瓜皮煎

中醫(yī)世家 2023-05-11 05:59:37

瓜皮煎

處方 : 西瓜青皮1兩，綠豆青皮1兩

，肉蔻3錢（炒去油）

。

功能主治 : 因傷熱而瀉。

摘錄 : 《醫(yī)門八法》卷二

冬瓜的各種吃法

炒冬瓜
食材：冬瓜、蒜

、姜

、小米椒、蠔油

、生抽

，食鹽、食用油
做法：
1

、冬瓜削皮

，沖洗干凈，切成冬瓜片備用

；
2

、蒜去皮切碎、姜去皮洗干凈切碎

，辣椒洗干凈切成圈備用

；
3、鍋洗干凈加熱放入適量油加熱

，放入蒜末

、姜末爆香，放入冬瓜

，大火爆炒到冬瓜表面熟

；
4、加入適量水到鍋中

，大火煮2分鐘

，再放入小米椒、食鹽

、生抽

、蠔油大火煮
5、冬瓜煮熟后即可盛出

；
6

、裝盤。
紅燒冬瓜
食材：冬瓜

、蒜

、生抽、醬油

、蠔油

、鹽、食用油

、蔥
做法：
1

、冬瓜去皮去瓤后，切成塊狀，并在四面都打上刀花備用

；
2

、蒜去皮切碎，蔥洗干凈切碎備用

；
3

、鍋洗干凈燒干加入適量油加熱，放入冬瓜煎至四面微黃

；
4、加入蒜末炒香

，放入適量的鹽

、醬油、生抽翻炒

；
5

、加入適量的水翻炒均勻，加入適量的蠔油

；
6

、大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘左右至冬瓜熟即可盛出

；
7

、裝盤，撒上蔥花

。

夏瓜簡介

目錄1拼音2英文參考3概述4西瓜的別名5西瓜的起源與演化6西瓜的植物學(xué)性狀7西瓜的類型與品種8生長發(fā)育和果實(shí)形成9西瓜的栽培技術(shù)10西瓜的貯藏加工11西瓜的病蟲害及防治12西瓜的食用價(jià)值 12.1西瓜的營養(yǎng)價(jià)值12.2西瓜的選購12.3適合吃西瓜的人群12.4西瓜的食療功效 12.4.1瓜瓤 12.4.1.1性味12.4.1.2功效主治 12.4.2皮 12.4.2.1性味12.4.2.2功效主治 12.4.3瓜子仁 12.4.3.1性味12.4.3.2功效主治12.5西瓜的食用建議 13《中醫(yī)大辭典》·西瓜 13.1來源13.2性味歸經(jīng)13.3功能主治13.4夏瓜的用法用量13.5化學(xué)成分13.6夏瓜的藥理作用 14《*辭典》·西瓜 14.1出處14.2拼音名14.3夏瓜的別名14.4來源14.5原形態(tài)14.6生境分布14.7化學(xué)成份14.8夏瓜的藥理作用14.9性味14.10歸經(jīng)14.11功能主治14.12夏瓜的用法用量14.13注意14.14附方14.15摘錄 15參考資料附：1用到中藥夏瓜的方劑2用到中藥夏瓜的中成藥3古籍中的夏瓜這是一個(gè)重定向條目

，共享了西瓜的內(nèi)容。為方便閱讀

，下文中的西瓜已經(jīng)自動替換為夏瓜

，可點(diǎn)此恢復(fù)原貌，或使用備注方式展現(xiàn) 1拼音 xià guā

2英文參考 watermelon [朗道漢英字典]

Citrllus vulgaris [21世紀(jì)雙語科技詞典]

3概述夏瓜是葫蘆科（Cucurbitaceae）夏瓜屬中的栽培種

，一年生蔓性草本植物

。學(xué)名Citrullus lanatus （Thunb） Mansfeld （syn.C.vulgaris Schrad.）。染色體數(shù)2n2x22

。食用夏瓜的成熟果實(shí)

