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首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 偏方秘方

加減草寶湯

中醫(yī)世家 2023-05-17 01:03:29

加減草寶湯

處方 : 黃耆4兩，熟干地黃（湯泡十次）1兩

，白茯苓1兩
，人參1兩
，當(dāng)歸（酒浸）1兩，白術(shù)1兩
，半夏（湯泡七次）1兩，白芍藥1兩
，五味子1兩
，桂1兩
，甘草半兩（炙）。

制法 : 上為粗末

。

功能主治 : 婦人真氣虛損

，四肢勞倦，腰膝疼痛
，顏色枯槁
。

用法用量 : 每服2錢，水1盞半

，加生姜3片
，烏梅1個(gè)，煎至7分
，去滓
，空心、食前服
。

摘錄 : 《普濟(jì)方》卷三二二引《肘后方》

秋天喝什么湯好

排骨東瓜湯
原料：冬瓜

、排骨.
佐料：生姜、香蔥(香菜)
作法：
1）生姜且成塊狀
、用刀背拍扁
。
2）香蔥切成蔥花。
3）冬瓜切成厚片待用
。
4）排骨剁成小塊
、沸水焯過(guò)，另取清水適量置于湯鍋
，放入排骨
、姜塊，用中火燉70－90分鐘
。
加入冬瓜片
，水沸騰、冬瓜變至透明
。
撒入蔥花
、白胡椒，鹽（也可撒入香菜
，看個(gè)人口味而定咯）
。
5) 取出裝入湯碗。

蓮子銀耳湯
原料：蓮子 銀耳（用水發(fā)過(guò)）1朵
。
烹制：蓮子
、銀耳 冰糖 慢慢燉就好了啊
滋陰養(yǎng)神
，清熱祛暑，安神養(yǎng)顏 很不錯(cuò)的

菜皮蛋魚(yú)片湯

材料魚(yú)片(石斑魚(yú))125克
、皮蛋3個(gè)
、香菜70克
調(diào)味料鹽適量
作法
1 將香菜泡水洗凈。
2 將皮蛋去殼后每個(gè)切成4份備用
。
3 將皮蛋
、香菜放入水中，以中慢火煮10分鐘
，待香味出來(lái)
。
4 將魚(yú)片放入鍋中煮熟，再加鹽調(diào)味即可
。

蓮藕排骨湯
材料蓮藕500克
、排骨400克、章魚(yú)干2片
、老姜3片
、水3500毫升
調(diào)味料鹽適量
作法
1 將章魚(yú)干先泡溫水20分鐘。
2 將蓮藕去皮
，以刀背拍過(guò)后切片備用
。
3 將排骨氽燙后備用。
4 將所有食材一起放入水中
，以中火煮1.5小時(shí)后熄火
，再加鹽調(diào)味即可。

清補(bǔ)涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克（5兩）
，生熟薏米10克（2錢）
，蓮子5克（1錢），百合5克（1錢）
，淮生10克（2錢）
，玉 竹5克（1錢），茨實(shí)5克（1錢）
。
【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘
，取出洗凈。
＊洗凈全部清補(bǔ)涼配料
。
＊把適量的請(qǐng)水煲滾
，放入全部材料，煲3小時(shí)
，湯成用鹽
、生 調(diào)適味即可。
【功效】此湯清甜滋補(bǔ)
，有去濕開(kāi)胃
，除痰健肺等溫和清涼功效
，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用
，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水

綠豆銀耳湯
功效：消暑解毒的同時(shí)更有益氣補(bǔ)血的功效
材料：綠豆60克，銀耳15克
，冰糖1大匙
做法：1
、綠豆洗凈泡水2——3小時(shí)，銀耳泡水發(fā)開(kāi)
，去掉黃蒂
。2、鍋中置600毫升水
，放入所有材料
，用中火煮開(kāi)后，改用小火繼續(xù)煮30——40分鐘加入冰糖即可
。

人參竹蓀湯
功效：除了有清涼退火的作用
，還可以益氣生津
材料：參須30克，竹蓀15克
，銀耳15克
，枸杞10克，紅棗10顆
做法：1
、竹蓀洗去雜質(zhì)
，泡水發(fā)軟，切成小段
，銀耳發(fā)開(kāi)去蒂
，切成小塊。2
、鍋中置800毫升水
，放入所有材料大火煮開(kāi)，改小火熬煮40分鐘
，最后加入冰糖即可
。

參麥骨湯
功效：主要功效是清熱潤(rùn)肺，同時(shí)消暑止渴
材料：參須20克
，麥冬6克
，五味子6克，豬骨少許
，蔥姜少許
做法：1
、豬肉洗凈，放入鍋中大火煮開(kāi)
，撇去浮沫
，加入蔥姜和少許鹽
。2、放入其他材料煮開(kāi)改小火繼續(xù)熬煮1小時(shí)即可
。

清補(bǔ)涼湯
功效：具有很好的健脾益氣的功效
，同時(shí)清熱潤(rùn)肺
材料：淮山、蓮子
、百合
、沙參、龍眼肉各15克
，芡實(shí)
、大棗、玉竹各10克
。

做法：1
、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料
。2
、中火煮開(kāi)后改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以后繼續(xù)熬煮5分鐘
，加入冰糖攪勻即可
。

