，但其實(shí)很多自制的食物都存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榧依餂](méi)有嚴(yán)格的滅菌環(huán)境，自制金桔膏容易被各種雜菌污染，食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

2、自制金桔膏保質(zhì)期短

。

自制的金桔膏沒(méi)有添加劑和防腐劑

，如果放在常溫下，其保存時(shí)間較短，一般只能存放3-5天。放置在冰箱冷藏室密封保存，也只能保存1個(gè)月左右。如果是工廠出產(chǎn)的金桔膏，在無(wú)菌操作下、添加防腐劑并真空包裝的情況下，能夠保存一年不變質(zhì)。

自制金桔膏方法及注意事項(xiàng)：

1、如果想要自制相對(duì)干凈衛(wèi)生的金桔膏

，患者首先需要選擇新鮮、完好以及成熟的金桔和消毒殺菌過(guò)的瓶子。將金桔和鍋的表面清洗干凈，在除去表面殘留的灰塵、細(xì)菌后開始煮金桔膏。

2、煮好金桔膏后要趁熱裝瓶后倒放

，讓瓶里的空氣自然的排出來(lái)，形成自然真空。還可以在制作過(guò)程中添加一些檸檬汁，檸檬汁中的檸檬酸有殺菌消毒的作用，能抑制金桔膏中的細(xì)菌滋生。

3

、把自制金桔膏放置在冰箱冷藏室保存，冷藏區(qū)溫度恒定低溫，可使細(xì)菌不易滋生繁殖