿卜蒂頭及根須
，連皮剖開，切成片或切成條狀
，與洗凈的橄欖同放入沙鍋
，加水足量，大火煮沸后
，改用小火煨煮40分鐘
，加少許精鹽，拌勻即成
。[吃法]當(dāng)飲料
，隨意服食，或分?jǐn)?shù)次服食
，當(dāng)日服完
。服食時，吃蘿卜
、飲湯汁
，并嚼食橄欖，緩緩咽下
。[功效]清肺化痰
。本食療方適用于肺癌痰熱咳嗽。[評介]橄欖又稱“青果”
，為我國特有的珍貴水果
，有“中國橄欖”的美譽。橄欖在我國
，自古入藥
，性味甘酸
，平，功專清熱解毒
、利咽化痰
、生津止渴、開胃降氣
。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，青果具有一定的防癌作用；使用比較方便德浦茶寮吣琰啨茶
臨床應(yīng)用中
，以青果為主對肺癌治療后出現(xiàn)口干心煩
、咽喉疼痛、聲音嘶啞
、咳嗽咯血等癥有較好的治療效果
。白蘿卜性味辛甘，涼
，功能化痰熱
、消積滯、解毒
、寬中
、下氣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明
，白蘿卜具有抗癌作用
。臨床藥膳食療運用中也觀察到，以蘿卜烹調(diào)的各種菜肴
，經(jīng)常食用
，確實有防癌作用。橄欖與白蘿卜配伍制作的飲用湯肴
，其清肺化痰功效更加顯著
，作用溫和而持久，尤其適合中老年肺癌患者及其經(jīng)治療后并發(fā)出現(xiàn)的痰熱咳嗽
、熱結(jié)痰多等癥
、苡仁煮豬肺:苡仁30克(搗成碎末)，豬肺1個(洗凈
，顏色呈白色)
，置于鍋內(nèi)，加水適量
。先用大火煮沸，后以微火煮爛
，即可食用
。2
、冬瓜湯:冬瓜仁、冬瓜皮
、麥冬各15克
，加適量水煎服。鮮茼蒿湯:鮮茼蒿150克
，水煎去渣
，加冰糖適量，分次飲用1
、香蘿卜:選鮮嫩蘿卜洗凈
，切成小丁，用鹽腌一夜(每公斤蘿卜加50克鹽)
，再將適量生姜
、桔皮、花椒
、小茴香
，與蘿卜一起拌勻，然后把醋燒滾后澆入調(diào)拌
，也可加少許白糖調(diào)味
。香蘿卜氣香味美，也可以作為菜肴食用
。2
、桔紅茶:桔紅1片，綠茶4~5克
，一起放入杯中
，用沸水沖泡，孩子可以經(jīng)常飲用1
、黃芪蟲草雞湯:母雞肉100克
，洗凈，去肥油
，切塊
。將雞塊放入沸水中氽一下，與黃芪10克
，冬蟲夏草5克
，陳皮3克一起放入燉盅內(nèi)，盅內(nèi)再加入適量開水
，用文火隔水燉3小時
，調(diào)味后即可食用。2
、豆?jié){粥:豆?jié){500克
，與淘洗干凈的粳米50克一起放入砂鍋中
，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥(稀粥熬煮到表面有粥油)
，加入適量砂糖調(diào)味
，即可溫服。
這樣的咳嗽適合什么藥？
咳嗽是呼吸系統(tǒng)中最常見的癥狀之一，是人體的一種保護(hù)性措施
，對機(jī)體是有益的,當(dāng)呼吸道粘膜受到異物
、炎癥、分泌物或過敏性因素等刺激時
，即反射性地引起咳嗽
，有助于排除自外界侵入呼吸道的異物或分泌物、消除呼吸道刺激因子
咳嗽偏方
，你試試吧
1蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿卜5片
、生姜3片、大棗3枚
、蜂蜜30克
。
制法服法：將蘿卜、生姜
、大棗加水適量煮沸約30分鐘
，去渣，加蜂蜜
，再煮沸即可
。
溫?zé)岱隆Ｃ咳?～2次
。
功效主治：蘿卜味辛
、甘，性涼
，有清熱生津
，涼血止血，化痰止咳等作用
。其醇提取物對革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用
。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥
，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用
。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用
。
治療傷風(fēng)咳嗽
，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽
，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用
。但風(fēng)熱咳嗽
，見發(fā)熱痰黃者，則不宜選用
。
2百合蜜（專治:咳嗽）
用料：百合60克
、蜂蜜30克。
制法服法：將百合洗凈晾干
，與蜂蜜拌勻
，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃
。
功效主治：百合味甘
、微苦，性微寒
。有潤肺止咳
、清心安神作用。含淀粉
、蛋白質(zhì)
、脂肪、多種生物堿
、鈣
、磷、鐵等成分
。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用
，并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用
，加強(qiáng)其潤肺止咳作用
