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芥子涂方

中醫(yī)世家 2023-05-30 01:26:41

芥子涂方

處方 : 芥子。

功能主治 : 射工中人

，已有瘡者
。

用法用量 : 搗令熟

，苦酒和
，厚涂瘡上
。半日痛便止
。

摘錄 : 方出《千金》卷二十五

，名見《圣濟總錄》卷一四九

芥末的功效和作用_芥末的食用方法

　　芥末又稱芥子末、西洋山芋菜等

，芥末可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品
，亦可與生抽一起使用
，充當生魚片的美味調(diào)料。那么你知道芥末有哪些食用功效和作用嗎
？芥末怎么吃
？下面一起隨我來看看。

　　芥末的食用功效　　功效作用方面

，芥末辣味強烈
，可 *** 唾液和胃液的分泌，能增強食欲
。芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙
，對預防癌癥、防止血管凝塊
、治療氣喘等也有一定的效果
。芥末還有預防高脂血、高血壓
、心臟病
、降低血液黏稠度等功效。芥末油還有美容養(yǎng)顏功效
。

　　芥末的主要辣味成分是芥子油

，其辣味強烈，可 *** 唾液和胃液的分泌
，有開胃之功
，增強人的食欲。芥末對減少血液黏稠度
、治療氣喘
、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養(yǎng)顏的功效
，在美體業(yè)界
，芥末油是很好的 *** 油
。

　　在芥末中新增些糖或食醋，能緩沖辣味

，使其風味更佳
。當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續(xù)食用。

　　芥末的作用　?div id="d48novz" class="flower left">

、苯婺┯泻軓姷臍⒕δ?div id="d48novz" class="flower left">
，可以起到殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲的作用，故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末
。

　?div id="d48novz" class="flower left">

、步婺﹩鼙堑闹饕煞质钱惲蚯杷猁}，這種成分不但可以預防蛀牙
，對預防癌癥
，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果
，同時還具有發(fā)汗
、利尿、解毒
、清血等食療功效;對增進食欲
、促進血液回圈也有不錯的幫助作用。

　?div id="d48novz" class="flower left">

、辰婺┛捎脕碇委燂L溼性疾病
，調(diào)節(jié)月經(jīng)。古代人們在洗澡時使用芥末用于治療麻疹;與面粉調(diào)和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎
。

　?div id="4qifd00" class="flower right">

、唇婺┻€有預防高血脂、高血壓
、心臟病
、減少血液黏稠度等功效。

　?div id="jfovm50" class="index-wrap">、到婺┯陀忻廊蒺B(yǎng)顏的功效

。在美體界，芥末油是很好的 *** 油
。

　?div id="jfovm50" class="index-wrap">、督婺┻€具有除臭效果和預防因生活習慣而產(chǎn)生的疾病的效果。芥末溶于適量的水還可以起到抑制

、清除霉菌的作用
，這個做法可以說是日常生活中的一個除霉的小妙招。

　?div id="jfovm50" class="index-wrap">、肥朝熥饔茫航娌诵詼?div id="jfovm50" class="index-wrap">，味辛;有解毒消腫

，開胃消食，溫中利氣
，明目利膈的功效;主治瘡癰腫痛
、耳目失聰、牙齦腫爛
、寒腹痛
、便秘等病癥;治喉痛聲啞，腌陳芥菜干50克
，開水沖泡頻飲或含漱
。

　　⒏芥末辣味強烈

，具有較強的 *** 作用
，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強性功能
，還能 *** 血管擴張，增強面部氣血執(zhí)行
，使女性臉色更紅潤
。

　　芥末的食用方法　　注意事項：烹調(diào)時酌量新增，注意一次不要放太多

，以免引起身體不適
。過多食用傷胃。

　　儲存方法：芥末醬和芥末膏置于常溫下密封儲存

，避光防潮
，保質(zhì)期在6個月左右。芥末不宜長期存放
，當有油脂滲出并變苦時就不要繼續(xù)食用了
。在芥末中酌量新增些糖或食醋，能緩沖辣味
，并使其風味更佳
。

　　調(diào)配方法：有些人在使用芥末粉時抱怨沒有味道，其實

，這是使用不當造成的
。芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物質(zhì)
，還稍帶苦澀味和燥味
，香氣不足，味也淡薄
。使用時應先發(fā)酵把芥子苷變成具有揮發(fā)性的芥子油后
，才會散發(fā)出那種刺鼻的香辣味
。方法是用溫水把芥末調(diào)開!再加入少許油、鹽
、醋
、糖，攪拌均勻
，放在溫度高的地方使之發(fā)酵
，4-5小時后即可出香辣味，并且食用
。

