保嬰百補(bǔ)湯
中醫(yī)世家
2023-04-30 02:27:43
保嬰百補(bǔ)湯
《痘疹金鏡錄》卷四：保嬰百補(bǔ)湯
處方 : 當(dāng)歸
、芍藥
、地黃、白術(shù)
、人參
、茯苓
、山藥
、甘草
。
功能主治 : 調(diào)補(bǔ)氣血
，資養(yǎng)脾胃
。主痘疹9日漿足，無他癥
。實(shí)熱血熱痘
，8-9日無他癥。
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用法用量 : 本方改為丸劑
，各“保嬰百補(bǔ)丸”（見《痘學(xué)真?zhèn)鳌罚?div id="4qifd00" class="flower right">
。氣虛證，加黃耆1錢
，官桂少許
；有兼證當(dāng)審虛實(shí)隨癥加減。
各家論述 : 《痘學(xué)真?zhèn)鳌罚簹w
、地
、芍藥以養(yǎng)血，參
、術(shù)
、茯苓、山藥
、甘草以補(bǔ)氣
，而補(bǔ)氣之藥俱入太陰，雖云氣血兼補(bǔ)
，實(shí)歸重于脾
，補(bǔ)脾胃則諸臟皆補(bǔ)，故曰百補(bǔ)
。
摘錄 : 《痘疹金鏡錄》卷四
《慈幼心書》卷五：保嬰百補(bǔ)湯
處方 : 人參
、白術(shù)、茯苓
、甘草
、川芎、當(dāng)歸
、熟地
、白芍、山藥、桔梗
、蓮肉
、大棗。
功能主治 : 痘瘡9日漿足之后
，別無他癥
。
用法用量 : 氣虛者，加耆
、桂
；有熱，加芩
、連
、木通；有濕
，加豬苓
、澤瀉、羌活
；不易靨者
，本方加斂膿散催之。
摘錄 : 《慈幼心書》卷五
春季滋補(bǔ)湯類菜譜
春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全
春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全
，隨著人們生活水平的提高
，滋補(bǔ)湯也越來越引起人們的重視，大家知道滋補(bǔ)湯對大家的功效與作用嗎
？在這春暖花開的季節(jié)
，以下分享春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全。
春季滋補(bǔ)湯類菜譜1 1、參苓健脾補(bǔ)益湯
成份
黨參8.3g
，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g
，蕓豆19.3g
，白術(shù)15g，枸杞9.7g等
。
功效
參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏
，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞
，有健脾和胃
，寧心安神的功效。
俗話有"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"之說
。藥膳寓藥于食
，寓性于味
，融藥物功效與食物美味于一體。
古代藥王孫思邈在《千金方》中曾說："夫?yàn)獒t(yī)者
，當(dāng)須先洞曉病源
，知其所犯，以食治之
，食療不愈
，然后命藥。"其強(qiáng)調(diào)的就是要以食療先治病
，后為藥療
，身體得到滋補(bǔ)，疾病就會得到治療
。
然而正值春季，萬物欣榮
，是人體生理機(jī)能
、新陳代謝最活躍的時期，也是各種病菌繁殖
、復(fù)蘇的季節(jié)
，疾病很容易流行。
合理的食用藥膳可以提高人體免疫力
，預(yù)防疾病發(fā)生
。所以在這春暖花開的`季節(jié)，藥膳滋補(bǔ)可謂首選
。由于在藥膳還沒有被人們完全的了解的時候
，對于藥膳，大家還不知道怎樣合理的食用
。那么我就給大家推薦幾款經(jīng)典的養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳吧
。
1、參苓健脾補(bǔ)益湯
成份
黨參8.3g
，云苓19.2g
，炒薏米3g 甘草2.4g，蕓豆19.3g
，白術(shù)15g
，枸杞9.7g等。
功效
參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏
，補(bǔ)腎護(hù)肝
，抗疲勞，有健脾和胃
，寧心安神的功效
。
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時
，食用前加鹽調(diào)味。
2、雪梨滋陰潤肺湯
成份
雪梨干28.3g
，百合16.7g，沙參14.9g
，玉竹8.5g
，天冬10.7g，麥冬8.2g等
。
功效
滋陰清熱
，潤肺止咳，常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力
。
搭配材料
250克瘦肉
，生姜。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時
，食用前加鹽調(diào)味
，亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。
3、天麻八珍湯
成份
