加味湯泡散
中醫(yī)世家
2023-05-17 09:37:42
加味湯泡散
處方 : 歸尾1兩
，赤芍藥1兩，黃連1兩
，杏仁1兩，防風1兩
，銅青2錢，薄荷葉3錢
。
功能主治 : 眼壅腫。
用法用量 : 洗眼
。
摘錄 : 《銀海精微》卷下
夏季清熱解毒湯大全
我們平時比較喜歡喝湯，因為喝湯可以養(yǎng)生
，多喝點湯水還可以養(yǎng)護我們的胃腸道，天氣干燥易上火
，這時喝湯可以潤燥清熱，湯水營養(yǎng)豐富
，人體吸收快，多喝很有益
，給你推薦一些容易上手做又好喝的清熱解毒的湯。我整理了夏季清熱解毒湯
，希望可以幫助大家!
夏季清熱解毒湯
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克
，冬瓜600克
，赤小豆60克
，蜜棗20克
，生姜2片
，食鹽適量。
做法：
1
、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀
，赤小豆提前1小時浸泡，洗凈
，蜜棗洗凈。
2
、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油
、姜片，將生魚煎至金黃色
。
3、把適量清水煮沸
，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調味即可
。
功效：具有消暑清熱、利尿通便
、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳
。適宜汗多尿少、小便黃短
、小便不暢
、平素熱氣者飲用。
二
、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨
，500克眉豆
，50克赤小豆
，50克扁豆，50克蜜棗
，2個姜
，2片水
，10碗水。
做法：
1
、赤小豆、眉豆
、扁豆洗凈
，浸泡1-2小時;
2
、豬扇骨斬大件，洗凈
，汆水撈起;
3
、沙葛洗凈，去皮
，去筋，切塊;
4
、煮沸清水，放入所有材料
，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用
。
功效：清熱祛濕，健脾開胃
。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克
，排骨250克，椰子肉150克
，生姜2片
，食鹽適量。
做法：
1
、田雞去皮洗凈
，斬件，飛水
。
2、排骨洗凈
，斬件，飛水：椰子肉洗凈
，切塊。
3
、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料
，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調味即可
。
功效：具有美容潤膚
、潤肺滋陰
、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用
。
四
、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗
、冰糖適量。
做法：
1
、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣
，洗凈;小紅棗洗凈，用清水煮酥
。
2、湯鍋放在火上
，倒入清水適量，下入百合
，煮至酥而不爛，加入紅棗
、冰糖即成。
功效：具有滋陰潤肺
、止咳化痰、補中益氣
、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止
、痰濃氣臭
、肺氣腫者飲用
。
五、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克
，鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克
。
做法：
1、將綠豆洗凈泡發(fā)
，瘦肉切成厚塊。
2
、鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后
，撈出。
3
、將所有材料放入鍋中
，加清水適量，一起煲25分鐘
，調入鹽即可。
六
、北杏黨參老鴨湯
材料：老鴨300克
，北杏20克
，黨參15克
，鹽5克，雞精3克
。
做法：
1、老鴨治凈
，切塊，汆水;北杏洗凈
，浸泡;黨參洗凈
，切段
，浸泡。
2、鍋中放入老鴨肉
、北杏、黨參
，加入適量清水，大火燒沸后轉小火慢燉2小時
。
3、調入鹽和雞精
，稍燉，關火出鍋即可
。
功效：鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病
、神經炎和多種炎癥
，還能抗衰老
。鴨肉中還含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一
，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
夏季清熱去火湯
一
、金蒜莧菜湯
食材：莧菜500克，大蒜8瓣
，枸杞子適量
調味料：鹽
做法：
1、莧菜洗凈切段備用
，大蒜去皮洗凈備用;
2
、油鍋燒熱
，放蒜，煎黃
，加水
，煮滾后放莧菜;
3、再次煮滾后
，撒枸杞子，最后加鹽調味即可
。
食療功效：莧菜味甘、性涼
