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綠豆湯

中醫(yī)世家 2023-05-20 22:56:39

綠豆湯

處方 : 綠豆100克 白糖適量

制法 : 將綠豆加水500克，煮湯

。

功能主治 : 利水消腫

，清熱解毒
，解渴清暑
。適用于水痘
。

用法用量 : 服用時加白糖適量

，代茶飲
。

注意 : 熱退后即停服。

摘錄 : 《民間驗方》

怎么煮綠豆湯
？

材料：綠豆、冰糖
1

、綠豆買回來
，稍微挑一下，把壞的挑出來
。然后用涼水泡半個小時
，然后洗干凈。
2
、電壓力鍋中涼水
，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2
，3公分為好
。
3、壓力鍋選擇［豆蹄筋］鍵
，35分鐘左右
。壓力選擇——難熟
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？诟羞x擇——濃郁
。
4、開蓋后撈出綠豆皮
，放入適量的冰糖
。
5、放入冰箱里或不燙的時候喝
，感覺也非常不錯
。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話
，在家可以多煮來喝喝
。

綠豆湯做法

原料：綠豆、冰糖

、黃橘皮
、食鹽。

① 先把綠豆浸泡淘洗干凈
，瀝干水分
。②水燒開，再放綠豆
，水量略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）
，加入少許黃橘皮、用大火燒煮
，至湯水將收干時
，添加滾開水、冰糖
、少許食鹽
，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘
，撇去上浮的皮殼
，再煮15分鐘，綠豆開花酥爛
，即成綠豆湯
。煮好后晾涼，再放入冰箱里冰鎮(zhèn)
，這樣綠豆湯清涼可口
，味道更佳 。

用以上方法燒煮的綠豆湯
，黃橘皮可減少豆腥味
，少量的食鹽可增加綠豆湯的甜味兒
，煲煮的綠豆湯湯清色綠。

將綠豆洗凈
，用沸水浸泡20分鐘
，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水
，旺火煮40分鐘
。

將綠豆洗凈，放入保溫瓶中
，倒入開水蓋好
。 3—4個小時后，綠豆粒已漲大變軟
，再下鍋煮
，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。

將挑好的綠豆洗凈晾干
，在鐵鍋中干炒10分鐘左右
，然后再煮，綠豆很快就可煮爛
。

將綠豆洗凈
，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后
，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)
，冷凍4個小時，取出再煮
，綠豆很快酥爛
。
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