脂肪肝患者宜吃食物,脂肪肝的飲食原則及藥膳
脂肪肝患者平時(shí)應(yīng)注意飲食營養(yǎng)的合理搭配
，除限制脂肪外，還應(yīng)以高蛋白
、低糖飲食為主，補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)和維生素。
控制熱量攝入 脂肪肝病人應(yīng)控制熱量攝入
，以便使肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪逐漸氧化
。一般情況下，每千克體重供給熱量以83～104.6千焦耳左右為宜
。每天每公斤體重供應(yīng)脂肪量以0.5～0.8克為宜
，且宜選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物（含食糖）每天每千克體重的供給量應(yīng)控制在2～4克為宜
。
適當(dāng)多食蛋白質(zhì)食物 一般情況下
，每天每公斤體重可供應(yīng)蛋白質(zhì)1.2～1.5克。蛋白質(zhì)可以幫助肝內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變
，并有保持肝細(xì)胞和促使已損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生的作用
。
補(bǔ)充維生素 脂肪肝病人應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)
。新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜可滿足機(jī)體對維生素的需要
，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果
。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，胡蘿卜
、芋頭
、土豆、山藥
、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制
。還可多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，諸如小米
、芝麻
、油菜、菠菜
、干貝
、淡菜等，這些食物可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成
，使肝細(xì)胞內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化
。
適量飲水、限鹽 脂肪肝患者要適量飲水
，以促進(jìn)機(jī)體代謝及有毒廢物的排泄
，還應(yīng)限制吃鹽，每天吃鹽要控制在6克以下
。
避免辛辣刺激性食物 脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物
，如洋蔥、姜
、蔥
、蒜、辣椒
、咖啡等
，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯
、雞湯
、魚湯等，防止體重增加
。烹調(diào)方式應(yīng)以蒸
、煮、燉
、燴為主
。
此外
，脂肪肝患者應(yīng)禁酒，因酒精進(jìn)入體內(nèi)95%以上在肝內(nèi)分解代謝
，大量長期飲酒還可引起酒精肝
，使脂肪肝加重。
脂肪肝的自然療法：脂肪肝的食療藥膳
飲食療法是改變脂肪肝最為有效的方式
。脂肪肝患者以進(jìn)食富含高蛋白（以雞蛋
、魚類、瘦肉
、牛奶等動物蛋白質(zhì)為主）
、低糖，適量脂肪（以植物油為主）
、大量維生素（以新鮮蔬菜
、水果為主）的飲食為宜。如果身體肥胖
、熱量攝入過多
，則要控制飲食，做到定量
、以素為主
，多吃蔬菜、水果
。平時(shí)宜食用高蛋白
、低脂肪、低糖及富含維生素的食物
，少食油膩及含熱量高的甜食
，以減少總熱量的攝入，促使體內(nèi)多余的脂肪氧化消耗
。如果有選擇性的將一些食物與藥物配伍做成藥膳，這樣既有藥物療效
，又有食物美味
，食借藥力、藥助食成
，二者相輔相成
，可起到治療或輔助治療的作用。按照高蛋白
、低脂肪
、低糖及多維生素的飲食原則，就脂肪肝的常見食療藥膳及家庭制作方法作一介紹
，供讀者諸君選用
。
芹菜黃豆湯 鮮芹菜100克
，洗凈切成片，黃豆20克（先用水泡脹）
，鍋內(nèi)加水適量
，黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯
，一日1次
，連服3個月，效果頗佳
。
飲綠茶 每天用綠茶10克
，開水浸泡后堅(jiān)持飲用。研究表明
，綠茶可化解中性脂肪
，有利于清除肝內(nèi)多余的脂肪。
海帶絞股藍(lán)湯 海帶50克
，洗凈切絲
，絞股藍(lán)50克，澤瀉20克
，草決明20克
，生山楂30克，加水適量煎服
，一日1劑
；連用3～6個月，效果良好
。
山楂茶 取生山楂30克
，每日煎水代茶飲，或飲用山楂沖劑
，每次1包
，一日3次。
荷葉首烏飲 大張鮮荷葉切細(xì)
，何首烏15克
，水煎后取汁200毫升，加少許冰糖
，當(dāng)茶飲之
，一日數(shù)次。
何首烏粥 何首烏20克
，粳米50克