，含有豐富的鐵、鈣和維生素
，常吃可以解毒通便、補血
，而大蒜具有潤腸通便的作用，二者結合煲湯
，克迅速排出體內毒素。
提示：脾胃虛弱者最好不要吃
，莧菜不宜與甲魚
、龜肉同食。
二
、赤小豆燕麥南瓜湯
食材：燕麥50克
，赤小豆50克，南瓜150克
調味料：冰糖
做法：
1
、赤小豆
、燕麥放水浸泡4小時，洗凈備用
，南瓜洗凈切小塊備用;
2、鍋加適量水
，放燕麥、赤小豆
，豆子煮爛后
，加入南瓜、冰糖
，食材煮熟后即可食用。
食療功效：本湯品之所以有解毒的功效
，主要歸功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用
，體內毒素較多者可食用。
三
、無花果燉豬腳
食材：無花果100克，豬腳500克
，姜片、蔥段適量
調味料：鹽
、味精、胡椒粒
、料酒
做法：
1
、無花果洗凈放水中浸透
，豬腳洗凈切塊;
2、鍋加水燒開
，倒入料酒，放豬腳煮一下
，后撈起洗凈;
3
、取燉盅，放入所有食材
、胡椒粒，加適量清水燉3小時
，然后加鹽、味精調味即可食用
。
食療功效：醫(yī)書中記載
，無花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效
，克利咽消腫，防癌抗癌
，提高人體免疫力。
四
、雞蛋芥菜湯
食材：芥菜400克，雞蛋2個
調味料：鹽
、味精
做法：
1、芥菜洗凈
，放入砂鍋中，加適量清水
，大火煮沸;
2、砂鍋中打入雞蛋
，加鹽、味精
，煮熟即可食用。
食療功效：此湯營養(yǎng)豐富
，具有清熱解毒、止血降壓的功效
。
清熱解毒的主要分類
清熱瀉火藥
功能清氣分熱，主治氣分實熱證
。
清熱燥濕藥
性偏苦燥清泄，功能清熱燥濕
，主治濕熱瀉痢
、黃疸等證
。
清熱涼血藥
主入血分，功能清血分熱
，主治血分實熱證。
清熱解毒藥
功能清熱解毒
，主治熱毒熾盛之癰腫瘡瘍等證。
清虛熱藥
功能清虛熱
、退骨蒸，主治熱邪傷陰
、陰虛發(fā)熱
。
清熱的食物
香蕉-- 味甘
、性寒。作用
，清熱解毒
，潤腸
。宜于腸燥便秘;近代用于習慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食
。
西瓜-- 味甘、性寒
，歸心、胃
、膀胱經
。作用：清熱解暑
，除煩止渴，利尿
。宜于胃部灼痛，胃熱口臭
。虛寒證
、濕證忌食。
芹菜--味甘苦
、性涼，歸肝
、胃經。作用：平肝清熱
、祛風利濕。宜于肝胃郁熱胃痛
，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘
。虛寒證、泄瀉者忌食
。
白菜(菘菜、小白菜)-- 味甘
、性平，歸腸
、胃經。作用：解熱除煩
，通利腸胃
。宜于腸胃燥熱便秘
。
莧菜——味甘、性涼
。作用：清熱解毒，通利二便。宜于濕熱泄瀉
，胃熱口臭
，腸胃燥熱便秘
。虛寒泄瀉者忌食
。
茭白-- 味甘、性寒
，歸肺
、脾經
。作用：清熱解毒，除煩止渴
，利濕通便。宜于濕熱泄瀉
，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘
。虛寒泄瀉者忌食
，不宜與蜂蜜同食
。
苦瓜燉排骨
苦瓜-- 味苦、性寒
，歸心、脾
、胃經
。作用：清熱利濕
，解毒明目。宜于濕熱泄瀉
，胃熱口臭，胃熱疼痛。虛寒證忌食
。
黃瓜--味甘、性涼
，歸脾、胃
、大腸經。作用：清熱
，解毒，利水
。宜于胃熱口臭
，濕熱泄瀉
。虛寒證忌食;不宜與白蘿卜、芹菜同食
。
枇杷 --味甘酸、性涼
，歸肺、肝經
。作用：潤肺止咳
，生津止渴
，下氣止嘔。宜于胃熱口臭
，胃熱嘔吐。濕證
、虛寒證忌食
。
梨 --味甘酸
、性涼，歸肺、胃經
。作用：生津潤燥，清熱化痰
。宜于胃熱吐血
，胃熱口臭
，腸燥便秘
。虛寒證忌食
。
小米(粟米)-- 味甘咸
、性涼
，歸腎
、脾
、胃經
。作用
，清熱和中
，利尿通淋
。宜于脾虛胃熱
，反胃嘔吐
，泄瀉
。不宜與杏仁同食。
綠豆--味甘
、性涼
，歸心
、胃經。作用：清熱解毒
，消暑利尿。宜于胃熱疼痛，胃熱口臭
，濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食
。綠豆芽同綠豆。
豆腐--味甘
、性寒，歸脾
、胃、大腸經
。作用：清熱和中
，生津止渴
。宜于胃熱疼痛，陽虛胃痛
，腸燥便秘。氣滯證
、胃腹脹滿者忌食。
黃豆--味甘
，性平
。作用和宜忌同豆腐
。
小麥 --味甘、性涼
，歸心、脾
、腎經。作用：養(yǎng)心安神
，清熱止渴
。宜于胃熱疼痛，濕熱泄瀉
。
葛根(粉葛)——味甘辛、性平
，歸脾、胃經
。作用：清熱解肌，升陽止瀉
，宣散透疹，生津止渴
。宜于久瀉
，近代用于胃下垂。
冬瓜——冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，作用：生津止渴
，清熱祛暑。宜暑熱煩悶時食用
。
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食療養(yǎng)生湯食譜大全，氣血不足即中醫(yī)學中的氣虛和血虛
，特別是女性由于自身生理的原因，容易出現(xiàn)貧血的情況
。補氣補血湯配方，適合血氣不足的朋友
，以下分享食療養(yǎng)生湯食譜大全
。
食療養(yǎng)生湯食譜大全1 1、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克