，每100g果肉含水分86.5～92.0g，總糖7.3～13.0g

，還有豐富的礦物鹽和多種維生素

，為夏季主要果蔬。清熱解暑

，對治療腎炎

、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可制蜜餞、果醬或作飼料

；種子含油量達(dá)50%

，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料

。中國除西藏高原外均有栽培

。黑龍江、山東

、河北

、河南及新疆等省（區(qū)）栽培面積較大

。

4夏瓜的別名寒瓜[1]

、天生白虎湯、西瓜

、水瓜

5夏瓜的起源與演化夏瓜起源于非洲南部的卡拉哈里沙漠

。有二個(gè)類型，一種果實(shí)含葫蘆素

，味苦

；另一種不具苦味，果實(shí)堅(jiān)硬綠色

，適食用

。栽培歷史悠久。埃及50006000年前已有種植

。1579年由中國傳入日本

。1597年引入英國。中國種植夏瓜的記載最早見于《新五代史·四夷附錄》（946953）

。

6夏瓜的植物學(xué)性狀主根系

，分布深廣，主根深1m以上

，在沙質(zhì)壤土直播時(shí)側(cè)根分布直徑達(dá)3m

，根群主要分布在20～30cm的耕層內(nèi)。根纖細(xì)易斷

，再生力弱

，不耐移植，幼苗莖直立

，節(jié)間短縮

。45節(jié)后節(jié)間伸長，56真葉后開始匍匐生長

。分枝性強(qiáng)

，可形成3～4級側(cè)枝

。也有節(jié)間短的叢生（短莖）類型。單葉互生

，有深裂

、淺裂和全緣葉等品種，葉序2/5

?div id="jfovm50" class="index-wrap">；▎涡砸干４?div id="jfovm50" class="index-wrap">、雄異花同株

，主莖第35節(jié)現(xiàn)雄花。57節(jié)形成雌花

，其后與雄花相間形成

。開花盛期可出現(xiàn)少數(shù)兩性花?div id="d48novz" class="flower left">

；ㄝ唷⒒ò?

，花冠黃色

，基部聯(lián)合，花藥聯(lián)合成3枚

，花絲短

，藥背裂，子房下位

，柱頭3裂

，3室，側(cè)膜胎座

。雌雄花均具蜜腺

，蟲媒花，花清晨開放

，午后閉合

。果實(shí)有圓、卵形

、橢圓

、圓筒形等，重達(dá)1015kg

，小的12kg

。果面平滑或具棱溝，表皮綠白

、綠

、深綠

、墨綠、黑色

，間有細(xì)網(wǎng)紋或條帶

。果肉乳白、淡黃

、深黃

、淡紅、大紅等色

。肉質(zhì)分緊肉和沙瓤

。果肉的可溶性固形物810%，優(yōu)良品種可達(dá)1112%

。果實(shí)最外層為排列緊密的表皮層

，上被角質(zhì)層，下為810層細(xì)胞組成的外果皮

，接著是由無色或綠色的厚壁細(xì)胞層組成的中果皮

，再里為胎座薄壁細(xì)胞，著生種子

。種子扁平

，卵圓或長卵圓形，平滑或具裂紋

，種皮白

、淺褐、褐

、黑或棕色

，單色或雜色。種子千粒重：大子類型100～150g

，中子類型40～60g

，子瓜類型150～200g，小子類型僅20～25g

。

7夏瓜的類型與品種夏瓜的分類方法有多種

，依夏瓜對氣候的適應(yīng)性，分為五個(gè)生態(tài)型：①新疆生態(tài)型：原產(chǎn)新疆

，適應(yīng)干旱的大陸性氣候

，多數(shù)品種長勢強(qiáng)，為大果型的晚熟種

，種子大

。代表品種有阿克塔吾孜、奎克塔吾孜

。②華北生態(tài)型：原產(chǎn)華北

，適應(yīng)溫暖半干旱氣候

，長勢強(qiáng)或中等，中熟或晚熟

，果型大或中等

，肉質(zhì)軟或沙，種子較大

。代表品種有三白

、花里虎、核桃紋

；③東亞生態(tài)型：原產(chǎn)中國東南沿海和日本

。適應(yīng)濕熱氣候，長勢較弱

，早熟或中熟

，果型小，種子小或中

。代表品種有平湖馬鈴瓜

、浜瓜、旭大和等

。④俄羅斯生態(tài)型：原產(chǎn)蘇聯(lián)伏爾加河中

、下游和烏克蘭草原地帶，適應(yīng)干旱少雨地區(qū)