，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用
，再將粳米
、紅棗加清水600毫升，放入鍋內(nèi)煮成稀粥
，兌入何首烏末攪勻
，文火煮數(shù)沸，早晨空腹溫?zé)岱场?/p>
赤豆鯉魚湯 赤小豆150克
，鯉魚1條（約500克）
，玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜
，與上兩味加水適量
，共煮至爛熟。去花調(diào)味
，分2～3次服食
。
菠菜蛋湯 菠菜200克，雞蛋2個
。將菠菜洗凈
，入鍋內(nèi)煸炒，加水適量
，煮沸后
，打入雞蛋，加鹽
、味精調(diào)味
，佐餐食用。
靈芝河蚌煮冰糖 靈芝20克
，蚌肉250克
，冰糖60克。將河蚌去殼取肉
，用清水洗凈待用
。靈芝入砂鍋加水煎煮約1個小時(shí)，取濃汁加入蚌肉再煮
，放入冰糖
，待溶化即成，飲湯吃肉
。
兔肉煨山藥 兔肉500克
，懷山藥50克
，鹽少許
。將兔肉洗凈切塊，與懷山藥共煮，沸后改用文火煨
，直至爛熟
，飲湯吃肉。
馬蘭頭拌豆腐 馬蘭頭100克
，豆腐250克
。將馬蘭頭洗凈，入沸水中略煮
，撈出切碎
，拌豆腐，可常吃
。
墨魚冬瓜湯 墨魚300克
，冬瓜250克，蔥
、姜
、鹽、味精適量
。將墨魚洗凈
，去鱗和腸雜，冬瓜切塊
，入鍋同煮
，加調(diào)味品，分2次服食
。
脂肪肝飲食禁忌表
脂肪肝飲食禁忌表
脂肪肝飲食禁忌表
，脂肪肝是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種疾病，一般引起脂肪肝的原因和日常的飲食有很大的關(guān)系
，因此脂肪肝患者朋友們在飲食上面要非常注意
，以下分享脂肪肝飲食禁忌表。
脂肪肝飲食禁忌表11
、患者少吃或者是不吃辛辣刺激性的食物
，辛辣刺激性食物會導(dǎo)致患者病情越來越嚴(yán)重，為了健康著想
，大家不要吃羊肉
，狗肉，胡椒
，辣椒等刺激辛辣性的食物
，這些食物會不利于個人健康。
2
、甜食要少吃
，有的人把甜食稱為是甜蜜的毒藥，糖分在人體的肝臟需要經(jīng)過代謝分解的，如果吃了大量的甜食
，肝臟的負(fù)擔(dān)會加重
，再加上糖分有可能會轉(zhuǎn)變成為脂肪，這樣會沉積在人體的肝臟內(nèi)或者是沉積在皮下組織處
，這樣就會導(dǎo)致患者病情越來越嚴(yán)重
。
3、患者不要吃高脂肪高膽固醇的食物
，例如肥肉
，蛋黃等食物，這類食物吃的太多只會加重人體肝臟的負(fù)擔(dān)
，而且還會不利于個人的健康
，所以大家一定要引起高度性的重視。
4
、患者不要吃高蛋白的食物
，由于人體肝臟代謝功能大不如從前，如果吃了太多高蛋白的食物使血氨升高
，沒有辦法轉(zhuǎn)變成為尿素
，最后容易誘發(fā)人體出現(xiàn)肝昏迷等重度反應(yīng)。
5
、患者千萬不要喝酒
，喝酒會加重病情，而且還會導(dǎo)致患者病情反復(fù)性的發(fā)作
。
脂肪肝飲食禁忌表2 一 、脂肪肝的飲食
1、絕對禁酒
。
2
、選用去脂牛奶或酸奶。
3
、每天吃的雞蛋黃不超過2個
。
4、每天食用新鮮綠色蔬菜500克
。
5
、吃水果后要減少主食的食量，日吃一個大蘋果
，就應(yīng)該減少主食50克
。
6、山藥
、白薯
、芋頭土豆等
，要與主食米、面粉調(diào)換吃
，總量應(yīng)限制。
7
、每天攝入的鹽量以5-6克為限
。
8、蔥
、蒜
，姜、辣椒等四辣可吃
，但不宜多食
。
9、經(jīng)常吃魚
、蝦等海產(chǎn)品
。
10、忌用動物油
；植物油的總量也不超過20克
。
11、不吃動物內(nèi)臟
、雞皮
、肥肉及魚籽、蟹黃
。
12
、忌食煎炸食品。
13
、不吃巧克力
。
二、患脂肪肝吃什么
1、豆制品
豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物
，包括豆?jié){、豆腐
、豆芽等?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)
，還有降低血脂的作用
。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇
、低密度脂蛋白
、及甘油三脂水平
，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2 、枸杞
枸杞不僅有護(hù)肝補(bǔ)腎
、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效
，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用
。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存
，有防治脂肪肝的作用
。因此，慢性肝病患者
，尤其是脂肪肝病人
，不妨經(jīng)常食用枸杞。
3、山楂
山楂入胃后
，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化
，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化
