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    白果的功效與作用及食用方法
    
        
    
            道醫(yī)
            2023-06-25 02:35:41
        
    

        
    
           
    本文目錄
    1 白果的功效與作用及食用方法2 白果的食用方法3 白果的營養(yǎng)價值4 白果的藥用價值4.1 中藥白果的藥性4.2 　白果的食療偏方5 白果的飲食禁忌6 白果的適用人群
    白果的功效與作用及食用方法白果是什么　
    白果(學(xué)名：Ginkgo biloba)
    ，又名鴨腳子
    、靈眼
      、佛指柑
    ，白果
    、公孫樹子
    ，是白果的種仁
    。橢圓形
      ，長1.5～2.5cm
      ，寬1～2cm，厚約1cm
      。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬
      ，一端稍尖
      ，另端鈍
      ，邊緣有2～3條棱線
      ，中種皮(殼)質(zhì)硬
      ，內(nèi)種皮膜質(zhì)
      。一端淡棕色
    ，另端金黃色
    。種仁粉性
    ，中間具小芯，味甘
    、微苦。主產(chǎn)于江蘇
    、廣西
    、四川
    、河南
    、山東、湖北等地
    。
    白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)
    、 脂肪
    、糖類之外
    ，還含有維生素C
    、核黃素
    、胡蘿卜素
    、鈣、磷
    、鐵、鉀
      、鎂等微量元素以及白果酸
      、白果酚
      、五碳多糖
      ，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富
      ，而且對于益肺氣
      、治咳喘、止帶蟲
      、縮小便、平皴皺
      、護(hù)血管
      、增加血流量
      、帶下
      、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
    白果的功效與作用如下：
    1
      、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白果能斂肺氣
      、定痰喘
      、止帶濁
      、止瀉泄
      、解毒、縮小便
    ，主治哮喘痰嗽、帶下白濁
    、小便頻數(shù)、遺尿等
    。
    2、白果具有通暢血管
    、保護(hù)肝臟、改善大腦功能
    、潤皮膚
    、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效
    。
    3、白果含有多種營養(yǎng)元素
    ，除了含有非常風(fēng)的蛋白質(zhì)
    、脂肪、糖類之外
    ，還含有維生素C
    、維生素B2
    、胡蘿卜素
    、鈣、磷
      、鐵、鉀
      、鎂等微量元素
      ，以及白果酸
      、白果酚
      、多糖等成分
    。這些成分對人的健康都非常有幫助
    。
    4、白果可治療座瘡
    。白果中有一種成分苦內(nèi)脂，這種成分對腦血栓
    、高血壓
    、冠心病等有特殊的療效
    。適用分量每次10克左右
    。
    一般人均可食用，因此
    ，被廣泛運用到臨床上，很多的治療心腦血管疾病的終成藥都有這個成分
    。特別適合尿頻者
    ，體虛白帶的女生
    。
    有實邪者忌服
    。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見
    。
    5
    、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚
    、面部紅潤。
    6
    、白果可用于治療肺結(jié)核
    。這個方法很簡單
    ，具體用法
    ，在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的白果(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下
    ，不用水洗，亦不去柄
    ，隨即浸入生菜油內(nèi)
    ，浸滿100天后即可使用。
    每日早
    、中
    、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服
    ，視病情連服1～3個月
    。
    7.抑菌殺菌。白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚
    ，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病
    。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用
    ，可止癢療癬。
    8、白果葉可降低血清膽固醇
    ，擴張冠狀動脈
    。白果葉中含有莽草酸、白果雙黃酮
    、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病
    、心絞痛、腦血管痙攣
    、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果
    。在西醫(yī)、中醫(yī)都常用
    ，近些年，白果也成為保健品的寵兒
    。
    很多女性朋友之所以關(guān)注白果
    ，還是因為它的美容效果
    。網(wǎng)上流傳很多關(guān)于使用白果美容養(yǎng)顏的方法
    ，其中有一種說法是白果可以祛斑，那么到底白果可以祛斑嗎?
    白果的食用方法自制白果祛痘粥喝出白嫩平滑膚
    白果味甘
    ，微苦、澀
    ，性溫
    ，有小毒
    。具有生津
    、止渴、清熱等功效
    ，可入藥。同時具有排毒養(yǎng)顏
    、祛痘之功效
    ，適用于痤瘡青春痘患者
    。經(jīng)常食用白果
    ，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管