天麻10.6g
，黨參10g，白術(shù)9.5g 茯苓19.9
，甘草3.2g
，當(dāng)歸7.4g，白芍10.7g 等
。
功效
天麻八珍湯補(bǔ)氣益血
，調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士
，外感人忌服
。
搭配材料
雞，魚頭
，羊肉
，生姜。
方法
肉類洗干凈焯水后
，魚頭可先用油煎至金黃
，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時，食用前加鹽調(diào)味
。
4、四烏補(bǔ)益湯
成份
首烏28.7g，杜仲15.4g
，烏棗24g
， 黑豆39.5g等
。
功效
補(bǔ)腎益精，生發(fā)烏發(fā)
，益氣補(bǔ)血
。
搭配材料
取核桃10個去殼留仁，羊肉500克(或?yàn)蹼u一只)
，生姜三大片
。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及3000毫升清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約3小時，食用前加鹽調(diào)味
。
5、養(yǎng)心安神湯
成份
金針18.6g，黃豆20.7g
，元肉14.5g
，枸杞10.6g，蓮子13.5g等
。
功效
養(yǎng)心安神湯安心養(yǎng)血寧神
，明目益智，清潤除燥
。
搭配材料
豬肉，雞腳
，生姜二片
。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時，食用前加鹽調(diào)味
。
總結(jié)：通過以上介紹
，大家對藥膳是否有了一定的了解了呢？在春季調(diào)養(yǎng)藥膳
，大家一定要記住以平補(bǔ)為原則
，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免人體氣溫上升
，加重內(nèi)熱
，損傷身體正氣。在藥膳飲食的時候
，一定要注重自己的身體
。
春季滋補(bǔ)湯類菜譜2 1、蘿卜豬骨湯
材料:豬排骨
，蘿卜
，枸杞。做法
，把豬骨和蘿卜一起放入清水里煮
，當(dāng)然了如果你想要肉更好吃的話
，也可以等到水開的時候在放進(jìn)去，切記在中間是不能在加水的
，加水的話就破壞了湯的營養(yǎng)了
。起鍋的時候酒入枸杞子就可以了。功效:清熱解毒
，促消化
，消腫利水，強(qiáng)健腰骨
。
2、胡蘿卜豬肝湯
原料:胡蘿卜，豬肝
，各種調(diào)味品(因?yàn)槲绾蟮呢i肝其實(shí)已經(jīng)生成了很多不利于健康的物質(zhì)
，所以豬肝盡量選擇那些新鮮的。做法:把豬肝和胡蘿卜一起洗干凈
，然后把豬肝成切成片越薄口感會越好
，把胡蘿卜切成絲，鍋里用燒開水備用
。
等水開的時候再把胡蘿卜放進(jìn)走煮
，后放豬肝，因?yàn)樨i肝比胡蘿卜容易煮爛
。功效:補(bǔ)血
，明目，養(yǎng)肝
，由其是適用于春季肝火旺的問題
，對緩解春困，預(yù)防頭暈?zāi)X花等都能起到一個很好的食補(bǔ)的作用
。
3、蘭花雞肉湯
材料:蘭花若干，雞肉半只
，雞蛋一個
。做法，把雞肉切成塊備用
，再把姜
，大蒜，這些材料切成粉末狀
。把切好的雞肉放入湯里煮
，煮沸后加放調(diào)味品，燉半個小時
，等到要出鍋的時候在放入蘭花就可以了
。功效:養(yǎng)肝補(bǔ)血
，由其是春季的時候更能促進(jìn)肝臟的健康，蘭花雞肉湯還特別適合中老年人春季養(yǎng)生食用
。
4 、豬肉枸杞湯
材料:豬肉，枸杞
，香油
，鹽。做法:把豬肉洗干凈
，切成片
，枸杞子洗干凈，然后在鍋里燒開水(當(dāng)然了如果你想保持湯底的清香的話
，也可以在冷水就把豬肉
，枸杞子一起放進(jìn)去，豬肉
，枸杞子放進(jìn)后在開20分鐘左右就可以了
。如果香要有更好的口感，也可以放入香油
。功效:益氣
，滋補(bǔ)，養(yǎng)肝
，促脾胃健康
，由其適合那些經(jīng)常會有腰酸痛痛問題的患者食用。
春季滋補(bǔ)湯類菜譜3 1、老鴨筍湯
材料：老鴨1只（約750克），筍尖150克
，枸杞少許
。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭
、鴨尾及肥油
，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干
。筍用水泡軟后洗凈
，掐頭去尾，取中段切絲
。將所有原料一同放入煲內(nèi)
，加清水1500-2000毫升，大火煲滾
，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右
，起鍋加鹽調(diào)味
。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升
，此湯可滋陰補(bǔ)腎
、強(qiáng)身健體、清理腸胃
。湯品性寒
，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用
，可起到助消化和緩解便秘等作用
。