，生長旺盛，多為中

、晚熟種

，肉質(zhì)脆、種子小

。代表品種有小紅子

、美麗。⑤美國生態(tài)型：原產(chǎn)美國南部

，適應(yīng)干旱沙漠草原氣候

，生長較旺，分枝中等

，大果型晚熟品種

，結(jié)實(shí)較少，含糖量高

。代表品種有灰查理斯頓（澄選一號）

、久比利等。

中國夏瓜在50年代以地方品種為主

。如山東德州喇嘛瓜

、三白

，河南開封核桃紋，江西撫州夏瓜

，浙江平湖馬鈴瓜

，上海浜瓜等。60年代以后先后育出了早花

、鄭州三號

、中育六號、蘇蜜一號

、浙蜜一號

、紅優(yōu)二號等新品種，還選配了一些三倍體無子夏瓜品種

。無子夏瓜按誘導(dǎo)方法分激素?zé)o子夏瓜和三倍體無子夏瓜

。激素?zé)o子夏瓜：不同的品種成功率差異很大，早花

、蜜寶等品種誘導(dǎo)率高

。目前以萘乙酸（NNA）100ppm、赤霉素（GA3）25ppm

、2

，4D（2，4二氯苯氧乙酸）25ppm及花粉的混合液重復(fù)處理雌花柱頭

，使幼果的激素水平提高

，而增加成果率

。同時(shí)須摘除該株上自然授粉的果實(shí)

，采用幼果前壓蔓和主蔓摘頂?shù)热鍪钥刂茽I養(yǎng)生長

。三倍體無子夏瓜：因三倍體夏瓜植株（普通二倍體父本與四倍體母本雜交所得種子的后代）的性細(xì)胞在分裂時(shí)染色體組不完備

，引起高度不孕所致。無子夏瓜植株長勢強(qiáng)

、抗病

、豐產(chǎn)、果實(shí)含糖量高

。中國的四倍體品種有四倍體一號

、北京一號、北京二號

、730013

、四雜20、蜜寶四倍體等

。較好的三倍體組合有蜜寶無子（四倍體一號×蜜寶）

、紅花無子（北京二號×中育一號）

、雪峰無子等。三倍體種子繁殖

，可采用人工控制授粉或設(shè)隔離區(qū)

，父母本以1：4隔行種植，對母本系統(tǒng)摘除雄花蕾

，自然受粉

，四倍體分枝弱，耐肥

，應(yīng)密植和多施肥

，提高種子產(chǎn)量。

8生長發(fā)育和果實(shí)形成夏瓜全生育期100～120天

，可分發(fā)芽期

、幼苗期、伸蔓斯和結(jié)果期

。

發(fā)芽期：自種子萌動至子葉充分展平和苗端顯露真葉（露心）

。種子發(fā)芽適溫2535℃，需10天左右

。15℃以下發(fā)芽不良

。

幼苗期：由“露心”至“團(tuán)棵”，即第4真葉完全展開

，此期苗端分化20多枚葉

，花原基和側(cè)枝開始分化。在1520℃溫度下需2530天

。

伸蔓期：自“團(tuán)棵”至主蔓留果節(jié)位（第2雌花開放）

，此期植株干重的增長量為終值的17.8%，莖

、葉的干重分別為地上部的23.61%及74.64%，葉面積為終值的57%

，主側(cè)蔓的長度分別為最大值的63.16%及68.93%

。

結(jié)果期：留果節(jié)位雌花開放至果實(shí)成熟。在2530℃溫度下約需3540天

。果實(shí)的生長可分為：①座果期

。自留果節(jié)位雌花開放至子房開始膨大“退毛”止，在26℃左右溫度條件下約需45天

。②果實(shí)生長盛期

。自“退毛”至果實(shí)定形，溫度2229℃需20天左右

，果實(shí)直徑的增長達(dá)85%以上

，莖葉的生長變緩

。③變色期。自果實(shí)定形至成熟

。溫度2530℃需10天左右

，這時(shí)果實(shí)膨大已趨緩慢，以果實(shí)內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化和種子的發(fā)育為主