    、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤
    ，精神煥發(fā)
    ，延年益壽。白果還具有通暢血管
    、改善大腦功能
    、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效
    。
    材料：白果約30g，大米約100g
    ，白糖約20g
    。
    制作
    1
    、先將白果去殼
    、去心;
    2
    、把白果和大米淘洗干凈
    ，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水;
    3
    、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時
    。就可以食用了
    ，也可以加入白糖調(diào)味
    ，每日一次
    ，每次喝粥約150克。
    相信看過本文的介紹
    ，您對于白果可以祛斑嗎一定有所認(rèn)識了，其實女性經(jīng)常使用食用白果
    ，不但可以達(dá)到美容的效果
    ，對于你白帶異常的情況
    ，也有一定的改善作用
    ，不過如果是有邪氣入體的人，是不適合食用白果的
    ，這點請注意。
    推薦白果食譜
    白果冬瓜湯
    主料：冬瓜37.5克
    ，蓮子20克，白果10顆;
    ，調(diào)料：白糖1大匙
    。
    做法
    1.冬瓜洗凈，去皮
      ，切塊;蓮子、白果均洗凈備用
      。
    2.所有材料放入鍋中
      ，加入2杯水以大火煮開
      ，改小火熬煮30--40分鐘
      ，再加入白糖煮勻即可。
    注意：此湯對于女性塑身頗具成效
      ，中年婦女常飲用有調(diào)理內(nèi)分泌和保持青春的作用。
    白果炒蝦仁
    主料：白果(干)50克
      ，蝦仁300克
      ，
    調(diào)料：雞蛋清40克，大蔥5克
      ，姜5克
      ，豌豆淀粉5克，植物油20克
    ，鹽2克，味精2克
    ，料酒5克
    做法
    1.蝦仁放碗中，加料酒
    、鹽
    、味精抓勻，再加蛋清
    、水淀粉上漿腌漬半小時;白果用水泡發(fā)待用。
    2.滑勺中加植物油燒熱
    ，放入蝦仁
    、白果劃出。勺內(nèi)留底油
    ，放蔥姜末炒出香味
    ，烹入料酒
    ，加高湯30克
    、鹽、味精
    ，放入白果、蝦仁翻炒
    ，淋明油出勺
    。
    白果苦瓜
    主料：苦瓜
      ，白果
      。
    調(diào)料：鹽，味精
      ，淀粉。
    做法
    1.白果洗凈
      ，苦瓜洗凈切丁
      。
    2.炒鍋上火入油
      ，放白果
      、苦瓜及調(diào)味料炒熟。
    3.最后用淀粉勾薄芡即可
      。
    鮮奶白果雪梨湯
    材料
    雪梨2個，鮮牛奶250克
      ，白果10顆
      ，蜂蜜、白砂糖
      、濕淀粉各適量
      。
    做法
    1、雪梨去皮
    、核
    ，切成小滾刀塊。白果取肉
    ，洗凈備用
    。
    2
    、鍋內(nèi)放適量清水
    ，放入梨塊
    ，白果煮熟。
    3
    、加入蜂蜜
    ，牛奶攪勻
    ，用白砂糖調(diào)味，以濕淀粉勾芡
    ，裝盤即成。
    白果燉雞
    材料
    柴雞肉
    ，白果
    ，豬肉
    ，豬骨頭
    ，鹽
    ，白糖
    ，雞精，食用油
    。
    做法
    (1)坐鍋點火倒入白果干炒，撈出后去殼
    、去皮
    ，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出
    。
    (2)雞肉、豬骨頭
    、豬蹄膀用沸水焯一下待用
    。
    (3)坐砂鍋點火
    ，放入二塊豬骨頭
    、雞肉、白果
    、豬蹄
    、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時。
    (4)煮熟后取出放入鹽
    、白糖拌勻湯汁即可。
    提示：去掉硬殼后最好用開水燙一下有助剝?nèi)ボ浧?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，果心必須去掉?/p>
    白果的營養(yǎng)價值白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品
    ，含有粗蛋白
    、粗脂肪
    、還原糖、核蛋白
    、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份
    。
    據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì) 13.2g
    ，碳水化合物72.6g
    ，脂肪1.3g
    ，且含有維生素C、核黃素
    、胡蘿卜素、及鈣
    、磷
    、鐵、硒
    、鉀、鎂等多中微量元素
    ，8種氨基酸
    ，具有很高的食用價值
    、藥用價值
    、保健價值，對人類健康有神奇的功效
    。
    白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉
    、蛋白質(zhì)
    、脂肪、糖類之外
    ，還含有維生素 c 
    ，核黃素
    、胡蘿卜素
    、鈣、磷
    、鐵、鉀
    、鎂等微量元素，以及白果酸
    、白果酚、五碳多糖
    、脂固醇等成分
    。
    具有益肺氣、治咳喘
    、止帶蟲、縮小便
    、平皴皺
    、護(hù)血管
    、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果
    。
    根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果還具有通暢血管
    、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老
    、增強記憶能力
    、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效