。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳
，特別是入秋之后的干咳
，伴大便秘結(jié)更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用
。本法服食方便
，以秋、冬季選用為宜。
3百合款冬花飲（專治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克
、款冬花10～15克
、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水
。
飲水食百合
，宜晚飯后睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？疃ㄐ翜兀袧櫡蜗職?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，止咳化痰作用
。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對組織胺引起的痙攣
，有解痙作用
。因此具有止咳，祛痰平喘作用
。兩藥合用有潤肺止咳
、下氣化痰之功效
。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽
、咽喉干痛
，久咳不愈
。
注意事項：本飲以秋冬咳嗽
，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎
，則藥力不及
，但可作輔助治療用。
4荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ）
用料：荸薺（馬蹄）30克
、百合1克
、雪梨l個，冰糖適量
。
制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛
，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后
，三者
混合加水煎煮
，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫?zé)崾秤谩?
功效主治：荸薺味甘
，性微寒
，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用
，含淀粉
、蛋白質(zhì)、脂肪
、鈣
、磷、鐵
、維生素C和荸薺素等成分
，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用
；梨能清熱生津，潤燥化痰
；百合潤肺止咳
。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用
。
治療痰熱咳嗽
，痰黃稠，咽喉不利
。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者
。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用
。血虛體弱的嬰兒忌用
。
5川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克
，冰糖20克
。
制法服法：將梨于柄部切開，挖空去核
，將川貝母研成粉未后
。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定
。放大碗中加入冰糖
，加少量水，隔水蒸半小時
。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入
。
功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨
、冰糖并用
，則起化痰止咳，潤肺養(yǎng)陰功效。
治療久咳不愈
，痰多
，咽干，氣短乏力
。
注意事項：民間常用驗方
。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎
，本方性味平和
，對久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用
。本方以選用地道藥材川貝母其效佳
。
6醋飲 （專治：咳嗽 ）
用料：白醋適量。
制法服法：將醋燒沸
，放涼后備用
。
每次服一小匙，慢慢咽之
，日咽數(shù)次
。
功效主治：醋味酸、甘
，性平
，有散瘀、解毒
、消腫的功用
。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效
。見患兒因癢而咳
，遇風(fēng)則甚。所謂“癢則咳
，不能已矣”
。
注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛
，有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜
。病愈即止，多食會損齒傷胃
。
7核桃鴨子（專治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克
，荸薺150克，老鴨子1只
、雞肉泥100克
、雞蛋清（1只）
