，能有效預(yù)防習(xí)慣性便秘。

4、韭菜中的纖維還可以把消化道中不慎食入的頭發(fā)、沙子、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，它因此還有”洗腸草”的稱譽。

5、韭菜有降低血脂的作用,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。

6、韭菜還有活血散淤、理氣降逆的作用，韭菜汁對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌均有抑制作用。

7、民間常用韭菜治療身體虛弱、肺結(jié)核盜汗、噎嗝反胃等癥。韭菜對人體有保溫作用,還能增進(jìn)體力和促進(jìn)血液循環(huán)。

3 韭菜的飲食宜忌
1、陰虛火旺、胃腸功能不好的人不宜多食,容易引起腹瀉。

2、據(jù)前人經(jīng)驗，韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食,隔夜韭菜不宜食用。

4 韭菜怎么吃最好
韭菜粳米粥
材料：

韭菜60克，粳米100克，食鹽適量。

做法：

韭菜切末，洗凈的粳米入沙鍋，加水1000毫升，旺火燒開后加入韭菜末，文火熬煮成粥