    ，白果抗衰老的本領(lǐng)
    。在德國和法國的科學(xué)影響很大。
    除此以外
    ，白果還可以保護(hù)肝臟
    、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮
    ，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異
    、心肌梗塞
    、中風(fēng)
    、器官保護(hù)和透析
    。
    經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
    ，擴張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)
    ，使人肌膚
    、面部紅潤，精神煥發(fā)
    ，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴
      。
    種仁中的黃酮甙
      、苦內(nèi)脂對腦血栓
      、老年性癡呆
      、高血壓、高血脂
    、冠心病、動脈硬化
    、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果
    。
    白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品
    ，含有粗蛋白
    、粗脂肪、還原糖
    、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份
    。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì) 13.2g，碳水化合物72.6g
    ，脂肪1.3g
    ，且含有維生素C、核黃素
    、胡蘿卜素、及鈣
    、磷
    、鐵
    、硒
    、鉀、鎂等多中微量元素
    ，8種氨基酸，具有很高的食用價值
      、藥用價值、保健價值
      ，對人類健康有神奇的功效。
    白果果仁含有多種營養(yǎng)元素
      ，除淀粉
      、蛋白質(zhì)、脂肪
      、糖類之外，還含有維生素 c 
      ，核黃素
      、胡蘿卜素
      、鈣
      、磷、鐵
      、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸
      、白果酚、五碳多糖
      、脂固醇等成分
      。具有益肺氣、治咳喘
    、止帶蟲、縮小便
    、平皴皺
    、護(hù)血管
    、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果
    。
    種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓
    、老年性癡呆、高血壓
    、高血脂
    、冠心病、動脈硬化
    、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
    抑菌殺菌白果中含有的白果酸
    、白果酚
    ，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用
    ，可用于治療呼吸道感染性疾病
    。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬
    。
    白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用
      。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強的抑制作用
      ，用生菜油浸演的新鮮果實
      ，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱
      、盜汗
      、咳嗽咯血
      、食欲不振等癥狀有一定作用
      。因此，可用于治療肺結(jié)核
      。
    白果中含有豐富的氨基酸元素，而這種元素對于美容護(hù)膚來說
      ，有著非常顯著的效果
      。這是因為氨基酸能夠在身體中發(fā)生反應(yīng)，形成膠原蛋白
    。膠原蛋白對于愛美的人來說
    ，應(yīng)該不是一個陌生的東西吧!那么白果的美容作用也就很顯著了。
    經(jīng)常食用可以擴張微血管
    ，促進(jìn)血液循環(huán)
    ，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)
    。
    白果的藥用價值1.抗菌作用
    白果肉
    、白果汁、白果酚
    ，尤其是白果酸體外試驗時對人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。白果提取物150-200mg/kg/天灌胃對感染人型結(jié)核桿菌的豚鼠有明顯的治療作用
    。
    亦有報道
    ，白果汁、白果肉
    、白果酚
    、白果酸
    ，在體內(nèi)試驗(小鼠及豚鼠的實驗治療)，無顯著療效
    ，或毒性太大。油浸白果之果漿含有的抗菌成分對若干種革蘭氏陽性及陰性細(xì)菌均有作用
    。
    對結(jié)核桿菌作用極顯著
    。此菌成分經(jīng)加熱85℃則對大腸桿菌失去作用
    ，而經(jīng)100℃30分鐘對結(jié)核扦菌仍有抑制性的作用
    。
    白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用
    。白果果肉的抗菌力較果皮強。
    2.對呼吸系統(tǒng)的作用
    白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射
    ，可使呼吸道酚紅排泌增加
    ，似有祛痰作用
    。對離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用
    。
    3.對循環(huán)系統(tǒng)的作用
    白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。毛細(xì)血管的通透性增加
    ，以豚鼠最為明顯，其次是大鼠和兔
    ，大鼠下肢灌流實驗表明
    ，白果二酚有組胺釋放作用