，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積
。對于脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂
、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等
，均可消食去脂
，是很好的保肝食品，因此
，常食山楂對于輕度脂肪肝大有益處
。
4、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量
，降低血漿中總膽固醇
、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用
。
5、胡蘿卜
胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在
，并對肝臟有一定的滋補(bǔ)效果
；所含的膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動，減少體內(nèi)毒素的存在
。它們都能夠有效預(yù)防病菌對肝臟的損傷
，進(jìn)而有效防治脂肪肝
。
6、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、膳食纖維、微量元素
、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖
。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能
，還能降低血清膽固醇、甘油三酯
，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成
，增強(qiáng)人體的免疫力。
脂肪肝飲食禁忌表3 脂肪肝有哪些飲食禁忌
嚴(yán)格控制脂肪的攝入
脂肪肝病要要嚴(yán)格控制脂肪的攝入量
，每天攝入的脂肪總量應(yīng)不超過40g為宜
，因?yàn)槿绻麛z入的'脂肪太高，熱能就很難控制
，對患者的體重減輕會產(chǎn)生很多不利后果
。
多吃豆制品
豆制品除了含有豐富的營養(yǎng)外，還可以降低血脂
。有臨床數(shù)據(jù)顯示
，脂肪肝患者如果每天攝入30~50克大豆蛋白,就能明顯降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白及甘油三脂水平
。因此
，脂肪肝患者宜多吃豆制品食物，如豆腐
、豆?jié){
、豆干、豆腐片等
。
禁食油炸類食品
因脂肪肝患者的肝部已經(jīng)堆積了很多的脂肪
，如果再進(jìn)食油炸類食品就會增加肝臟脂肪的堆積，加重肝臟脂肪化的程度
。因此
，脂肪肝患者對油炸類食品應(yīng)禁食。
忌含糖量高的食物
脂肪肝患者應(yīng)忌食含糖量高的食物
，如蔗糖
、果醬、巧克力糖等甜點(diǎn)
。因?yàn)檫^多的糖量無法被機(jī)體吸收會給肝臟造成代謝負(fù)擔(dān)
，在脂肪肝患者體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div id="jfovm50" class="index-wrap">，進(jìn)一步加得脂肪肝的病情。
多吃水果和新鮮蔬菜
脂肪肝患者多吃新鮮水果和綠葉蔬菜
，可以保證機(jī)體吸收到足量的微量元素和維生素
，加速機(jī)體的新陳代謝功能。不過需要提醒的是
，患者吃水果后應(yīng)適當(dāng)減少主食的量
，以免熱量攝入過多造成熱量過剩。
脂肪肝雖然可怕
，但它并不是什么不治之癥
，它是一種可逆的疾病。只要我們在日常生活中保持良好的生活飲食習(xí)慣
，嚴(yán)格控制脂肪和熱量的攝入
禁食油炸類和含糖量高的食物
，多吃新鮮水果和蔬菜，再配合醫(yī)生做有針對性的治療和鍛煉
，我們就可以很快地恢復(fù)健康
，遠(yuǎn)離脂肪肝的危害。
脂肪肝飲食要注意什么？脂肪肝飲食注意事項(xiàng)
脂肪肝是生活中很常見的疾病，隨著我們生活水平的提高
，很多家庭的伙食條件十分好
，吃得油膩，特別是攝入的動物脂肪
，其實(shí)
，動物脂肪攝入過量就會導(dǎo)致脂肪肝。因此
，‘脂肪肝患者在平時(shí)更加要注意飲食
。脂肪肝患者要注意什么飲食習(xí)慣呢？’
。
1、控制熱量攝入從事輕度活動的脂肪肝病人每日每千克體重以30千卡為宜，對于肥胖或者超重的病人每日每千克體重以20-25千卡為宜
，熱量控制要循序漸進(jìn)
，以免引起不適應(yīng)，感覺饑餓
，甚至出現(xiàn)低血糖反應(yīng)
。
2、適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入蛋白質(zhì)有利于于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生
，蛋白質(zhì)中的許多氨基酸如蛋氨酸
、胱氨酸
、色氨酸、蘇氨酸等均有抗脂肪肝的作用
。蛋白質(zhì)的攝入量以每天每千克體重1.5-1.8克為宜
。富含高蛋白的食物如精瘦肉、魚類
、兔肉等
。
3、減少糖類的攝入脂肪肝患者不吃精制糖
、蜂蜜
、果醬、果汁
、蜜餞等甜食和甜點(diǎn)心
