栗子柿子餅糊
中醫(yī)世家
2023-05-20 11:45:03
栗子柿子餅糊
處方 : 栗子肉15克 柿餅半個
制法 : 將栗肉
、柿餅共磨成糊狀，煮熟服食
。
功能主治 : 補腎，健脾
，養(yǎng)胃。適用于小兒腹瀉
。
用法用量 : 每日分2次服
。
摘錄 : 《民間方》
家里面的老人適合吃什么樣的零食 ？有推薦的嗎
？
在人們的飲食結(jié)構(gòu)中,零食雖不占據(jù)主要位置,卻不可或缺
。對老人來說,適當(dāng)吃點零食有好處
。不過,老人的消化系統(tǒng)和身體機能都開始退化,在選擇零食時要講究一些,這樣才能不傷身,且補充營養(yǎng)元素
。
下面我推薦五款適合家里面的老人吃的零食，買點小零食哄哄他們開心啦‵(*∩_∩*)′
下面推薦的普通零食適合身體沒有什么問題的老人
、解解饞充充饑、基本都是無添加類的健康類食品
、看個人口味選擇選擇哦、
1、茯苓餅
我感覺這個就是我愛吃和老人一起愛吃的一個零食 ，每一次我哥哥出門的時候都會買
，所以這次年貨我也準(zhǔn)備了 ，一款的話口感香醇 讓人忍不住都想吃一口
。
里面有芝麻花生的夾心，外面的餅薄薄的
。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產(chǎn)的一種滋補性傳統(tǒng)名點
。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥里的云茯苓片,故稱為"茯苓餅"
。是北京的一種滋補性傳統(tǒng)名點
。
2 、桃片
這款桃片的制作原料很簡單，就是核桃仁
、上等糯米
、芝麻
、 白砂糖
，為一款原料都是經(jīng)過精心挑選的
，口感細膩，軟糯而有嚼勁
，香甜軟糯 。
特點為粉質(zhì)細潤
，綿軟，片薄
，撕開似"喬牌"卷裹不爛，色潔白
，味香甜，突出濃郁的桃仁
，玫瑰香味。以合川桃片最出名
，1917年曾在巴拿馬博展會上，獲巴拿馬金質(zhì)獎
。
3、香酥芝麻蛋卷
雞蛋卷的話大家應(yīng)該都知道的
，就是從小吃到大的一個東西嘛
， 層層酥脆層層香
，里面有雞蛋， 也富有營養(yǎng)價值
，吃起來脆脆的， 然后還有上面的芝麻香
、經(jīng)典回味無窮
、
用平底鍋也可以做出香脆可口的蛋卷哦，雖然品相沒有蛋卷機做出來的好看
，不過更薄更脆
，口感很棒哦
。而且加了芝麻后
，也更香了呢。
4、柿餅
柿餅
，做柿餅用那個柿子是從樹上接的 我記得小時候家里都有種，他經(jīng)過很多道工序 經(jīng)過曬干
， 變成柿餅 ，但是原有柿子里的風(fēng)味
，它還是存在的 ，比較軟糯可口香甜
，尤其是里面那個跟果凍一樣的東西，有點嚼勁
。
柿餅上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛
、口舌生瘡、肺熱咳嗽
、咯血等癥。用柿霜10克
，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細
，涂擦
，可治口瘡
、口角炎。
5、紫薯泥餅
紫薯的營養(yǎng)價值很高的?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢匝a充人體的微量元素，抗癌
，防便秘，保護肝功能
，防動脈硬化等等！紫薯配在其他菜里或者單吃都可以
，營養(yǎng)不會改變的！
我們平常的話喜歡吃一些地瓜呀
，紫薯啊，芋頭啊
，吃起來的話就是吃多了就會膩的那種
，這一款紫薯泥餅?zāi)鼐褪呛芎玫陌炎鲜韷撼赡噙@樣的話我們就不用剝皮了
，然后外面有一層薄薄的餅
，口感軟糯，還含有微量元素
。
秋食栗子，養(yǎng)胃、健脾還補腎！超全的栗子吃法
，就在這里
“八月的梨子，九月的楂
，十月的栗子笑哈哈?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！苯鹎飼r節(jié)，正是時令干果栗子上市的季節(jié)
。栗子又稱板栗，是我國特產(chǎn)
，素有“干果之王”的美譽
，在國外還有“人參果”之稱。那么
，栗子到底有何營養(yǎng)價值呢？栗子都有哪些家常吃法呢
？下面，就一起來看看吧
。
栗子的營養(yǎng)價值