    、引起毛細(xì)管通透性增加
    ，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗
    。
    4.對自由基的清除作用
    銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產(chǎn)生的超氧自由基，抑制化學(xué)發(fā)光;老年小鼠口服12天后
    ，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成
    ，并使已形成的色素顆粒變得分散，數(shù)量減少
    。
    5.其他作用
    新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用
    ，使離體子宮收縮
    ，對蛙心無影響
    。
    白果種仁含無氮的中性成分
    ，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時后可致驚厥
    ，延髓麻痹，隨即呼吸
    、心跳停止而死
    。
    舊說其中含氫氰酸
    ，能鎮(zhèn)咳并致中毒
    ，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質(zhì)
    。白果肉尚有收斂作用。
    小便頻數(shù)
    、遺尿
    1.陳白果5粒、蝸牛3個(焙干)
    ，共研為末
    ，沖服;
    2.白果仁9克
    ，炒后加水煎
    ，加糖適量，連湯服之
    ，或炒研粉服;
    3.白果仁30粒、紅棗10枚
    ，煎取濃汁
    ，加白糖少許，睡前服;
    4.白果仁用鹽水炒黃
    ，每晚臨睡時服3~7粒，溫開水送服
    。
    婦女帶下
    1.白果
    、蓮子肉
    、糯米各15克
    ，研為末，用烏骨雞一只
    ，去腸，將藥裝入肚內(nèi)煮爛
    ，空腹食之;
    2.白果30克，白雞冠花30克
    、淡菜60克
    、豬脊骨125克
    ，燉服;
    3.白果15克
    ，芡實15克
    ，山藥15克
    ，黃柏12克
    ，車前子10克，水煎服;
    4.炒白果
    、椿根白皮、烏賊骨
    、懷山藥各12克
    ，水煎服。
    淋證
    銀杏樹根9克
    、松樹根30克、槐樹根30克
    、萱草根9克
    、麥冬9克
    ，每日一劑
    ，水煎，加白糖適量服
    。
    大便下血
    白果30克、藕節(jié)15克
    ，水煎服
    ，或共研末分3次服。
    尿道感染
    白果數(shù)十粒
    ，燉熟連湯服下。
    神經(jīng)性頭痛
    、眩暈
    1.生白果60克
    ，搗裂
    ，水煎服
    ，煎3次，日服2次
      ，分3次服完;
    2.白果仁炒熟研為細(xì)末，每服3~6克
      ，以紅棗煎湯調(diào)服;
    3.生白果肉3枚
      ，搗爛
      ，開水沖服，連服3~5天
      。
    哮喘
    1.白果仁7粒
      ，搗爛
    ，開水沖泡
    ，每日一次，于清晨空腹服
    ，連服3個月;
    2.白果仁30克，加豬肝125克
    ，水煎或調(diào)蜜少許服用;
    3.炒白果仁9~12克
    ，用水煮熟，加入適量砂糖或蜂蜜
    ，連湯服食。
    中藥白果的藥性
    出處
    《日用本草》
    。
    來源
    為銀杏科植物銀杏的種子
    。10～11月采收成熟果實
    ，堆放地上
    ，或浸入水中，使肉質(zhì)外種皮腐爛(亦可搗去外種皮)
    ，洗凈，曬干
    。
    性狀
    干燥的種子呈倒卵形或橢圓形
    ，略扁，長徑1.5～2.5厘米
    ，短徑1～1.5厘米。外殼(種皮)白色或灰白色
    ，平滑
    ，堅硬，邊緣有2條棱線盤繞
      ，頂端漸尖，基部有圓點狀種柄痕
      。殼內(nèi)有長而扁圓形的種仁，剝落時一端有淡棕色的薄膜
      。
    種仁淡黃色或黃綠色
      ，內(nèi)部白色，粉質(zhì)
      。中心有空隙?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？拷敹擞凶尤~2枚或更多
      。氣微，味甘
      、微苦澀。以外殼白色
      、種仁飽滿
      、里面色白者佳
      。全國大部分地區(qū)有產(chǎn)
      。主產(chǎn)廣西、四川
      、河南、山東
    、湖北
    、遼寧等地。
    化學(xué)成份
    種子含少量氰甙
    、赤霉素和動力精樣物質(zhì)。內(nèi)胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶
    。一般組成為：蛋白質(zhì)6.4
    、脂肪2.4
    、碳水化物36%
    ，鈣10毫克、磷218毫克
    、鐵1毫克%
    ，胡蘿卜素320微克
    、核黃素50微克% ，以及多種氨基酸
    。
    外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸
    、氫化白果亞酸
    、白果酚和白果醇。尚含天門冬素
    、甲酸、丙酸
      、丁酸
      、辛酸、廿九烷醇-10等
      。
    花粉含多種氨基酸、谷氨酰胺
      、天門冬素
      、蛋白質(zhì)、檸檬酸
    、蔗糖等。雄花含棉子糖可達(dá)鮮重的4%
    。
    毒性
    白果中毒
    ，古代即有記載
    ，近年來亦屢有報告
    。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)，因炒食或煮食過量所致
    。以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之
    。中毒者服食量小兒自7粒至150粒
    ，成人自40粒至300粒不等。
    中毒出現(xiàn)的時間在食后1～12小時不等。癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)為主
    ，表現(xiàn)為嘔吐，昏迷
    ，嗜睡
    ，恐懼
    ，驚厥，或神志呆鈍
