雞血藤煲雞蛋
中醫(yī)世家
2023-05-19 16:17:48
雞血藤煲雞蛋
處方 : 雞血藤30克 雞蛋2個(gè)
制法 : 將雞血藤
、雞蛋加清水兩碗同煮，蛋熟后去殼再煮片刻
，煮成1碗后
，加白砂糖少許調(diào)味
。
功能主治 : 活血補(bǔ)血
，舒筋活絡(luò)
。適用于婦女月經(jīng)不調(diào)
、貧血等癥
。
用法用量 : 每日2次
，飲湯，食雞蛋
。
摘錄 : 《民間方》
貧血的人吃什么補(bǔ)血最快
貧血是日常生活中人們較為常見(jiàn)的癥狀之一
。貧血的癥狀一般為頭暈
、失眠
。記憶力減退等
。那么貧血怎么治療呢
，下面是我整理的貧血的人吃什么補(bǔ)血最快
，僅供參考
！
貧血的人吃什么補(bǔ)血最快
1 、黑木耳
黑木耳的鐵含量相當(dāng)豐富
，比肉類還高，是一種非常好的天然補(bǔ)血食品
，可有效防治缺鐵性貧血。除了補(bǔ)血之外
，黑木耳還可以幫助身體排毒。
推薦的補(bǔ)血食譜：豬肝木耳菠萊湯
材料：豬肝50克
，黑木耳10克，菠菜50克
，蔥
、味精
、醬油
、豬油
、精鹽均適量。
做法：將豬肝洗凈
，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發(fā)
，洗凈
，與豬肝片一同人鍋，加水適量
，煮熟;湯沸后再加菠菜，略煮片刻
，再加豬油
、蔥
、味精和精鹽調(diào)味
。吃豬肝
、黑木耳和菠菜
，日服1劑。
功效：經(jīng)常食用豬肝木耳菠萊湯
，具有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，適用于貧血的食用
。
2、莧菜
莧菜是補(bǔ)血最佳蔬菜
，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素
、提高含氧量功能
，如果與小魚同煮
，鐵質(zhì)翻倍
。
推薦的補(bǔ)血食譜：莧菜豬肉水餃
材料：莧菜700克
，豬肉糜500克
，面粉500克，蔥姜
、料酒、鹽
、雞精、香油均適量。
做法：將莧菜洗凈
、用開水焯過(guò)，留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和面(不用加水)后
，滎20分鐘;將焯過(guò)瀝干水分的莧菜剁成菜沫
，和豬肉糜及調(diào)料共同入餡
，充分?jǐn)嚢枭蟿艃?div id="4qifd00" class="flower right">
、入?開始包餃子
，煮餃子是點(diǎn)三次涼水
，最后一次點(diǎn)水時(shí)
，不蓋鍋蓋
，開鍋煮餡后即可食用。
功效：莧菜是補(bǔ)血最佳蔬菜
，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯(cuò)，而且還要養(yǎng)血補(bǔ)血的作用
。
3、紅豆
紅豆富含維生素B1
、鈣、鐵
，具有改善貧血作用
。紅豆還具有代謝水分的作用
，可消水腫
，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補(bǔ)血食品
。
推薦的補(bǔ)血食譜：紅豆黑米粥
材料：紅豆
、黑米、白砂糖均適量
。
做法：將紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時(shí)以上
。之后將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里
，大火煮沸
，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可
。
功效：紅豆具有改善貧血作用
，常吃紅豆黑米粥有補(bǔ)血的效果
。
4、紅棗
中醫(yī)認(rèn)為紅棗可補(bǔ)血
，可以增加血液中紅血球的含量
、增強(qiáng)骨髓造血功能
，改善貧血
。如果與桂圓搭配，可補(bǔ)血養(yǎng)顏
。
推薦的補(bǔ)血食譜：紅棗當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸15克，紅棗50克
，白糖20克，粳米50克
。
做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻
，加水200克
，先煎濃汁100克
，去渣取汁
，與粳米
、紅棗和白糖一同加水適量
，煮至粥成
。建議每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程
。
功效：此款粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能
，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)
、血虛頭痛及便秘等癥。
5、桂圓肉
桂圓肉含的鐵質(zhì)及鋅營(yíng)養(yǎng)成份，有助紅血球功能
，改善貧血
，是大人小孩皆適合食用的補(bǔ)血食物
