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兩生湯

中醫(yī)世家 2023-05-20 02:26:43

兩生湯

處方 : 肉桂2錢

，附子1錢
，熟地2兩，山茱萸1兩
。

功能主治 : 朝食暮吐

，或暮食朝吐，或食之一日至3日而盡情吐出者。

用法用量 : 水煎服。1劑而吐減半

，再劑而吐更減，連服4劑則吐止矣
，服10劑而全愈也。

各家論述 : 此方水火兩旺

。脾胃得火氣而無寒冷之虞
，得水氣而無干澀之苦，自然上可潤肺而不阻于咽喉
，下可溫臍而不結(jié)于腸腹矣
。

摘錄 : 《辨證錄》卷五

花生湯怎么煮
，湯才會變成乳白色

花生湯：

準(zhǔn)備用料：花生200g

、水600g、食用堿1g
、糖適量

1

、把新鮮的花生洗凈、去殼
，只留花生仁
。

2、把花生仁提前泡8小時

。

3

、去除花生仁的紅衣，沖洗干凈
。

4

、把洗凈去皮的花生仁放入電壓力鍋，并加入3倍的水。

5

、在鍋中加入很少量的純堿
。蓋上鍋蓋，給電壓力鍋定30分鐘
。

6

、時間到后，電壓力鍋排壓后
，打開鍋蓋再煮一會兒
，至花生酥爛湯色發(fā)白，加入適量白糖
，出鍋即可
。

7、成品

。

求教二仙湯的服用方法？一天幾次?div id="4qifd00" class="flower right">

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？要服用多久？

<二仙湯>是治療婦女更年期高血壓或婦女月經(jīng)不調(diào)癥見陰陽兩虛者的方子.
一般中藥都是一日一貼,一日兩次,早晚服.
要服多久,應(yīng)根據(jù)病情發(fā)展,還要隨癥加減.不能一概而論.

誰有煲湯食譜
，最好是什么湯的做法都有的

　　1、黃瓜肉片湯
　　主料：黃瓜 敷料：肉片　調(diào)料：老姜

、食鹽
、味精、胡椒面
　　做法一：豬肉切片
，老姜切三片
，放鍋于灶上，參水
，放老姜片
，肉片、胡椒面
，水開后用小火燒20分鐘
，轉(zhuǎn)用大火，放黃瓜片
，芹菜葉（幾匹就夠了）等水開后起鍋倒入放了食鹽
、味精的碗內(nèi)
。此做法豬肉片較老，最好用三線肉
；
　　做法二：豬肉切片
，用食鹽、（花椒面
，不喜歡的不加）
、水淀粉碼好老姜切三片待用；放鍋于灶上
，參水
，放老姜片，水開后放碼好的肉片
，用筷子將其打散后放黃瓜片
，水開后起鍋倒入放了食鹽、味精的碗內(nèi)
。此做法豬肉片較嫩
，用里脊做比較好。

　　2
、紫菜蛋花湯：
　　將水燒開
，雞蛋打入水中迅速攪散，開后倒入有紫菜
、蔥花
、食鹽、味精
、胡椒面、油的碗中調(diào)勻
，即可食用
。

　　3、　鯽魚湯
　　新鮮鯽魚
，在背上劃幾刀
，抹上細鹽，黃酒
，腌20分鐘
。油熱后，魚入鍋煎至兩面略顯金黃
，放姜片
，高湯，鮮奶
，大火煮至湯呈奶白
。起鍋前放番茄片
，蔥段，略煮
。

　　4
、山筍老鴨湯
　　原料：鴨子半只 山筍干100克 金華火腿2片 蔥白2小段 姜兩片
　　做法： 鴨子洗凈，放入沸水中大火燒5分鐘
，讓血沫出凈
，然后撈出鴨子洗凈；山筍泡好 洗凈 切段
，金華火腿切成片
；將鴨子放入湯煲中，放入筍干
，金華火腿
，蔥白 姜片 家紹興酒少許；倒入足夠的水
，水要沒過鴨肉
，煲4個半小時，出鍋前調(diào)味
，金華火腿和筍干都有鹽分
，記得不要加太多的鹽。