　　芥末食譜推薦 　　芥末白菜墩

　　主料：白菜500克

，白糖10克，芥末100克
，白醋5克
，精鹽20克，香油10克
。

　　做法：

　?div id="jfovm50" class="index-wrap">、睂⒋蟀撞藫裣锤蓛簦サ粑膊?div id="m50uktp" class="box-center"> ，將根部切成4厘米長的墩

，下入開水中焯一下，控凈水待用
。

　?div id="m50uktp" class="box-center"> 、矊⒔婺┓旁谕胫校梅兴疀_開

，并按一個方向攪動
，同時加入醋、鹽
、糖
、香油。

　?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、硨⒄{(diào)好的芥末汁

，涂在白菜墩上，碼在一個盤子里
，上邊再取一個盤扣上
，置于屋內(nèi)暖和的地方，第二天取出
，碼盤
，即可食用。

　　注意：焯白菜墩時，為使其下鍋不散

，最好事先用線捆一下
，以保持成菜的美觀。

　　特點：此菜脆嫩爽口

，甜
、酸、辣具全
，具有解膩通氣之效
，為冬春兩季的時令佳肴。

　　芥末醬蛋

　　主料：馬鈴薯3個

，雞蛋2個
，黃瓜1/3根

　　輔料：芥末1湯匙，法式鮮乳酪1匙

，水2匙
，水田芥1把約10克，可用豆苗替代

　　調(diào)料：鹽

，檸檬汁1茶匙
，糖1克，胡椒

　　做法：

　?div id="4qifd00" class="flower right">

、毕黢R鈴薯皮
，切成小塊，在加鹽的水中煮20分鐘
，至熟。

　?div id="m50uktp" class="box-center"> 、菜蟮?分鐘

，保持滑嫩?div id="m50uktp" class="box-center"> ；旌辖婺?div id="m50uktp" class="box-center"> 、法式鮮乳酪和水，在深鍋中調(diào)勻
，并置于爐上
，快速煮沸，或是放入玻璃碗中
，用微波爐加熱
，之后均勻攪拌。

　?div id="m50uktp" class="box-center"> 、硨⒅篑R鈴薯的水倒掉

，然后蓋著鍋蓋搖晃一番，冷卻一會兒
，讓熱氣散去
。取出馬鈴薯
，擺在盤上。將蛋殼剝除
，放入盤中間
，之后淋上芥末醬。水田芥剁碎
，取一半灑在蛋上面
。

　　⒋清洗黃瓜

，切成薄片
。用檸檬汁、糖
、鹽和胡椒加以調(diào)味
。擺在沙拉盤中，并撒上剩余的水田芥
。將黃瓜沙拉和蛋分開食用
。

　　芥末菠菜

　　主料：菠菜、芥末

　　輔料：胡蘿卜

、粉絲
、鹽、白糖
、醋
、香油、蠔油
、味精

　?div id="4qifd00" class="flower right">

、睂⒉げ讼磧簦湃腴_水中燙一下
，撈出過涼水
，擰干水分切成小段，備用
。

　?div id="4qifd00" class="flower right">

、矊⒑}卜洗凈，切絲
，放入開水中燙熟
，撈出過涼水，控干水分
，備用
。

　　⒊粉絲放入開水中煮熟，撈出

，控干水分備用
。

　　⒋取適量芥末放入碗中

，加入少許白糖
、醋、香油
、少許鹽
、蠔油、味精
、攪拌均勻
。

　　⒌將備用的菠菜段

、胡蘿卜絲和粉絲放進一個容器中放少許鹽
，攪拌均勻，將調(diào)好的芥末放進去攪拌均勻
，即可食用
。

　　此菜黃、綠

、白相間
，十分悅目，可增加食欲
，也是極佳的下酒小菜
。菠菜營養(yǎng)豐富，對缺鐵性貧血有改善作用
，能令人面色紅潤
、光彩照人，是為養(yǎng)顏佳品;胡蘿卜也是不可多得的營養(yǎng)美食
，含有豐富的胡蘿卜素，常吃可增強人體免疫力
，有利于身體健康
。