，尤其是孕婦和產(chǎn)婦
。
推薦的補(bǔ)血食譜：桂圓肉紅棗飲
材料：桂圓肉15g
，黑木耳15g
，紅棗15枚，冰糖適量
。
做法：把桂圓肉、木耳和紅棗放入盆中泡發(fā)后
，放在鍋中，加入白糖和水
，蒸30分鐘即可
。
功效：滋陰活血
，補(bǔ)氣養(yǎng)血
。對(duì)貧血
、暈眩癥
、月經(jīng)不調(diào)
、失眠癥
、更年期綜合癥均有療效。
6、金針菜
金針菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，鐵含量相當(dāng)高
，勝過(guò)大家熟悉的菠菜
，是很好的補(bǔ)血食物。
推薦的補(bǔ)血食譜：金針菜木耳蒸雞
材料：光雞300克
，鮮木耳50克，干金針菜25克
，紅椒1只
，蒜末半湯匙
，油、鹽
、雞粉、白糖
、蠔油、生抽王
、生粉
、姜
、蔥段各適量
。
做法：
1
、金針菜(或黃花菜)先用冷水泡發(fā)
，如果有時(shí)間也可以把金針菜泡發(fā)后打結(jié)，這樣金針菜在蒸的過(guò)程中不會(huì)那么容易散開
，口感也更好。
2
、木耳去蒂掰成小塊，浸開備用
。
3
、雞肉洗干凈切小塊
，用白酒
、生粉
、油
、鹽、糖
、生粉及姜絲先撈好
、稍微腌制一下
。
4
、放入金針菜和云耳，倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻
。
5、取一只深碗
，云耳和金針菜放入墊在碗底，再放入腌好的雞肉和蔥白
。
6
、放入熱水中隔水蒸約10分鐘后
，撒上蔥花
，美味的金針菜云耳蒸雞就做好
。
功效：金針菜是日常生活中常見(jiàn)到補(bǔ)血食物
，這款金針菜木耳蒸雞制作簡(jiǎn)單
，味道也不錯(cuò)
，特別適合貧血的女性食用。
貧血吃的食物
1 、 菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收
。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)
。胡蘿卜素能治夜盲癥
，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能
，對(duì)各種出血癥有益
。
維生素是還原劑
，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵
，以便于人體吸收。對(duì)貧血有一定的治療作用
。
2 、動(dòng)物肝臟
中醫(yī)認(rèn)為
，春季是最適合養(yǎng)肝的時(shí)節(jié)
，此時(shí)多加調(diào)養(yǎng)
，氣色想不好都難
。動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的`補(bǔ)血食物之一
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？梢喳u制
、爆炒
、煮湯
，建議和綠色蔬菜搭配
。
年輕女性一周吃2-3次即可
，每次10-30克
，50歲以上的女性最好少吃
。
3、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的
，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果的稱號(hào)
。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血
，還可以美容
，但孕婦慎用
。
4、黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗
，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間
，也算是補(bǔ)血食物中的佳品
，干棗中還含有豐富的維生素C
，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子
，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍
。
但干棗含有豐富的膳食纖維
，不利消化
，所以每日不宜多食
，而且最好是煲湯、煮粥食用
。
5、當(dāng)歸
當(dāng)歸歸肝
、心、脾和大腸經(jīng)
，通過(guò)長(zhǎng)期的臨床觀察
，中醫(yī)早已明確其補(bǔ)血活血
、調(diào)經(jīng)止痛
、潤(rùn)腸通便等主要功能。正如清代《本草經(jīng)百種錄》所說(shuō)：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實(shí)為養(yǎng)血之要品
。若分用，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血
、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛
。
