本文目錄
1 銀耳的功效與作用2 如何燉銀耳3 什么時候吃銀耳比較好4 吃銀耳要注意什么
銀耳的功效與作用1. 清除內(nèi)熱
很多人喜歡把銀耳和雪梨一起燉
2. 口干便秘,吃銀耳百合羹
有些人的熱是虛熱,秋季來了感覺口鼻干燥
,這個時候用銀耳燉百合比較好,沒有那么寒涼。特別適合大便秘結(jié),咽喉經(jīng)常痛的人。百合的功效是專潤肺的
,能清虛熱。如果你有咳嗽,還有一點黏痰,覺得有痰咳不出來銀耳百合羹是清熱通便的
3. 脾虛便溏
,吃銀耳蓮子羹脾虛的人,有個特點,不管大便是否暢通
,便出來總是有點不成形,這就是中醫(yī)所說的便溏。這種人適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配上銀耳,不僅增加了健脾的功效,也增強了養(yǎng)心的作用,特別是補心氣。蓮子的選擇有講究,便溏明顯的人,可以選擇去芯的蓮子,其他的人,選擇帶芯的蓮子比較好。吃蓮子帶著芯,可以防止上心火,也不容易引發(fā)便秘。4. 氣血兩虛
,吃銀耳大棗羹很多人喜歡問銀耳能不能配大棗,這個不是我特別推薦的一種搭配
。原因是因為銀耳本身很潤,而大棗很濕熱,兩個加在一起,長期吃容易生濕氣,特別是有濕疹的人不要這樣吃。但是有少部分人氣虛血也虛,整個人枯黃干瘦,那是可以這樣搭配的。5. 血虛體寒
,吃銀耳桂圓羹在補血食物中
,相比大棗來說,桂圓更加適合搭配銀耳6. 養(yǎng)脾胃,吃銀耳大米粥
一位讀者在我的微博留言
,說了一個方法。這位朋友自己在家做實驗,熬銀耳的時候,放些大米進去一起熬。熬出來的銀耳粥別有一番滋味。我試做了幾次,發(fā)現(xiàn)這個法子很簡便。如果早上有喝粥習(xí)慣的朋友,可以試試在熬粥的時候加些銀耳進去一起熬,一舉兩得。吃膩了甜味的銀耳羹,不妨做點這個換換口味
。另外,脾胃較弱的朋友,喝這個粥養(yǎng)胃也不錯的。7.想補腎
,吃銀耳枸杞羹以上銀耳的各種搭配各有其調(diào)理的重點,如果搞不清楚自身的體質(zhì)
,或者是體質(zhì)平和,沒有明顯亞健康癥狀的人,吃銀耳怎么搭配呢?有一個萬能搭配法:用枸杞子來配。枸杞跟銀耳是絕配。銀耳是滋陰的,枸杞子平補陰陽如果是一家老小一起喝銀耳羹,各人體質(zhì)不同
如何燉銀耳才能達到最好效果
燉銀耳時,我一般用電紫砂鍋來煲銀耳
1. 首先把銀耳洗干凈,撕成小朵
2. 放到暖水瓶或大的保溫瓶里, 然后再沖入一滿壺沸水
3. 第二天早上起來的時候
燉銀耳的時候把它里面的膠質(zhì)燉出來,燉出黏黏稠稠的感覺
,這個時候是最好消化的什么時候吃銀耳比較好有人問
我自己一般是從秋分開始吃
有人說
為什么吃銀耳的黃金時段是從秋分到來年的立春(是秋天的后一半加上整個的冬天)?因為秋冬是養(yǎng)陰的季節(jié)
吃銀耳要注意什么1. 吃銀耳時
2. 當(dāng)一個人急性病發(fā)作的時候,都是不宜補的
3. 風(fēng)寒感冒
4. 老愛腹瀉的人暫時不要用。因為銀耳有潤腸的作用
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