栗子香甜味美，營養(yǎng)豐富
。研究表明，栗子富含碳水化合物
、蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素B1、維生素B2
、維生素C、尼克酸
、胡蘿卜素、視黃醇
、膳食纖維以及磷、鈣
、鉀、鐵
、銅、錳
、鎂等礦物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)含有包括8種人體必需氨基酸在內(nèi)的20余種氨基酸
，為一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；碳水化合物含量比其他堅果多3～4倍
；礦物質(zhì)含量比蘋果、梨等普通水果高得多
；維生素B2的含量至少是大米的4倍
；維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多
，更是一般糧食所不能比擬的
。栗子可代糧，與棗
、柿子并稱為“鐵桿莊稼”“木本糧食”，能保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，是一種價廉物美
、富有營養(yǎng)的滋補 美食 。栗子吃法很多
，可生食
、蒸食
、炒食
、煮食，或用栗子粉制各種糕點
，還可與其他食材搭配做成各種香氣四溢的美味佳肴。食用提示：推薦量為每人每次50克左右
，尤其是生食時更要加以控制。
栗子的藥用價值
栗子藥用價值也很高
。中醫(yī)認為，栗子性平
、味甘；入脾、胃
、腎三經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾
、補腎強筋、活血止血等功能
，主治脾虛泄瀉、反胃嘔吐
、腳膝酸軟、筋骨折傷腫痛
、瘰疬
、吐血
、衄血、便血等病癥
。《本草綱目》載：“栗治腎虛
、腰腿無力，能通腎益氣
、厚腸胃也，腎主大便
，栗能主腎”；《名醫(yī)別錄》載：栗子“主益氣
，厚腸胃，補腎氣
，令人忍饑”；《千金·食治》載：栗子“生食之
，甚治腰腳不遂”；《唐本草》載：栗子“嚼生者涂病上
，療筋骨斷碎
、疼痛
、腫瘀”
；《食性本草》載：栗子“理筋骨風(fēng)痛”；《滇南本草圖說》載：栗子“治反胃”?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：栗子具有抗菌、消炎、抗凝血
、升高白細胞的生物活性，其所含的不飽和脂肪酸
、多種維生素
、微量元素和黃酮苷類及揮發(fā)油等化學(xué)成分
，可防治高血壓病
、冠心病、動脈硬化
、骨質(zhì)疏松等病癥，是一種抗衰老
、延年益壽的珍貴果品。常吃栗子
，還可有效治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍等。注意：風(fēng)濕病者忌用
。
板栗生吃補腎熟吃健脾
中醫(yī)認為栗子味甜性溫，入脾
、胃
、腎
，主要功效為養(yǎng)胃健脾
，補腎強筋
。板栗的吃法大體分為生吃、熟吃兩種
。一般認為生吃補腎
，熟吃健脾
。
生吃板栗可以防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利
、小便增多以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥
。生食板栗還有止血的功效，若將生板栗去殼搗泥
，涂于患處還可以治跌打損傷、淤血腫痛等
。
板栗可炒或蒸煮熟吃。對于“脾虛”特別是小兒面色無華
，體倦乏力
，形體偏瘦
，厭食或拒食的小兒脾虛證
，可將板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕餅食用，或用板栗和粳米熬制的板栗粥調(diào)理胃腸
。這種吃法也適合治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力
。
別吃油亮的開口栗子
剛出鍋的糖炒栗子，油光锃亮
，皮上個個開著整齊的口，露出黃嫩嫩的栗仁
，吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)，味道并不像聞到的那樣香甜
，也不像期待的那樣軟糯，甚至到最后還有點苦味
。到底怎么回事呢?