。因?yàn)樘穷愒隗w內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為脂肪，而且會刺激機(jī)體合成脂肪
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？刂铺穷惖臄z入比控制脂肪的攝入更有意義
。
4、控制脂肪和膽固醇的攝入
每天脂肪的攝入量不要超過40克，烹調(diào)油宜用植物油
。植物油不含膽固醇
，而且植物油所含有的谷固醇和必須脂肪酸對治療脂肪肝有益。
5、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
許多維生素和礦物鹽對治療肝病有益
，如維生素E、維生素C
、維生素B12
、葉酸、鉀
、鎂等
，具有降低血脂和防治脂肪肝的作用。例如具有降低血清及肝臟膽固醇含量的食物有香菇
、大蒜
、大蔥、扁豆
、胡蘿卜
、葡萄等。
6 、導(dǎo)致脂肪肝的原因
一：長期酗酒酒精是損害肝臟的第一殺手
。這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后
，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙
，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝
。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重
，還可誘發(fā)肝纖維化
，進(jìn)而引起肝硬化。
二：營養(yǎng)過剩長期攝入過多的動物脂肪
、植物油
、蛋白質(zhì)和碳水化合物，這些食物在體內(nèi)不能被充分利用
，過剩的營養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來
，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝
。
三：營養(yǎng)不良肥胖者容易得脂肪肝
，但并不是說瘦人就不會得脂肪肝。臨床上也常發(fā)現(xiàn)有的人很瘦但也患有脂肪肝
，這是由于長期營養(yǎng)不良
，缺少蛋白質(zhì)和維生素，同樣可引起營養(yǎng)缺乏性脂肪肝
。如因患有慢性腸道疾病
、長期厭食、節(jié)食
、素食
、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術(shù)等原因，造成低蛋白血癥
、缺乏膽堿
、氨基酸或趨脂物質(zhì)，從而使肝內(nèi)脂肪堆積
，形成脂肪肝
。
四：糖尿病、肝炎
、甲亢
、重度貧血等慢性疾病糖尿病患者由于胰島素不足，身體對葡萄糖的利用減少
，為了補(bǔ)充能量
，體內(nèi)脂肪酸顯著增加，這些脂肪酸不能被充分利用，就會使肝臟的脂肪合成亢進(jìn)
，從而引起脂肪肝
。60%肥胖患者會發(fā)生糖尿病，他們發(fā)生脂肪肝的比率較無糖尿病者要多2倍
。
脂肪肝注意事項(xiàng)和飲食是怎樣的
脂肪肝注意事項(xiàng)和飲食是怎樣的
脂肪肝注意事項(xiàng)和飲食是怎樣的
？隨著人們生活水平的不斷提高，很多人的飲食變得越來越好
，在日常生活中
，人們吃得好但是沒有鍛煉，這種情況就會導(dǎo)致人們?nèi)菀谆忌现靖?div id="m50uktp" class="box-center"> ，下面我分享脂肪肝注意事?xiàng)和飲食是怎樣的
，一起來看下吧。
脂肪肝注意事項(xiàng)和飲食是怎樣的1
脂肪肝注意事項(xiàng)和飲食是怎樣的呢
1
、酒精性脂肪肝飲食：首先應(yīng)無條件戒酒
。
2、肥胖性脂肪肝飲食：肥胖性脂肪肝應(yīng)在保證營養(yǎng)全面的前提下
，控制飲食
、加強(qiáng)鍛煉、控制體重增長
。少吃肥肉
。
3、營養(yǎng)不良性脂肪肝飲食：對過度節(jié)食追求骨感美的營養(yǎng)不良性中度脂肪肝患者
，提倡科學(xué)減肥
。做到營養(yǎng)均衡
，多吃蔬菜水果
。
脂肪肝的癥狀
輕度脂肪肝多無臨床癥狀，僅有疲乏感
，而多數(shù)脂肪肝患者較胖
。脂肪肝病人多于體檢時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)。中
、重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現(xiàn)
，可有食欲不振、疲倦乏力
、惡心
、嘔吐、肝區(qū)或右上腹隱痛等
。肝臟輕度腫大可有觸痛
，質(zhì)地稍韌、邊緣鈍、表面光滑
，少數(shù)病人可有脾腫大和肝掌
。當(dāng)肝內(nèi)脂肪沉積過多時(shí)，可使肝被膜膨脹
、肝韌帶牽拉
，而引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發(fā)熱
、白細(xì)胞計(jì)數(shù)增多
，誤診為急腹癥而作剖腹手術(shù)。
脂肪肝注意事項(xiàng)和飲食是怎樣的2 脂肪肝吃什么好？
1 、豆制品
豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){
