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開心肥健方

中醫(yī)世家 2023-05-19 19:12:57

開心肥健方

處方 : 人參5兩,大豬肪8枚

制法 : 搗人參為散

,豬脂煎取凝

功能主治 : 補益

,服百日,骨髓充溢
,日記千言,身體潤澤
;去熱風(fēng)
、冷風(fēng)
、頭心風(fēng)
。主中風(fēng)

用法用量 : 《蘭臺軌范》:此方治老人及風(fēng)燥者最宜。

摘錄 : 《千金翼》卷十六

開心果的功效與作用

性溫

、味甘
,歸肝
、胃經(jīng)。    功效 潤腸通便
、疏肝理氣
、保護眼睛
、溫腎暖脾、調(diào)中益氣
。主治諸痢
,去冷氣
,令人肥健
,治腰冷
,陰腎虛弱。

   禁忌人群 高血脂

、肥胖者不宜多食

   適宜人群 一般人群均可食用

  “開心果”以“開心解郁”的功效而得名,又因營養(yǎng)豐富

,味道可口
,成為深受人們歡迎的堅果類零食

  開心果富含維生素

、礦物質(zhì)和抗氧化元素
,具有低脂肪、低卡路里
、高纖維的顯著特點
,是健康的明智選擇
。 開心果在我國作為食療滋補品應(yīng)用,已有千年以上的歷史了
。古代波斯國國王更視之為“仙果”

開心果的功效與作用

   功效 :開心果味甘無毒
,溫腎暖脾,補益虛損
,調(diào)中順氣
,能治療神經(jīng)衰弱
、浮腫
、貧血
、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥
,開心果果仁可藥用
,對心臟病,肝炎
,及胃炎和高血壓等疾病均有療效。

   開心果的作用

  1

心臟“保鏢”

  富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生

,有助于降低血脂
,還能降低心臟病發(fā)作危險
,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等

  2

保護視力

  開心果紫紅色的果衣,含有花青素

,這是一種天然抗氧化物質(zhì)
,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素
,它不僅僅可以抗氧化
,而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處

  3

減肥

  開心果富含維生素B6

、銅、錳
,也是蛋白質(zhì)
、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源
。在所有堅果零食中,開心果是脂肪含量和熱量最低的
。一把帶殼開心果(30顆左右)其熱量僅為100卡路里
,與14顆杏仁或者11顆腰果相同
。開心果富含的蛋白質(zhì)也會讓人更有飽腹感。

  每天吃上28克開心果

,大概是49顆左右
,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重
。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間
,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感
,從而幫助減少食量和控制體重

  開心果中還含有豐富的油脂

,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒

  4

補腎壯陽
,理氣開郁

  我國古代醫(yī)家對開心果的食療保健功效早有認識,如元代太醫(yī)忽思慧認為開心果具有“調(diào)中順氣”的功效

,即可以理氣開郁
,讓人保持心情愉快
。明代醫(yī)家李時珍認為開心果可以“去冷氣
、令人肥健”,“治腰冷”
,“房中術(shù)多用之”
,提示開心果具有很好的補腎壯陽功能

  清代醫(yī)家趙學(xué)敏認為開心果可“滋肺金、定喘急

、久食利人”
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?梢姡_心果不僅可以理氣開郁
,讓人保持心情愉快
,而且還具有很好的補益肺腎的作用

  5

減壓強體質(zhì)

  現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明

,開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素
,還含有豐富的維生素E,可以起到增強體質(zhì)、抗衰老的作用
;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素
,能保護視力;來自美國《實驗生物學(xué)》的一項研究表明
,食用開心果可幫助人們減輕生活壓力。

  6

抗衰老

  開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%

,含糖15%~18%,還可以榨油
。開心果還能通過降低膽固醇來促進心臟健康,提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老
。果仁中含有的維生素E,有抗衰老的作用
,能增強體質(zhì)
。而且開心果越嚼香味越濃,余味無窮。

  7

食用開心果可助降血糖

  控制飲食是預(yù)防和治療糖尿病的關(guān)鍵

,而零食作為正餐之間的營養(yǎng)補充可以防止飲食過量,如開心果就是不錯的選擇
。今年世界糖尿病日期間公布的一項研究表明
,開心果等堅果類零食可以幫助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖

  開心果所含的纖維在人體腸道內(nèi)可以延緩糖分進入血液

,從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康
。而對于糖尿病患者來說
,適量食用開心果有助防控并發(fā)癥

  如果將開心果加入到有較高血糖指數(shù)的食物(如米飯、面條)中

,餐后的血糖指數(shù)可降低20%~30%

  8

吃開心果有助防肺癌

  美國癌癥研究協(xié)會近日發(fā)布一項研究數(shù)據(jù)顯示

,每天吃2盎司(大約68克)開心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌癥的發(fā)病風(fēng)險

  研究稱,目前已知維生素E對某些種類的癌癥具有一定程度的預(yù)防作用

。γ-生育酚是一種形式的維生素E,攝入較多γ-生育酚可能降低罹患肺癌的風(fēng)險
。開心果是γ-生育酚的一種非常好的來源。吃開心果可以增加γ-生育酚的攝入量
,因此在設(shè)計降低肺癌風(fēng)險的飲食策略時,可以加入每天2盎司開心果
,并稍微調(diào)整其他食物的攝取熱量
,這樣也不會導(dǎo)致體重的明顯增加

   開心果的營養(yǎng)分析 

  開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克

,葉酸59微克
,含鐵3毫克,含磷440毫克
,含鉀970毫克,含鈉270毫克
,含鈣120毫克
,同時還含有煙酸
、泛酸、礦物質(zhì)等
。種仁含油率高達45.1%
。由于開心果中含有豐富的油脂
,因此有潤腸通便的作用
,有助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥
,它味甘無毒
,溫腎暖脾
,被益虛損,調(diào)中順氣
,能治療神經(jīng)衰弱
、浮腫
、貧血、營養(yǎng)不良
、慢性瀉痢等癥。

開心果的營養(yǎng)價值

  1

、油酸

  油酸是最主要的一種單不飽和脂肪酸,在日常油脂或其他食物中并不常見或含量較低

。它既可以降低血液總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C,屬于“壞”膽固醇
,被認為是最有益于心腦血管系統(tǒng)健康的脂肪酸
。開心果含有較多的油酸,其含量占開心果所含脂肪的一半以上

  2、維生素E

  如果說高含量油酸讓開心果在日常堅果類中“特立獨行”的話

,豐富的維生素E則使開心果與大部分堅果“打成一片”
。維生素E的抗氧化作用有助于延緩衰老
、保養(yǎng)皮膚、抗動脈粥樣硬化等

  3

、原花青素

  原花青素(OPC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分

,它在開心果
,尤其是開心果紫紅色的果衣中也含量頗豐
。原花青素的抗氧化作用完全可以用出類拔萃來形容
。研究發(fā)現(xiàn)
,原花青素具有降血脂
、降血壓
、抗動脈粥樣硬化
、抗癌
、抗輻射、抗過敏
、防治白內(nèi)障等

  4

、葉黃素

  開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素是類胡蘿卜素大家庭中的一員

,也具有較強的抗氧化作用
。有關(guān)葉黃素作用的研究中
,最引人注意的是它對視網(wǎng)膜的保護作用(對抗視網(wǎng)膜黃斑病變)。據(jù)此
,人們推測它對預(yù)防白內(nèi)障等氧化性眼部疾病具有特殊益處

  5、白藜蘆醇

  開心果中含有一定量的白藜蘆醇

。白藜蘆醇亦是著名的天然抗氧化劑之一
,可清除自由基
,抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。除保護心血管系統(tǒng)之外
,白藜蘆醇還具有提高免疫力
、抗癌
、抗病毒、抗衰老等多種功效

  6

、槲皮素

  開心果還含有一定量的槲皮素

。槲皮素是一種類黃酮
,在洋蔥
、大蔥
、蒜薹等蔬菜中含量較為豐富
,具有較強的抗氧化作用
。正是因為開心果含有上述維生素E、原花青素
、葉黃素
、白藜蘆醇和槲皮素等多種抗氧化成分
,有檢測(美國農(nóng)業(yè)部)表明,開心果的整體抗氧化作用要超過杏仁
、腰果等常見堅果,甚至也超過綠茶

