膠艾葙歸湯
中醫(yī)世家
2023-05-18 15:54:53
膠艾葙歸湯
處方 : 阿膠2兩
，當(dāng)歸2兩
，青葙子2兩，艾葉1把。
功能主治 : (匿蟲)蟲蝕下部癢
，谷道中生瘡
。
用法用量 : 上（口父）咀
。以水8升
，煮取2升半，去滓
，分3服
。
各家論述 : 《千金方衍義》：青葙治蟲，艾葉導(dǎo)熱
，阿膠
、當(dāng)歸以和其血
。
摘錄 : 方出《千金》卷十八
，名見《張氏醫(yī)通》卷十五
艾草怎么吃
問題一：鮮嫩的艾葉怎么吃啊
。母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，艾葉15克
。將老母雞洗凈
，切塊，同艾葉起煮湯
，分2~3次食用
。月經(jīng)期連服2~3劑
。
作用：補氣攝血，健脾寧心
；適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多
，心悸怔仲，失眠多夢
，少腹冷痛等
。
艾葉甜湯
做法：艾葉15克，白糖20克
，共煮湯飲用
。
作用：經(jīng)來煩燥，尿赤灼痛
，口干口苦
，喜冷水，便秘難下
，舌紅苔黃
，脈數(shù)無力。宜清熱利濕
，活血化瘀
。
艾葉餅子
做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅
，口感上有很香濃的艾葉香
，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香
。
作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心
，還可治感冒
。
艾葉阿膠粥
做法：阿膠20克，干艾葉10克
，紅糖1大匙
。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁
。將阿膠搗碎
，加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻
。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用
。每日2次。
作用：艾葉溫經(jīng)止血
，散寒止痛
，適用于痛經(jīng)
、小腹冷痛的調(diào)理。漢方把艾葉當(dāng)作止血劑
，其能縮短出血
、凝血的時間，喝艾葉汁可改善月經(jīng)量過多或經(jīng)期過長
。阿膠所含的膠蛋白
，能幫助血液凝固，故有止血作用
；同時又可以加速細胞和血紅蛋白的增長
，也有養(yǎng)血的功效。阿膠滋陰補虛
、益肺
，常用于功能失調(diào)型的子宮出血、血虛等癥狀
。適用血虛體質(zhì)者
。注意，吃太多有的人會腹瀉
、脹氣
。
艾葉煎雞蛋
做法：艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻
，加入鹽
、胡椒粉，鍋熱加油
，煎熟即可
。
作用：令人開胃。
艾葉肉圓
做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽
、姜
、味精、花生油
、生粉
、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅
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；蛑蟆⒒蚣?div id="4qifd00" class="flower right">
、或蒸均可
。
作用：暖胃。
艾葉水糕
做法：取艾葉
、粘米
、糯米
、沙糖各適量。先將艾葉陰干
，然后與粘米或糯米一起浸泡2小時
，用打漿機磨成米漿；沙糖煮溶與米漿煮成糊狀
，入銅盆蒸60分鐘
，冷卻后切件。
艾葉蒜湯
做法：大蒜50克
，生荷葉20克
，生艾葉20克，生側(cè)柏葉20克鮮生地20克
，將各種材料混合一起搗成泥
，以水煎服，可平逆氣
、止血
。
艾葉紅糖水
做法：生姜5片，大棗5枚
，艾葉15克
，紅糖適量，水煎服
。
作用：用于痛經(jīng)
。
姜艾雞蛋
做法：生姜15克，艾葉10克
，雞蛋2個
，加水適量煮熟后，蛋去
殼放入再煮
，飲汁吃蛋
。
作用：用于月經(jīng)過多。
面粉蒸艾葉
制法：1
、將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉
，用清水將泥沙淘凈
，然后按1千克艾葉拌250克面粉的比例，摻勻拌散
，使艾葉全部沾有面粉
。2、鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋
。蒸熟的艾葉呈灰白色
，無濃烈的芳香藥味
。3、盛在碗里
，調(diào)入以香油
、辣面、蔥
、蒜泥等調(diào)制的味料即成
。
作用：開胃暖胃。
艾葉餃子
做法：1
、艾葉300克
，切碎；蔥
、豆芽
、豆腐適量切碎。2
、將以上材料拌勻
，用鹽
、味精調(diào)味成餡
。3、用面皮包餡成餃子形狀
，入鍋中蒸熟或水煮均可
。
作用：增進食欲。
艾葉菜團
做法：將艾葉切碎
，放適量面粉
，用水、鹽揉成面團
，做成大小適中的艾葉菜團
，入鍋中蒸熟即可。
作用：能“通氣血
，還寒濕
，止血，安胎”
。尤其是端午節(jié)前后的艾葉
，清嫩味鮮，具有開胃健脾
，增進食欲的功效
。...>>