。
制法服法：將鴨子宰殺，去內(nèi)臟
，洗凈
，用開水浸一遍，置盆內(nèi)
。加蔥
、姜、味精少許
，上籠蒸熟
，取出晾涼后，去骨
，切成塊
。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀
，與雞肉泥
、雞蛋清，加少許濕粉共調(diào)成糊狀
。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥
，撈出
、控油即成。
佐餐食用
。
功效主治：核桃仁味甘性溫
，能補腎助陽，補肺健肺
，潤腸通便
，含豐富的脂肪油，多量蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、糖類等成分
。荸薺味甘性寒，能清熱生津
、化痰消積
。鴨肉味甘
、性微涼，能補陰益血
、清虛熱
，《醫(yī)林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！焙鞍踪|(zhì)、脂肪
、鈣
、磷、鐵和維生素B1
、B2
、B5等。本膳可補腎溫肺
，化痰止咳的作用
。
治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀
，喘促不寧
，體弱多病，秋
、冬咳喘加重
。用于慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。
注意事項：本膳以補見長
，適用于虛性咳嗽
，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發(fā)熱期時均不宜選用
。
8劍花豬肺湯（專治：咳嗽 ）
用料：劍花25～30克
、豬肺1具。
制法服法：將豬肺洗凈
，擠除泡沫
，切塊，起油鍋
，加生姜爆炒后入砂鍋
。加入南杏，桑白皮
，同煲成湯
，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用
。劍花先用水浸至柔軟
，除去泥沙
，與豬肺同煮1～2小時。
調(diào)味后飲湯
，余者可佐餐食用
。
功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒
，有清熱潤肺
，止咳作用，常用治肺結(jié)核
，支氣管炎
、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎
。配合豬肺起到清熱潤肺
，化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥于咳
，口氣臭穢
。
注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜
，咳痰清稀
，大便溏爛嬰兒不宜食用。
9南杏桑白豬肺湯 （專治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克
、桑白皮15克
、豬肺1具（約250克）。
制法服法：將豬肺洗凈
，擠除泡沫，切塊
，起油鍋
，加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏
，桑白皮
，同煲成湯，調(diào)味后飲湯
，豬肺可作佐餐用
。
功效主治：豬肺味甘、性平
，有補肺潤燥作用
。南杏味甘、性平
，為宣肺潤燥
，止咳平喘的常用藥
。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘
。藥理研究
，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌
、流感病毒有抑制作用
。本湯潤肺止咳。
治療肺燥干咳
，口干鼻燥
，少痰或無痰。
注意事項：本膳為民間常用食譜
，一般入秋后服食
。不但可治療，且有預(yù)防肺燥的效果
，無病嬰兒也可常食
10沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克
，玉竹、蓮子
、百合各25克
，雞蛋1個。
制法服法：將沙參
、玉竹
、蓮子、百合洗凈
，同雞蛋連殼一起下鍋
，同燉半小時，取出雞蛋除殼
，再同燉至藥物軟爛
。
食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味
。
功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰
，健脾和胃之品，特別是雞蛋
，不但食療價值高
，且能補陰除煩，益血安神
，可治肺胃陰傷
，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱
，潤肺止咳
。
用于治氣虛久咳
，肺燥干咳，見咳嗽聲低
，痰少不利
，體弱少食，口干口渴等
。
注意事項：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?div id="m50uktp" class="box-center"> ，身熱口臭者不宜選用。
11沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克