。

夏瓜喜高溫干燥

。生長和結(jié)果的適溫為25～30℃和空氣相對溫度60%左右，需要充足的日照

，光飽合點(diǎn)為80000勒克斯

，補(bǔ)償點(diǎn)4000勒克斯對日照強(qiáng)度反應(yīng)敏感。

9夏瓜的栽培技術(shù) 中國北部和中部地區(qū)

，夏瓜以夏季栽培為主

，也有少數(shù)秋季栽培，在南部地區(qū)一年可栽培23季

。

夏季栽培

，露地播種應(yīng)在土壤溫度穩(wěn)定在15℃以上；育苗時(shí)的適宜苗齡為3035天

，終霜前1520天播種

。適沙壤土。旱地需實(shí)行67年輪作

，水田34年輪作

。瓜畦方式，北方多用小平畦播種（或定植）

，大畦爬蔓座瓜

；南方作高畦，便于排水

。夏瓜的種植密度：南方早熟品種每畝種植600株左右

，中、晚熟品種450500株

；北方分別為800株及600株

。南方早熟覆蓋栽培每畝栽種800株，北方則可植1000株

。

幼苗期要保證苗全

、苗齊。伸蔓期莖葉旺盛生長

，同時(shí)開始轉(zhuǎn)入生殖生長

，需合理整枝、壓蔓，控制植株的生長

，使瓜蔓合理分布

。采用人工輔助授粉調(diào)節(jié)座果部位。座果后重施結(jié)瓜肥

，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大

。

夏瓜吸收鉀最多，氮最少

。氮

、磷、鉀的比例約為3∶1∶4

。每產(chǎn)果1000kg大約吸收氮4.6kg

，磷3.4kg，鉀4.0kg

。夏瓜對氮

、磷、鉀的吸收總量與植株干重增長同步

，幼苗期占吸收總量的0.54%

、伸蔓期14.66%、果實(shí)生長盛期77.74%

。

夏瓜果實(shí)的主要成分是糖類（除水分外）

，在果實(shí)的發(fā)育過程中，前期以還原糖為主

，后來增加很少

，蔗糖等非還原性糖，前期含量很低

，隨著果實(shí)的成熟急劇增長

，甜度增加。應(yīng)適期采收

。夏瓜果實(shí)的成熟度可以根據(jù)品種從開花至成熟的天數(shù)來判斷

，也可根據(jù)果實(shí)發(fā)育期間的積溫計(jì)算。瓜成熟的特征是：座瓜節(jié)卷須枯萎

，果柄剛毛脫落

，果蒂處收縮凹陷，果皮花紋清晰

，底色發(fā)黃

，比重下降

，拍打時(shí)發(fā)混濁聲等

。三倍體無子夏瓜種子不充實(shí)，應(yīng)浸種后嗑子，置3032℃處催芽

，播種

。適當(dāng)提高床溫可提高種子發(fā)芽率和成苗率。三倍體夏瓜前期生長緩慢

，需較高的溫度

，應(yīng)增施基肥、覆蓋地膜

，促進(jìn)幼苗的生長

，三倍體夏瓜花粉不育，應(yīng)配置助媒品種

，人工輔助授粉

，又因后期限生長旺盛，應(yīng)適當(dāng)稀植

，控制營養(yǎng)生長

，為克服無子夏瓜采種量少，成苗率低

，可應(yīng)用胚培養(yǎng)無性繁殖系的營養(yǎng)苗為接穗

，以葫蘆為砧木進(jìn)行嫁接栽培。

10夏瓜的貯藏加工夏瓜分常溫貯藏和低溫貯藏

。貯藏半月的

，溫度以1316℃為宜；半個(gè)月以上的

，10℃為宜

，10℃以下果肉褪色，并受冷害

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？諝庀鄬穸葢?yīng)保持在8085%。夏瓜貯藏要點(diǎn)：①選緊肉耐貯藏的中

