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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 偏方秘方
    
      

      


      
    
      
        
      救真湯
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-05-18 04:11:23
        
      

        
      
           
      救真湯
      處方 : 炒梔子9克 炙甘草3克 白芍30克 廣木香（末）6克 石菖蒲3克
      功能主治 : 治真心痛，痛勢急迫
      ，屬火熱者
        。
      用法用量 : 水煎服
      。
      摘錄 : 《辨證錄》卷二
      朱元璋餓暈在路上
      ，一位70歲老太用一碗湯救了他，稱帝后的朱元璋是如何報(bào)答的
      ？
      當(dāng)上最高統(tǒng)治者的朱元璋，對(duì)于這位用一碗湯久了他的老太太，其實(shí)最開始他已經(jīng)忘記了
      ，畢竟一路征戰(zhàn)
      ，春弟的過程中也諸多不易，逐漸把這位老太忘了
      ，但后來他突然想起來當(dāng)年喝的湯
      ，便找御廚來做，卻做不出當(dāng)年的味道
      ，便派士兵到城中尋找這位老婆婆
      ，最后也是朱元璋出錢，讓這位老婆婆安享晚年
      。
      

      

      朱元璋的出身可以說是真的很慘
      ，他當(dāng)時(shí)所處的年代是自然災(zāi)害多發(fā)的時(shí)候，所以平民百姓的日子都不好過
      ，尤其是在最開始的時(shí)候
      ，朝廷中并沒有援助災(zāi)民，反而每年征收賦稅
      ，為平民們帶來了更大的壓力
      ，這才爆發(fā)了農(nóng)民起義。而朱元璋的家人就是被逼死的
      ，而他的哥哥則是被活活餓死的
      ，至此他也沒了親人獨(dú)自一人闖蕩。
      

      

      后來呢
      ，他為了能夠混一口飯吃
      ，不被餓死，所以才進(jìn)廟里當(dāng)一個(gè)和尚
        ，不過在后來他發(fā)現(xiàn)自己的志向不應(yīng)該是一輩子窩在一個(gè)廟中
        ，于是一路乞討前行，在途中就被餓暈了
        。在醒過來的時(shí)候
        ，他發(fā)現(xiàn)自己在一個(gè)老太家中，這位老太還給他做了一碗湯
        ，我這碗湯其實(shí)是老太所剩無幾最后的糧食
        ，朱元璋喝下后大呼好喝好喝，對(duì)他來說簡直就像人間美味
        ，這一碗湯也可以說是他的救命湯
        。
      

      

      

      不過在后來朱元璋參加起義軍后，就慢慢忘記了這件事情
        ，直到后來自己想再喝一碗當(dāng)初的湯
        ，才派人尋找老太
        ，但是老太為他做的同樣的湯，卻吃不出當(dāng)初的味道
        ，朱元璋疑惑不解
        ，于是老婆婆說其實(shí)是當(dāng)時(shí)你餓了，所以才覺得當(dāng)時(shí)那碗湯如此美味
        ，而朱元璋也由此明白了
        ，作為一個(gè)君王不能只顧享樂。還是要體恤民間疾苦
        。    
      一碗清湯寡水“神仙湯”
      喝一碗“神仙湯”
        ，快活像神仙。

       小時(shí)候
      ，那個(gè)物質(zhì)相對(duì)匱乏的年代
      ，菜的品種很少。有句俗話說的好：“菜不夠
      ，湯來湊”
      ，“寧可食無肉、不可食無湯”
      ，可見湯的重要
      。有時(shí)來不及做湯，或沒有做湯的材料了
      ，那么沖上一碗神仙湯就是很有必要了
      。神仙湯其實(shí)也就是醬油湯，對(duì)于普通人來說醬油湯既是一碗“湯”
      ，也是一道“菜”
      ，飯菜雖然簡樸，但是熱湯一下肚
      ，整個(gè)人都很舒坦
      ，舒服如神仙，真是一道快活的“神仙湯”?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！

       記得一次放學(xué)回家，肚子餓扁了
      ，到家就找吃的
      ，只有光光的米飯。媽媽不知哪里去了
      ，爸爸說給你們做“神仙湯”吧
      ，喝了就像神仙似的舒坦，我們自然不信
      。

       爸爸拿來一只大湯碗放桌上
      ，挖一塊豬油丟里面
      ，倒一點(diǎn)自己家釀的黃豆醬油，味精
        ，蒜花
        ，胡椒粉
        ，倒入開水?dāng)嚢枰幌?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，就成了。如此簡陋的湯水
      ，就是一碗面條湯底嘛
      ，看我們一臉不高興，爸爸說
      ，你們喝喝看呢
      ，實(shí)在沒別的了，只好喝上一口
      ，還真是香
      ，加上餓，就用這湯泡飯
      ，一頓扒
      ，一碗飯很快就干掉了。

       學(xué)會(huì)了做神仙湯之后
      ，放學(xué)回家就經(jīng)常自己沖上一碗喝或泡飯吃
      。經(jīng)常也會(huì)聽到大人們愁弄個(gè)什么湯時(shí)，馬上就會(huì)有人說
      ，“干脆沖個(gè)神仙湯好了哇”
      。