  7、植物甾醇

  像大豆一樣,開心果中含有較多植物甾醇

。植物甾醇又叫植物固醇
。它是存在于植物中的分子結(jié)構(gòu)類似膽固醇的一類物質(zhì)
。不過
,與來自動物性食物的膽固醇不同
,植物甾醇并不會造成動脈粥樣硬化或有其他還出。恰好相反
,因為植物甾醇在腸道“以假亂真”地抑制膽固醇吸收
,反而有助于防范血脂異常及動脈粥樣硬化。

  8

、膳食纖維

  膳食纖維幾乎存在于所有的植物性食物中

,對通便
、減肥、減少膽固醇吸收
、防治心腦血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有較好作用。與其他堅果相比
,開心果的優(yōu)勢是膳食纖維含量較高,吃20~30克(不算殼的重量
,大約30~50粒)開心果含有2~3克膳食纖維

開心果適合人群

  老少皆宜的休閑食品
,建議親們每天28克開心果,大概是49顆左右
,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重
。尤其對一下幾類人群幫助頗大。

  1

、心臟不太好的大家伙可以考慮下
。開心果里含有大量精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生
,有助于降低血脂
,還能降低心臟病發(fā)作危險
,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等
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?梢哉f得上是您心臟的保鏢。

  2

、老年人
,更適合經(jīng)常吃一點開心果
,開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用
,有助于機體排毒?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

  孕婦可以吃開心果嗎

  3、孕婦適當(dāng)吃開心果

,對自己與胎兒都有好處
。開心果含有的維生素A
、葉酸
、鐵、磷
、鈣
、煙酸
、泛酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分對孕婦和胎兒都有好處
。不過孕婦也不可過量食用

開心果的挑選與保存

   如何挑選開心果

  黃殼

、紫衣
、綠仁。純天然的開心果外殼應(yīng)該是奶黃色
,帶少許斑點
;果衣為紫紅色,富含花青素
;果仁為翠綠色,富含葉黃素

  首先看開心果開口

  開心果有兩種種開口,自然開口

、人工或機器開口
。那肯定是自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開,如果沒有長熟
,加工商會用外力將其夾開
,我們?nèi)绻屑氂^察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊,而且這種開心果多數(shù)殼大肉少
。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏,如果能完全閉合或者只剩一小條縫
,則是人工開口的,自然開口的常常是裂開一大條縫
,完全合不攏

  接著看開心果果仁

  開心果果仁的顏色是綠色的

,比黃色的要新鮮
,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了
,如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象
,那就是放得太久了
,最好還是不選為妙

  然后看開心果果殼

  開心果的果殼一般是淡黃色,如果是白色

,那就是用雙氧水漂過的
,吃了不是太好
,還是不建議購買哦!

  最后看大小

  開心果當(dāng)然是大顆的比小顆的好了

。不過大顆的在價格上也貴一點。

   如何保存開心果

  一般來說需要用密封的容器

,放在陽光曬不到的地方,密封的容器最好還是不透光的
,減弱油脂類次級反應(yīng)
,其實最好還是放在冰箱
,減少氧化反應(yīng)

  開封后,冬天最好在3個月內(nèi)吃完

,夏天最好在2個月內(nèi)吃完
。如果要長期保存開心果
,最好把其放在一個密封的容器里面,這樣可以適當(dāng)延長保質(zhì)期

  臨床上

,有食用開心果引起過敏性休克的報道
,因此,過敏體質(zhì)者應(yīng)慎用

食物相克表

與開心果「相克」的食物黃瓜開心果 開心果多油脂
,黃瓜性涼味甘
,二者同食
,會增加其滑利之性
,極易導(dǎo)致腹瀉
。 與開心果「搭配」的食物豆類開心果富含膳食纖維,與開心果同食
,可幫助吸收開心富含的油脂
,使二者相得益彰。 蔬菜開心果開心果富含油脂
,與蔬菜同吃不僅不能形成新的脂肪
,反而消耗體內(nèi)原有脂肪
,是肥胖者的減肥餐。