    ，體溫升高
    ，呼吸困難
    ，面色青紫
    ，瞳孔縮小或散大，對光反應(yīng)遲鈍
    ，及腹痛
    、腹瀉等
    ，白細(xì)胞總數(shù)及嗜中性粒細(xì)胞升高
    。
    少數(shù)病例并有末梢神經(jīng)功能障礙表現(xiàn)，呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱
    ，觸痛覺均消失。多數(shù)患者
    ，經(jīng)救治可獲恢復(fù)
    ，但也有少數(shù)因中毒重或搶救過遲而死亡。
    一般來說
    ，如果吃得不多，而且體質(zhì)較好的話
    ，并不會受到白果毒性的很大影響
    。這是因為白果的毒性與年齡大小
    、體質(zhì)強弱以及食用量有著很大的關(guān)系
    。因此，如果年齡越小或者服用越多的話
    ，那么白果帶來的威脅也就越大。
    炮制
    白果仁：揀凈雜質(zhì)，除去硬殼
    。熟白果：取揀凈的白果
    ，蒸熟
    、炒熟或煨熟
    ，去殼。
    性味
    甘苦澀
    ，平，有毒
    。
    ①《飲膳正要》："味甘苦
    ，無毒。"
    ②《滇南本草》："味甘
    ，平，性寒
    。"
    ③《綱目》："甘苦
    ，平，澀
    。""熟食小苦微甘，性溫
    ，有小毒
    。"
    歸經(jīng)
    入肺、腎經(jīng)
    。
    ①《綱目》："入肺經(jīng)。"
    ②《本草匯言》："入手太陰
    、大陽經(jīng)
    。"
    ③《本草再新》："入心
    、肺
    、腎三經(jīng)。"
    功能主治
    斂肺氣
    ，定喘嗽，止帶濁
    ，縮小便
    。治哮喘
    ，痰嗽
    ，白帶
    ，白濁，遺精
    ，淋病
    ，小便頻數(shù)。
    ①《三元延壽書》："生食解酒
    。"
    ②《滇南本草》："大瘡不出頭者
    ，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃
    ，白濁、冷淋;搗爛敷太陽穴
    ，止頭風(fēng)眼疼，又敷無名腫毒
    。"
    ③《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數(shù)
    。"
    ④《醫(yī)學(xué)入門》："清肺胃濁氣
    ，化痰定喘，止咳
    。"
    ⑤《綱目》："熟食溫肺益氣，定喘嗽
    ，縮小便
    ，止白濁;生食降痰
    ，消毒殺蟲;(搗)涂鼻面手足
    ，去皶泡，皯黯
    ，皴皺及疥癬疳匿、陰虱
    。"
    ⑥《本草再新》："補氣養(yǎng)心
    ，益腎滋陰，止咳除煩
    ，生肌長肉
    ，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤
    。"
    ⑦《本草便讀》："上斂肺金除咳逆
    ，下行濕濁化痰涎
    。"
    ⑧《現(xiàn)代實用中藥》："核仁治喘息
    ，頭暈，耳鳴
    ，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑
      ，有發(fā)泡作用;菜油浸一年以上
      ，用于肺結(jié)核。"
    ⑨《山東中藥》："治遺精
      ，遺尿。"
    用法用量
    內(nèi)服：煎湯
      ，1.5～3錢;搗汁或入丸
      、散。外用：搗敷
      。
    注意
    有實邪者忌服。
    附方
    ①《日用本草》："多食壅氣動風(fēng)
      。小兒多食昏霍
      ，發(fā)驚引疳
      。同鰻鱺魚食患軟風(fēng)
      。"
    ②《綱目》："多食令人臚脹。"
    ①治鼩喘：白果二十一枚(去殼砸碎
      ，炒黃色)
    ，麻黃三錢
    ，蘇子二錢
    ，甘草一錢，款冬花三錢
    ，杏仁一錢五分(去皮尖)
    ，桑皮三錢(蜜炙)，黃芩一錢五分(微炒)
    ，法制半夏三錢(如無
    ，用甘草湯泡七次
    ，去臍用)。上用水三鐘
    ，煎二鐘
    ，作二服，每服一鐘
    ，不拘時
    。(《攝生眾妙方》定喘湯)
    ②治夢遺：銀杏三粒
    。酒煮食
    ，連食四至五日。(《湖南藥物志》)
    ③治赤白帶下
    ，下元虛憊：白果
    、蓮肉
    、江米各五錢
    。為末，用烏骨雞一只
    ，去腸盛藥煮爛，空心食之
      。(《瀕湖集簡方》)
    ④治小兒腹瀉：白果二個，雞蛋一個
      。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔
      ，裝入白果末
      ，燒熟食。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
    ⑤治諸般腸風(fēng)臟毒：生銀杏四十九個
      。去殼膜，爛研
      ，入百藥煎末
      ，丸如彈子大。每服三丸
      ，空心細(xì)嚼米飲下。(《證治要訣》)
    ⑥治牙齒蟲露：生銀杏
      ，每食后嚼一個
      ，良
      。(《永類鈐方》)
    ⑦治鼻面酒皶：銀杏
      、酒酻糟
    。同嚼爛，夜涂旦洗
    。(《醫(yī)林集要》)
    ⑧治頭面癬瘡：生白果仁切斷，頻擦取效
    。(《秘傳經(jīng)驗方》)
    ⑨治下部疳瘡：生白果
    ，杵，涂之
    。(《濟急仙方》)
    ⑩治乳癰潰爛：銀杏半斤。以四兩研酒服之
    ，以四兩研敷之
    。(《救急易方》)
    各家論述
    1.《綱目》：銀杏，宋初始著名
    ，而修本草者不收，近時方藥亦時用之
    。其氣薄味厚
    ，性澀而收，益肺氣
    ，定喘嗽，縮小便
    ，又能殺蟲消毒
    。然食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓
    。故《物類相感志》言銀杏能醉人，而《三元延壽書》言昔有饑者
    ，同以白果代飯食飽
    ，次日皆死也。熟食溫肺益氣
      ，定喘嗽，縮小便
    ，止白濁;生食降痰
    ，消毒殺蟲;(搗)涂鼻面手足，去疹泡
    ，皴皺及疥癬疳
    、陰虱。
    2.《三元延壽書》：生食解酒
    。