　　5
、白玉豬小肚湯
　　材料：白茅根60克
、玉米須60克、紅棗10個
、豬小肚500克
　　制法：將豬小肚洗凈切塊
，用鹽、生粉拌擦
，再沖洗干凈
。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗
。紅棗去核后
，與白茅根、玉米須一起洗凈
，用清水稍浸泡片刻
，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右
。大火煮沸后
，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油
。>>大補湯不是誰都能喝

　　6
、薏仁豬腳湯
　　功效：健脾益胃
、利濕、壯腰膝
　　材料：薏仁30g
，干凈豬腳一只約半斤
　　制法：薏仁碾碎
，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒
、姜及清水1500毫升
，蓋好。先用猛火煮滾
，除去湯面浮沫
，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽
、醬油、蔥
、胡椒粉

　　7
、花生仁黃豆燉豬蹄
　　提前兩小時用熱水泡黃豆，提前半小時用熱水泡花生仁
；將鮮豬蹄洗凈去毛用開水焯一下放在一旁備用
，準(zhǔn)備少許姜蒜干辣椒和花椒大料（我還放了點香葉）；將砂鍋用小火預(yù)熱
，然后放入姜蒜干辣椒和花椒大料香葉
，當(dāng)聞到有香味飄出時將適量開水倒入砂鍋然后開大火，水快開時將焯好的豬蹄放入
，然后加入適量料酒
、醋、老抽和鹽
，具體量依個人口味決定
，然后蓋上鍋蓋改至中火；一小時后察看
，加入一勺雞精繼續(xù)燉，改成小火
；再過四十分鐘后將花生仁和黃豆倒入鍋中
，翻攪一下；過二十分鐘察看
，翻攪一下以免糊鍋
，嘗一下菜的味道，調(diào)整一下咸淡
，繼續(xù)燜煮
；再煮十分鐘
，大功告成！黃豆和花生的香味也很濃郁
，可以再放點蔥花或香菜碎
，味道更好！

　　8
、仔姜豬蹄湯　　　
　　豬蹄加水煮開
，潷去血水，然后再加水
，小火慢燉30分鐘
，直到豬蹄軟熟為止。撈出豬蹄
，豬蹄湯可是一定要留著
；炒鍋里放菜油，油溫8成熱
，把野山椒
、青花椒、蒜片一起炒
，炒香以后
，加入熟豬蹄、仔姜片
，翻炒
，稍微加鹽，加入一些泡野山椒的汁水
；然后第三步
，把剛才的豬蹄湯倒進去，要剛好蓋過豬蹄
，煮…….開鍋之后
，再加切的厚厚的黃瓜片，中火燒煮
，等黃瓜熟了就可以大火收汁了
，勾一點薄芡（芡粉稍加一點水化開的），最后
，撒一小把碎芹菜
，加點雞精……..一鍋口味鮮美獨特的仔姜燒豬蹄就成功了。
。
。。
。

　　9
、天麻補腦湯
　　材料：魚頭
、天麻
　　制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁
。在沙鍋中倒入約8碗清水
，先放魚頭，后放入天麻
，隔水燉至水沸時改用中至慢火
，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可
。
　　提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮
，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少
，食材酥軟
，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料
。

　　10
、香菇豬手湯
　　原料：豬手500克　干香菇50克　火腿片100克　紅棗100克　鹽5克　料酒50克 胡椒粉1克　蔥．姜適量
　　做法：豬手洗凈斬塊，踔水
，再用清水洗凈
；干香菇泡發(fā)；湯煲放清水．蔥．姜．料酒．豬手．火腿片．紅棗．香菇．燉至豬手酥爛后加入鹽．雞精．胡椒粉即可