2、牛肚薏米湯
材料：牛肚250克
，薏米30克
，扁豆30克，鹽適量
。
做法：先將牛肚用沸水洗過
，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用
；用清水將薏米
、扁豆洗凈，備用
；湯鍋加入清水
，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟
；加入薏米和扁豆
，再煮半小時；將牛肚撈出切成條
，再放回湯鍋中
，以適量鹽調(diào)味即成。
功效：健脾
，祛濕
。牛肚健脾益胃，理虛補(bǔ)損
；薏米有健脾祛濕
，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯
，性質(zhì)平和
，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。
3、莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克
、豆腐2塊、大魚頭1個（約600克）
、姜絲適量
。
做法：各物分別洗凈，莧菜切段
；豆腐切塊
；魚頭去鰓，起油鑊爆香姜
，煎至微黃時濺入少許熱水
。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后
，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘
，下鹽便可。
功效：中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱
、解毒
、潤腸。配以豆腐滾魚頭
，有健中補(bǔ)虛
、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效
，是春日有益的家庭靚湯
，且男女老少皆宜，又價廉物美
、烹制簡單
。
4、淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條
、淮山15克
、薏米15克、陳皮一小塊
、瘦肉100克、姜3片
。
做法：洗凈宰好的生魚
，斬成幾段；淮山和薏米洗凈
；陳皮用清水泡軟
，刮去白瓤；拍裂一小塊姜，熱鍋
，用姜塊在鍋上擦一遍
，放兩湯匙油，待油六成熱下魚
，煎至微黃
；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料
，武火煮沸
，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗
。
功效：健脾去濕
，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，解春困
。
5、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克
、雞300克
、淮山25克、炒薏米25克
、陳皮四分一片
、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇
、淮山用淡鹽水浸1小時
，瀝干水，再稍稍浸一浸水
，再瀝干
，反復(fù)兩三次。雞肉飛水后
，加入清水3000毫升（約12碗水量）
，與姜片、陳皮同放入瓦煲
，武火煲滾
，再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，煲約小時
，調(diào)入適量食鹽即可
。
功效：補(bǔ)脾益氣、助消化
，適用于脾胃虛弱
、消化不良、食欲不振等癥。
6 、牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡
、玉米、淮山
。
做法：淮山洗凈
，削皮，切滾刀塊
；牛蒡洗干凈
，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片
；紅棗洗凈
，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料
，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時
，下鹽調(diào)味即可飲用
。
功效：增強(qiáng)體力，通便排毒
，潤澤肌膚
，潤燥利咽。
還有一些春季養(yǎng)生湯煲湯食譜沒有為您介紹
，你不妨跟著往下看
。
養(yǎng)胃滋補(bǔ)湯有哪些，，謝謝
滋補(bǔ)養(yǎng)胃南瓜湯
原料：南瓜 紅豆 綠豆
步驟：
1.綠豆紅豆洗凈
，用清水浸泡半天
；南瓜去皮，切塊
。
2.將綠豆紅豆連同浸泡的水一起倒入鍋中
，大火煮沸。
3.加入南瓜塊
，煮至豆?fàn)€瓜熟即可
。
白玉瑤柱湯
材料：白蘿卜1根，干貝8個
，雞骨架2個
。
調(diào)料：鹽1小匙，香菇粉半小匙
。
做法：1
、白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用
；干貝以清水浸泡2小時
，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用
。2
、雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過食材的水量
，煮約30分鐘后將雞骨挑除
。3、將做法1放入雞湯中煮20分鐘
，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火
。
淮山肉片湯
材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克
，枸杞2小匙
，無花果5顆，姜1片
調(diào)料：料酒
、雞精各半小匙
，鹽、白胡椒粉各少許
做法：1
、淮山削皮后切塊備用
。2、把料酒入鍋后再加水
、姜片
、淮山、枸杞與無花果
，并燒開煮10分鐘
。3、加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片
，待肉片熟透后即可
。
淮山削皮后，如果遇到手癢的情況
，可以打開爐灶
，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰
，反復(fù)翻動手掌
，讓手部受熱
。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問題
。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克
，南瓜250克，姜2塊
。
調(diào)料：冰糖160克
。
做法：1、紅薯去皮切塊
，洗凈
，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗凈去皮
，去子
，切塊。2
、把姜塊
、紅薯放入煲內(nèi)，倒入水煮滾后再煲10分鐘
，再加南瓜煲10分鐘
，下冰糖煲至溶化即可。
人們的口味往往隨著季節(jié)的變化而有所不同
，在天氣炎熱的時候
，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜肴
；在寒冷的季節(jié)
，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜肴
。在調(diào)味時
，可以在保持風(fēng)味特色的條件下，根據(jù)季節(jié)變化掌握
。
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根
，黃花菜1 0朵。
調(diào)料：鹽少許
。
做法：1
、蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)
。2
、鍋中倒入3碗水，放入蓮藕
、黃花菜煮20分鐘
，至約剩1碗的量
，加入鹽調(diào)味即可飲用。3
、于睡前服用
，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完
。
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，該物質(zhì)是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)
，有助于細(xì)胞增殖與生長
，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義
。
芋頭海帶魚丸湯
材料：芋頭1個
，魚丸10個，干海帶少許
，香菜適量
。
調(diào)料：鹽、糖
、白胡椒粉各少許
。
做法：1、芋頭去皮洗凈切塊
；海帶用涼水泡開
，洗干凈，切成粗絲
；魚丸對半切開
。2、鍋里加水
，倒入芋頭
，大火煮開，中火煮至將熟的時候
，加海帶
、魚丸，用鹽
、糖
、白胡椒粉調(diào)味，再煮十幾分鐘
，撒香萊就可出鍋
。
芋頭的營養(yǎng)價值很高，既可當(dāng)糧食
，又可做蔬菜
，芋頭還富含蛋白質(zhì)
、鈣、磷
、鐵
、鉀、鎂
、鈉
、胡蘿卜素、煙酸
、維生素c
、維生素Bt、維生素B2
、皂角苷等
。
竹蓀蘿卜湯
材料：竹蓀80克，香菇4朵
，蘿卜
、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克
，姜2片
調(diào)料：鹽適量
。
做法：1、所有材料洗凈
，竹蓀用水浸軟后切段
；香菇浸軟后去蒂；蘿卜切塊
；瘦肉氽燙后再洗凈
。2、煲滾適量水
，下所有材料
，煲滾后改小火煲2小時，下鹽調(diào)味即可
。
香菇的營養(yǎng)價值很高
，既符合天然、綠色
、健康的未來全球飲食發(fā)展趨勢
，又有排毒、養(yǎng)顏
、養(yǎng)生的現(xiàn)實(shí)意義
，日常生活中不妨多吃
。泡發(fā)香菇的水最好不要
。
滋補(bǔ)養(yǎng)胃蘑菇骨頭湯
骨頭湯功效：
將豬骨頭與鮮豬肉的營養(yǎng)成份加以比較
，你會發(fā)現(xiàn)
，其蛋白質(zhì)、鐵
、鈣和磷等含量
，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉。如蛋白質(zhì)高于雞蛋120％
，高于豬肉100％
，高于牛肉61％，高于奶粉23％
。鐵含量為奶粉的9倍多
、牛肉的8倍半、豬肉的2倍半