肥健的解釋

肥健的解釋肥碩 健壯

。《東觀漢記·倪萌傳》:“﹝ 倪萌 ﹞詣賊叩頭言
,兄年老羸瘠,不如 萌 肥健
,愿代兄
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?宋 蘇軾 《東坡志林·冢中棄兒吸蟾氣》:“歲定歸鄉(xiāng)
,過此冢,欲收其骨
,則兒尚活,肥健愈於未棄時
,見父母, 匍匐 來就
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?元 王禎 《農(nóng)書》卷八:“﹝蔓菁,﹞菜中之最有益者,常食通中益氣
,令人肥健
。”

詞語分解

肥的解釋肥 é 含脂肪多的

,與“瘦” 相對 :肥肉
。肥胖
。肥缺(指收入多的官職)。肥碩(.大而肥胖
;.果實大而飽滿)
。肥馬輕裘
。 土質(zhì)含養(yǎng)分多的: 肥沃
。 肥美 (.肥沃;.肥壯
、豐美)
。 能增加田地養(yǎng)分的 東西 (如糞
、 健的解釋健 à 強壯,身體好: 健康
。 健全
?div id="4qifd00" class="flower right">
?到 7€(wěn)健
。健美
。健身。健旺
。 健在 。健壯
。健朗。保健
。 善于,精力 旺盛 :健步如飛
。健談
。部首 :亻。

最簡單增肥方法

制定增肥計劃

在想要增肥之前

,請先制定好具體而又實際的計劃。想想看你是否真的需要增肥
?為什么要做增肥
?增肥的過程你能堅持嗎?想完這些問題之后
,你就可以看以下的部分了,這里只是給大家的一個參考
,具體還是要靠大家自身的努力。

保持愉快心情

這是快速增肥的基礎(chǔ)

,有人會說心情愉快跟增肥沒什么關(guān)系吧
?其實這是錯誤的觀念
,人的性情狀態(tài)會直接反映到人的身體機理上來
,內(nèi)心愉悅還是苦悶都能從人的身體狀態(tài)上看出來
。有句話叫做“一夜之間白了頭發(fā)”
,這就是內(nèi)心作用于身體的結(jié)果
。因此
,要想增肥,首先要保持好心情

,少吃多餐

想要增肥

,吃肯定是必不可少的。平常的一日三餐不一定適合想要增肥的你
,可以將常規(guī)的三餐具體分為五
、六餐
,每餐吃七
、八分飽即可
,餐譜具體以牛奶
、雞蛋、牛奶
、蔬菜為主
,適當(dāng)?shù)目梢远嘌a充些碳水化合物。在這里
,不是很提倡大家吃夜宵,因為夜宵會加重胃的負擔(dān)
。吃飯之余
,可以多吃些核桃
、花生等含有脂肪、營養(yǎng)的堅果
,還可以使你變得聰明哦!

經(jīng)常鍛煉

吃完喝飽

,接下來就該去鍛煉了。平常多去去健身房
,不要怕花錢
,更不要說我自己在家或者公園練練就可以了
,這是你偷懶和失敗的開始
。也不要說鍛煉出肌肉怎么辦,肌肉遠比你想象的要難練的多
。在健身房可以著重于力量訓(xùn)練,可以多做些深蹲
、拉伸等動作,促進血液循環(huán)
,也可以多跑跑步
,消耗多余的卡路里。

充足的休養(yǎng)

鍛煉完之后

,要給身體足夠休息和調(diào)整的時間
。晚上最好在規(guī)定的時間內(nèi)上床睡覺(這里建議大家在11點之前就關(guān)燈睡覺)
,不要玩手機,更不要熬夜,熬夜對身體的傷害是最大的

禁忌

煙酒最好是不要沾,這些玩意本來就對身體沒什么好處

,對于想要增肥的你來說,還是遠離這些東西吧
。要不然
,增肥是沒增起來
,到最后體重反而下降了可就得不償失了
。另外也不要熬夜,也不要經(jīng)常吃那些垃圾食品

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