　　11
、番茄排骨冬瓜湯
　　原料：排骨250克　　冬瓜200克　　番茄100克　　鹽5克　　雞精5克　　料酒50克
、胡椒粉少許，蔥結(jié)　姜片適量　
　　做法
；排骨洗凈斬塊踔水
；冬瓜去皮洗凈切厚片；番茄洗凈切塊
；湯鍋里放排骨．蔥結(jié)．姜
，小火燉至酥爛后加入冬瓜．番茄．鹽．雞精．胡椒粉，略煮至冬瓜熟后即可食用．

　　12
、金針豆腐瘦肉湯
　　材料：金針菇1兩
、瘦肉4兩、豆腐1塊
　　制法：豆腐切塊
，金針菇用水浸洗
。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時
，再將豆腐放入煲內(nèi)
，加鹽半茶匙便可
。

　　13
、生魚煲西洋菜湯
　　材料：生魚1條
、瘦肉8兩、西洋菜1斤
、蜜棗6粒
　　制法：生魚去鱗
，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干
，撒少許鹽
。鍋放油，將魚煎至微黃
。瘦肉洗凈
，出水，用水沖凈
。鍋內(nèi)放適量清水煮沸
，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可
。

　　14
、海帶排骨湯
　　材料：豬排骨、海帶
。
　　制法：將海帶浸泡后
，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時
，徹底泡發(fā)后
，切成長方塊。將排骨洗凈
，在沸水鍋中煮一下
，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨
、蔥段
、姜片、黃酒
，先用大火燒沸
，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮
。

　　15
、栗子瘦肉排骨湯
　　用料：鮮栗子肉十兩（約四百克），新鮮瘦肉四兩(約一百六十克)
，肉排八兩（約三百二十克）
，生抽一湯匙半，清水十二碗
　　做法：將栗子肉冼凈，去衣
，瘦肉
，排骨原塊洗凈，薯仔去皮洗凈;蕃茄去皮
，每個切開四份用直身瓦煲燒滾清水
，下肉和栗子，旺火煲滾約半小時
，改文火煲約一小時將瘦肉
、肉排撈出切塊，倒回湯肉
，加鹽調(diào)味
，裝碗食用
　　附注：扁身的栗子易軟味甜；把去殼栗子買回家
，可放在沸水中煮五分鐘
，熄火片刻，取出很容易撕去外皮
。等冷卻再剝就不易了
。

　　16、牛尾煲湯
　　材料：牛尾一條去皮
，白蘿卜一個
，姜少許，香菜芹菜適量
　　做法：先用高壓鍋把牛尾壓一壓
。然后和白蘿卜
，姜一起放在沙鍋里煲上兩個鐘頭，下鹽起鍋后撒上香菜和芹菜便可食用啦
。
。。

　　17
、羅宋湯
　　原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁
，土豆、胡蘿卜
、番茄, 芹菜
。以上四種蔬菜皆切成丁。洋白菜
、白胡椒粒
、鹽。
　　做法：將牛肉丁加水 用漫火燉至七成熟
，此時在牛肉湯中先放入不易熟的土豆丁
、胡蘿卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在湯中泛紅為止
。再放入磨碎的白胡椒粒及鹽便可以喝了
， 還可在湯熬好后往鍋中再加一碗熟牛奶，則成為西餐館提供的那種奶茸湯
。　