老黃瓜瘦肉湯
【用料】老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩）
，赤小豆100克（2兩）
，蜜棗4粒，陳皮1小塊
。
【做法】＊選購(gòu)黃澄澄皮色之老黃瓜
，洗凈切邊去瓜 ，切成大件
。
＊瘦肉原塊洗凈
；赤小豆也洗凈。
＊陳皮浸軟
，洗凈刮去
。
＊把適量之清水煲滾，放入老黃瓜
、瘦肉
、赤小豆、蜜棗
、陳皮
，同煲2小時(shí)，湯成調(diào)味即可
。
【功效】此湯適合暑熱天飲用
，能清熱
、解暑、止渴
、利尿
。

霸王花豬肉湯
【用料】霸王花50克（1兩），豬 400克（8兩）
，粉腸150克（3兩）
，蜜棗4粒，南北杏2湯匙
。
【做法】＊粉腸切去肥油，將1粒 肉放入粉腸內(nèi)
，在粉腸另一端摧出
，洗凈出水過(guò)冷河。
＊豬 肉放落滾水中
，煮5分鐘取起洗凈
。
＊霸王花用清水浸軟，洗凈抹干水
，切短度
。
＊把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾
，再用慢火煲3小時(shí)
，下鹽調(diào)味。
【功效】此湯清涼 肺去痰火
，清熱氣
。

荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半
，老鴨公肉半斤
。將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加清水適量煲湯
，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉
。湯中鮮荷葉清暑利濕
，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血
，益胃生津
。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

絲瓜咸蛋肉片湯：
材料：絲瓜一根
，咸蛋一個(gè)
，瘦肉200克（依食量多少酌情加減）
，姜3片
調(diào)味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量
，淀粉同糖
，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉
、香油各少許
重點(diǎn)提示：1
、放入肉片時(shí)一定要改小火，湯汁不要沸騰
，以免肉片煮老
，而且容易造成湯汁渾濁。
2
、絲瓜也可改用黃瓜代替
。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香
，做法3中
，應(yīng)先放入肉片和咸蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮
，這樣就可變換出一道“黃瓜咸蛋肉片湯”
。

百合紅棗牛肉湯：
材料：牛肉200克，鮮百合150克
，白果80克
，去核紅棗6粒，姜絲適量
調(diào)味料：①鹽適量
，淀粉與鹽同量
，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉
、香油各少許
重點(diǎn)提示：1
、牛肉選里脊部位會(huì)比較嫩，紋路越細(xì)的牛肉越嫩
，而且要逆絲切薄片
，煮好才不會(huì)老。
2
、喜歡百合口感粉軟一點(diǎn)的人
，可以多煮一會(huì)兒讓百合熟透；喜歡吃脆的
，就少煮一會(huì)兒
。

蓮子冬瓜牛蛙湯：
材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鮮蓮子80克
，鮮冬菇6朵
，干貝4粒，姜3片
調(diào)味料：鹽適量
，胡椒粉
、香油各少許
重點(diǎn)提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄
，但可增加湯汁的鮮味
，因此除腿部外，背部也可放入同煮
。

蘿卜湯
紅白蘿卜各250克
，姜10克，調(diào)料各適量
。
將紅白蘿卜洗凈
、切塊，加入姜塊
、清水同煮，至熟透
，加入食鹽
、味精調(diào)味，即可
。

冬瓜皮蠶豆湯
冬瓜皮50克
，蠶豆60克，調(diào)料各適量
。
將冬瓜皮洗凈
、切塊，與蠶豆一起加水3碗
，同煮
，煎至1碗，加入鹽等調(diào)料
，即可
。

冬瓜豆湯
冬瓜100克，紅小豆30克
。
先將紅小豆洗凈
，加水，煮至半熟
，加入切片的冬瓜
，共煮，約1小時(shí)
，即可
。
每晚喝湯1碗
。有減肥功用。

木瓜汁清湯
因?yàn)槟竟虾胸S富的纖維質(zhì)
，用榨汁機(jī)打一杯新鮮的木瓜汁或者再加點(diǎn)牛奶或蜂蜜
，能幫助腸道內(nèi)難以清除的油脂殘留物。

蘿卜絲鯽魚(yú)湯
鯽魚(yú)洗凈
、濾干后下油鍋煎到兩面黃了
，放入小砂鍋，加生姜片和半鍋水煮湯
，略滾后湯色慢慢泛白
，然后再加料酒燒煮。稍后
，白蘿卜刨皮切成細(xì)絲
，放入湯中一起煮，最后放鹽
、味精
、蔥段。這個(gè)湯具有清熱去火的作用
，看上去濃郁
，喝起來(lái)卻很清淡，口味重的人可以在喝前灑一點(diǎn)黑胡椒粉進(jìn)去
，增加香辣
，刺激味蕾?div id="m50uktp" class="box-center"> ；顨⒌啮a魚(yú)肉質(zhì)滑爽
，蘿卜絲燉得酥軟，湯鮮美得讓人擔(dān)心眉毛是否會(huì)脫落
。

消暑湯:昆布海草老黃瓜魚(yú)尾湯,芫茜魚(yú)頭豆腐湯,韭杞咸蛋瘦肉湯等.營(yíng)養(yǎng)湯:花旗參煲烏雞.材料市場(chǎng)都有

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