       神仙湯好喝，其實(shí)也是當(dāng)時(shí)好吃的少
      ；另外
      ，當(dāng)時(shí)的材料都是原汁原味的，沒有任何添加劑的
      ，食物里都食材本來的香味
      。醬油，自己釀的
      ，黃豆根本沒有轉(zhuǎn)基因一說
      ，所以釀出的醬油又鮮 又香 
      。菜籽油吧
      ，剛炸的菜籽油香噴噴的，不管拌什么都香
      ，沖神仙湯也好喝
      。有人喜歡喝葷的就用豬油
      ，喜歡喝素的
      ，就用菜籽油或香油。豬油香
      ，那時(shí)的豬肉也好吃啊
      ，沒激素嘛。所以
      ，在當(dāng)時(shí)的環(huán)境里調(diào)出來的這一碗湯真的是美味無比的
      ，簡單的幾種調(diào)料就成就了一碗湯，湯咸淡適宜
      ，就著醬香
      ，油香，胡椒粉的香味
      ，一碗下去
      ，肚子里也有點(diǎn)辣乎乎的，渾身暖暖的
      ，十分舒坦
      ，真的像神仙了呢。

       我們這一代人
      ，都有喝神仙湯的經(jīng)歷
      ，放學(xué)回家，大人沒下班
      ，自己沖一碗神仙湯救急
      ，沖上一碗泡中午剩的米飯，就填飽了肚子
      ，非常方便
      。

       現(xiàn)在，生活條件好了
      ，各種 美食 令人眼花繚亂
      ，舌頭也越來越挑釁，再喝神仙湯也不是那個(gè)味了
      ，只有那兒時(shí)記憶里才有最鮮美
      ，最讓人懷念的神仙湯了。

      最初的神仙湯就是一碗醬油湯
      ，如果不用開水沖
      ，用高湯來沖的話當(dāng)然是更美味了，大概就是神仙湯的升級(jí)版了吧
      。

       蝦糠湯
      ，我一直把它作為神仙湯的升級(jí)版。蝦糠湯當(dāng)然更美味了，比當(dāng)初的神仙湯要高級(jí)好多了
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？赡苤挥形覀儺?dāng)?shù)厝瞬攀煜ぃ驗(yàn)槲覀儺?dāng)?shù)氐酿Q飩面條館里都是用這個(gè)湯做湯底
      ，一早上
      ，街上的蝦糠湯的香味整條街都聞到，一股濃濃的海蝦炒香的香味夾著蔥花的香味
      ，誘惑著人們走進(jìn)去
      ，吆喝一聲，“老板
      ，來碗小餛飩”
      。很多人餛飩沒吃完，湯就喝光了
      ，所以一般人都要加湯的，一碗熱氣騰騰的小餛飩端上來
      ，上面撒上一些蒜花
      ，頓時(shí)蒜的香味又參與進(jìn)來了，真真讓人無法抵抗
      ！

       我家孩子每每回去都要去吃一碗小餛飩
      ，就是喜歡喝蝦糠湯。蝦糠湯含鈣量很高
      ，小孩經(jīng)常喝很補(bǔ)鈣的
      ，只是這個(gè)湯的做法，別人都很保密
      ，所以一直不會(huì)做出來
      。別的地方像蘇州，小餛飩就放鹽
      ，味精
      ，還放了什么香粉，像方便面調(diào)料的那種
      ，當(dāng)?shù)厝讼矚g喝的
      。小孩有時(shí)想吃小餛飩，去吃
      ，總是說沒老家的好吃
      。

       后來，在一個(gè)假期里和孩子回老家
        ，在面館里求教正在熬湯的阿姨
        ，阿姨小聲說，其實(shí)很簡單的
      ，去海鮮店買來蝦米的料腳
      ，泡洗后
      ，放入蔥姜一起炒，炒干
      ，炒香就行了
      ，別的什么都不用放。我用蝦皮炒過
      ，不對(duì)味
      ，用蝦米做過也不是那個(gè)香味，原來是很多種的蝦料一起撞擊才會(huì)迸發(fā)出無比鮮美的香味
      。一直很神秘的方子
      ，制作起來這么簡單。趕緊照做起來
      ，果然香味一樣
      ，真是開心。炒干的蝦糠能放很久
      ，后來我父母事先會(huì)先炒好準(zhǔn)備好
      ，讓我們臨走時(shí)直接帶走，做一次能吃很久
      ，家里熬湯的時(shí)候
      ，稍微抓一小把就夠了。我有時(shí)打成粉
      ，當(dāng)調(diào)料撒撒
      。只要有蝦糠湯，孩子不管餛飩還是面條都愛吃
      ，還要囑咐
      ，多弄點(diǎn)湯。

       一碗神仙湯
      ，放進(jìn)幾種最普通的調(diào)料
      ，就調(diào)出了無比的鮮美；一碗蝦糠湯
      ，彌補(bǔ)了對(duì)兒時(shí)神仙湯的所有眷念
      ，讓家鄉(xiāng)的味道與我們一直相伴，好似不曾走遠(yuǎn)
        ！
      

          
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      和中解托湯
      
                        
      和中解托湯處方 : 柴胡1錢
      ，干葛1錢，山楂1錢
      ，澤瀉1錢
      ，陳皮8分，甘草3分
      ，生姜
      、大棗。功能主治 : 外感之癥，手足厥冷
      ，惡寒淅瀝
      ，肢節(jié)酸疼，有似陽微者
      ；口渴欲飲
      ，舌上微苔，有似陰弱者      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      健脾增力丹
      
                        
      處方 : 陳皮1斤
        ，厚樸1斤，蒼術(shù)1斤
        ，神曲1斤
        ，麥芽1斤，山楂1斤
        ，甘草半斤
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        ，煉蜜為丸