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凈連湯

中醫(yī)世家 2023-05-30 00:01:21

凈連湯

處方 : 凈花5錢

，連翹3錢，當歸3錢
，川芎1錢
，皂刺1錢
，防風1錢
，川羌1錢
，麻黃1錢
，土茯苓1錢
，甘草1錢
，透骨草1錢。

功能主治 : 疔瘡

。

用法用量 : 水煎

，熏洗
。

摘錄 : 《集成良方三百種》卷下

四川連鍋湯的做法

做法如下：
1、肉用開水煮透后撈出

，切成大薄片
，蘿卜切0.2厘米厚、3厘米寬4厘米長的片
、姜柏破
，整蔥。
2
、用醬油
、辣椒油、花椒粉
、豆瓣醬和湯對成汁
。
3、將蘿卜下入原湯加花椒和蔥
，大火煮爛后下入肉片
，稍煮后下入料酒、味精
、胡椒粉
、鹽即可。食時蘸汁
。

怎樣做清燉排骨湯？

排骨營養(yǎng)價值高

，具有滋陰壯陽
、益精補血的功效，四季皆可食用
。如果你現(xiàn)在想滋補天氣，又不想太油膩
，可以做一份燉排骨
，既鮮又滋補，又好吃又健康
。燉排骨對骨質(zhì)疏松
、貧血、營養(yǎng)不良等狀況也有很好的調(diào)理作用
。
燉排骨如下:
食材:排骨適量
。
輔料:料酒、2根蔥
、3片姜
、鹽
、1茶匙白醋。
1.排骨泡水一小時
，中間換水
，泡出血水，用水沖洗掉表面的污垢
。
2.準備好姜
、蔥、蒜
、八角葉
、料酒、白醋
。
3.鍋中放冷水
，適量姜片和蔥，倒入少許料酒
，放入排骨
，翻炒均勻，大火煮
。燒開后繼續(xù)燒兩分鐘
，撈出排骨，用熱水洗去表面泡沫
。
4.將排骨放入燉鍋中
，加入足量開水，放入姜
、蔥
、蒜、八角葉
，大火煮適量料酒
，再小火燉一小時。
5.一小時后加入一茶匙白醋
，讓鈣溶解在湯里
，繼續(xù)燉二十分鐘左右。
6.將姜
、蔥
、蒜、八角的香葉撈出
，加鹽調(diào)味
。
7.出鍋撒上蔥花即可食用。
注意事項:
一次性加足開水
，燉排骨放點醋
，好煮
。能溶解排骨中的鈣、磷
、鐵等礦物質(zhì)
，有利于吸收，營養(yǎng)價值較高
。

如何做連湯肉片看起來會很有食欲？

連湯肉片是我們河南洛陽地區(qū)水席的特色傳統(tǒng)美食

。水席的每道菜都給人一種湯湯水水的感覺
，吃起來美味解饞，很是過癮
。連湯肉片就是用精瘦肉
、木耳、金針菇等作為主要食材
，精心烹飪而成
，吃起來嫩滑爽口，讓人越吃越想吃
。



連湯肉片的制作還算得上是比較比較簡單易學

，做好之后的連湯肉片美味解饞，香氣四溢
，很是誘人
。這次，我們簡單為大家說一說教你做超好吃的連湯肉片
，看起來就很有食欲
，吃過的人紛紛點贊。



美味的連湯肉片

食材：豬里脊肉

、蒜苗
、平菇、西紅柿
、青豆
、黃花菜、木耳
、香菜、雞蛋
、淀粉
、白胡椒粉、高湯
、醋
、鹽

做法：1

、我們需要先把準備好的黃花菜和木耳用溫水浸泡一下，充分的泡發(fā)
，洗凈之后再瀝干水
；蒜苗洗凈后切成段；西紅柿洗凈后切成片
，平菇切成細條
；香菜切碎；備用
；



2

、接著再把買來的新鮮豬里脊肉沖洗干凈，切成肉片
，加入淀粉
，打入雞蛋，攪拌均勻
；

3

、現(xiàn)在我們就可以開始熱鍋燒油了，然后再放入裹上了淀粉與雞蛋的豬里脊肉片
，迅速滑散
，再稍微翻炒一下，就馬上撈出來
，瀝干油
；



4、油鍋里面留下一點油

，再次燒熱后
，放入蒜苗段爆香，再放入平菇絲和西紅柿片
，進行翻炒
，然后加入適量的食鹽；

5

、這個時候
，我們就可以往油鍋里面加入高湯了，然后用大火把高湯煮沸
，再接著放入青豆
、泡好的黃花菜、泡好的的木耳和之前用油滑過的里脊肉片
；



6

、等到油鍋里面的湯再次燒開，加入一點點淀粉進行勾芡，然后倒入白胡椒粉
、醋
、糖進行調(diào)味，即可



見到了這么美味的連湯肉片

，我相信很多朋友都是有些激動吧
，有些迫不及待的想要吃上一口。既然大家都很是心動
，那么就快快行動吧
，大家可以按照我上面所說的，嘗試制作一下
。相信對于熱愛美食的朋友們來說
，連湯肉片的制作并不是很難，相信大家也都可以做出美味的連湯肉片
。

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，手足厥冷
，惡寒淅瀝，肢節(jié)酸疼
，有似陽微者
；口渴欲飲，舌上微苔
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處方 : 陳皮1斤，厚樸1斤
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，山楂1斤
，甘草半斤，黑豆半斤
。制法 : 上為細末
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，桂枝9g，赤芍9g
，白芍9g
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，以御風寒。主冷激性蕁麻疹
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，不問陰陽二證
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處方 : 黃蓍、防風
、桂心
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、當歸
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、仙靈脾、甘草
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，各一兩。炮制 : 上挫
，生絹袋盛
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大效五丁飲子
處方 : 白豆蔻5個（每個分作5塊）
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，半夏25個
，甘草5寸（每寸分作5塊）。功能主治 : 瘧發(fā)作重者