正常的栗子外皮顏色深褐，并無特別的光澤
。而很多販賣的糖炒栗子個個烏黑發(fā)亮，問及因由是涂了蜂蜜的結(jié)果
。如果涂抹了蜂蜜倒是件好事，但用手摸摸油亮的栗子
，沒有蜂蜜的黏性，清透光滑
，這很可能是在炒制過程中添加了工業(yè)石蠟，這種物質(zhì)成本低廉
，但成分復(fù)雜，有些人吃栗子會先放到嘴里咬開
，經(jīng)常這樣吃對身體有害無益
。
若是未開口的栗子還好
，食用時會剝皮
，但開口栗在砂子中糖炒后黏性增加，不光會吸附黑砂中的塵土
，還可能會被工業(yè)石蠟污染。一些販賣者為降低成本
，甚至用甜味劑代替糖，這也是為什么有的栗子吃到最后沒感受到甜反倒越吃越苦的原因
。
食用板栗，盡量選購生栗子自行制作
，如果實在垂涎糖炒栗子也不要太好色
，選擇顏色自然且沒有開口的栗子
，那些油光粉飾喜好“賣笑”的美容栗子一定要遠離
。
栗子保健食療藥膳
栗子粳米粥
材料：栗子50克（去殼，下同）
，粳米100克。
做法：兩者洗凈
，加水（適量，下同）煮成粥
，用白糖或油鹽調(diào)味即成，可作早晚餐溫食
。
此粥健脾養(yǎng)胃、強筋補腎
，尤宜于老年人機能退化（腎虛）所致的胃納不佳
、腰酸背痛
、下肢無力
、步履蹣跚及脾虛泄瀉等癥。
栗子核桃糊
材料：栗子40克
，核桃40克，白砂糖40克
。
做法：栗子炒熟與核桃仁一起搗成泥，加入白糖拌勻放入碗中
，用沸水調(diào)成糊即可
。當(dāng)點心或早餐食用（下同）
。
此糊補肝腎、壯筋骨
，尤宜于腎虛性耳鳴耳聾、陽痿遺精
、腰痛喘嗽等癥。
栗子茯棗粥
材料：栗子50克
，茯苓12克，大棗10個
，大米50克。
做法：茯苓研細
，大棗去核。大米加水煮沸后
，下大棗
、茯苓
、栗子
，煮至粥熟，用鹽或白糖調(diào)味即成
。
此粥健脾、益腎
、燥濕，尤宜于脾腎虧虛所致的足浮腫
、納呆腹脹、神疲乏力
、腰脊酸軟
、頭暈耳鳴
、大便溏薄、小便頻繁等癥
。
栗子桂圓粥
材料：栗子10個
，桂圓肉15克，粳米50克
。
做法：栗子切碎，與粳米一起加水同煮
，待粥快熟時放入桂圓肉再煮至粥即可（食用時可加白糖調(diào)味）。
此粥補血養(yǎng)心
、強身健骨，尤宜于心腎兩虧
、氣血不足引起的遺精滑泄、腰酸腿軟
、精神萎靡
、耳鳴耳聾
、夜尿頻多
、出虛汗及女子帶下清稀等癥。
栗子燉母雞
材料：栗子150克
，母雞1只（約1500克），姜片20克
，蔥段30克。
做法：雞去毛臟
，洗凈切塊
，入砂鍋加水燒沸
，撇凈浮沫；再放栗子
、姜、蔥及適量料酒
，燉至栗子、雞肉熟透
，用鹽調(diào)味即成。佐餐食用
，每周1~2次。
此膳補益氣血
、強壯身體、健腦益智
，尤宜于身弱乏力
、記憶力不佳等癥及腦力勞動者
。
栗子的其它美味吃法
栗子排骨燜面筋
材料：排骨200克
，栗子150克，面筋100克
，拍蒜、蔥段各10克
，鹽、蠔油
、米酒、生抽
、花生油各適量。
做法：排骨洗凈斬件
，以鹽、生抽
、花生油拌勻備用；面筋洗凈切小塊備用
；栗子去殼去衣備用。開鍋下油
，爆香拍蒜和蔥段
，下排骨、栗子翻炒片刻
，攢米酒，下面筋
，加入適量水、蠔油
、生抽，蓋上鍋蓋中火燜煮至材料熟透
，調(diào)味收汁即成。
花生栗子扁豆牛肉湯
材料：栗子（去殼去衣）8~10個
、花生（去殼）15~20g
、扁豆15~20g
、牛肉200g
、生姜3大片。（3~4人量）
做法：栗子、花生
、扁豆洗凈備用
，牛肉洗凈切塊焯水
，生姜洗凈切片拍扁
