脊肉粥

脊肉粥

處方 : 豬脊肉2兩，粳米3兩，食鹽、香油、川椒粉各少許。

功能主治 : 補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)臟腑，滑潤(rùn)肌膚。主體質(zhì)虛弱，羸瘦，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃虛寒等氣血不足之證。

用法用量 : 先將豬脊瘦肉洗凈，切成小塊，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥將成時(shí)，加入調(diào)味品、細(xì)鹽、川椒，再煮1-2沸即可?？勺髟缤聿碗S意服食。

注意 : 肥肉不宜選用。

摘錄 : 《藥粥療法》引《養(yǎng)生食鑒》

雞肉大米粥做法大全竅門

大米50克,雞肉末30克。
輔料編輯
雞肉粥
雞肉粥
植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、姜末各少許,清水500克。
做法編輯
①將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水用旺火煮開轉(zhuǎn)文火熬至粘稠。
②將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。
母雞半只 大米500克 芹菜50克 醬油、細(xì)鹽、黃酒適量 蔥花少許
制作方法
1.先將母雞洗凈，加水浸沒，置于大火上煮沸20分鐘后，再移到微火上煮2～3小時(shí)。
2.將雞撈出，取出雞肉，剁碎，加入醬油、細(xì)鹽、黃酒拌勻。
3.將大米洗凈，倒在雞湯里，再加適量水，置旺火煮沸，再用小火將粥煮至粘稠狀。
4.將雞肉末、芹菜末和蔥花倒入，煮一開即成。
1、雞胸肉或雞腿肉二兩。
2、香菇一兩。
3、珍珠米二兩。
4、胡蘿卜一個(gè)（約二兩）。
5、玉米粒一兩。
6、鹽適量。
7、姜絲適量。 （依據(jù)個(gè)人口味添加，可使口感更鮮香）
做法：
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法：1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、 香菇，然后胡蘿卜去皮切小?。幌愎饺サ偾衅?，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花
香菇雞肉粥所需的材料
香菇雞肉粥所需的材料(20張)
了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。

雞肉煮稀飯?jiān)趺粗?/span>

雞要一定拆開燒，雞骨架煮湯當(dāng)粥底（沒雞湯也可直接用清水），一定要選雞胸肉??！雞腿肉只能酥爛，不能嫩滑。

肉一定要之前腌一下！??！這是入味的關(guān)鍵?。。]有腌制秘方，條件有限鹽和醬油就可以，也可以加喜歡的香料。
煮粥不是紅燒，不要指望味道自己進(jìn)到雞肉里。

改刀成薄片，然后。。。

用肉錘使勁捶打，兩面都要?。?！
要捶的面目全非，然后理理順。。。

最后裹上薄薄一層生粉和白胡椒粉的混合物。

待粥快徹底煮好前下鍋，燙熟立刻關(guān)火起鍋?。。《嘀笠粫?huì)兒馬上就老。

本文地址:http://m.mcys1996.com/pianfang/49575.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 膠黃散

下一篇: 脊背續(xù)骨湯