6、黑芝麻
有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣
，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效
。黑色的食物入腎
，有助于腎藏精納氣
。腎藏精，精生髓
，髓化血
，因此
，血的根本也在于腎
。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形
，以色補(bǔ)色。
芝麻入肝
、腎、肺
、脾經(jīng)
，有補(bǔ)血明目
、生精通乳
、益肝養(yǎng)發(fā)的功效
。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血
、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能
。
7、蓮藕
藕性溫和
，鮮藕止血
，熟藕補(bǔ)血
。蓮藕，生吃可以清熱涼血
，止血散瘀，熟吃可以健脾胃
，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人
，可以緊急服用新鮮的生藕汁
，有迅速止血的作用。
女性多吃蓮藕有好處
，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕
。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉
。
8、 紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果
。將葡萄曬制成干后
，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中
，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留
，如鐵、鋅
、錳
、蛋白質(zhì)
、抗氧化物質(zhì)等
。
9、龍眼肉
這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名
，一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)
。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A
、b及葡萄糖
、蔗糖等
，對(duì)于健忘
、心悸
、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用
。
特別是產(chǎn)后的婦女，由于生產(chǎn)過(guò)程中大量的失血
，因此急需通過(guò)吃一些補(bǔ)血的食物來(lái)補(bǔ)充流失的血液
。而龍眼湯、龍眼膠
、龍眼酒都是很好的補(bǔ)血食物。
孕婦貧血的癥狀
孕婦貧血主要有臉色蒼白(臉色不好)頭暈耳鳴感覺(jué)疲倦
、精神不好四肢乏力，心跳加速
、嚴(yán)重會(huì)氣短心悸或胸悶等
。有這些癥狀需要及時(shí)的補(bǔ)鐵補(bǔ)血的
，其實(shí)程度不同的話
，癥狀也是會(huì)不同的。
孕婦貧血對(duì)胎兒有影響嗎
女性一生都需防貧血”這是聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織向各國(guó)女性發(fā)出的忠告
。因?yàn)榕缘纳硪蛩貨Q定了女性易貧血，尤其是青春期和生育期貧血
，對(duì)女性健康影響最大。育齡女性
，特別是在妊娠期和哺乳期
，如貧血將影響兩代人的健康
。孕婦貧血是對(duì)胎兒有影響的
，是胎兒發(fā)育中大量奪走了鐵元素造成的
，長(zhǎng)期缺鐵下去造成缺氧胎兒生長(zhǎng)受限，容易發(fā)生胎兒窘迫
，早產(chǎn)或者死胎
。若發(fā)生在懷孕期
，容易患妊娠中毒癥的風(fēng)險(xiǎn)高
，如果孕發(fā)生孕后期
，孕婦生產(chǎn)過(guò)程中也容易發(fā)生子宮收縮乏力使產(chǎn)程延長(zhǎng)的狀況
，孕婦產(chǎn)后發(fā)生抵抗力下降及產(chǎn)后惡露的情況，恢復(fù)變得緩慢
。
孕婦貧血的危害
孕婦貧血的危害是很大的
，婦貧血會(huì)使胎兒很容易缺氧，引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩
，早產(chǎn)，甚至死胎
，后果還是很嚴(yán)重的，患有貧血的孕婦也會(huì)對(duì)寶寶的健康不好
，并且生產(chǎn)時(shí)候也可能會(huì)導(dǎo)致大出血的
，所以一旦覺(jué)得自己的身體有什么不適的話
，一定要盡早就醫(yī)
。
孕婦貧血應(yīng)注意，生育年齡婦女由于月經(jīng)失血
、體內(nèi)含鐵總量較低，妊娠后半期為了負(fù)擔(dān)胎兒生長(zhǎng)與分娩
，鐵的需要量增加。已知食物內(nèi)所含鐵僅有 10%能被消化道吸收
，孕婦每天從食物中可吸收的鐵