、晚熟品種

；②貯藏的果實(shí)要求發(fā)育好，無病

，成熟度達(dá)8成

；③采摘運(yùn)輸過程中防止機(jī)械損傷，采收前可噴0.1%的托布津或多菌靈防腐爛

；④入庫前在蔭涼處預(yù)冷23天

；⑤堆放，上架厚度以23個(gè)果為宜

，避免受壓

，并留一定的空間，貯藏期注意通風(fēng)并及時(shí)檢查。

夏瓜可加工制成蜜餞

、夏瓜醬

、糖水夏瓜罐頭等。留種夏瓜取子后的果汁可制夏瓜汁和夏瓜酒

。

11夏瓜的病蟲害及防治主要病害有炭疽?div id="m50uktp" class="box-center"> 。‵usarium oxysporum f.sp. niveum）、（為真菌?div id="m50uktp" class="box-center"> 。┮卟?div id="m50uktp" class="box-center"> 、白粉病及蔓枯病等。害蟲有小地老虎

、瓜蚜蟲（棉蚜）

、蘿卜蠅、黃守瓜等

。

12夏瓜的食用價(jià)值

12.1夏瓜的營養(yǎng)價(jià)值

1. 夏瓜可清熱解暑

，除煩止渴：夏瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒

、口渴汗多

、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙

、水分十足的夏瓜

，癥狀會馬上改善；

2. 夏瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥

，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)

，增加腎炎病人的營養(yǎng)；

3. 夏瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)

；

4. 吃夏瓜后尿量會明顯增加

，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢

，對治療黃疸有一定作用

；

5. 新鮮的夏瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋

，增添光澤

。

12.2夏瓜的選購

1. 巧辯夏瓜生熟：一手托夏瓜，一手輕輕地拍打

，或者用食指和中指進(jìn)行彈打

，成熟的夏瓜，敲起來會發(fā)生比較沉悶的聲音

，不成熟的夏瓜敲起來聲脆

；一般規(guī)律是“悶聲”為熟瓜

，“脆聲”為生瓜，但有的瓜皮太厚

，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜

。

2. 切熟透夏瓜的技巧：熟透的夏瓜皮兒薄瓤大

，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看

，且不好下口

；如果先用筷子在夏瓜底部戳一個(gè)七八厘米左右的洞，轉(zhuǎn)動幾下

，然后拔出筷子

，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切夏瓜的方法

，就切出對半平整的夏瓜了

。

3. 夏瓜為夏季優(yōu)良果品，種子可作茶食

；烹飪中以夏瓜制作冰碗

、夏瓜酪、夏瓜糕等

。

4. 夏瓜是夏令瓜果

，冬季不宜多吃，應(yīng)循季節(jié)規(guī)律

。

5. 不要吃剛從冰箱里拿出來的夏瓜

。

12.3適合吃夏瓜的人群

一般人群均可食用

1. 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者

、膽囊炎患者

、高熱不退者食用；

2. 糖尿病患者少食

，建議兩餐中食用

；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用

。

12.4夏瓜的食療功效

夏瓜味甘

，性寒[2]。入心

、胃

、膀胱經(jīng)[2]。

夏瓜具有清熱解暑

，止渴利尿的功效[2]

。主治暑熱傷津

，心煩口渴，小便不利

，口瘡等[2]

。

夏瓜性冷降火，洪忠宣《松漠紀(jì)聞》載：有人患眼疾

，以夏瓜切片曬干

，日日服食，即愈[3]

。

12.4.1瓜瓤12.4.1.1性味夏瓜瓤味甘

，性寒，無毒[3]

