，顛兩下鍋，差不多完成了，可我還覺(jué)得不過(guò)癮，心血來(lái)潮拿了兩個(gè)干辣椒攔腰擰斷丟進(jìn)鍋里，又顛了會(huì)兒鍋。。。。
差不多可以了，可我還是戀戀不舍，又加了一小點(diǎn)鹽多炒了兩下~
完成~ 裝盤(pán)上桌！

苦瓜鹽煎肉怎么做

苦瓜鹽煎肉 用料

豬肉 ? ?一坨 ?

苦瓜 ? ?半大根 ?

青椒 ? ?兩個(gè) ?

豆瓣醬 ? ?半勺 ?

姜 ? ?兩片 ?

料酒 ? ?一勺 ?

生抽 ? ?一勺 ?

老抽 ? ?半勺 ?

干辣椒 ? ?兩個(gè) ?

鹽 ? ?一點(diǎn)點(diǎn) ?

苦瓜鹽煎肉的做法

切好肉和菜

。肉切得很丑不好意思，我真是腦子進(jìn)水了才把肉完全解好凍再來(lái)切==

冷鍋熱油

，待油熱得差不多了把火關(guān)小，稍等片刻，放入姜片，再放入五花肉炒至變色；加入半勺豆瓣醬炒均勻（其實(shí)完全可以加一勺豆瓣醬，但我個(gè)人不喜歡豆瓣醬自身味道太濃，發(fā)揮應(yīng)有的作用即可）

開(kāi)大火

，加入苦瓜翻炒，撒入一勺料酒炒兩下；再加一勺生抽炒兩下；發(fā)現(xiàn)顏色有點(diǎn)淡，再加半勺老抽翻炒上色。。。。（本來(lái)我炒菜是很手忙腳亂的那種，就發(fā)現(xiàn)調(diào)料在一個(gè)碗里調(diào)好最后一起放會(huì)很方便，然而這次因?yàn)槭只头哦嗔?div id="4qifd00" class="flower right">