    3.《滇南本草》：大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸;與核桃搗爛為膏服之
    ，治噎食反胃
    ，白濁、冷淋;搗爛敷太陽穴
    ，止頭風(fēng)眼疼
    ，又敷無名腫毒
    。
    4.《品匯精要》：煨熟食之
    ，止小便頻數(shù)。
    5.《醫(yī)學(xué)入門》：清肺胃濁氣
    ，化痰定喘
    ，止咳
    。
    6.《本草再新》：補氣養(yǎng)心
    ，益腎滋陰，止咳除煩
    ，生肌長肉
    ，排膿拔毒
    ，消瘡疥疽瘤
    。
    7.《本草便讀》：上斂肺金除咳逆
    ，下行濕濁化痰涎
    。
    8.《現(xiàn)代實用中藥》：核仁治喘息
    ，頭暈
    ，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下
    。果肉搗碎作貼布劑，有發(fā)泡作用;菜油浸一年以上
    ，用于肺結(jié)核
    。
    9.《山東中藥》：治遺精
    ，遺尿
    。
    　白果的食療偏方
    白果又名銀杏
    ，為銀杏科植物銀杏的成熟種子。其味甘
    、苦
    、澀
    ，性平;有毒
    。歸肺經(jīng)。具有斂肺定喘
    ，止帶縮尿的功效。主治痰多喘咳
    ，帶下白濁
    ，遺尿，尿頻
    ，遺精，無名腫毒
    ，癬瘡等
    。
    白果蜂蜜水
    白果10克，加水煮熟
    ，在加適量蜂蜜，每晚臨睡前喝蜂蜜水
    ，把白果肉也吃掉
    。可以治療咳嗽氣喘
    。
    白果橄欖冰糖水
    白果20枚，鮮橄欖10枚
    ，冰糖適量
    。將白果去外殼，浸泡后去內(nèi)皮
    、心;橄欖去核，同放沙鍋內(nèi)，加清水750毫升
    ，小火煎至250毫升
    ，去渣取汁。代茶頻飲
    。本茶具有清肺化痰的功效，可用于肺癌的輔助治療
    。
    白果山藥粉
    白果(炒熟)
    、山藥各等份。焙干研為細(xì)末
    ，混勻
    。每日40克，分3～4服
    ，用米湯或溫開水送下
    。適用于婦女帶下
    、小便淋濁
    、眩暈等癥。
    白果冬瓜子飲
    白果10個
    ，冬瓜子30克，水煎溫服
    。適用于白帶過多
    。
    白果粥
    白果10克去芯、搗碎
    ，粳米100克
      ，加水一起煮粥，粥將熟時加適量白糖食用
      。用于咳嗽，哮喘
    ，咽喉痰鳴;或男子遺精
    、遺尿
    ，女子體虛、月經(jīng)不調(diào)
    、白帶淋瀝
    。
    白果花生大棗湯
    白果15克
    ，大棗30克
    ，花生仁30克
    ，冰糖30克。將上藥洗凈
    ，加水適量
    ，煎煮至熟
    。每日1次食用
    。本品具有健脾益氣、溫肺化痰的功效
    。適用于慢性支氣管炎。
    銀杏膏
    白果
    、細(xì)茶葉
    、胡桃仁各120克。細(xì)茶葉微炒
    、研細(xì)末，白果
    、胡桃仁搗爛
    ，加蜂蜜250克，于鍋內(nèi)煎煉成膏
      。每次服1茶匙，每日2～3次
      。治久年咳嗽咯痰;或用于慢性支氣管炎
      ，咳嗽痰稠，上氣似喘
      ，肺氣不足。
    白果燉烏雞
    白果
      、蓮子
      、糯米各15克，胡椒5克
      ，凈烏骨雞1只
      。將白果、蓮子等4物共研為末
      ，放入凈烏骨雞腹中
      ，以線縛定;加水和生姜、食鹽少許;用小火燉至熟爛
      。分3～4次食。適用于婦女脾腎兩虛之赤白帶下
      、質(zhì)清稀量多者
      。
    白果雞蛋
    白果2個，雞蛋1個
      。將雞蛋洗凈
    ，白果洗凈去殼。將雞蛋的一頭敲破五個小口
    ，裝入白果
    ，用紙封住小孔，蒸熟服用
    ，每日1次
    。本品具有斂肺氣、止帶濁的功效
    。適用于白帶增多
    。
    　孕婦能吃白果嗎
    白果具有豐富的營養(yǎng)價值以及藥用功效，但是這種食物對于孕婦來說
    ，雖然不是不能吃的食物
    ，但是一定要注意食用的量以及食用的方法哦!那么白果對于孕婦來說
    ，究竟為什么是慎吃的食物呢?現(xiàn)在就一起來了解下吧!
    白果仁中的黃酮甙
    、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆
    、高血壓
    、高血脂
    、冠心病
    、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果
    。白果有小毒，除含有淀粉
    ，蛋白質(zhì)
    ，脂肪外
    ，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
    因白果含有一定量氰甙
      ，孕婦服后極易使胎兒神經(jīng)受到毒害
      ，又因胎兒在母體內(nèi)的分化取決于其神經(jīng)的正常發(fā)育，所以很可能使正在發(fā)育的胚胎
      ，孕婦應(yīng)該慎食
      。
    孕婦正確吃白果的方法：一定要吃熟透的
      ，且不能多吃
      。
    白果就是我們常常看到的銀杏果
      ，富有大量的淀粉、糖份還有蛋白質(zhì)
      ，營養(yǎng)非常的豐富
    ，還可以入藥，是很多人保健身體的首選
    。
    一般人都知道，白果有少量毒性
    ，不能多吃
    ，吃多了會中毒。不過
    ，吃多少才合適?孕婦是不是吃不得呢?
    中國傳統(tǒng)的妊娠禁忌里，并沒有白果
    ，說明不是大忌
    。不過，白果歸根到底是一種藥品
    ，用于活血通絡(luò)
    ，“是藥三分毒”
    ，孕婦還是不要吃的好
    。 省生殖健康中心主任陸保衡說吃過白果的孕婦們要放寬心，就當(dāng)沒這回事
    ，放下包袱
    ，該吃吃該喝喝該睡睡。
    “古代醫(yī)書中確實有吃多了白果引起中毒的記載
    ，但到目前為止
    ，還沒有聽說孕婦吃白果會對胎兒產(chǎn)生不良影響的權(quán)威認(rèn)定?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?西醫(yī)的說法更明確，“孕婦在食物方面不用太精細(xì)
    ，只要不多吃