。

12.4.1.2功效主治夏瓜瓤主治消煩止渴

，解暑熱，療咽喉腫痛

，寬中下氣

，利尿，止血痢解酒毒

。含瓜汁

，可治口瘡。李時(shí)珍說：夏瓜

、甜瓜

，皆屬生冷食物。世俗之人多自認(rèn)為聰明透頂

，取它的清熱止渴之愉快而多食

，不知它的傷脾助濕之害處。[3]

12.4.2皮12.4.2.1性味夏瓜片味甘

，性涼

，無毒[3]。

12.4.2.2功效主治夏瓜片主治口

、舌

、唇內(nèi)生瘡，燒研噙含[3]

。

附方：食瓜過多成?div id="d48novz" class="flower left">

。汗掀ぜ鍦山鈁3]。

12.4.3瓜子仁夏瓜子仁與甜瓜仁具有相同的功效[3]

。

12.4.3.1性味夏瓜子仁味甘

，性寒，無毒[4]

。

12.4.3.2功效主治夏瓜子仁能清肺潤腸

，止渴和中氣

。主治腹內(nèi)結(jié)聚，破潰膿血

，最為腸胃內(nèi)壅之要藥

。還可以治愈月經(jīng)過多，研后去油

，口服

。[4]

12.5夏瓜的食用建議

每天200克

生食，絞汁飲

，煎湯或熬膏服。

*** 飛《延壽書》載：有一防州太守陳逢原

，為避暑食瓜過多

，至秋后忽覺腰腿痛，活動受限

，這就是食瓜過多之害處[3]

。

13《中醫(yī)大辭典》·夏瓜夏瓜為中藥名，出自《日用本草》[2]

。

13.1來源

葫蘆科植物夏瓜Citrullus vulgaris Schrad.的果瓤[2]

。

13.2性味歸經(jīng)

甘，寒[2]

。入心

、胃、膀胱經(jīng)[2]

。

13.3功能主治

功在清熱解暑

，止渴利尿[2]。主治暑熱傷津

，心煩口渴

，小便不利，口瘡[2]

。

13.4夏瓜的用法用量

內(nèi)服：生啖或取汁飲[2]

。

13.5化學(xué)成分

本品含瓜氨酸、精氨酸

。還含甜菜堿

、維生素C果糖、蘋果酸

、胡蘿卜素

、無機(jī)元素及多種揮發(fā)性成分[2]。

13.6夏瓜的藥理作用

本品含瓜氨酸

、精氨酸

、能增加肝中尿素的形成

，有利尿作用[2]。還含甜菜堿

、維生素C果糖

、蘋果酸、胡蘿卜素

、無機(jī)元素及多種揮發(fā)性成分[2]

。

14《*辭典》·夏瓜

14.1出處

《日用本草》

14.2拼音名

Xī Guā

14.3夏瓜的別名

寒瓜（陶弘景），天生白虎湯（汪穎《食物本草》）

。

14.4來源

為葫蘆科植物夏瓜的果瓤

。夏季采收。

14.5原形態(tài)

一年生蔓性草本

。莖細(xì)弱

，匍匐，略具5棱

，嫩枝密被毛

；卷須2分叉，被毛

。葉互生

；葉柄長3～12厘米；葉片三角狀卵形

、廣卵形等

，長8～20厘米，寬5～18厘米

，3深裂或近3全裂

，中間裂片較長，兩側(cè)裂片較短

，裂片再作不規(guī)則羽狀深裂或2回羽狀分裂

，兩面均甚粗糙?div id="jfovm50" class="index-wrap">；▎涡?div id="jfovm50" class="index-wrap">，同株，單生于葉腋

；雄花直徑2～2.5厘米：花梗細(xì)

，被長柔毛；花萼合生成廣鐘形

，被長毛

；先端5裂，裂片窄披針形或線狀披針形

；花冠合生成漏斗狀

，外面綠色

，被長柔毛，上部5深裂

，裂片卵狀長橢圓形或廣橢圓形

，先端鈍；雄蕊5

，其中4枚成對合生

，1枚分離，花絲粗短

；雌花較雄花大

，花萼、花冠和雄花相似

；子房下位

，卵形，外面多少被短柔毛

，花柱短

，柱頭5淺裂

。瓠果近圓形或長橢圓形

，徑約30厘米，表面綠色

、淺綠色

，多具深淺相間的條紋。種子多數(shù)

