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首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 偏方秘方

慢白湯

中醫(yī)世家 2023-05-21 15:54:29

慢白湯

處方 : 西黨參9g

,全當(dāng)歸9g
,生白術(shù)9g,生黃耆15g
,懷山藥15g,云茯苓15g
,熟棗仁15g,制首烏15g
,銀柴胡3g,炒白芍6g
,大紅棗6枚。

功能主治 : 補(bǔ)氣血

,益脾腎
。主慢性白血病。頭昏耳鳴
,心悸氣短,納食不香
,面色萎黃
,浮腫
,腰酸腰痛
,疲乏無(wú)力,潮熱
,腹脹
,大便時(shí)結(jié)時(shí)溏,舌苔淡薄
,或薄白,脈象細(xì)濡澀
,或沉微遲

用法用量 : 骨蒸潮熱

,去生白術(shù)、當(dāng)歸、紅棗
,加生龜版、生鱉甲各24g
,地骨皮
、青蒿梗各9g;盜汗
,去當(dāng)歸、銀柴胡
,加粉龍骨15g
,牡蠣24g(先煎)
,麥冬12g
,五味子3g?div id="jfovm50" class="index-wrap">?诟?div id="jfovm50" class="index-wrap">,去當(dāng)歸、白術(shù)
、大棗,加北沙參9g
,冬青子15g
,粉丹皮6g
;肝脾腫大
,去生黃耆,加炙鱉甲24g(先煎)
,大丹參9g,粉丹皮6g頸部腋下瘰疬
,去黨參、黃耆
、當(dāng)歸
、白術(shù)、懷山藥
、紅棗,加夏枯草12g
,黑元參12g,川貝母9g
,天花粉12g
,生牡蠣24g,粉丹皮6g
;鼻衄,去黨參
、黃耆
、當(dāng)歸、白術(shù)
、山藥、銀柴胡
、大紅棗,加焦山梔
、肥知母各9g
,側(cè)柏葉、大生地
、旱蓮草、黑元參各12g
,冬青子15g
,京赤芍6g。

摘錄 : 方出《中醫(yī)臨證撮要》

,名見(jiàn)《古今名方》

【雞湯】玄紅五白湯怎么做

做法

春雞汆燙血水

,白豆腐切片,白胡椒粒敲碎后用布袋裝好


砂鍋預(yù)熱至鍋內(nèi)無(wú)水后,放入切片豆腐
,聞到甜香味后
,加入些許油將豆腐煎黃,再用大湯匙將豆腐翻面


鍋內(nèi)加入花椒、蒜頭
,與殘油、豆腐快速拌勻


放入雞肉,在出現(xiàn)焦糖香
、鍋巴燒焦前
,加入約七分滿的水蓋過(guò)雞身。

加入白胡椒
、木耳、香菇
、竹笙
、紹興、紹興與花椒


大火將雞湯加熱至大滾,而后轉(zhuǎn)小火
,蓋上鍋蓋
、塞住氣孔慢燉2-3小時(shí),最后加入鹽調(diào)味即完成

壓力鍋如何做白湯好吃

1、排骨海帶湯原料:排骨500g

,海帶結(jié)200g
。調(diào)料:姜片,黃酒
,鹽

2
、做法:將海帶結(jié)浸泡一個(gè)晚上,備用
。電壓力鍋內(nèi)加入適量清水
,放入排骨
、姜片、黃酒
,蓋上鍋蓋,設(shè)定為肉湯
,燜半小時(shí)
,待高壓氣盡后,開(kāi)鍋
,加鹽調(diào)味即可。(以上為懶人做法
,如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會(huì)更好;如果放砂鍋里慢慢熬個(gè)兩小時(shí)也會(huì)更好
。)
3、此湯菜肉爛脫骨
,海帶滑爛。整菜味美
,湯鮮

豬蹄膀燉白湯,怎么做才能沒(méi)有油膩感

豬腳4塊、香菜末少許

輔料:
啤酒1瓶

、醬油2大匙
、冰糖1大匙
做法:
1. 豬腳洗凈,先氽燙過(guò)撈出
,再用熱油炸上色,接著用冷水沖涼

2. 豬腳放深鍋內(nèi)
,加入所有調(diào)味料燒開(kāi),改小火燜煮至豬腳熟爛
,約1小時(shí)。
3. 中途多翻動(dòng)
,待湯汁收至稍干時(shí)撒上香菜末
,即可關(guān)火盛出。
豬腳有豐富的膠質(zhì)
,優(yōu)點(diǎn)是湯汁不必勾芡也有黏稠度,缺點(diǎn)是容易粘鍋
,煮的時(shí)候一定要注意翻動(dòng)
,使受熱均衡

豬腳炸過(guò)再燒
,皮比較筋道且不油膩,但一定要馬上沖冷水才能達(dá)到效果

1
、鹵豬蹄

原料:豬蹄450克,花生38克
,香料1包,香菜少許。味精1/6茶匙
,冰糖19克,醬油1大 匙
,海山醬1/4茶匙。
制作:
1.豬蹄切塊后
,用水燙過(guò)取出

2.將豬蹄、①料
、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗
,上置香菜點(diǎn)綴。
備注:海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料
,其原料大多是五香料
、糖
、醋
、辣椒醬、 淀粉等


2、蔥燉豬蹄

原料:蔥50克
、豬蹄4個(gè)
、食鹽適量。
制作:將豬蹄拔去毛樁
,洗凈,用刀劃口
;將蔥切段
,與豬蹄一同放入鍋中,加水適 量和食鹽少許
,先用武火燒沸,后用文火燉熬
,直至熟爛即成

功效:補(bǔ)血消腫。適用于血虛
,四肢疼痛、浮腫
、瘡瘍腫痛等癥。

3
、紅燒豬蹄

原料:豬蹄750克

調(diào)料:鹽、蔥各13克
,姜8克,香油
、料酒各25克
,花椒5粒,冰糖50克
,湯1300克。
制作:
(1) 將豬蹄刮毛洗凈
,剁去爪尖劈成兩半
,用水煮透后放入涼水中
。姜、蔥拍破待用

(2) 用炒勺將少許香油燒熱
,放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄
、料酒、蔥
、姜、鹽
、花椒
,湯燒開(kāi)后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后
,移至小火燉爛,收濃汁即成


4
、豬蹄瓜菇湯

藥材:紅棗30克、黃耆
、枸杞子各12克,當(dāng)歸5克
原料:豬前蹄1只
、絲瓜300克
、豆腐250克、香菇30克
、姜5片
、鹽少許
制作:
1.香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊
,豆腐切塊備用

2.豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開(kāi)水中煮10分鐘
,撈起用水沖凈
,黃耆
、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。
3.鍋內(nèi)入藥材
、豬蹄
、香菇、姜片及水10杯
,以大火煮開(kāi)后
,改小火煮至肉熟爛(約1 小時(shí)),再入絲瓜
、豆腐續(xù)者5分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可

功效:養(yǎng)血
、通絡(luò)、下乳
、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱
、浮汁不足者

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,干葛1錢,山楂1錢
,澤瀉1錢,陳皮8分
,甘草3分
,生姜、大棗
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,惡寒淅瀝,肢節(jié)酸疼
,有似陽(yáng)微者
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,炒白術(shù)9g
,桂枝9g
,赤芍9g
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