    ，一般都不會影響胎兒。沒必要小心翼翼戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的
    。
    總而言之，孕婦的日常飲食是需要特別注意的
    ，孕婦自己和家人要做好這方面的準(zhǔn)備工作
    ，多吃一些有益于安胎的食物，少吃甚至杜絕對寶寶有危害的食物
    ，這樣才有利于寶寶的健康成長
    。
    《三元延壽書》："生食解酒
    。"
    《滇南本草》："大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之
    ，治噎食反胃
    ，白濁、冷淋;搗爛敷太陽穴
    ，止頭風(fēng)眼疼
    ，又敷無名腫毒。"
    《品匯精要》："煨熟食之
    ，止小便頻數(shù)
    。"
    《醫(yī)學(xué)入門》："清肺胃濁氣
    ，化痰定喘
    ，止咳。"
    《綱目》："熟食溫肺益氣
    ，定喘嗽
    ，縮小便
    ，止白濁;生食降痰
    ，消毒殺蟲;(搗)涂鼻面手足
    ，去皶泡，皯黯
    ，皴皺及疥癬疳匿、陰虱
    。"
    《本草再新》："補氣養(yǎng)心
    ，益腎滋陰，止咳除煩
    ，生肌長肉
    ，排膿拔毒
    ，消瘡疥疽瘤。"
    《本草便讀》："上斂肺金除咳逆
    ，下行濕濁化痰涎
    。"
    《現(xiàn)代實用中藥》："核仁治喘息
    ，頭暈
    ，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下
    。果肉搗碎作貼布劑
    ，有發(fā)泡作用;菜油浸一年以上
    ，用于肺結(jié)核
    。"
    《山東中藥》："治遺精，遺尿
    。"
    《四川中藥志》：白果
    ，3-5歲的小兒
    ，一次服30-40粒者易中毒
    。若中毒可用麝香一分，調(diào)溫水服即解
    。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困難
    ，宜配入清熱之藥為妥
    。
    《上海常用中草藥》：多食白果中毒
    ，可出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱
    、抽筋
    、煩躁不安、嘔吐
    、呼吸困難等現(xiàn)象
    ，急用生甘草二兩，煎服;或用白果殼一兩
    ，煎服。
    白果的飲食禁忌白果內(nèi)含有銀杏酸
    、銀杏酚等物質(zhì)
    ，有一定毒性，主要分布在綠色的胚和種皮內(nèi)
    ，一般中毒劑量為10-50顆
    ，進(jìn)食后1-12小時就會發(fā)生中毒癥狀
    ，如嘔吐
    、頭暈等。所以吃白果應(yīng)注意以下幾點：
    切忌生吃
    。白果的毒素遇熱后，毒性會減弱
    ，所以吃白果一定要燒熟
    。
    小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒
    ，嬰兒不能吃
    ，3-5歲兒童不能超過5顆
    ，成人10顆左右為宜
    。
    去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)
    ，吃前一定要去除
    ，發(fā)芽的白果不能吃
    。
    不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃
    。白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用
    ，可能會引起出血不止
    ，加重病情
    。
    有下列情況的人應(yīng)不吃或慎吃
    。手術(shù)后的病人
    、孕婦，生理期婦女應(yīng)避服銀杏葉制劑
      ，此外，對體虛的人也不宜服用
      。
    一旦出現(xiàn)中毒癥狀
      ，只要用白果殼30g煎水服就成了。
    白果的適用人群白果一般人均可食用
      ，特別適用于體虛白帶的女生，用治白濁帶下
      。無論下元虛衰
      ，白帶清稀，或濕熱下注
    、帶下黃濁者
    ，隨癥配伍
    ，均可使用。
    尿頻者亦可食用白果
    ，可治療赤白帶下
    ，小便白濁，小便頻數(shù)
    、遺尿
    。
    白果中含有的白果酸
    、白果酚
    ，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病
    ，因此呼吸道感染者可食用
    。
    患老年癡呆
    、高血壓
    、冠心病者可以食用白果，因為白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
    ，擴張微血管
    ，促進(jìn)血液循環(huán)
    ，使人肌膚
    、面部紅潤
    ，抗衰老。
    肺結(jié)核者可食用
    ，有利于改善病癥，食用后病人的發(fā)熱
      、盜汗
      、咳嗽、氣喘
      、咳血、食欲不振等
      ，可見不同程度的好轉(zhuǎn)
      。
    銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃
      ，也不能大量食用
      。白果中毒
      ，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時
      。
    表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉、發(fā)熱
      、紫紺
      、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛
      、極端恐懼感
      、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐
      ，意識喪失或昏迷
      。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡
    、癥狀發(fā)展迅速
    ，須急速搶救處理。
    中藥急救：①生甘草100克
    ，水煎服;②白果殼50克
    ，水煎服;③白果樹皮30克，水煎服;④射香0.3克，溫水沖服
    。
    

