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韭菜粥

中醫(yī)世家 2023-05-19 13:17:22

韭菜粥

處方 : 鮮韭菜30～60克（或韭菜籽5～10克）粳米100克 食鹽適量

制法 : 新鮮韭菜洗凈切細（或將韭菜籽研為細末）。先煮粳米為粥

，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽細末
、精鹽
，同煮成稀粥。

功能主治 : 補腎壯陽

，固精止遺
，健脾暖胃。適用于虛寒久痢以及陽痿
、早泄
、遺精
、白濁
。

用法用量 : 溫熱食，每日2次

。

注意 : 韭菜宜采用鮮的煮粥

，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃
。陰虛內熱
、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食
。炎熱夏季不宜食用。

摘錄 : 《本草綱目》

冬季養(yǎng)生粥做法

冬季養(yǎng)生粥做法

　　冬季養(yǎng)生粥做法

？我們都知道冬季是很寒冷的
，很多人都喜歡喝喝粥暖身子養(yǎng)生
，其實在日常生活中
，養(yǎng)生的粥是有很多的
，但是有些人不會煮，下面我分享冬季養(yǎng)生粥做法
，一起來了解一下吧
。

　　冬季養(yǎng)生粥做法1　　 枸杞蓮子大米粥

　　材料：蓮子

、枸杞、大米

　　做法：1

、蓮子去心
，大米洗干凈；

　　2

、先把蓮子加適量水煮
，取小半碗湯汁備用
；

　　3、用鮮枸杞與大米適量共煮粥即可

。

　　功效：大米，是我們常吃的一種傳統(tǒng)主食

，有胃氣、補脾虛
、壯筋骨的功效
，搭配蓮子、枸杞，特別適合在冬天的時候食用
。

　　 八寶粥

　　材料：白扁豆

、蓮子
、薏苡仁、芡實
、山藥
、桂圓
、紅棗
、百合和白米

　　做法：1

、將主要食材撿好洗凈
，煮成半熟；

　　2

、再用文火熬，當粥稀稠適中
，最后再加糖即可食用
。

　　功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥

、益氣安神的效果
。

　　 臘八粥

　　材料：糯米100克、小紅豆20克

、葡萄干
、花生仁、蓮子
、紅棗
、桂圓干、松子各20克
、砂糖適量

　　做法：1

、糯米洗凈，浸泡一晚
；

　　2

、小紅豆也洗凈，浸泡4小時
；

　　3

、把小紅豆、蓮子
、花生仁放入鍋內加水
，煮到七分熟；

　　4

、再加入加糯米
、紅棗、桂圓干一起煮熟
；

　　5

、再拌入松子、葡萄干及砂糖即可
。

　　功效：改善虛弱體質

，補血養(yǎng)心
，防止便秘，如果是糖尿病
、高血脂的人不可以吃甜的
，也可以把糖換成鹽，也有一樣的效果
。

　　 山藥粥

　　材料：山藥30克

、大米100克、紅糖適量

　　做法：1

、山藥可以切碎或者研末
，待用；

　　2

、大米放鍋內加適量清水煮粥
，煮開后再放入山藥一起煮；

　　3

、稍煮一會
，以紅糖調味即可。

　　功效：健脾益胃

、益智寧神
，還可以抗衰防老，對于食欲不振的孕早期媽媽很有好處哦
。

　　 韭菜粥

　　材料：韭菜

、白米、豬肉少許

　　做法：1

、白米粥煮熟，適量韭菜切碎投入
；

　　2

、少許豬肉，稍煮片刻便可食用
。

　　功效：韭菜內含大量的維生素A

、B真的了解、C和鈣
、磷
、鐵等物質，適合背寒氣虛
、腰膝酸冷的'人食用
。

　　冬季養(yǎng)生粥做法2　　 冬季養(yǎng)生粥的做法

　　 1、鮮奶八寶粥

　　做法：蓮子

、紅豆
、綠豆
、薏仁、桂圓干
、花生
、糯米及葡萄干各適量。鍋中倒入適量的水
，燒開后
，放入蓮子、紅豆
、綠豆
、薏仁花生、糯米大火燒開后
，改小火燜煮
，直至黏軟。鍋中放入桂圓干和葡萄干
，稍微煮一會兒后
，將鮮奶倒入煮開即可。

　　功效：健脾養(yǎng)胃

，消滯潤腸
，益氣安神。適合1歲以上的寶寶食用
。

　　 2

、土豆粥

　　做法：準備1／3個土豆、2大匙牛奶

、1／4個熟蛋黃
、適量鹽。先將土豆去皮
，燉爛
，搗碎并過濾。然后將土豆與牛奶放入鍋中
，用文火煮
，并且輕輕攪拌，粘稠后加鹽
，接著將蛋黃搗碎放在土豆泥里即可
。