、豆腐
、豆芽等。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明
，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)
，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白
，能顯著降低血清總膽固醇
、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平
，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平
。
2、枸杞
枸杞不僅有護(hù)肝補(bǔ)腎
、養(yǎng)血明目
、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用
。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N有效成分——甜茶堿
，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用
。因此
，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人
，不妨經(jīng)常食用枸杞
。
3、山楂
山楂入胃后
，能增強(qiáng)酶的作用
，促進(jìn)肉食消化
，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸
，能降低動物脂肪在血管壁的沉積
。對于脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片
、山楂丸或用山楂泡水喝等
，均可消食去脂，是很好的保肝食品
，因此
，常食山楂對于輕度脂肪肝大有益處。
4、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量
，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平
，對脂肪肝有一定的防治作用
。
5、胡蘿卜
胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用
，可以減少體內(nèi)脂肪的存在
，并對肝臟有一定的滋補(bǔ)效果；所含的膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動
，減少體內(nèi)毒素的存在
。它們都能夠有效預(yù)防病菌對肝臟的損傷，進(jìn)而有效防治脂肪肝
。
6、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、膳食纖維
、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖
。銀耳多糖不僅能改善人的肝
、腎功能
，還能降低血清膽固醇
、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成
，增強(qiáng)人體的免疫力
。
7、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的
，多項(xiàng)研究證實(shí)
，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積
，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性
。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃
，這樣有利于蒜素的生成
。
8、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素
，B
、C、P族維生素
，具有健脾消食
、清熱解毒、涼血平肝等功效
，可降低血中膽固醇含量
，經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處
。
9、奇異果
奇異果含有豐富的維生素A、C
、E
、B群、蛋白質(zhì)
、鈣
、鐵、鎂
、膳食纖維
、葉酸等，且每顆奇異果的`熱量僅有60大卡
，與相同份量的水果相較熱量明顯較低
，脂肪肝患者可以多多食用。
10、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸
，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富
，而且燕麥中含有皂甙素
，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯
、膽固醇的含量
。燕麥降低肝中脂質(zhì)而對肝重?zé)o明顯作用
，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關(guān)。燕麥精及其沖劑
，對肝甘油三脂
、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用
，而燕麥粉則無抑制效果