。把準(zhǔn)備好的材料放入瓦鍋中，加入清水2000~2500ml
，大火煮沸后，改用中火煲約1~1.5小時
，調(diào)入適量食鹽即可食用。
枸杞板栗蒸土雞
材料：枸杞50g
，板栗100g，黨參30g
，紅棗20g
，薏苡仁50g
，土雞 1只
，鹽、味精
、料酒適量。
做法：
1.黨參洗凈
，切段，紅棗泡發(fā)
，薏苡仁洗凈，枸杞子去雜質(zhì)
，板栗剝殼去皮備用。
2.將土雞處理好去內(nèi)臟洗凈
，放入沸水中燙去血污，備用
。
3.將所有的原材料轉(zhuǎn)入缽中，加入調(diào)味料
，用大火蒸約3小時，取出即可食用
。
美味板栗餅
材料：面粉400克、栗子200克
、食用油30克、豬油10克
、酵母5克、白糖10克、黑芝麻15克
、植物油適量
做法：
1.栗子煮熟去皮，倒入料理機
，攪拌成粉末狀（若沒有料理機，可把栗仁裝入食品袋
，用搟面杖壓碎）。
2.面粉加入酵母
、水
，和成面團
，靜置20分鐘
。
3.栗子粉加少許色拉油或黃油和白糖，揉成團，做成栗子餡
。
4.面團分成6等份，用搟面杖搟成皮
，加些栗子餡
，捏成包子狀
，口朝下壓扁
，搟成餅狀，撒些黑芝麻
。
5.平底鍋加入植物油，燒至七成熱
，將餅坯下鍋，烙至兩面金黃
，即可出鍋。
板栗香菇
材料：干香菇
、栗子
、香蔥
、蠔油
、水淀粉、生抽
、白糖、植物油適量
做法：
1.干香菇泡發(fā)
，栗子煮熟去皮，香蔥切成蔥花
。
2.炒鍋加熱，倒入植物油
，放入栗子和香菇，煸炒出水氣
，加入適量生抽、白糖和水
，燒開，蓋上鍋蓋
，用小火燜十幾分鐘。
3.待栗子綿軟
、香菇入味后，用水淀粉勾芡
，撒上香蔥末，即可出鍋
。
栗子山藥粥
材料：大米150克
、栗子8?div id="d48novz" class="flower left">
！?0粒
、山藥50克
、黑木耳少許
做法：
1.栗子去殼，切成小粒備用
。
2.黑木耳提前泡發(fā)，洗凈
，切碎。
3.山藥去皮
，切小粒
，放入涼水中備用
。
4.大米洗凈，倒入鍋中
，加入適量清水，大火燒開
。倒入栗子煮約15分鐘，然后倒入山藥和黑木耳
，繼續(xù)煮至大米和山藥軟爛即可。
板栗燒排骨
材料：排骨500克
、栗子150克
、胡蘿卜半個
、干辣椒3個
，醬油、雞精
、醋、十三香
、料酒、食用油
、姜、蒜
、蔥、鹽適量
做法：
1.栗子洗凈煮熟
，去皮備用；姜
、蒜切末
，蔥切蔥花；胡蘿卜切丁
。
2.排骨冷水下鍋，煮開后
，撈出備用。
3.鍋內(nèi)加入適量食用油
，加熱，放入蒜末
、姜末，倒入排骨煸炒
，加入干辣椒
、料酒
、醬油
，炒至上色
，加入適量熱水，蓋上鍋蓋燜煮
。
4.湯水收至一半時
，放入栗子
、胡蘿卜
，加入鹽
、雞精、十三香
、醋。
5.湯水收干時關(guān)火
，撒上蔥花即可出鍋。
吃了澀柿子有什么危害
徹底完善以后的柿子餅吃起來的口味美味可口
，這也是柿子餅遭受很多人鐘愛的關(guān)鍵原因
。只不過是假如一不小心服用了并沒有徹底完善的柿子餅會讓舌頭發(fā)澀
，也會讓嘴巴變麻
，此刻也會令人十分擔(dān)憂是否造成了中毒了的不良影響。因而許多 人都是對澀柿子餅覺得疑慮
，澀柿子餅中是否會存有內(nèi)毒素呢？
澀柿子有毒嗎
1
、生柿子餅對胃里刺激性非常大，吃后非常容易造成不適
，因此柿子餅一定要保證 熟透之后再吃
。
2
、生吃柿子餅后
，非常容易變?yōu)椤翱诔浴薄Ｓ捎谏磷语灴谖犊辔?div id="jfovm50" class="index-wrap">，吃后嘴巴非常容易麻木