問題二：艾葉怎么吃鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞
、艾草煮雞蛋（小時候常吃）
你想怎么吃都可以
，艾草本生就是一種野菜！
下面為你介紹一款“艾糍粑”：
首先準備好糯米干粉
，磨得越細越好，艾草準備多些
，芝麻、花生適量
，豬油適量， *** 糖和白糖適量
，柚子樹葉或者芭蕉葉若干。
艾草用清水洗凈后
，入大鍋里煮開
，其間加一點點蘇打粉一起同煮
，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草好
，撈出再用清水洗凈
，然后擠干水分備用。
把花生和芝麻洗凈后
，分別入鍋里炒香
，然后放入攪拌機攪碎備用
， *** 糖切碎加入花生芝麻餡里
，再加入適當(dāng)?shù)呢i油和白糖
，攪拌均勻后
，制成艾糍粑的餡備用。
用適量的 *** 糖放入鍋中煮成水狀，然后把糯米粉置入大盆，加入黃糖水及處理過的艾草
，一起搓揉
，盡量揉久些
，以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻
，水不可一次加太多，慢慢加入
，因為艾草也帶有水分，揉好的面應(yīng)該不干不濕
，就象做包子似的面那么樣便可。
抓一團面
，揉圓后
，在中間挖開個洞
，裝入芝麻花生餡
，然后輕輕包好，再揉搓一下成圓形狀
，蒸籠里墊上柚子葉，把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油
，然后輕輕置于柚子葉上，置爐上旺火蒸20分鐘即可
。
還沒開鍋
，就已經(jīng)滿屋的柚子葉香味了，打開鍋是一個個墨綠的艾糍粑
，如果艾葉放得足夠多的話，做好的艾糍粑綠得發(fā)黑
，輕輕咬一口，哇
，艾葉的清香和著柚葉的香味
，還有芝麻花生餡
，又香又甜
，一家做艾糍粑，整棟樓都知
，味道太特別了.
但是
，艾草雖然有藥用價值，但是并不宜長期食用
，一至兩個星期吃一次就能達到不錯的預(yù)防感冒效果了，食用過多
，反而不利于人體健康。
問題三：艾草怎么吃
？
？煲水喝
問題四：艾草怎么吃？新鮮艾葉吃法：煮粥或煎湯
。可加入1-2兩
，調(diào)味。
【艾葉餃子】
做法：
1
、艾葉300克
，切碎
；蔥
、豆芽、豆腐適量切碎
。
2、將以上材料拌勻
，用鹽
、味精調(diào)味成餡
。
3
、用面皮包餡成餃子形狀
，入鍋中蒸熟或水煮均可
。
作用：增進食欲。
【艾葉煎雞蛋】做法：艾葉洗凈后剁碎
，加入雞蛋攪勻
，加入鹽、胡椒粉
，鍋熱加油，煎熟即可
。
作用：令人開胃
。
【艾葉肉圓】
做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽
、姜、味精
、花生油、生粉
、雞蛋拌勻
，然后用常法加工成肉圓或肉餅
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；蛑?div id="d48novz" class="flower left">
、或煎
、或蒸均可。
作用：暖胃
。
【艾葉肉圓】
做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜
、味精、花生油
、生粉
、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅
。或煮
、或煎、或蒸均可
。
作用：暖胃
。
問題五：女人什么時候吃艾草最好的艾草的用途廣泛，既可外用也可內(nèi)富
，它對女性作用起到很重要的作用
，女性體寒
，女性貧血
，這些疾病都是可以通過艾草來進行改善的。
艾草的功效
1
、苦燥辛散，能理氣血
、溫經(jīng)脈、逐寒濕
、止冷痛
，為婦科用藥。
2
、用治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)
，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸
。
3
、炒炭止血
，可用治虛寒性月經(jīng)過多
，崩漏帶下，妊娠胎漏
，如膠艾湯
。
4、本品搗絨
，制成艾條、艾柱
，外灸能散寒止痛
，溫煦氣血
。
5
、煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢
。
6
、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用
，對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法
。
7、艾草泡腳的好處：用艾草水泡腳能有效的祛虛火
、寒火，可以治療門腔潰瘍
、咽喉腫痛、牙周炎
、牙齦炎
、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火
、寒火有關(guān)的疾病
。
8、艾草的藥理作用：艾草的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外
，還含有鞣質(zhì)、黃酮
、醇、多糖
、微量元素及其他有機成分等
，這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求
。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌
、抗病毒、平喘
、鎮(zhèn)咳、祛痰
、抗過敏
、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用
。
問題六：新鮮的艾草能食用嗎
？怎么吃
？新鮮艾葉吃法：煮粥或煎湯
。可加入1-2兩
，調(diào)味
。
【艾葉餃子】
做法：
1
、艾葉300克
，切碎；蔥
、豆芽、豆腐適量切碎
。
2
、將以上材料拌勻
，用鹽
、味精調(diào)味成餡
。
3
、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可
。
作用：增進食欲。
【艾葉煎雞蛋】做法：艾葉洗凈后剁碎
，加入雞蛋攪勻
，加入鹽
、胡椒粉
，鍋熱加油
，煎熟即可
。
作用：令人開胃。
【艾葉肉圓】
做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜
、味精、花生油
、生粉、雞蛋拌勻
，然后用常法加工成肉圓或肉餅
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蛑?div id="m50uktp" class="box-center"> 、或煎、或蒸均可
。
作用：暖胃。
【艾葉肉圓】
做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽
、姜
、味精
、花生油、生粉
、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、或煎
、或蒸均可。
作用：暖胃
。
問題七：可以吃艾草做的食物嗎？可以
艾草又名香艾
、蘄艾、艾蒿
，性味苦
、辛
、溫
，入脾
、肝
、腎經(jīng)
。能散寒除濕，溫經(jīng)止血
。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)
、腹痛、崩漏有明顯療效
，是一種婦科良藥
。
現(xiàn)在給大家介紹幾種艾草的吃法：
艾糍(艾草青團)
主料：艾葉適量 糯米粉200克 粘米粉100克
輔料：花生適量 白芝麻適量 芝麻適量
調(diào)料：豬油(煉)適量 白糖適量
做法
花生米和白芝麻的準備：
花生米
、白芝麻
、適量白糖、豬油混合成餡料備用
做法：
1.新鮮艾草葉
，留葉去柄，開水中汆燙后撈起
2.切成小段
，加入適量的水料理機打成糊
3.準備好糯米粉
、粘米粉置入大盆中
4.加入艾草糊和適量的白糖水（白糖加水煮溶后待涼）
5.搓成光滑面團
6.搓成長條
7.小刀切成均等的小劑子
8.取一個捏成圓形
，包入餡料
9.收口捏圓做成生胚
10.放于荷葉片
11.面上蘸水
，點上炒香的黑芝麻
12.置于出汽的蒸鍋15分鐘即可
甜艾餅
主料：糯米粉500克 艾葉5小把
輔料：蘇打粉3克 桂花20克 粽葉1把 杏仁50克 芝麻50克 椰絲50克 蔓越莓50克
調(diào)料：水250克 白糖適量
做法
1.處理艾葉：艾葉摘取頂部嫩葉
，用清水洗凈
，放到水里焯去苦味
2.加清水?dāng)嚢璩赡啵有√K打再次煮開
3.趁熱倒入糯米粉中
，和成面團，取一小塊面團煮熟
4.粽葉切小片
，洗凈
5.放到水里煮一下
，備用
。餡料也準備好
6.煮好的糯米面團趁熱加入生面團中
，使勁的揉，過程很痛苦
，雙手都很粘
，別急
，慢慢揉
，中途可以加少許糯米粉進行調(diào)整干濕度，分小份
，取一小份壓扁
7.包好餡料，揉成團
8.放入粽葉中
，刷層油
，火開后大火蒸6-8分鐘
問題八：艾葉吃了有什么好處艾葉的藥理作用：艾葉的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外
，還含有鞣質(zhì)
、黃酮
、醇
、多糖、微量元素及其他有機成分等
，這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌
、抗病毒
、平喘
、鎮(zhèn)咳、祛痰
、抗過敏、止血和抗凝血
、增強免疫功能等作用
。艾葉的食用方法有很多種
，下面我為大家介紹10種艾葉的食用方法
，以及食用它們有哪些作用等。需要注意的是
，陰虛血熱者慎食之。
1、艾葉餅
。做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅
，口感上有很香濃的艾葉香
，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香
。作用：有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點心
，并對感冒有一定的治療作用。
2
、母雞艾葉湯。做法：老母雞1只
，艾葉15g
。將老母雞洗凈
，切塊
，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用
。作用：補氣攝血，健脾寧心
，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多
，心悸怔仲
，失眠多夢
，少腹冷痛等。
3
、艾葉甜湯。做法：艾葉15g
，白糖20g，共煮湯飲用
。作用：清熱利濕
，活血化瘀
，適用于婦女經(jīng)來煩燥
，尿赤灼痛
，口干口苦
，喜冷水
，便秘難下，舌紅苔黃
，脈數(shù)無力等。