，紅棗10克
，紅糖適量
，清水2000毫升
。
做法：
1、南瓜削去表皮挖瓤
，洗凈，切滾刀塊兒
。
2、紅棗洗凈
，去核
。
3
、將紅棗
、南瓜、紅糖一起放入煲中
，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘
，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素
，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E
，女性經期服用，可益氣補血
。紅棗則能補脾和胃，益氣生津
，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質
，有暖胃、補血
、活血、散寒的作用
。經常食用
，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性
。
2、枸杞紅棗烏雞湯
原料：烏骨雞
、大蔥、陳皮
、高良姜、草果
、枸杞、紅棗
、料酒。
做法：
1
、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊
。
2
、將大蔥切段
，把陳皮
、高良姜
、草果用紗布包起來。
3
、砂鍋內放上水
，將紗布包和雞塊放進去
，加料酒、蔥
、枸杞、紅棗同煮
。
4
、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛
，然后撈出紗布包和蔥段即可
。
功效：這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎
、延緩衰老、強健筋骨
，對于月經不調
、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用
。
3、花生豬蹄湯
原料：豬蹄2只
、花生200克、蔥2片
、姜2片。
做法：
1
、將豬蹄放進涼水里
，燒開后去除血沫
，沖洗干凈后待用。
2
、砂鍋內注入涼水
，將豬蹄、花生
、蔥片
、姜片一起加入鍋內，大火燒開后
，轉小火煨制100分鐘即可。
3
、根據(jù)口味適當加鹽調味即可。
功效：美容養(yǎng)顏
、益氣養(yǎng)血
。
4、四物湯
原料：豬骨適當
，生地（用手抓一小把）
，黨參6-8條
，枸杞40-50粒，當歸（3-5片）
。
做法：
1
、原材料洗凈
。
2
、然后跟豬骨放在一起褒湯
，大約褒40分鐘小火
，就差不多了（切記是小火哦）
。
功效：補血補氣、溫暖子宮
。
5 、銀耳百合雪梨糖水
材料：雪梨一個
，銀耳4-6片（用水先泡20分鐘，去掉黃梗）
，百合6-10片，冰糖適量
。
做法：
1
、把梨切成快狀
，可以大一些
，大約切成4大快就好
。
2
、然后放在一起煮
，大約20-30分鐘就可以（記得要時不時關注鍋里的動靜）。
3
、喜歡甜品的朋友，可以加點冰糖
。
功效：滋潤皮膚。
6、魚肉豆腐湯
材料：一條黃魚（或者鯽魚）、一塊韌豆腐
。
做法：
1、把魚去除內臟和魚鰓
，洗凈。
2
、鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了
。
3
、加入豆腐
，再燉10分鐘，加入鹽
、生姜片、蔥末
、香菜
、紹酒調味即可
。
注：魚肉和豆腐都含有優(yōu)質蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素
，對女性大有好處。這個湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效
。
功效：美白的極品。
7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水
原料：紅棗15粒、桂圓5粒
、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆
、新鮮百合2個
、水2000ml。
做法：
1
、所有材料用清水泡發(fā)，洗凈
。
2、裝入鍋里
，水煮。小火煲25分鐘即可
。
3、每次多煲一些
，冷藏在冰箱里。喝的時候取出來
，稍稍加熱
，可以連續(xù)喝幾天
。
功效：補血滋潤、調氣血
、通經絡。
食療養(yǎng)生湯食譜大全2 1、養(yǎng)顏甲魚烏雞湯
主料：甲魚、烏雞
、后尖肉
、鹿茸
、枸杞子、西洋參
功效：烏雞含有豐富的黑色素
、蛋白質
、鐵質及其他營養(yǎng)素
，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制
，能很好的養(yǎng)陰和胃，益氣補血
，特別適合女性滋補
。
2、陳皮綠豆煲山珍
主料：綠豆20克，山珍菌150克
，陳皮10克
功效：排毒利尿
、健脾理氣
；特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的`.人喝
。
3、養(yǎng)生壯陽湯
材料：柴雞
、牛鞭
、西洋參
、黨參、甲魚
、枸杞子、火腿、海馬
、巴棧、鹿茸
。
功效：海馬、鹿茸
、牛鞭等都是壯陽佳品
，與西洋參
、黨參等藥材一起進行合理搭配，可起到滋陰補腎
、潤肺止咳、補元益氣的功效
，非常適合男性的一款滋補湯
。