，也就只有 1- 3毫克 ，故距實(shí)際需要量始終有距離
。由于胎兒發(fā)育還需吸收鐵，所以孕婦很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血
，尤其是在多胎妊娠和患有胃腸道慢性疾病影響平時(shí)鐵吸收時(shí)，貧血會(huì)更早出現(xiàn)
，而且更嚴(yán)重
。
嚴(yán)重貧血的孕婦因血紅蛋白攜帶氧氣不足而致胎兒缺氧
，引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩
、早產(chǎn)，甚至死胎
。孕婦本身還容易發(fā)生妊娠高血壓綜合征
，產(chǎn)時(shí)及產(chǎn)后雖然出血不多，也會(huì)因血液貯備不足而導(dǎo)致休克
，或因貧血嚴(yán)重導(dǎo)致心肌損害。
治療貧血的偏方
羊骨粥
原料：羊骨1000克左右
、粳米100克、細(xì)鹽
、生姜
、蔥白各適量
。
制作：先將羊骨打碎
，加水煎湯，然后取湯代水同米煮粥
，待粥將成時(shí)，加入細(xì)鹽
、生姜
、蔥白
，稍煮二三沸即可
。溫?zé)峥崭故秤谩?0～15天為一療程
。宜于秋冬季食用
。補(bǔ)腎氣，強(qiáng)筋骨
，健脾胃。適用于血小板減少性紫癜
、再生障礙性貧血
。感冒發(fā)熱期間宜停服
。
動(dòng)物肝粥
原料：動(dòng)物肝(豬肝
、羊肝
、牛肝、雞肝均可)100～150克粳米100克蔥姜油鹽各適量
。
制作：將動(dòng)物肝洗凈切成校洪
，與粳米、蔥
、姜
、油
、鹽一起加水約700克
，煮成粥，待肝熟粥稠即可食
。每日早晚空腹趁熱頓食。補(bǔ)肝
，養(yǎng)血明目。適用于氣血虛弱所致的貧血
、夜盲癥
、疳眼
、目昏眼花等
。
雞汁粥
原料：母雞1只、粳米100克
。
制作：將雞剖洗干凈，濃煎雞汁
，以原汁雞湯分次同粳米煮粥
，先用旺火煮沸
，再改用文火煮至粥稠即可
。每日早晚餐，溫?zé)岱?div id="d48novz" class="flower left">
。滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血
。適用于老年體弱、病后
、產(chǎn)后羸瘦
、虛弱勞損等一切氣血不足衰弱病。傷風(fēng)感冒或發(fā)熱不宜食用
。
小米龍眼粥
原料：龍眼肉30克
、小米50～100克、紅糖適量
。
制作：將小米與龍眼肉同煮成粥。待粥熟
，調(diào)入紅糖
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？崭故?div id="d48novz" class="flower left">
，每日2次
。補(bǔ)血養(yǎng)心
，安神益智。適用于心脾虛損
、氣血不足、失眠健忘
、驚悸等癥
。
蓮子龍眼粥
原料：蓮子15克
、龍眼肉10克
、糯米30克。
制作：將蓮子
、龍眼肉、糯米同煮為粥
。溫?zé)崾场Ｃ咳?次
。補(bǔ)心脾
，益氣血。適用于失血性貧血
。
紅棗黑木耳湯
原料：黑木耳15克、紅棗15個(gè)
。
制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中
，加水和冰糖適量
，再將碗放置蒸鍋中
，蒸1小時(shí)
。每日2次，吃木耳
、紅棗，喝湯
。清熱補(bǔ)血
。適用于貧血
。
山藥天花粉湯
原料：山藥
、天花粉各30克。
制作：將山藥
、天花粉同煎湯。每日分2次服完
。補(bǔ)脾胃
，生血
。適用于再生障礙性貧血
。
免魚鰾當(dāng)歸湯
原料：魚鰾
、當(dāng)歸各10克
、紅棗10枚。
制作：將上3味水煎
。每日2次，可長(zhǎng)期服用
。大補(bǔ)氣血
。適用于再生障礙性貧血
。
荔枝干大棗
原料：荔枝干
、大棗各7枚。
制作：將荔枝干與大棗水煎
。每日1劑，分2次服
。補(bǔ)氣血
。適用于失血性貧血。
雞血藤煲雞蛋
原料：雞血藤30克
、雞蛋2個(gè)
。
制作：將雞血藤
、雞蛋加清水兩碗同煮
，蛋熟后去殼再煮片刻，煮成1碗后
，加白砂糖少許調(diào)味。每日2次
，飲湯
，食雞蛋
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；钛a(bǔ)血，舒筋活絡(luò)
。適用于婦女月經(jīng)不調(diào)、貧血等癥
。
糖餞加味紅棗
原料：干紅棗、紅砂糖各50克
、花生米100克
。
制作：花生米略煮一下，放冷
，取皮，與泡發(fā)的紅棗同放煮花生米的水中
，再加冷水適量
，用小火煮半小時(shí)左右
，撈出花生米皮
，加入紅砂糖
，待糖溶化后
，收汁即可。每日3次，隨量食
。補(bǔ)氣生血。適用于產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)不良性及惡性貧血
、血小板減小癥
。
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