4
、艾葉阿膠粥
。做法：阿膠20g
，干艾葉10g
，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘
，倒出藥汁。將阿膠搗碎
，加入藥汁中
，煮至完全溶解(邊煮邊攪)
，加紅糖拌勻
。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用
。每日2次適合
。
5、艾葉肉圓
。做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜
、味精、花生油
、生粉、雞蛋拌勻
，然后用常法加工成肉圓或肉餅
。或煮
、或煎
、或蒸
，均可
。作用：暖胃安神。
6
、艾葉餃子。做法：1
、艾葉300g
，切碎;蔥
、豆芽
、豆腐適量切碎。2
、將以上材料拌勻，用鹽
、味精調(diào)味成餡。3
、用面皮包餡成餃子形狀
，入鍋中蒸熟或水煮均可。作用：增進食欲
。
7、艾葉紅糖水
。做法：生姜5片
，大棗5枚
，艾葉15g
，紅糖適量，水煎服
。作用：用于婦女痛經(jīng)
。
8、姜艾雞蛋
。做法：生姜15g，艾葉10g
，雞蛋2個
，加水適量煮熟后
，蛋去殼放入再煮
，飲汁吃蛋。作用：用于女子月經(jīng)過多
。
9、面粉蒸艾葉
。做法：將新鮮艾葉去掉硬梗
、枯葉
，用清水將泥沙淘凈
，然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例
，摻勻拌散
，使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30～40分鐘后出鍋
。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味
。再盛在碗里
，調(diào)入以香油
、辣面
、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成
。作用：開胃暖胃。
10
、艾葉菜團
。做法：將艾葉切碎
，放適量面粉
，用水、鹽揉成面團
，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可
。作用：能通氣血，祛寒濕
，止血
，安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉
，清嫩味鮮，具有開胃健脾
，增進食欲的功效
艾葉煮蛋
艾葉煮雞蛋是比較經(jīng)典和常見的吃法，它腎陽虛衰型老年腹瀉等有很好的療效
。一般的艾葉煮雞蛋的作法是：1
、雞蛋2個，艾葉適量;2
、用艾葉將蛋包好，放壯火內(nèi)燒熟
，而后去殼吃蛋。除了這種方法
，還有艾葉紅糖煮雞蛋和艾葉生姜煮雞蛋
。
1、艾葉紅糖雞蛋
艾葉紅糖雞蛋屬于溫性食品
，有溫陽散寒的作用。做艾葉紅糖的主材料有：艾葉(中藥房有干艾葉出售
，1斤不超過4元)
，紅糖及雞蛋
。
做法：將15克艾葉放入冷水中
，用火將水燒開煮15-20分鐘
，瀝出艾葉
，打入1-2個雞蛋
，不要攪散
，待蛋清 *** 后關(guān)火
，放入紅糖，吃蛋喝湯
。
2、艾葉生姜煮雞蛋
艾葉生姜煮雞蛋的原材料為雞蛋兩個
，艾葉30克
，生姜15克
。
做法：艾葉生姜雞蛋(帶殼)加水后
，同時水煮。待雞蛋熟后去殼放入再煮
，煲好后飲汁吃蛋。...>>
問題九：新鮮的艾草怎么吃艾草是一種很好的食物
，在中國南方傳統(tǒng)食品中
，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的
。即：用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起
，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區(qū)會加上綠豆蓉）
，再將之蒸熟即可。在廣東東江流域
，當(dāng)?shù)厝嗽诙竞痛杭静烧r嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用
。 首先準備好糯米干粉
，磨得越細越好，艾草準備多些
，芝麻、花生適量
，豬油適量
， *** 糖和白糖適量，柚子樹葉或者芭蕉葉若干
。 艾草用清水洗凈后
，入大鍋里煮開
，其間加一點點蘇打粉一起同煮
，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草后，撈出再用清水洗凈
，然后擠干水分備用
。 把花生和芝麻洗凈后，分別入鍋里炒香
，然后放入攪拌機攪碎備用， *** 糖切碎加入花生芝麻餡里
，再加入適當(dāng)?shù)呢i油和白糖
，攪拌均勻后
，制成艾糍粑的餡備用
。 用適量的 *** 糖放入鍋中煮成水狀
，然后把糯米粉置入大盆
，加入黃糖水及處理過的艾草，一起搓揉
，盡量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻
，水不可一次加太多
，慢慢加入
，因為艾草也帶有水分
，揉好的面應(yīng)該不干不濕，就象做包子似的面那么樣便可
。 抓一團面，揉圓后
，在中間挖開個洞
，裝入芝麻花生餡，然后輕輕包好
，再揉搓一下成圓形狀
，蒸籠里墊上柚子葉
，把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油