          
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    川升麻揩齒散
    
                        
    處方 : 川升麻半兩
      ，白附子1分（炮裂），密陀僧1分
 
                
            
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    健脾增力丹
    
                        
    處方 : 陳皮1斤
    ，厚樸1斤
    ，蒼術(shù)1斤
    ，神曲1斤，麥芽1斤
    ，山楂1斤
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    固衛(wèi)御風(fēng)湯
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    保真湯
    
                        
    保真湯《太平惠民和劑局方》卷二：保真湯處方 : 藁本（去蘆）川芎各120克 甘草（炒）60克 蒼術(shù)（洗，銼
    ，麩炒）500克制法 : 上藥哎咀為粗末。功能主治 : 治四時傷寒
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    黃蓍酒
    
                        
    處方 : 黃蓍
    、防風(fēng)、桂心、天麻
    、萆薢
    、石斛、虎骨（酥炙）
    、白芍藥
    、當(dāng)歸、云母粉
    、白術(shù)、茵芋葉
    、木香
    、仙靈脾、甘草
    、川續(xù)斷
    ，各一兩。炮制 : 上挫
    ，生絹袋盛
    ，好酒一升浸之
    。春五日
    、夏三日、秋七日
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    大效五丁飲子
    
                        
    處方 : 白豆蔻5個（每個分作5塊），生姜（切如皂子大）25塊
    ，京棗5個（每個分5塊）
    ，半夏25個，甘草5寸（每寸分作5塊）
    。功能主治 : 瘧發(fā)作重者



  
    
    
    
        
    
            
    
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