　　功效：可益氣健脾，解毒通便

。適用于脾胃虧虛所致的脘腹疼痛
，大便秘結，小兒水痘，痄腮等
。

　　 3

、小米金瓜粥

　　做法：小米20克，糯米20克

，南瓜30克
，帶皮板栗30克，紅棗10克
。將糯米
、小米、紅棗洗凈待用
。南瓜洗凈
、去皮、切小塊
。板栗煮熟
、去皮，壓碎成泥
。將淘好的糯米
、小米、紅棗和南瓜放入鍋里
，大火燒開后改小火
，煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥
，拌勻即可食用
。

　　功效：南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動

，幫助食物消化
，為暖胃良品。紅棗維生素C
、維生素E含量高
，鐵含量豐富，可補脾和胃
，益氣生津
。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C
，具有養(yǎng)胃健脾
、強筋活血等功效。

　　 4

、紫菜魚泥粥

　　做法：新鮮魚肉

、白蘿卜、紫菜。魚肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥
，蒸熟后去刺剁成泥
。白蘿卜碎和紫菜碎一起放入鍋中煮粥，粥熟時加入魚肉泥稍煮即可
。

　　功效：富含碘和鋅

，白蘿卜還有助于魚肉的消化，非常適合寶貝冬天食用
。

　　 5

、白蘿卜排骨粥

　　做法：白蘿卜1根，豬排骨250克

，大米
、蔥。將排骨切成3cm大小的段
，蘿卜切成塊
。將排骨燉至肉爛脫骨時，再放入蘿卜
、蔥
，撇去湯面浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥
，熬好了后再加入煮熟的白蘿卜
，用勺子碾碎后即可食用。

　　功效：白蘿卜有賽人參之美稱

，可見其營養(yǎng)豐富
，且有滋補潤心、通氣活血之功效
，小兒傷風感冒
、咳嗽吐痰，吃白蘿卜排骨粥后
，可立見功效
。

　　 6、果仁玉米粥

　　做法：將花生米

、核桃仁
、黑白芝麻炒熟后研末；將水放入鍋內煮溫后放入細玉米面
，調勻
；燒開煮成玉米糊糊后，將實現(xiàn)磨碎的果仁倒入
，加葡萄干
，少量白糖調味稍滾即可。

　　功效：花生、核桃仁

、芝麻富含卵磷脂
、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質，營養(yǎng)價值很高
，而且容易被人體吸收
，對孩子的腦發(fā)育也非常有好處。

　　 7

、蔗汁蜂蜜粥

　　做法：甘蔗汁100毫升

，蜂蜜50毫升，大米50克
。將大米煮粥
，待熟調入蜂蜜、甘蔗汁
，再煮一二沸即成
，每日1劑，連續(xù)3-5天
。

　　功效：這道粥可以幫助寶寶清熱生津

，潤腸通便。適用于熱病后津液不足
、肺燥咳嗽
、大便干結等。

　　 8

、芋頭粥

　　做法：先將芋頭皮剝掉切成小塊

，用鹽腌一下再洗干凈；然后等到芋頭燉爛后搗碎并過濾
，接著將肉湯與芋頭放入小鍋里煮
，并且時不時攪動一下，煮至粘稠后加入醬油調味即可
。

　　功效：中醫(yī)認為

，芋頭性味甘平，可益胃寬腸
、通便解毒
，能補中益氣、消腫止痛
、益胃健脾
、散結、化痰
、添精益髓
。老年人和小孩冬季養(yǎng)生可多食芋頭粥。

　　 9

、山藥豬肉粥

　　做法：山藥50克

，豬里脊肉60克，粳米100克
，精鹽
、植物油、川椒粉各適量
。粳米洗凈
。山藥去皮，洗凈
，切成片
。將豬里脊肉洗凈，切成小塊
，在鍋中加入植物油炒至5成熟
，加適量的水，與粳米
、山藥片一同煮成稀粥
，粥將成時加入精鹽、川椒粉
，再煮一二沸即成
。

　　功效：健脾養(yǎng)胃，益氣和中

。

　　 10

、黃芪芝麻糊

　　做法：黃芪5克，黑芝麻

、蜂蜜各60克
。黑芝麻炒香研末備用。黃芪水煎取汁
，調芝麻
、蜂蜜飲服，每日1劑
，連續(xù)3-5天
。

　　功效：這道黃芪芝麻糊可以幫助寶寶益氣養(yǎng)血，潤腸通便

，而且糊狀的食物小一點的小寶寶也是可以食用的
。

　　 11、肉末菜粥

　　做法：瘦豬肉50克

，小青菜1棵
，大米少許
。瘦肉洗凈去筋剁成細末，青菜洗凈切碎
。肉末及碎菜加入熬好的米粥（粥一定要爛）內
，煮沸即可食用。

　　功效：豬肉是高蛋白

、高熱能的食物
，青菜含有大量維生素，大米不僅含有維生素
，而且有大量的碳水化合物
，這道粥在冬天食用最理想。

　　 12

、糯米銀合大棗粥

　　做法：糯米200克

，大棗15枚，銀耳50克
，百合30克
，上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水
，大火煮沸
，小火熬煮成粥。

　　功效：有健脾養(yǎng)陰

、潤肺止咳的功效
。

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