　　食用芥末需要注意的事項　　食用人群

　　一般人均可食用。

　?div id="4qifd00" class="flower right">

、备哐颊?div id="4qifd00" class="flower right">
、高血壓患者、心臟病患者
、食欲不振者適宜食用
。

　　⒉胃炎、消化道潰瘍患者忌食

，眼睛有炎癥者
、孕婦不宜食用。

　　食用禁忌

　　1.芥末具有強烈的 *** 性

，有上火
、眼睛紅腫炎癥、口角糜爛
、尿黃
、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用
。

　　2.高血脂

、高血壓、心臟病患者可適量食用
。

　　3.孕婦

、胃炎、消化道潰瘍患者忌食
。

　　4.日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬

，以色正味沖、無雜質(zhì)者為佳品
，芥末不宜長期存放
，芥末醬和芥末膏置于常溫下密封儲存，避光防潮
，保質(zhì)期在6個月左右
，當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續(xù)食用。

　　其他事項

　　適用量：每次少許

。

　　精選妙藏：芥末醬和芥末膏置于常溫下密封儲存

，避光防潮，保質(zhì)期在6個月左右
。芥末不宜長期存放
，當有油脂滲出并變苦時就不要繼續(xù)食用了。在芥末中酌量新增些糖或食醋
，能緩沖辣味
，并使其風味更佳。  

中草藥名方：杏仁芥子湯的功效與作用

杏仁芥子湯
【來源】《溫病指南》卷下

。
【組成】杏仁9克白芥子4.5克木通4.5克姜水炒黃連2.4克鹽水炒連翹6克梔子4.5克滑石9克蘆根4.5克竹葉3克云苓9克半夏6克
【用法】水煎服
。
【主治】濕溫盤結(jié)氣分，內(nèi)蒙包絡
，神昏譫語
，舌苔黃膩者
。

提醒您：杏仁芥子湯 此中草藥名方來源于網(wǎng)絡，使用前請遵醫(yī)囑

。

芥子的食用方法是什么 治療咳嗽的療方

　　很多比較注重養(yǎng)生的朋友都會用中醫(yī)的方法治病

，因為在很大的程度上我們可以避免一些藥物的副作用。并且中醫(yī)在治療疾病方面是很有效的
。在我們的中醫(yī)理論當中
，每一味草藥都是有著自己獨特的作用的，接下來我們一起了解一下芥子的食用方法
，希望能讓朋友們更好的了解到這味藥材
。

　　 芥子的食用方法

　　雖然芥子在我們平時比較常見，但是我們很多人在買下這味藥材以后

，不知道應該怎么食用
。因為芥子的功效很多，在對待不同的病癥上
，用法也是不相同的
。但是一般最常見的食用辦法有三種，接下來我們看看吧
。第一種食用方法是取五克到十五克的芥子
，清洗干凈之后放入適量的水里面，煎煮三十分鐘左右就可以服用了;第二種食用方法是
，將芥子研磨成粉末
，然后通過一些方法制成藥丸，按時按量口服就可以了
，這種吃法比較方便;第三種方法就是在皮膚外面使用
，將適量的芥子研磨成粉，加入適量的水
，敷在患處
。我們的朋友如果在食用這味藥材的話，可以根據(jù)自己的實際情況來選擇適合自己的方法
。

　　 芥子治療咳嗽的選方

　　了解芥子這味藥材的人就知道

，芥子在治療咳嗽上是有著很好的效果。如果說我們大家經(jīng)常被咳嗽所困擾的話
，可以試著用芥子來解決一下
。但是治療咳嗽的話，光是芥子是不夠的
，還需要一些別的藥物來進行配合。我們可以到藥店去購買適量的紫蘇子
、白芥子
、蘿卜子
，將其放入清水里面清洗干凈，然后用小火煎一煎
，然后敲碎
，研制成粉末狀。每次取不超過十五克的粉末放入一個袋子里面包好
，然后放入水里面煮一煮
，當作湯來喝，可以治療老年人咳嗽的問題
，還可以改善喉嚨有痰的情況
。

　　其實我們在平時的生活當中，在購買藥品的時候應該尤其注意

。如果說方法不對或者是用藥不對的話
，我們就要為自己的錯誤而買單，代價就是我們自己的身體健康
。所以在平時吃芥子這類中藥的時候
，大家一定要慎重一點，如果說不清楚用法的話
，及時向醫(yī)生進行咨詢才是最正確的
。

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