，扁平

，略呈卵形?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄆ?～7月

。果期7～10月。

本植物的根及葉（夏瓜根葉）

、果皮（夏瓜皮）

、種仁（夏瓜子仁）、種皮（夏瓜子殼）均供藥用

，各詳專條

。

14.6生境分布

全國各地均有栽培。

14.7化學(xué)成份

夏瓜汁含瓜氨酸

、α氨基β丙酸

、丙氨酸、α氨基丁酸

、γ氨基丁酸

、谷氨酸

、精氨酸、磷酸

、蘋果酸

、乙二醇、甜菜堿

、腺嘌呤

、果糖、葡萄糖

、蔗糖

、鹽類（主為鉀鹽）、維生素C

、β胡蘿卜素

、γ胡蘿卜素、西紅柿烴

、六氫西紅柿烴等

。又含揮發(fā)性成分，內(nèi)有乙醛

、丁醛

、異戊醛、己醛

。

花中有谷氨酸

、天門冬氨酸、精氨酸

，天門冬素

、賴氨酸、丙氨酸

。雌花含前4種氨基酸遠(yuǎn)比雄花為多

，而含賴氨酸及丙氨酸較少。

14.8夏瓜的藥理作用

瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分

，據(jù)稱能增進(jìn)大鼠肝中的尿素形成

，導(dǎo)致利尿。

14.9性味

甘

，寒

。

①《日用本草》："味甘，寒

，無毒

。"

②《飲膳正要，："味甘，平

，無毒

。"

③《本草綱目》："甘淡，寒

，無毒

。"

④《本草再新》："味甘，性涼

。"

14.10歸經(jīng)

入心

、胃、膀胱經(jīng)

。

①《玉楸藥解》："入手太陰肺

、足太陽膀胱、足陽明胃經(jīng)

。"

②《本草求真》："入心包

、胃。"

③《要藥分劑》："入脾經(jīng)

。"

④《本草再新》："入心

、肝、肺三經(jīng)

。"

14.11功能主治

清熱解暑

，除煩止渴，利小便

。治暑熱煩渴

，熱盛津傷

，小便不利

；喉痹，口瘡

。

①《日用本草》："消暑熱

，解煩渴，寬中下氣

，利小水

，治血痢。"

②《飲膳正要》："主消渴

，治心煩

，解酒毒。"

③《丹溪心法》："治口瘡甚者

，用夏瓜漿水徐徐飲之

。"

④《滇南本草》："治一切熱癥，痰涌氣滯。"

⑤汪穎《食物本草》："療喉痹

。"

14.12夏瓜的用法用量

內(nèi)服：取汁飲

。

14.13注意

中寒濕盛者忌服。

14.14附方

①治陽明熱甚

，舌燥煩渴者

，或神情昏冒、不寐

、語言懶出者：好紅瓤夏瓜剖開

，取汁一碗，徐徐飲之

。（《本草匯言》）

②治夏

、秋腹瀉，煩躁不安：夏瓜

、大蒜

，將夏瓜切開十分之三，放入大蒜七瓣

，用草紙包七至九層

，再用黃泥全包封，用空竹筒放入瓜內(nèi)出氣

，木炭火燒干

，研末，開水吞服

。（《草醫(yī)草藥簡便驗(yàn)方匯編》）

③治燙傷：將七至十一月間熟透的大夏瓜

，去瓜子，取瓢連汁密閉在干凈玻璃瓶內(nèi)

，放置三至四個(gè)月

，待產(chǎn)生似酸梅湯氣味，過濾應(yīng)用

。先將燙傷部用冷等滲鹽水或冷開水洗凈

，再將脫脂棉花在澄清的夏瓜液中浸濕，敷于患處

。每天換數(shù)次

，一般一、二度燙傷

，一周可愈

，三度者二周可愈。（《河北中醫(yī)藥集錦》）

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