，玉竹
、蓮子、百合各25克
，雞蛋1個
。
制法服法：將沙參、玉竹
、蓮子
、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋
，同燉半小時
，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛
。
食雞蛋飲湯
，可加糖調(diào)味。
功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰
，健脾和胃之品
，特別是雞蛋，不但食療價值高
，且能補陰除煩
，益血安神，可治肺胃陰傷
，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱
，潤肺止咳
。
用于治氣虛久咳，肺燥干咳
，見咳嗽聲低
，痰少不利，體弱少食
，口干口渴等
。
注意事項：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?div id="4qifd00" class="flower right">
，身熱口臭者不宜選用。
12絲瓜粥 （專治：咳嗽 ）
用料：絲瓜500克
、粳米100克
、蝦米15克、姜蔥適量
。
制法服法：絲瓜連皮洗凈切塊備用
。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜
、蝦米及其他配料
。
供早、晚餐食用
。
功效主治：絲瓜味甘性涼
，能清熱此痰、涼血
、解毒
，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸
、木聚糖
、脂肪、蛋白質(zhì)
、維生素e等成分
。
與粳米、蝦米等同用
，有清熱和胃
，化痰止咳作用。
“用治慢性支氣管炎
，咳喘并作
，或有發(fā)熱煩渴，痰色黃稠
，“咽喉腫痛
。亦可治癰疽初起或病后熱毒末清。
注意事項：因絲瓜寒滑
，體弱嬰兒或脾胃陽虛
，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸癥
，則宜減去蝦米
。
13雪梨燉冰糖
用料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
制法服法：將雪梨去皮
、核
，與冰糖置瓷杯內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化
。
食梨飲汁
，晚飯后食用。
功效主治：梨子潤肺清熱
、生津止渴
，與冰糖同用，增強(qiáng)潤肺止咳作用
。
治療肺燥咳嗽
，干咳無痰，唇干咽干
。
注意事項：咳嗽有痰者不宜
。脾虛痰濕者慎用
感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法：取面粉適量
，經(jīng)過發(fā)酵
，揉制成3－5塊；將杏仁15克泡去皮研壓成粉
，加適量紅糖拌勻
，撒于糕面上，再將新鮮蘇葉3－5片洗凈覆于糕上
，置鍋上蒸
，熟后取食，每日1～2次
。
風(fēng)熱咳嗽初病時可試用金銀花沖雞蛋：雞蛋1個
，打入碗內(nèi)；金銀花15克加水200毫升
，煮沸5分鐘
，取其汁沖蛋，趁熱1次服完
。
氣虛咳嗽發(fā)病時可服用胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮）
，人參6克，生姜片3片
，加水適量同煎
，取汁200毫升，去姜
，加冰糖少許
。每日1次，睡前溫服
。痰多或痰中帶血時勿服
。
陰虛咳嗽糯米30克，杏仁10克
，阿膠15克
，馬兜鈴10克，用水先煎杏仁
、馬兜鈴
，去渣后取汁同糯米煮粥，阿膠烊化為汁
，兌入粥中
，加冰糖服用。
痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥：蘇子15克
，苡仁米60克
，茯苓粉15克，煮粥每晚服食
。蘇子用凈紗布包入
，食時棄之。
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小兒咳嗽的食療方法
1
、玉竹粥：玉竹15g鮮者加倍
，粳米50g 。用法：將玉竹洗凈
，切碎
，加水煎湯取汁去渣，用玉竹汁液煮粥(應(yīng)添水煮粥)
。每日早晚分2次溫?zé)岱场?周為1療程
，停1周再行第2療程
2、百合梨糖：百合10g(鮮百合更好
，用量加倍)
，梨1個，白糖15g
。將百合洗凈
，梨切片。百合
、梨
、白糖三者混合放入碗中，蒸熟
，放冷后1次頓服
。1日2次。
3、花生煲冰糖：花生米100～150g
，冰糖適量
。將花生米洗凈，加入冰糖及清水同煮熟
，吃花生米飲湯
，1日分3次吃完。
4
、銀耳羹：銀耳5g
，雞蛋1個，冰糖60g
，豬油適量
。將銀耳用溫水浸泡約30分鐘，待發(fā)透后
，摘除雜質(zhì)
，洗凈并分成片狀，然后加適量水煮開
，并用文火再煎2小時
，待銀耳煮爛為止。將冰糖另加水煮化
，打入雞蛋
，并兌入清水少行攪勻后，入鍋中煮開
，并攪拌
，將雞蛋糖汁倒入銀耳鍋內(nèi)，起鍋時
，加入少許豬油
。
5、蔗漿粥：新鮮甘蔗若干
，粳米50g
。將粳米加入400ml煮成稀粥，然后將新鮮甘蔗洗凈切碎