，乃至腫脹
。一般，“口吃”的狀況會自主清除
，但若比較嚴重，需要到醫(yī)院門診就醫(yī)
。
生柿子餅盡管不可以立即服用，可是能夠做為原材料制做菜式
、甜點
。服用生柿子餅制做的菜品時
，謹記遵循下列規(guī)則，以防食物相克
。
1、生柿子餅最好是不必與含高蛋白食物的蟹
、魚、蝦等食品一起吃
。中醫(yī)藥學(xué)中覺得，大閘蟹與柿子餅都屬涼性食物
，因此不可以同食
。從現(xiàn)代科學(xué)的視角看來
，含高蛋白食物的蟹
、魚、蝦在單寧酸的功效下
，很易凝結(jié)成塊，即胃柿石
，隨著引起腹痛、嘔吐
、腹瀉等癥
。
2
、生柿子餅不可以與地瓜
、西蘭花同食。地瓜是含淀粉較多的食材
，吃完之后會使肚子里造成很多胃液，而柿子餅則帶有較多的鞣質(zhì)和阿拉伯膠
，胃液和鞣質(zhì)、阿拉伯膠相逢
，會產(chǎn)生匯集功效
，產(chǎn)生難可溶的硬塊——胃柿石
。
3
、生柿子餅最好是不必與醋同吃，生吃柿子餅的前后左右也最好是不必發(fā)脾氣
，不然柿子餅中帶有的柿膠會和冰醋酸體現(xiàn)轉(zhuǎn)化成小塊物塊，存留在身體的胃中
。
4、生柿子餅不可以與酒同食
。酒氣甘辛有點苦
，性熱門有害
，而柿子餅則性寒，因而二種食材不可以另外服用
。
澀柿子有毒嗎
生柿子怎么吃
一、柿子餅丸
原材料：生柿子餅500克
、小麥面粉200克
、白砂糖35克
、發(fā)孝粉
、食用油各適當(dāng)
作法：
1、生柿子餅削皮
，入盤用竹筷攪弄成稀粘稠，再添加小麥面粉
、白砂糖和發(fā)孝粉，調(diào)均勻成干稀適當(dāng)?shù)氖磷语灪?div id="m50uktp" class="box-center"> ，靜放約10分鐘備用
。
2
、凈鍋容易上火
，引入食用油燒至四五成熱，將柿子餅糊手擠成肉丸子
，下下鍋中炸至色呈金黃色且熟時，撈起來瀝油擺盤
，最終撒上少量白砂糖，即成
。
澀柿子有毒嗎
二
、芝麻餡柿子餅雜糧煎餅
原材料：生柿子餅
、小麥面粉、木薯淀粉
、生雞蛋
、水、芝麻粉
、糖、純蜂蜜
、碎花生
作法：
1
、柿子餅取肉和生雞蛋用多功能料理機攪汁后和入面糊。
2
、芝麻粉拌糖。
3
、面糊合好醒面15分鐘，裹皮搟成餅
。
4、餅面刷純蜂蜜
，撒碎花生。
5
、加熱電烤箱
，低火150度
，烤20~30分鐘。
6
、出箱擺盤。
陜西有啥好吃的特產(chǎn)
陜西有啥好吃的特產(chǎn)
陜西有啥好吃的特產(chǎn)
，在現(xiàn)實生活中
，我們都知道陜西人主食是吃面食的
，他們的飲食也會因為地域的不同
，和其他地區(qū)的人有所不同，下面就為大家分享陜西有啥好吃的特產(chǎn)
。
陜西有啥好吃的特產(chǎn)1 1、涼皮
是夏天食品
，三九寒天卻有出售
，吃者
，男食者絕少
，女人多，妙齡女人尤多
，半老徐娘的女人更多。
制法：一斤面粉用二斤水
，分三次倒入，先和成稠糊
，再陸續(xù)加水和稀
，加鹽
，加堿
，稀漿用手勺揚起能拉起筷子粗細的條為宜
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；\上鋪白紗布
，面漿倒其上
，攤二分厚，薄厚均勻
，大火暴蒸，氣圓
，約六七分鐘即熟
。將面皮從籠箅上扣在案上
，每張面皮上抹一層菜油
，疊堆一起晾涼后用擺刀切成細條
。
賣主賣時并不用稱，三個指頭一捏