　　18
、黃瓜皮蛋湯
　　皮蛋切片
，黃瓜切片，蔥切粒
，坐鍋點火
，鍋熱的時候倒油進去把黃瓜炒至斷生鏟出。鍋里倒入一大碗水
，燒開
，下入切好的皮蛋燒至湯色發(fā)白。下入炒過的黃瓜片
。加鹽關(guān)火
，出鍋既成）
　　19、美白潤肌膚-枸杞翡翠豆腐
　　原料：油菜心500克
，水豆腐300克
，枸杞10克，花生油10克
，精鹽6克
，姜末6克，蔥末5克
，味精2克
，香油10克，高湯350克
，水淀粉適量
。
　　制法：油菜心去根，用刀在根頂部切十字刀口
，洗凈
；水豆腐切成6厘米見方的塊；炒鍋上火
，注入1000克清水
，放入鹽4克，燒開后將豆腐塊倒入鍋內(nèi)焯2分鐘后撈出
；然后
，在鍋內(nèi)放花生油，再放入油菜心炸一下，撈出
，葉朝外
，根部朝里呈圓形碼在盤中；鍋中剩水倒掉
，鍋刷凈上火
，注入高湯，放入枸杞子
、姜末
、蔥末、精鹽
、味精
，將豆腐入鍋煮3分鐘，使之入味
，撈出控湯
，放在碼好菜心的盤中，呈蘑菇形有
。

　　20
、蘋果燉魚去眼袋
　　原料：蘋果3只，生魚1條
，紅棗10枚
，生姜2片。
　　制法：蘋果去皮去心去蒂
，切成塊狀
；紅棗去核；生魚煎至魚身成微黃色
。瓦煲內(nèi)加入清水用猛火煲滾
，然后放入全部材料，改用中火繼續(xù)煲兩小時左右
，加鹽
、味精調(diào)味食用。

　　21
、秀發(fā)養(yǎng)顏-苦瓜燉蛤
　　原料：苦瓜25克
，文蛤500克，料酒
、精鹽
、蒜、姜汁
、白糖
、香油
、食油各適量。
　　制法：將苦瓜放入沸水鍋中焯透
，浸入冷水
，浸去苦味后切片；將文蛤放入沸水鍋中煮張蛤殼
，撈出去殼
，挖出肉，去內(nèi)臟洗凈
；蒜切成泥
；鍋內(nèi)下入油，在下入蛤肉爆炒
，再用姜汁、料酒
、鹽拌勻
；將苦瓜片鋪在砂鍋底，將蛤肉放在上面
，再加姜汁
、料酒、鹽
、蒜泥
、白糖和適量水，燉至蛤肉熟透入味
，淋上香油即成
。

　　22、祛斑潤白-菠菜豬肝湯
　　材料：菠菜半斤
、豬肝二兩
、鹽適量、水兩碗
。
　　制法：將豬肝洗凈
，切成薄片，把菠菜
、豬肝
、鹽放入鑊內(nèi)煮沸的水中，待片刻滾后
，隨即起鑊
，可作湯水或一道菜。

　　23
、川貝雪耳燉木瓜
　　清甜嫩滑的木瓜味道怡人
，而雪耳亦非常爽口
，加上具化痰止咳、潤肺散結(jié)作用的川貝(藥取3克)
，清新味美得令人停不了口
。

　　24、鮮奶燉木瓜雪梨
　　先將鮮奶加糖煮熱
，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨
，煮30分鐘即成，鮮奶＋木瓜＝雙重美白效果
，配以潤心的雪梨
，真是由外靚到內(nèi)。

　　25
、雪蛤豆?jié){湯丸
　　補腎益精
、潤肺養(yǎng)陰的雪蛤膏配上豆?jié){煮成的芝麻湯丸，內(nèi)有雪梨粒
，清香又煙韌
，對病后、產(chǎn)后虛弱
，或因工作繁忙而導(dǎo)致健忘的人有奇效
。

　　26、芹菜葉蛋花湯
　　原料：嫩芹菜葉100克
，雞蛋1個
，蔥姜末兒少許，醬油5克
，食鹽適量
，味精少許，烹調(diào)油5克
，香油數(shù)滴
　　做法：將芹菜葉擇好
、洗凈、切成小段
，雞蛋打散
。熱油鍋，煸蔥姜及芹菜葉
，倒入好湯或熱水煮開
，然后徐徐將雞蛋甩入，加各種調(diào)料
，灑幾滴香油即可
。

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